Marujas Primerizas

la trailla

2012-01-27T12:52:00.000-08:00

La empresa http://www.trailla.es/ tuvo la amabilidad de enviarme unas verduras ecologicas estupendas!! lechuga,cardos,borrajas,patatas,zanahoria,puerros,naranjas y mandarinas,ains que rico todo.Si es que comiendo tan sano y tan rico se me va a quedar un tipin..este verano nada de bañador tienda de campaña,este verano trikini como la obregón!! mil gracias!!

si quereis saber más sobre sus productos ecologicos os dejo un enlace en la que se explica a la perfección.http://www.trailla.es/

aceite los carrizos

2012-01-27T12:48:00.000-08:00

La empresa aceite los carrizos fué tan amable de mandarme un aceite para probarlo,(epp que puedo comer dos cucharadas al dia) y no veais lo que las disfruto con un trocito de pa amb tomaquet o una buena ensalada,riquisimo!!!mil gracias!

productos natursoy

2012-01-27T12:43:00.000-08:00

La empresa natursoy tuvo la gentileza de mandarme un lote de sus productos,los conocí atraves de una de mis hermanas que está operada de un bypass gastrico,su endocrino le recomendó que tomará estos productos,un dia fuí a su casa y me dijo te preparo una hamburquesa de tofu y yo pensé ayy madre...pues me sorprendió para bien,estan riquisimas!!no nos engordan nada,son naturales,buenisimas.Tengo pendientes un nuguetts de espinacas y tofu que me estan diciendo comeme comeme!!!mil gracias!

butifarra con alioli

2012-01-27T12:30:00.000-08:00

AY madre lo que me pierde a mi el alioli y ha sido lo primero que me han quitado de la dieta,sniff sniff sniff,yo que cojo mi pedazo de trozo de pan y aleee a ponerme las botas,los kilos...A mi peque le pasa como a mi,que le encanta!

Ingredientes:

para el alioli:ajo,huevo,sal,aceite

Preparación:Mi madre lo hace a mano,pero yo soy muy torpe y no me sale.Asi que cojo mi batidora...(no tiene el mismo gusto que el hecho a mano,seran cosas mias,pero a mi no me sabe igual) ponemos el ajo,el huevo,la sal y un poco de aceite,ponemos la batidora sin moverla y tocando la parte del vaso durante al menos 30 segundos,añadimos aceite poco a poco y podemos subir y bajar.

el tigre

2012-01-27T12:27:00.000-08:00

La empresa http://www.eltigre.es/ tuvo la gentileza de enviarme una muestra de sus productos,gasificantes para hacer magdalenas,bizcochos,pizzas...y poder hacer naranjada y limonada!! estoy deseando probarlo todo todo todo,ademas de unas recetas estupendas le echado el ojo algunas asi que en nada las teneis aqui.Mil gracias!!

alcachofas al horno con salsa romesco

2012-01-27T12:05:00.000-08:00

Me encantan las alcachofas de todas las maneras,rebozadas,al horno,a la brasa,en tortilla.Hace unas semanas moli de pomeri tuvo la gentileza de mandarme una muestra de sus productos y llevaba dias mirando la salsa con unas ganas de comerme unas alcachofas al horno,mmmmm riquisima,nos encantó!!

Ingredientes:

4 alcachofas

ajo

perejil

aceite

preparación:

Limpiar las alcachofas y cortarles el "rabo",picarlas boca abajo para que se abran,ponemos en el horno unos 25 minutos.Picamos ajo y perejil y lo ponemos dentro de las alcachofas,calentamos un poco de aceite y lo echamos por encima del ajo y perejil lo acompañamos con salsa romerco moli de pomeri y a disfrutar!!!

lets chocolaat i pa de pessic

2012-01-27T05:52:00.000-08:00

En una entrada anterior ya os comenté que la empresa lets chocolat habia tenido el detalle de mandarme un lote de sus productos,pues hice un pa de pessic que duro como 2 horas creo (1 en enfriarse y otra la que tardaron en comerselo),mi peque quiso chocolate con sabor avellana y mi marido chocolate blanco...luego no tenian hambre a la hora de la cena...

Ingredientes para el pa de pessic:

75gr de fécula de patata

25gr de harina de fuerza

4 huevos

ralladura de limón de naranjas ché

150gr de azúcar

Preparación:

Separamos las clara de las yemas,montamos las primeras a punto de nieve con un pellizco de sal y reservamos.

Ponemos las yemas junto al azúcar hasta que tripliquen el volumen.Añadimos la ralladura de limón,la fécula y la harina.A continuación mezclamos poco a poco con movimientos de arriba abajo las claras.Enmantequillamos y espolvoreamos con un poquito de harina un molde.Ponemos en el horno precalentado a 180º,durante 25-30 minutos aproximadamente,en cuanto esté hecho,apagamos el horno y lo dejamos un poquito abierto,durante 5 minutos,lo sacamos y le damos un golpe contra el marmol (ojo si lo haceis con uno de cristal,jajaja)dejamos enfriar (si os dejan) y con un chocolatito de lets chocolaat ha disfrutar!!

Fresas con nata

2012-01-27T05:38:00.000-08:00

A quien no le gustan unas fresas con nata?mmmmm a mi me encantan pero mi endocrino me ha dicho quietarrrr parada!!! pero la semana pasada me pusi fina fina!!!jejejej ains que lastimita pero lo bueno es que ya he perdido más de 4 kilos,yujuuuuu!!!!

Ingredientes:

Fresas

nata

azúcar

Preparación:

Montamos la nata (podemos añadirle el azúcar,pero mejor cuando ya empiece a cojer consistencia),limpiamos las fresas y las cortamos,las ponemos en el fondo de una copa le añadimos la nata y ya nos podemos desabrochar el pantalón...jjejejeje

naranjas ché y macedonia

2012-01-27T05:18:00.000-08:00

Os presento una receta hecha con productos naturales que me enviaron Naranjas ché.Decidí probar estos cítricos ecológicos porque varios compañeros mios que tambien tienen blogs me los recomendaron.

La verdad que ha sido una experiencia muy afortunada la que he experimentado con esta empresa.Realicé el pedido por e-mail,estuvimos manteniendo contacto y cuando decidí hacerlo me lo enviaron en 24 horas.En la caja venia un pupurri de cítricos entré los que se encontraban naranjas ecológicas,de un tamaño perfecto para el exprimidor y con mucho jugo.

He estado observando su página web y la verdad es que tienen varios productos,limones,limas,naranjas y mandarinas,pomelos.kumquats,etc...cítricos ecológicos valencianos

Ingredientes:

2 naranjas ché

1 platano

1 pera

Un puñadito de fresas

Preparación:

Exprimimimos las naranjas ché.cortamos en trocitos el platano,la pera y las fresas,lo ponemos en una copita y a disfrutarlo,a los peques les encanta y no hay nada mejor que la fruta,y las naranjas por sus vitaminas,mmmm

el blog de mi hermana

2012-01-25T06:38:00.000-08:00

Mi hermana Sandra se ha abierto un blog se llama http://elmagoylabruja.blogspot.com ella tiene el santo grial de la cocina que es mi madre,jejejjee.Asi que si os quereis pasar a echar un vistazo os animo hacerlo.
Esta noche intentaré colgar recetas que tengo pendientes mi portatil se niega a entrar en el blog...asi que tendré que "tomar prestado" el de mi marido,jejeje.

robiin

2012-01-19T12:12:00.000-08:00

Hoy me ha llegado de la empresa http://www.robiin.com/ un lote fabuloso,os cuento un poco ...

Robiin es una plataforma online creada por un joven valenciano, que plantea un modelo de comercio sostenible para el sector agrícola, basado en ofrecer transparencia en la gestión y un producto de gran calidad y con todas las garantías.

Robiin es el único intermediario que existe entre el productor (agricultor) y el consumidor final.El modelo es factible gracias a Internet, que les permite tener una comunicación directa con el cliente final. El consumidor opina sobre los productos, se le informa sobre los tratamientos y garantías de la fruta, sobre el precio que paga por el producto, etc..

El modelo actual de distribución de fruta y verdura, tiene unos problemas que hacen que el sector esté en una situación insostenible para el agricultor:
Problema 1. Transparencia en la gestión: Actualmente las grandes empresas distribuidoras , no permiten que el comprador final, pueda saber cuando percibe el agricultor por vender sus productos. Por tanto, estas empresas controlan el mercado sin presión alguna, ya que siempre obtienen beneficios porque el riesgo lo asume el agricultor, que es el que acaba pagando las posibles pérdidas de un mal año.
Por el contrario, Robiin hace público a donde va cada euro que paga el consumidor, dotando al sector de esa transparencia necesaria para que pueda sobrevivir.
Problema 2. Origen del producto: Hay grandes empresas privadas que están comercializando naranjas con el denominativo de que son valencianas, porque eso vende, pero realmente, las importan de otras provincias, e incluso de otros países, ya que las pueden adquirir a precios más bajos, porque son de menor calidad.
Robiin garantiza que el producto es auténtico valenciano. Hacen público los datos del propietario de la parcela donde se ha cortado cada cítrico que distribuien. El comprador final tiene acceso a esa información a través de la web.
Problema 3. La garantía del producto: Muchos de las frutas y verduras que se consumen en España, se venden a través de pequeños puntos de venta (fruterias, tiendas de barrio,..) o incluso por particulares por Internet. Estos productos posiblemente sean buenos, pero la mayoría de los vendedores que los distribuyen, no puede garantizar legalmente que esos productos han sido tratados con productos fitosanitarios autorizados por las autoridades.
Los productos distribuidos por robiin están supervisados por los técnicos agrícolas que trabajan para las cooperativas, que revisan que los diferentes agricultores traten sus campos con productos legales. Han habilitado también unas herramientas online, para que los mismos agricultores inserten los tratamientos realizados en cada parcela y así poder ofrecer al consumidor esa información.
Problema 4. Individualidad del agricultor: En la provincia de Valencia la mayoría de agricultores no están asociados a ninguna cooperativa, que son agrupaciones de agricultores donde ellos mismos gestionan sus productos. Es importante, porque al estar unidos pueden compartir gastos y ser más eficientes reduciendo gastos de producción como:-Maquinaria compartida.-Contratación de técnicos agrícolas que revisen sus cultivos.-Personal de administración, etc..
Robiin distribuye productos de Cooperativas agrícolas y las envía directamente al cliente final. Por tanto el dinero que recibe la cooperativa va integramente a los agricultores, por que son ellos mismos los responsables y los que gestionan la cooperativa. Actualmente se distribuyen los productos de más de 500 productores asociados. Este modelo permite ir incorporando los productos de nuevas cooperativas a medida que vayan aumentando las ventas.
Desde Robiin estan convencidos que el modelo de comercio que plantean es perfectamente sostenible para todos, agricultores y consumidores, y que puede solucionar la situación tan dramática por la que pasa actualmente el sector. Necesitan tu apoyo el campo español está a punto de desaparecer y con él miles de puestos de trabajo.

He querido haceros un copia-pega para que entre todos podamos ayudar a todas aquellos agricultores que trabajan duro y que al final nosotros nos estamos perdiendo estas magnificas frutas y verduras que tenemos en este pais,y yo estos dias he probado,naranjas,mandarinas,verduras y nada que ver con muchas que estamos comprando a diario,pero estan en camaras y pasan por muchisimas manos y a la hora de la verdad,no tienen ni el mismo sabor ni las mismas propiedades..

Bueno deciros que hoy hemos cenado unas tortillas de ajos tiernos,ensalada con unos tomates y unas cebollas riquisimas!! todo esto de http://www.robiin.com/es/quees.asp y de postre,unos hemos comido manzanas,otros pera,y otros mandarinas!!! riquisimo todo mil gracias!!

garbanzos estofados

2012-01-19T12:07:00.000-08:00

Bueno si alguno no ha entrado en calor con la entrada anterior...jejejeje el otro dia hicimos unos garbanzos estofaditos,rapidos de hacer pim pam...(nada que todavia tengo la cabeza en la entrada anterior,jejeje)

Ingredientes:

2 botes de garbanzos cocidos

chorizo

cebolla

3 tomates rallados

caldo de carne

Preparación:

Yo lo he hecho en la new cook,más rapido imposible!! sofreimos un poquito la cebolla,echamos el tomate rallado que haga un shup shup,echamos los garbanzos,el caldo y el chorizo cerramos la tapa,20 minutitos y listo!!!

la mejor naranja

2012-01-19T11:54:00.000-08:00

Ayer recibí de http://www.lamejornaranja.com/home.htm una caja con sus naranjas,que ricas!! Me ha encantado,apartir de hoy pienso hacer más de un pedido,no tienen punto de comparación,estas naranjas son recojidas la tarde antes de que os lleguen a casa,maduran en el arbol sin necesidad de camaras,maduran por si solas sin ningún tipo de tratamiento quimico,os aseguro que la diferencia se nota..y que quereis que os diga prefiero comprarlas sabiendo que son de aquí,recien cojidas,que no muchas que compramos que han viajado más que willy fox y con camaras.ha nosotros nos han conquistado!! mil gracias

lets chocolaat

2012-01-19T11:40:00.000-08:00

La empresa chocolates les chocolaat ha tenido la gentileza de mandarme una muestra de sus productos,ainss que recuerdos!! cuando mi marido y yo eramos novios,habia una cafeteria al lado de la casa de mi madre y servian estos chocolates,nos encantaba en invierno probar de distintos sabores,naranja,avellana...

Tambien nos han mandado una muestra de sus bombones,riquisimos!! (supongo,porque Georgina no ha parado,y por la cara que ponia y el rechupeo de dedos ...)

Este sabado nos haremos un chocolatito con un pa de pessic,me mandaron una taza muy bonita pero los transportistas me la rompieron,cachisss..http://www.crispins.es/tienda/

albondigas con guisantes

2012-01-14T22:52:00.000-08:00

Deciros que cocinar cocino,pero he tenido unos dias malillos..

El otro dia cotilleando vi una receta de albondigas y pensé mmmm estó tengo que probarlo,la receta la encontré en lo casero de maruja limón,me encanta!!

Deciros que quedan no ricas,lo siguiente mmmmmmmmmmmm

Ingredientes:

albondigas (carne picada mixta,ajo y perejil picado,un huevo,sal,unra rebanada de pan mojada en leche,pan rallado)

cebolla

3 tomates

caldo de carne

guisantes

Preparación:

Preparamos las albondigas,las freimos,reservamos un poco del aceite y pochamos la cebolla,echamos el tomate cortadito a trozo,unos 10 minutillos.Ponemos 3/4 o 1 litro de caldo de carne,los guisantes y lo dejamos a fuego lento unos 20 minutos,(yo lo tuve un poco más)En casa se chuparon los dedos!!!

piña rellena

2012-01-07T13:03:00.000-08:00

Me encanta la piña rellena!! aunque nose porque me gusta más como la hace mi madre,aunque la hagamos igual.

Ingredientes:

1 piña baby

palitos de cangrejo

gambas

lechuga

salsa rosa

Preparación:

Cortamos la piña por la mitad y la vaciamos en un bol ponemos la piña,lechuga lavada y cortada en juliana,gambitas cortadas,y palitos de cangrejo cortaditos.Ponemos dentro de la piña,echamos salsa rosa y unas gambitas peladas para decorar.MMMMMM

la violeta

2012-01-07T12:56:00.000-08:00

La empresa la violeta ha tenido la gentileza de enviarme unas muestras de sus productos,hoy estabamos mi hermana Rosa de http://misuegranotienerecetas.blogspot.com/ y yo en su casa y estabamos probando los caramelos y las dos hemos dicho lo mismo...ainsss no te recuerda a los caramelos de antes? pues si,estan riquisimos y además no tienen nada que ver con muchos caramelos de hoy en dia,a nosotras nos han encantado y como somos tan nostalgicas nos hemos acordado de nuestra infancia,bueno a mi hermana le cuesta más acordarse,jajajajajaja.(es broma)

http://www.lavioletaonline.es/

tortell/roscón de reyes con productos delaviuda

2012-01-07T12:46:00.000-08:00

Desde el año pasado que hago esta receta,para mi gusto la mejor,el mismo gusto,la misma textura,todo igual a los que venden en las pastelerias,la diferencia el precio.. os pongo el enlace http://marujasprimerizas.blogspot.com/2011/01/tortell-de-reis-2011.html,lo unico añadir un poquito más de harina sin pasarse y poner en el marmol aceite.Yo lo he rellenado con masa de almendra delaviuda,que quereis que os diga que está riquisima y que el año que viene pienso comprarla,porque ha quedado un roscón riquisimo!!! y me lo he pasado genial haciendolo con mi peque.Ahora el dia 13 el de sant antoni!!!

canapes

2011-12-30T00:24:00.000-08:00

Llevo unos días que es imposible poder colgar alguna receta Georgina está con mucha fiebre y yo con piedras en el riñón,seguimos la tónica de todos los años siempre caemos enfermos en esta epoca...

Para noche buena hice unos canapes de salmón,sucedaneo de caviar,jamón y piña,sobrasada,atún y unos voulavants con coktel de gambas.

Ingredientes:

Canapes de salmón:Pan de molde sin corteza,queso de untar de salmón,salmón en lonchas,gambitas saladas,gelatina neutra.

Cortamos 2 rebanadas por la mitad y de cada mitad hacemos 3 partes (las corto a la vez,para que asi al montarlo queden iguales),untamos la parte de abajo con crema de queso,cubrimos y ponemos otra capita de queso,ponemos un trocito de salmón y pincelamos con gelatina neutra,ponemos la gambita pelada encima.

Canapes de sucedaneo de caviar:Pan de molde sin corteza,mantequilla imperial,sucedaneo de caviar y un trocito de limón.

Hacemos la misma operación cortamos el pan,en el trocito de abajo untamos mantequilla imperial,cubrimos con el pan,ponemos otra capa de mantequilla y le ponemos el sucedaneo de caviar con un trocito pequeño de limón

Canapes de jamón y piña:Pan de molde sin corteza,queso de untar de jamón,jamón y un trocito de piña.

La misma operación con el pan,en la parte de abajo ponemos el queso de untar,cubrimos con el otro pan,otra capita de queso de untar,una loncha de jamón espuña y pincelamos con gelatina neutra,ponemos el trocito de piña.

Canapes de sobrasada:Pan de molde sin corteza,sobrasada de untar,un trocito de nuez.

Lo mismo,en la parte de abajo untamos sobrasada,tapamos y ponemos sobrasada de untar con un trocito de nuez encima.

Canapes de atún:Pan de molde,paté de atún,aceituna verde

Cubrimos la primera parte con paté de atún tapamos,otra capa de paté de atún y un trocito de aceituna verde.

Cestitos de coktel de gambas:Lechuga,gamba,palitos de cangrejo,piña,salsa rosa

Hacemos un coktel de gambas dentro de la cestita.

Pan de especies con paté a las finas hiervas:Pan de especies de miel y nueces,paté de finas hiervas.

Cestitas de mousse de salmón:Voulavant,mousse de salmón (en mi caso comprado),una lonchita de salmón.

DESEAROS UN FELIZ 2012!!

productos espuña y bombones de jamón

2011-12-30T00:03:00.000-08:00

La empresa productos espuña tuvo la gentileza de mandarme un lote de sus productos y con ellos hice unos bombones de jamón en nochebuena que estaban buenisimoss!!!

Ingredientes:

Lonchas de jamón espuña

queso de untar de jamón

nueces

Una cubitera o huevera de plastico redonda

un poco de aceite para untar la cubitera y que no se peguen los bombones

Preparación:

Pincelamos la huevera con un poco de aceite

cubrimos con una loncha de jamón el hueco de la cubitera,mientras hacemos una pasta con el queso y las nueces picaditas,ponemos una cucharada de la mezcla en el hueco del jamón y cubrimos con el resto,formando una bolita.Lo ponemos en la nevera un mínimo de dos horas.

Mil gracias espuña http://www.espuna.es/

confiteria Delaviuda

2011-12-16T22:48:00.001-08:00

Confiteria Delaviuda ha tenido el precioso detalle de mandarme un lote de sus productos,precioso envuelto con una elegancia que nos ha encantado,y cuando hemos abierto la caja,guauuu este año voy hacer un tronco de navidad espectacular!!! Cuando Georgina vio las chocolatinas...tuve que decirle quietarrrrrrr!!! ya sabeis que es todo de ella,empieza mama han puesto tu nombre porque yo estaba en el cole,jajajja.Cada dia vigila que este todo.

Cuando vi el lote de productos,se me hizo un nudo en la garganta,mi abuela en paz descanse solo queria trufas de la viuda,ya le podias comprar otra marca o ir a una pasteleria,que ella sino eran de la viuda te decia que no las queria.Y cuando vi este lote me acorde tanto de ella,no hay un solo dia que no piense,pero ese dia la tuve muy presente,y en estos dias que vienen pues echamos mucho mas de menos a nuestra gente.Gracias confiteria de la viuda por este magnifico detalle y por estar presente en los buenos momentos,y en nuestros recuerdos!!

quesos cathedral city

2011-12-16T22:28:00.000-08:00

Esta semana recibi un lote de productos cathedral city,son el nº1 en ventas en Inglaterra y no me extraña!!Riquisimos,voy a tener que poner un candado en la nevera,porque Georgina y su padre no paran que si trocito a trocito...no voy a poder hacer una receta en condiciones!!!jajajaja.Bueno pude hacer un bikini o mixto en muchos sitios,aqui lo llamamos asi bkini,y alguna vez que lo hemos pedido fuera nos han mirado como eingggg,jajajja.Son espectaculares y hice caso al consejo que me dieron que para fundir eran de lo mejorcito,y doy fe que es cierto,mmmmmmmm

Gracias cathedral city!!!

galletas navideñas

2011-12-09T11:57:00.001-08:00

Hoy mi peque está de puente,y nos hemos pasado la mañana haciendo galletas,y la tarde decorandolas,yo le tenia miedo a la glassa,pero despues de hoy..vamos hacer muchisimas mas!!! facilisimo!!!

Ingredientes:

240gr de mantequilla a temperatura ambiente

70gr de azucar glass (comprado,no hecho en la thermomix)

400gr de harina

2 cucharadasde la esencia que queramos

Preparacion:

Hacemos una masa con todos los ingredientes,dejamos reposar 1 hora en la nevera envuelto en film o en una bolsa de plastico.

Cortamos en dos o 3 trozos,ponemos entre papel film y estiramos con el rodillo,cortamos con el cortapastas.Horneamos a 180º unos 10 minutos que no queden muy tostadas.

para la glasa:

1 clara

200gr de azucar glass (comprado)

unas gotas de zumo de limón

Ponemos en la thermomix 30 segundos velocidad 6.Ponemos un poco de mezcla en varios bols,añadimos el colorantes,y tapamos con una servilleta humeda para que no se seque la glassa.Se puede hacer con mangas pasteleras,cucuruchitos de papel de hornear,biberones,pinceles...

Para mi lo importante no ha sido como han quedado sino que he pasado un dia estupendo con mi hija!!

calzone

2011-12-09T11:34:00.000-08:00

El otro dia nos dio por hacer calzone,lo habiamos comido alguna vez en alguna pizzeria pero nunca lo habiamos hecho en casa,a Georgina le encanto pero mi marido se puso tibio!!! riquisimooo,podeis rellenarlo de lo que querais,carne,atun...lo que mas os guste.

Ingredientes:

450gr de harina

20gr de levadura fresca

200gr de agua

10gr de sal

50gr de aceite

Relleno:

en mi caso he hecho 3,una te atun con bacon,queso,tomate...

y otra con piña,queso,jamon...

Preparacion en thermomix:

Vertemos el agua y la sal y programamos 2 minutos 37º,velocidad 1,añadir la levadura,mezclar unos segundos velocidad 4,añadir el aceite 10 segundos velocidad 4,agregar la harina y amasar 1 minuto velocidad espiga.Dejamos reposar en el vaso como minimo 1 hora,amasamos un poco con las manos y partimos en 4 porciones.Estiramos cada porcion de masa,y ponemos tomate,oregano,mozzarella ,un poco de aceite y el relleno que queramos cerramos como si fuera una empanadilla,y cerramos bien los bordes.Espolvoreamos con harina.Horneamos a 250º hasta que este dorado.

casa mas

2011-12-09T11:27:00.000-08:00

Casa Mas tuvo la gentileza de mandarme un lote de sus productos,croquetas de pollo,canelones,pastel de atun,salpicon de marisco y ensalada de cangrejo.No se que estaba mas rico,mmmm nosotros hemo comprado su fideua,nos encanta!! Podeis encontrar sus productos en hipermercados,tienen un amplio surtido de recetas.http://www.grupocasamas.com/

aceite mueloliva

2011-11-28T22:12:00.000-08:00

Hace unos dias recibi una muestra de productos aceite mueloliva,afincados en plena subbetica cordobesa elaboran sus productos segun dicta la tradicion,con la paciencia y los cuidados que un gran aceite necesita.Mil gracias muelolivahttp://www.mueloliva.es/es/index.php

moli de pomeri

2011-11-28T22:04:00.000-08:00

La empresa Moli de Pomeri tuvo la gentileza de enviarme un lote de sus productos,es una empresa que trabaja con productos naturales.Sus salsas y esprays son de un alta calidad.Estoy deseando hacer unas alcachofas con salsa de romesco,mmmm gracias moli de pomeri!!http://www.molidepomeri.com/

Bionade

2011-11-28T21:54:00.000-08:00

Bionade es una bebida refrescante sin alcohol elaborado mediante la fermentacion de materias primas naturales de calidad ecologica.En su eleboracion incluye malta,esencia de frutas ecologicas,y contiene la mitad de azucar que un refresco convencional,y 22calorias por 100 ml.Mil gracias Bionade

anna quality

2011-11-28T21:50:00.000-08:00

La empresa Anna Quality ha tenido la gentileza de mandarme un lote de sus productos,unas mermeladas espectaculares!!,que ganas de hacer algun postre con ellos,y que ganas de probar tengo la mermelada de esparragos mmmm!!! gracias Anna qualityhttp://www.annaqualityproducts.com/

casa matachin

2011-11-28T21:34:00.000-08:00

La empresa Casa Matachin tuvo la amabilidad de enviarme un lote de sus productos,es una empresa que se dedica a elaborar productos precocinados y comercializacion de carne de ave.En casa hemos quedado encantados,las croquetas estan deliciosas para mi gusto muy finas,y el caldo de pollo excelente.Muchisimas gracias casa matachin!!! http://www.casamatachin.com/

calamares al coñac de mi madre

2011-11-21T12:38:00.000-08:00

Ains mi madre,que ganas de ir los sabados a comer a su casa,y que me haga mis platos preferidos!!,yo soy mas de pescado me encanta,a la plancha,al horno,frito...Y mi madre hace unos calamares al coñac y unas zarzuelas...que no me como el plato por milagro!!!

Ingredientes:

calamares

2 cebollas

coñac

sal

aceite mueloliva

Preparacion:

Limpiamos muy bien los calamares,las patas se parten por la mitad,el calamar se abre de arriba abajo y se corta a laminas pequeñas,ponemos aceite y echamos el calamar,cuando llevan un ratito echamos la cebolla cortadita y tapamos la cacerola,(hara agua,es normal)cuando lleve 20 minutos,vemos si el calamar esta duro,si es asi ponemos la olla expres 30 minutos,es importante que no se beba toda el agua que va soltando,lo pasamos a una cazuela y le añadimos una copita de coñac y la sal,unos 15 minutos,nosotros lo acompañamos con unas patitas de cangrejo y unas gambas en gabardina,en plan picoteo.

una entrada diferente...

2011-11-21T12:25:00.000-08:00

Esta no es ninguna receta,es un dibujo que ha hecho mi hija en la escuela,siempre pongo recetas que he probado,pero mi mejor receta es mi hija,y me siento cada dia mas orgullosa de la niña tan maravillosa que tengo,hoy cuando he visto su dibujo no podia parar de reirme,estaba colgado en la puerta de su clase,y tenian que dibujar a la familia,y veo que ha dibujado al perro!!!,jajajja a su padre lo ha dibujado muy grande (mide 2 metros),y a mi me ha dibujado el pelo de dos colores (las mechas),os podria contar tantas y tantas cosas con las que me llego a reir todos los dias,asi que me pongo muy triste pensando en Ruth y Jose,y como se debe sentir su madre,yo hecho de menos a mi hija cuando esta en la escuela,y no veo la hora de ir a buscarla,tengo una receta pendiente para ellos,la hicimos mi peque y yo.(Tengo la foto y no me acuerdo de la receta) Solamente espero que aparezcan pronto,y puedan estar junto a su madre.Y mas en estas fechas que se acercan...

polvorones de vino

2011-11-21T12:16:00.000-08:00

Ayer estabamos en casa,entre el costipado tan grande que llevo y que mi marido me obligo a votar...nos quedamos en casa.Y decimos ponernos hacer polvorones de vino,quedan estupendos!! sino que se lo digan a mi marido que cada vez que entraba en la cocina salia con uno en la boca,jajajaja.

Ingredientes:

100gr de avellanas

620gr de harina de fuerza

150gr de azucar

250gr de manteca de cerdo

1 vaso de vino de malaga

1 cucharadita de canela

Preparacion (perdonar pero los acentos no me funcionan)

picamos las avellanas,tostamos la harina en una paella o en el horno (yo lo he hecho en el horno),amasamos todo bien amasadito y que quede bien integrado,estiramos y con un cortapastas redondo vamos cortando,lo ponemos en el horno precalentado a 160º durante 15 minutos,mas o menos.Espolvoreamos con azucar glass

cerveza light cruzcampo

2011-11-21T12:12:00.000-08:00

Esta mañana me han traido un lote de productos cruzcampo,o que alegria cuando lo he visto!!!,son ligth !!! yujuuuuu,bueno la he puesto a refrescar y a probarla!! espectacular!!,que bien beberse una cervecita en condiciones y poder cuidarnos..que vienen las fiestas y podemos comer bien y sano,y si lo acompañamos con un cervecita ligera muchisimo mejor!!,deciros que es la primera marca española que fabrica una cerveza de este tipo!! os animos a probarlas!!
http://www.cruzcampo.es/edad.php?u=/inicio

salsas JR

2011-11-21T12:07:00.000-08:00

Hace unos dias salsas JR,me envio un precioso lote de sus productos,estan riquisimos,unas salsas estupendas!! nosotros probamos el allioli,pero hay salsa griega para ensaladas,chimichurri,mojo picon rojo y verde,ajo de las pedroñeras,mmm estoy esperando que se me vaya el resfriado y poder saborearlo como debe ser.Mil gracias !!!http://www.salsasjr.com/default.aspx

caldo aneto

2011-11-21T12:02:00.000-08:00

Hace unos dias me enviaron un lote de productos ANETO,me encantan las navidades,y cuando vi ese caldo navideño y la crema de marisco ainsss que contenta me puse!! me encantan los calditos en invierno,y utilizo muchos para hacer diferentes platos,el de pescado para una paella o fideua...gracias ANETO!!,http://www.caldoaneto.com/

Ya ha llegado mi aig

2011-11-17T12:38:00.000-08:00

Pero que contenta estoy!!!,bueno ha llegado justo hoy que es mi cumpleaños!! Ayer me encontre en el buzon el papelito de correos y esta mañana cuando hemos llevado a mi hija al cole nos hemos pasado por correos,bueno no he podido aguantarme y en el mismo coche lo he abierto,ainss que me ha encantado todo todo y todo,que ilusion mas grande!!!

Mi amiga ya visible es amparo y tiene estos 3 maravillosos blogs http://cocinandoencasa.net/

http://dulcisimosplaceres.net/ yhttp://todasmisrecetasdecocina.net/,me ha mandado una carta preciosa,bueno cuando he visto todo,ains he dejado que georgina abriera las galletas,y decia mamiii es para mi,jejejeje.Nos ha encantado a todos,mil gracias!!!

Sus regalitos han sido:

Unas cajitas metalicas de cupcakes (ains este fin de semana se van a estrenar,si o si)

Un aparatito para hacer la espuma de los capuchinos

Unos palitos de bambu (no me van los acentossss)

Unos adornos para hacer cokteles (mas de uno hare...)

Unas capsulas para hacer cupcakes

Un temporizador en forma de pollito

Unas galletas estupendas (ains cuando estuvimos este verano por el norte no las vimos,pero las tengo pendientes)

Un embudo para embotar

Unas etiquetas para hacer conservas

Unos biberos para decorar

Ay Amparo,como me ha gustado todo,mil besos!!!

cavas vilarnau

2011-11-12T08:47:00.000-08:00

Cavas Vilarnau http://www.vilarnau.es/ ha tenido la gentileza de enviarme un lote de sus productos,un cava brut y uno rosado,que ganas tengo que llegue el jueves para celebrar mi cumpleaños y poder probarlos! mil gracias!!

cervezas maset

2011-11-12T08:39:00.000-08:00

La empresa http://www.maset.com/ ha tenido la gentileza de mandarme unas cervezas de munich,riquisimas las hemos acompañado de unas pizzas caseras y fresquitas estaban riquisimas!!,mil gracias !!

casal garcia y calamares rellenos de mi madre

2011-11-12T08:03:00.000-08:00

La empresa Casal García tuvo la gentileza de enviarme un lote de sus productos,son unos vinos jovenes afrutados,a nosotros nos han encantado hoy hemos tomado el vino blanco con las calamares rellenos de mi madre,y que quereis que os diga,rico no riquisimooo,me ha encantado fresquito,hemos disfrutado de la comida mmmmm

Os dejo la receta de mi madre ...

Ingredientes:

250gr de carne de ternera picada

250gr de carne de cerdo picada

calamares grandecitos

tomate natural rayado

1 cebolla picada

1 picada de almendras y avellanas

piñones

pimentón carmencita

Preparación:

Limpiar muy bien los calamares y reservas las aletas y las patas,poner aceite en una cazuelay añadir las patas,las aletas,la carne se frie un poco,añadimos la cebolla cuando esta medio frita la cebolla añadimos el tomate y pimentón carmencita,lo dejais que cueza y añadimos la picada.Apagamos el fuego y dejamos que se enfrie un poco,lo trituramos todo y añadimos unos piñones a la masa,rellenamos los calamares y cerramos con un palillo.

Trituramos los tomates y lo freimos un poco,lo ponemos en la olla express con los calamares y un poquito de agua que cubra (solo que cubra)añadimos pimentón carmencita.cerramos y dejamos de 10a 20 minutos,sacamos de la olla y lo ponemos en una cazuela,hacemos una picada de ajo perejil y almendra y lo ponemos en la cazuela,junto a una cucharada sopera de maizena,se cuece hasta que haga un shup shup y veamos que la salsa está un poco espesa,que vemos que no espesa,ponemos un poco de maizena en 1/2 vaso de agua y lo echamos en la cazuela.

Los calamares de mi madre,son uno de mis platos preferidos,mmmmm y como vereis hoy tambien he comido en casa de mi madre,jajajaj deseando estoy que llegue el sabado,y como el jueves es mi cumpleaños espero que me haga uno de mis platos preferidos,ñam ñam jejejej viva la dieta!!!

ensaladas mahn mac

2011-11-12T07:54:00.000-08:00

Ensaladas mahn mac ha tenido la gentileza de mandarme un lote de sus productos,unas ensaladas delicatessen riquisimas! de pollo,cangrejo,patatas al all i oli,rusa...

No se con cual me quedaria riquisimas todas,os las recomiendo a nosotros nos ha encantado!!Fué nuestra cena de ayer acompañadas con unos paninis de dr oeker,mi hermana me dió unos vales de descuento,y en casa nos ha encantado!

caldo de mi madre

2011-11-05T09:11:00.000-07:00

Si si hoy va de recetas de mi madre aunque el caldito lo he hecho yo,que en estos dias apetece bastante,y está riquisimo!!

Ingredientes:

1 chiribia o medio dependiendo del caldo

1 nabo o medio dependiendo del caldo

1 puerro

2 zanahoria

1 hueso blanco

1 patata

1/2 pollo

pelota(la misma masa que las albondigas)

1 branca de apio

garbanzos

Preparación:

Ponemos los garbanzos,el hueso,la patatas pelada y cortada en 4 trozos,la zanahorias pelada,el nabo y la chirivia pelados,la branca de apio,el pollo,y la pelota cubrimos con agua,y ponemos la olla express al 2.Cuando empiece a salir el vapor contamos unos 30 minutos.Apagamos el fuego y ponemos en posición que salga todo el vapor.Podeis congelarlo.

aceitunas caseras de mi madre

2011-11-05T08:53:00.000-07:00

Si si...hoy las recetas son de mi madre,si es que no le llego ni a la suela de los zapatos!!ay mi madre que guapa es y que bien cocina!!,jajaja un poco de peloteo no va mal...Pero en la cocina es una Diosa!!!,tuvo un restaurante hace años que tuvo que cerrar porque 7 hijos un restaurante...no vivia.Pero han pasado 35 años y la gente se acuerda de sus platos!,hasta las vecinas olian por la escalera,y llamaban al timbre,preguntando alguna tonteria...y deciannn uyy que has hecho para comer?,y mi madre les decia quieres,espera que te pongo,jajajja y mi padre decia pero buenoooo,que mantengo a toda la escalera,jaajaja.Pero a el le encantaba se llevaba la comida y les decia mira mira que ha hecho mi mujer,y como mi madre lo sabia,siempre le ponia para todos.Ainsss que se me cae la baba!,pero si de algo estoy orgullosa en esta vida es de mi madre,y de mi padre en paz descanse,bueno y una abuela que tuve que valia millones!!!,ainsss que me pongo sensiblona.Y de mi hija que es lo más bonito que tengo!! bueno os escribo la recetilla que ya estareis diciendo ufff que cansinaaaa!!jajajaja

Ingredientes:

Aceitunas (las que querais hacer)

limón

sal

ajo

pimiento rojo

hierbas para las aceitunas

Se cojen las aceitunas y con la masa de mortero (lo de madera) y encima de una madera de cortar le damos un golpe seco que se abra un poco,como un pequeño corte,nunca se hace con un cuchillo,se pone en un cubo o tinaja durante 9 dias,se cambia el agua cada dia,al 9 dia hacemos lo siguiente:

ponemos limones cortados,(depende de la cantidad de aceitunas),ponemos cabeza de ajos,ponemos 1 0 2 pimientos rojos,sal y hierbas para las aceitunas,si vais a la herboristera ellos mismos os los preparan.Y en dos o tres dias ya estan listas para comer.Si se os pone una capita blanca no os preocupeis,lavais las aceitunas que os teneis que comer y listos!!

carne con patatas asadas de mi madre

2011-11-05T08:33:00.001-07:00

Hoy es mi santo,y hemos ido a comer a casa de comer,bueno a cebarme porque cocina para chuparse los dedos,los codos y lo siguiente,mmmmm

Ayer me dijo,nena hago para comer carne con patatas?pero para que me lo preguntas,jajajaj anda que voy a decir que no,jajajjaja

Bueno empezamos con la receta que empieza a darle a la sin hueso,y me lio..jajajja

ingrediente:

1kg de carne de ternera,sin grasa sin nervio...(ella sigue cocinando para 10,como si estuvieramos todos en casa,si cuando digo que me engorda la pena...ay que pena ha quedado eso?pues trakatra,jajaja

3 alcachofas

500gr de guisates

4 tomatitos cortados a trozos

1 cebolla media cortada a trozos

2 zanahorias cortadas a trozos

1kg de patatas pequeñas

6 huevos hervidos

1 picada

moxarnons,bolets o champiñones (como querais)

pimenton ahumado la chinata

Preparación:

Se pone aceite en la olla expres,la carne cortadita a trocitos,la cebolla cortadita a trozos,los 4 tomatitos cortados,las zanahorias y los guisantes,las alcachofas cortadas a 4 trozos,y les moxarnones,un poco de pimentón,ponemos agua hasta que cubra,cerramos la olla y dejamos 20-25 minutos,se ponen las patatitas peladas cerramos y cocemos 20 minutos.Se destapa,se pone en una cazuela,si es de barro mucho mejor.Se pasa todo a la cazuela,cortamos los huevos porla mitad,añadimos la picada por encima y se pone un poquito de agua que cubra,dejamos que haga un shup shup,y a disfrutarlo!!!

pastissets de tortosa

2011-11-01T09:01:00.000-07:00

Habia hecho los pastissets pero con otra receta y cotilleando en el blog de http://menu-cocinadecasa.blogspot.com/2009/09/pastissets-de-tortosa.html vi estos y hoy me he decidido hacerlos,quedan espectaculares,a mi me ha convencido más esta receta,es de lo profesores de la escuela de Hosteleria i turisme de -San Ignasi-Sarrià.

Y el cabello de angel de las calabazas de mi suegro,jejeje todavia tengo 4 para hacer,y algunos botecillos por casa.

Ingredientes:

200gr de azúcar

1 huevo

2dl de anís o aguardiente

3,25dl de aceite

800gr de harina

sal

relleno:cabello de angel aunque podeis poner chocolate (que me han dicho que son riquisimos y lo tengo que probar!!!

Preparación:

En un bol grandecito,ponemos un huevo batido,el azúcar incorporamos el anís,aceite y la sal y la harina tamizada.

Amasamos bien la mezcla,cojemos papel de horno y hacemos bolitas ponemos la bolita entre dos trozos de papel de horno y aplastamos con el rodillo y hacemos como una empanadilla,ponemos el relleno y cerramos como si fuera una empanadilla.Las ponemos en una placa de horno con papel de hornear,las horneamos a 190º durante 20 minutillos,las sacamos y las rebozamos con el azúcar.(yo lo he hecho en caliente)Y tener cuidado no tener un marido gulafra,porque no dejará ni que se enfrien,jejejej.

especies carmencita

2011-10-30T12:57:00.000-07:00

La empresa especies carmencita ha tenido la gentileza de mandarme un lote de sus productos,hoy estoy muy añorada,y recuerdo los sobres carmencita y mi madre haciendo pollo a l´ast en casa,que recuerdos y que ricos que quedaban los pollos con las especies carmencita,a nosotros tambien nos encanta toda su gama de productos,y espero que mi hija dentro de 30 años recuerde las especies carmencita con el cariño que las recuerdo yo.Mil gracias!!

croasancitos salados con mantequilla lorenzana

2011-10-30T12:30:00.000-07:00

Esta receta es del blog uno de dos,me encanta hacerlos!!! pero en mi caso los he hecho salados,muchas veces los hago para las meriendas de mi hija.

Ingredientes:

Para la esponja:

125gr de leche

100gr de harina

25gr de levadura fresca

mezclamos la levadura con la leche y a continuación la harina,dejamos levando hasta que aumente su tamaño.

Ingredientes masa:

125gr de leche

500gr de harina

70gr de azúcar glas

250gr de mantequilla lorenzana

1 yema para el glaseado

Yo le he hecho en la mycook,he puesto programa amasado durante 2 minutos,hacemos una bola y la dejamos en la nevera,durante toda la noche.Sacamos la mantequilla de la nevera y la ponemos en medio de papel film,ponemos en medio de la masa y cerramos como si fuera un libro,volvemos a tapar con papel film y lo dejamos en la nevera,le damos 1/4 de vuelta a la masa y estiramos la masa y volvemos a cerrar,otra vez lo dejamos en la nevera 30 minutos,sacamos y repetimos lo de antes,ponemos en la nevera pero esta vez un minimo de una hora.Estiramos la masa y cortamos en triangulitos,hacemos un pequeño corte en el lado más ancho y vamos envolviendo.(en mi caso he puesto el relleno y lo he envuelto.Dejamos reposar 2 horas pintamos con huevo y al horno hasta que este doradito.Estan buenisimos,y el hojaldrado perfecto!! Aunque no nos han salido perfectos,para mi son los mejores porque lo he hecho con mi peque!

panellets

2011-10-30T12:11:00.000-07:00

Bueno desde que tengo el blog,siempre por todos los santos os cuelgo la receta de panellets,nunca cambio la receta,la hago tal cual la hace mi madre y hacia mi abuela.Siempre me acuerdo de las bandejas y bandejas que se hacian en casa,y los vecinos que aparecian por arte de magia para preguntar algo y siempre se llebavan una bandeja.Este año para mi ha sido muy especial,ya que los he hecho con mi marido y mi hija,aunque siento muchisima añoranza.Cada dia me acuerdo de mi padre y de mi abuela que por desgracia se fueron hace unos años,pero en estas fechas,y en sus cumpleaños los tengo todavia más presentes,y les enciendo una vela para que sepan que mientras viva los recordaré todos los dias de mi vida.

Bueno os recuerdo la recetilla

Ingredientes (depende de los que querais hacer)

si quereis hacer 1 kilo de almendra,os saldran 3 kilos de panellets.

1 kg de almendra

1kg de patata hervida

1kg de azúcar

Preparación:

Hervimos la patata y la mezclamos junto al azúcar y la almendra.Dejamos reposar de un dia para otro.Formamos bolitas,y si quereis hacerlos de almendra o piñones los pasamos por huevo entero,que los quereis de coco o chocolate por la clara.Estos ultimos les ponemos el coco en la masa,y el cacao en polvo en el otro.Horneamos a 200º durante 5 minutillos,y ha disfrutar dela castañada.Tambien os cuelgo la foto de los panellets que mi hija ha hecho en el cole.

bombones cudie

2011-10-23T06:51:00.000-07:00

La empresa bombones cudies ha tenido la gentileza de mandarme un lote de sus productos,mi hija quiso abrir las mini catanies y tuvimos que quitarslas porque no paraba,jajajaj.Pero no me extraña estan riquisimas!!! asi que nosotros en navidad pensamos comprar.Tenemos unas ganas de probar los bombones de rosas!!mmmm

galletas sin huevo

2011-10-23T06:39:00.000-07:00

Esta receta es del blog de sugar mur,la idea de estas galletas era hacerlas para hallowen pero que ha pasado?que los moldes que me dejó mi hermana se rompian todas,asi que hemos hecho unos animalitos y ale...Eso si estan riquisimas!!!

Ingredientes:

250gr de mantequilla central lechera asturiana a temperatura ambiente

415gr de harina

125 gr de azúcar glass

1 cucharadita del aroma que nos apetezca en mi caso de caramelo de la casa cipresia

una pizca de sal

Ponemos la mantequilla en trozos dentro de la thermomix,1 minuto velocidad 3,programamos velocidad 3 y añadimos el azúcar glass,bajamos lo que nos ha quedado por las paredes,añadimos el añoma y a continuación la harina.Sacamos y con el mismo papel de horno hacemos una bola,cortamos en 4 trozos y estiramos.Ponemos 30 minutos en la nevera procurando que quede bien estirado.Cortamos con el cortapastas que queramos y al horno 180º hasta que empiecen a estardoraditas,unos 10 minutillos

carquinyolis

2011-10-23T06:23:00.000-07:00

A mi marido le encanta todo lo dulce,bueno y lo salado...jajajajaj,pero si hay algo que le pierde son los carquinyolis,y era algo que tenia pendiente de hacer,y cotilleando he encontrado en la cuina de casa la receta,estaban riquisimos!! pero he tenido 2 problemillas...el primero es que no tenia almendra con piel,y el segundo que al cortarlo se me han roto un poco,pero teniendo a mi marido en casa eso no es problema,ya que en cuanto han salido del horno todosss los trocitos pequeños han desaparecido...jejejeje

Vamos con la receta:

Ingredientes

100gr de almendra cruda con piel

150gr de harina

100gr de azúcar

1 huevo

ralladura de limón

1 cucharadita de royal

canela en polvo

Y un chorrito de vermut (en mi caso anis del mono)

Añadimos todos los ingredientes menos las almendras,cuando todo está bien integrado añadimos las almendras y hacemos dos churros que tengan 3 cm de ancho por uno de alto.Y pintamos con huevos (tambien se me ha olvidado),lo cocemos en el horno a 180º durante 25 minutos,cortamos rodajitas de 1 cm y horneamos 5 minutos más.

central lechera asturiana

2011-10-14T11:47:00.001-07:00

Esta mañana hemos recibido un lote de productos central asturiana,el mensajero me decia no puedorr no puedorr!!! y yo pensaba ufff otro exageradito...ha dejado el paquete en el suelo y yo toda chula he ido a cojerlo y me he quedado doblada!! pero cuando hemos abierto el paquete no podiamos parar de decir alaaaa alaaaa,no sabia que tuvieran tantisima variedad!! Hemos quedado encantado con todos,ya hemos hecho el plannig semanal entre postres,platos de pasta..y en cuanto mi hija ha visto el batido de cacao,me ha dicho yo quiero probar!! para mi eso es un ufff,ya que como sabreis le cuesta muchisimo tomar leche o batidos,asi que yo loca de contenta!!,que ganas de poneros recetas con tanta cosa.Mil gracias por este detalle!!!

productos farmaconfort

2011-10-14T11:34:00.000-07:00

Hace unos dias productos farmaconfort me hizo llegar un lote de sus productos sin cloro (perjudica las zonas sensibles) nos provocan escozor,irritación,picor..

Muchisimas gracias,me ha encantado probarlos y he quedado encantadisima!!,eso que yo siempre habia sido fiel a una marca,

berlinas

2011-09-28T12:18:00.000-07:00

Os acordais que hace unas semanas compré frambuesa para rellenar postres?,pues bien como a abrí hace una semana tenia que gastarla y no sabia en que hasta que pense ya está!!! unas berlinas,la he hecho de frambuesa y otras de chocolate,otro dia haré de crema en casa han encantado!! la receta la encontré en http://carmenpiva.blogspot.com/2011/03/bombas-o-berlinas-doughnuts.html

Yo lo he hecho en la pani,y en un plis plas...

Ingredientes:

1 huevo batido

225ml de leche

2 cucharadas de vainilla liquida

25gr de mantequilla a temperatura ambiente

1/2 cucharadita de sal

450gr de harina de fuerza

75gr de azúcar

1 sobre de levadura seca de panaderia

azúcar para rebozar

Ponemos todos los ingredientes en la cubeta,programa amasado cuando termine el programa hacemos bolitas salen unas 12-14 y dejamos que doblen su volumen,las freimos en aceite abundante (de girasol),las dejamos escurris sobre papel absorvente,con una jeringuilla o manga pastelera las rellenamos,y ponemos el azúcar glass por encima

embutidos aventin

2011-09-28T12:04:00.000-07:00

La empresa embutidos aventin ha tenido la gentileza de mandarme un lote de sus productos,me encanta!! Desde aquí agradecerles el detalle que han tenido,estamos deseando probarlo!!

La empresa está situada en Graus (huesca) en el pirineo aragonès,lleva fucionando más de 50 años!!

Aqui podeis encontrar la gran variedad de productos que tienenhttp://www.aventin.es/tienda/index.php?osCsid=f51d66104b875b2943ed19da8b99bab7&cPath=27

sorteo 100 seguidores

2011-09-25T12:16:00.000-07:00

El blog http://pdepastel.blogspot.com/ ha llegado a sus 100 seguidores (muchisimos más),y está sorteando estos magnificos regalos,asi que si quereis participar ya sabeis haceros seguidores,y dejar un comentario.

brioche catalan

2011-09-25T06:30:00.000-07:00

Hace unos dias preparé estos estupendos brioches,a mi peque le encantaron y mi marido se puso...

Los podeis comer tanto dulces como salados.Yo los he hecho con forma de mickey mouse,asi que si teneis alguna fiesta infantil son estupendos!!

Ingredientes:

500gr de harina de fuerza

165gr de agua

10gr de sal

40gr de levadura fresca

75gr de azúcar

75gr de mantequilla

100gr de huevos

Para la masa madre:

250 gr de harina de fuerza (se resta de los ingredientes anteriores)

150gr de agua

40gr de levadura

Preparación:

Preparamos la masa madre,mezclando bien sus ingredientes lo podeis hacer con la pani,thermomix...

Dejamos reposar 30 minutos,añadimos el resto de ingredientes y amasamos,en mi caso lo he hecho en la pani,programa amasado.Formamos bolitas,(nos ponemos un poquito de aceite en las manos y en el mármol) hacemos una grande y las otras dos más pequeñas.Unimos y dejamos que doblen el volumen,pintamos con huevo y horneamos 10-12 minutos a 220º.

coulant xavier mor

2011-09-25T06:21:00.000-07:00

Hace unos meses la empresa Xavier Mor me envió una muestra de sus productos,y entre vacaciones y la vuelta al cole,lo hemos ido aplazando,pero ha sido nuestro postre de hoy y que postre!! Nos ha encantado riquisimo!!! os recomiendo que lo probeis en el bote van los moldecitos y la manga pastelera,y solo teneis que añadir un poquito de aceite y un poquito de agua.Lo mezclais y al horno!! si teneis invitados,o si quereis llevarlo como postre a casa de algú familiar o amigo,estupendos!! de sabor excelentes!!! a mi no me ha dado tiempo ni de sacarlos del molde,me los han quitado de las manos!!! si quereis saber más sobre estos estupendos coulants podeis entrar en su pàgina http://www.xaviermor.com/

baguette

2011-09-25T05:54:00.000-07:00

Ayer me fuí de compras,voy poco pero cuando voy...voy,jajajjaa.Fuí a por vaqueros (ahora estareis diciendo y esta que nos cuenta ahora...)Me fuí a Igualada me encanta una tienda que hay que venden hasta los domingos por la mañana que está en prats de rey,y la tienda se llama jip.Fuimos a comer fuera,y por la tarde seguimos,eso que vi un bazar chino y mi hermana se habia comprado hace poco unos moldes pequeñitos en uno,y pense voy a cotillear,parecia pequeñito pero fué entrar y decir alaaaaa,enorme parecia el corte inglés y no os exagero eh.Pero cotilleando encontre la bandeja para hacer baguettes a 6 euros y los moldes de hacer canapès a 7,casi me da algo!!! le dije a mi hermana uyy me siento como si estuviera en tiffanys jajajjaja.Mi marido decia jooo en este pueblo no hay nadie deben estar haciendo la siesta,si si la siesta estaban todos en el chino!!!

Bueno vamos a la receta,jajajaj la he sacado de http://www.pepekitchen.com/articulo/la-baguette-receta-de-pan-tradicional-paso-a-paso/ con un paso a paso estupendo.

Ingredientes:

250cc de agua

375gr de harina de fuerza

1 cucharadita de levadura de panaderia seca

semolina

una clara de huevo

agua

Preparación:

Yo lo he hecho en la pani,como siempre primero todos los liquidos y despues todo lo demàs.Todo menos la semolina y la clara.Programa amasado.

Cuando termine el amasado sacamos el aire con los nudillos,partimos en dos y estiramos la primera masa y enrrollamos en espiral por la parte más larga.Pintamos con la clara y un poco de agua,dejamos reposar y hacemos lo mismo con la otra masa,engrasamos una bandeja y ponemos papel de hornear,espolvoreamos semolina.Dejamos reposar unos 30-40 minutos.Horneamos a 190º durante media hora,volvemos a pintar con la mezcla de clara y agua,y dejamos otros 10 minutos.Si picamos con los nudillos sonará a hueco,señal de que estan cocidas.Quedan riquisimas!! en la comida ya se han comido 1 enterita.Fàcil,rapido y riquisimo!!!

panpita

2011-09-13T11:52:00.000-07:00

La empresa http://www.panpita.es/ me hizo llegar unos panes de pita estupendos,unos integrales y los otros normales,yo pensaba que ya habia subido la receta pero no,ainsss.

Asi que aqui va,menos mal que hago fotos de todo,jajaja.Nos resultaron riquisimas,faciles de hacer,en un momento tienes una cena estupenda,lo puedes rellenar de lo que quieras!,en nuestro caso fué de pollo con finas hierbas,bacon,lechuga y tomate con un poco de mahonesa.Y el de mi peque de bacon con queso.RIQUISIMASSS!!,mil gracias.

pastis de la diada (pastel de la diada)

2011-09-11T12:09:00.000-07:00

Hoy en Catalunya es festivo celebramos la diada ha si que he decidido hacer un pastel,todas las pastelerias los venden.Estoy contenta a medias,todo espectacular menos las 4 barras,compré la gelatina la hice y me ha quedado fatal se rompia toda.He vuelto hacer otra...más de lo mismo.He ido gasolinera por gasolinera buscando pero nada...Asi que me he acordado que compré el viernes en lidl,una especie de mermelada para echar por encima de los pasteles,pero me ha quedado fatal!!!!

El pastel riquisimooo,pero la decoración fatal!!!

Deciros tambien que no se que me pasa,pero no puedo dejaros comentarios en vuestros blogs,asi que mil perdones y no penseis que soy una rancia,jajajaj.Mil perdones a 4 especies por no poder contestarte,me hubiera encantado participar en tu concurso,pero me da vergüenza,no tendria nada que hacer,vamos que no me gano ni un boligrafo,jajajaja.Es como si me presentara a fama a bailar!!,jeejeje.

Bueno vamos con la receta:

Ingredientes para el pa de pessic

4 huevos

50gr de fécula de patata

50gr de harina

150gr de azúcar

Para el relleno:sirope de frambuesa (napagge de vahinè)

y para empaparlo:Sirope de frambuesahttp://www.cipresia.com/

Para la yema cremada:Lo he encontrado en el blog amasa y hornea ,me encanta!!!

170gr de huevo entero

70gr de agua

12gr de maicena

160gr de azúcar

Empezamos con el pa de pessic:

Separamos la yemas de las claras,y estas ultimas las montamos a punto de nieve y reservamos.

Ponemos las yemas y el azúcar hasta que tripliquen su volumen,añadimos la fécula y la harina y mezclamos bien,añadimos las claras y mezclamos de abajo arriba para que no se bajen.Enmantequillamos y enharinamos un molde y echamos la mezcla.Precalentamos el horno previamente a 180º,lo dejamos una media hora y comprobamos si esta hecho pinchandolo con un palillo.Apagamos el horno y lo dejamos 15 minutos dentro.

Sacamos y dejamos enfriar.

Preparamos la yema quemada

Ponemos el huevo con el agua y lo batimos un poco,por otro lado mezclamos la maizena con el azúcar,lo ponemos al fuego no muy fuerte y removemos hasta que espese,lo ponemos en un mármol o algo frio para que no se ponga verde.Dejamos enfriar.

Vamos con el montaje:

Abrimos el pa de pessic por la mitad,y emborrachamos con el sirope de frambuesa,le ponemos el otro sirope o la mermelada que queramos,tapamos y ponemos la yema,repartimos bien.Echamos azúcar y quemamos con un soplete,si queremos que brille hacemos una gelatina neutra y lo pincelamos.Yo le he hecho la letras de chocolate con el decopen,va genial!!,y como os he dicho antes làstima de las 4 barras!!!

espatlla de xai al forn (espalda de cordero al horno)

2011-09-11T11:48:00.000-07:00

Hace unos meses la empresa http://www.carnescofetacasa.com/ me hizo llegar una muestra de sus productos,entre ellos habia una espalda de cordero,como hoy en Catalunya ha sido la diada he decido hacerla (la tenia congelada),asi que con la calor que ha hecho en un plis se me ha descongelado.Estoy contentisima porque mi hija no es de comer mucha carne,y hoy me ha dicho mami quiero probar,(yo pensando veras,que no la va a querer...),si nos descuidamos se come la espalda entera,jajajaj.Nos ha encantado tiernisima,riquisima..Nosotros pensamos comprar nos ha encantado la calidad de sus productos!!,mil gracias Escofet Oliver.

Y vamos con la receta:

Ingredientes:

Una espalda de cordero Escofet Oliver

Aceite de oliva Hojiblanca

patatas (del huerto de mi suegro)

cebolla (tambien de su huerto)

tomate (si ,si tambien de su huerto,es lo que tiene tener un suegro pagès)

ajo

laurel

wisky o coñac (para la carne,pero si quereis meterle un lingotazo,no diré nada :P)

Preparación:

pelamos las patatas y las cortamos a laminas no muy finas,encima ponemos la cebolla,el tomate,el ajo que le daremos un golpe (nada de meterle una paliza,el no tiene culpa de que se acaben las vacaciones),la ojita de laurel.Hacemos cortes a la espalda (la de carne) ponemos sal y pimienta negra,rociamos con un poco de aceite hojiblanca,y al horno.Yo la he tenido una hora por cada lado,pero cuando le he dado la vuelta le he echado el wisky.Estaba riquisimooooo doy fé.

andorra

2011-09-03T22:51:00.000-07:00

Bueno me encanta ir Andorra almenos una vez al año,no es como antes lose...

Pero compré como una posesa,ya sabeis que a mi las joyas ni fu ni fa,jajajaj asi que cuando vi en ese pasillo todos esos productos que aqui no encuentro diciendome eliiiii comprameeeee,no pude resistirme y me los llevé a casa,llevo casi una semana sin fumar tuve el cartón de tabaco en mis manos y pensé no no y no aquí te quedas.Compramos chocolate,bombones,mantequilla Imperial,productos de reposteria las zapatillas de deporte de mi hija,y alguna cosa más.Deciros que punt de trobada a cambiado mucho...me gustaba más antes.Pero encontré las cosas de reposteria.Y luego fui a River allí encontré las zapatillas de deporte.Ufff lo que me enrollo!!!

No pude seguir cotilleando porque mi madre se cansa mucho,pero ya volveré!!!,jajaja

YA ESTA AQUÍ EL AIG 2011

2011-09-03T22:32:00.000-07:00

Como el año pasado me lo pasé tan bien,este año repito!! este año lo organiza http://misrecetasbordadas.blogspot.com/ y el logo que me encanta es de Carol de diseño con amor.

Teneis tiempo para inscribiros hasta el 30 de septiembre!! si nunca habeis participado os animo hacerlo,y este año mis recetas bordadas está en facebook,y si quereis que seamos más de 250 personas participando apuntaros!!

A mi futuro AIG,decirle que me encanta todo aquello que no pueda encontrar o sea "dificil",me encanta la reposteria,los libros de cocina,y todo lo que se haga con cariño.Me encanta cualquier cosa para la cocina.

dieta casa

2011-09-01T22:51:00.000-07:00

Dieta casa es una empresa que se dedica a preparar comidas para cuidarnos!! tuvieron la gentileza de mandarnos unos platos para probar,verduritas con pollo,escalibada y albondigas mmmm mi marido cenó las verduritas con pollo y lo escuchaba decir mmmmm que ricooo,jajjaja.Me encanta la idea!! mil gracias!!

si quereis saber más podeis mirar su web.

int salim

2011-09-01T22:45:00.000-07:00

El veranito está apunto de irse,y quien no empieza una dieta en septiembre?,productos int salim tuvo la gentileza de enviarme una muestra de sus productos,cuando vi las mermeladas sin azúcar de albaricoque,manzana y pera!! las harinas de centeno,espelta y la pasta,arroz y cuscus!!,solo podia pensar que platos más ricos hariamos y cuidandonos!!! Mil gracias http://www.int-salim.com/

grupo hojiblanca

2011-09-01T22:41:00.000-07:00

Hace unos dias el grupo hojiblanca tuvo la gentileza de enviarme un lote de sus productos,estoy encantadisima tienen una variedad espectacular de aceites,que ganas tengo de hacer muchas recetas con aceite de tan buena calidad,mil gracias!!!http://hojiblanca.coop/

1883

2011-08-26T12:12:00.000-07:00

La empresa cipresia ha tenido la amabilidad de mandarme una muestra de sus productos,cuando he abierto la caja solo podia decir ohhhh ohhhh,a cual mejor,ya tengo en mi cabeza algunas recetas y cocteles,pero me ha faltado una pequeña cosa un tom cruise con su cocktelera,y eso que en mi cocina me cabe eh :Phttp://www.1883.com/en/products/view/flavor/27

anchoas gonsal

2011-08-26T12:07:00.000-07:00

Hace unos dias la empresa anchoas gonsal,me envió unas anchoas pero las veia ahi en la nevera y me daba una penita abrirlas!jajaja asi que hoy me he decidido abrirlas y hacer una coca de recapte que teneis más abajo la receta,a mi me han encantado!! soy una experta catadora de anchoas,y me han encantado en todos los sentidos,tamaño...todo un 10!!http://www.conservas-gonsal.com/

mantequilla imperial

2011-08-26T12:00:00.000-07:00

Hace unos dias recibi de la empresahttp://www.mantequeradetineo.com/nuestros-productos.htm unas muestras de sus productos,estoy deseando probarlos,desde aqui agradecerles el detalle que han tenido.La gama de productos imperial está compuesta por una gran variedad de formatos adaptados a todo tipo de consumos.

panecillos

2011-08-26T11:45:00.000-07:00

Que rico hacer pan en casa!! a nosotros nos encanta asi que hace unos dias nos pusimos hacer panecillos,y luego los comimos con tomate y jamón,mmm

Ingredientes para la masa madre:
180gr de harina de fuerza
100gr de agua
10gr de levadura fresca
1 cucharadita de azúcar
Ingredientes para elaborar la masa del pan:
430gr de harina de fuerza
260gr de agua templada
30gr de levadura fresca
50gr de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
Preparación:
Primero haremos la masa madre,ponemos todos los ingrediente de la masa madre velocidad 4 20 segundos.Esperamos que doble el volumen,cuando esto suceda nos ponemos a preparar la segunda masa. Colocamos la masa madre en el vaso,echamos los ingredientes de la segunda masa,30 segundos velocidad 6,y luego 5 minutos velocidad amasado.
Estiramos la masa y la dejamos sobre 2 cm,y la dejamos reposar como minimo una hora,dividimo la masa,y hacermos la forma que queramos,les hacemos unos cortecitos y ponemos harina.Ponemos una bandeja con agua en el horno,y horneamos los panecillos durante 20 minutos.

spirodogs

2011-08-26T11:29:00.000-07:00

Ayer nos fuimos a la piscina y me lleve unos spiro dogs,que en casa nos encantan.Al final nos los comimos en casa ya que Georgina se pinchó el pie con un erizo!!

Ingredientes para la masa:

400gr de harina de fuerza

200gr de cerveza (el resto hacemos rollo suellen y nos lo bebemos en la cocina,jajajaj)

60gr de aceite de oliva

20gr de levadura fresca

una pizca de sal

Para el relleno:

Salsichas de franfurt

queso (esta vez no he puesto porque a mi hermana no le gusta mucho)

bacon ahumado

ketchup

mostaza

Preparación:

Precalentamos el horno a 200º,ponemos en el vaso el aceite y la cerveza 1 minuto 40º velocidad 2.Añadimos la levadura y la harina,programamos 2 minutos velocidad espiga.Sacamos del vaso la masa,cojemos trocitos de masa y estiramos formando triangulos.En la parte más ancha ponemos el relleno y hacemos rodar la masa sobre si misma.Tiene que quedar como unos panecillos alargados,hemos de cerrar bien las puntas.Horneamos durante 10-15 minutos o hasta que esten doraditos.

patatas con all i oli suave

2011-08-26T11:21:00.000-07:00

A mi hija Georgina le encanta el all i oli,asi que se lo hago suavecito y con unas patatas se pone como ella dice "tiesita",jajjajajajaj

Ingredientes:

Ajo

aceite (en este caso de girasol,para que sea más suave)

sal

un poquito de leche para suavizarlo

Preparación:

Cojemos la batidora,y en el vaso ponemos un huevo,un diente de ajo pelado y aceite,sin mover la batidora vamos batiendo,cuando pase un ratito movemos de arriba abajo mientras vamos echando aceite,le echamos un chorrito de leche.Freimos unas patatas y echamos la salsita por encima mmmm

Coca de recapte

2011-08-26T11:06:00.000-07:00

Nuestra cena de hoy ha sido una coca de recapte,conservas gonsal tuvo el detalle de enviarnos unas anchoas para probarlas,mmmm que ricas!!,asi que hoy hemos decidido hacer una coca,y como mi suegro me habia dado pimientos rojos y berengenas...

Nos ponemos manos a la obra!!

Ingredientes para la masa:

50gr de manteca de cerdo

50gr de aceite

100gr de agua

25gr de levadura fresca

300gr de harina

una pizca de sal

una pizca de azúcar

Para el relleno:

Tomate natural triturado

anchoas gonsal (estrella de mar)

atún

berengena y pimiento escalibado (para escalibar la berengena y el pimiento:primero lo labamos nos untamos las manos con aceite,y las pasamos por la berengena y el pimiento,horneamos durante una hora más o menos,dejamos enfriar pelamos y hacemos tiras,echamos un poco de aceite y sal)

Preparación de la masa,echamos todos los ingredientes menos la levadura,la harina y la sal,1 minuto,40º velocidad 2.Añadimos los ingredientes restantes 30seg,velocidad 6.Estiramos la masa que quede fina,y los bordes un poco subidos.Precalentamos el horno a 180º y horneamos durante 30 minutos aproximadamente.

pasta brick con chocolate

2011-08-24T05:15:00.000-07:00

Como me ha sobrado masa brick he decidido hacer tambien los postres,jejejej.He encontrado un chocolate especial reposteria de una conocida casa de crema de cacao,asi que tambien lo he comprado,jajaja.Y el resultado es este...

pasta brick rellena de carne y bacon

2011-08-24T05:03:00.000-07:00

Esta mañana me he ido al makro,a mi que no me lleven de joyerias,que me lleven a cotillear.Una de las cosas que me gusta del makro es la variedad de cosas que hay,por el precio no tanto porque muchas cosas estan igual de precio.Pero compro el suavizante y me dura 4 meses,no es que sea una guarrindonguilla y no lave,sino que es de 10kg.Y encuentro las cosas que normalmente no encuentro en el super.Ya le he echado el ojo a unos panes para hacer canapès,hay de tomate,de nueces...mmmm

Bueno que me enrrollo como una persiana,he visto pasta brick a 99 centimos,y he dicho tu vas al carro!!,he llegado a casa,y como tenia que ponerme hacer albodigas para congelar,he separado un poco de carne.

Ingredientes:

carne picada mixta

cebolla

zanahoria

bacon

tomate triturado

Preparación:

He sofrito la cebolla y la zanahoria,he echado la carne y el bacon,cuando ya estaba listo he puesto un poquito de tomate triturado que hiciera un shup shup y he rellenado la masa,y al horno hasta que esta doradita.Una comida apañadita y baratita

coulants xavier mor

2011-08-23T08:42:00.000-07:00

Hace unos dias recibi preparado para hacer coulant,como hemos estado de vacaciones no hemos podido prepararlos,pero estoy ansiosa por probarlos,desde aquí mil gracias!!!http://www.xaviermor.com/

tarta de manzana rapida

2011-08-23T08:32:00.000-07:00

El otro dia cotilleando vuestros blogs encontré esta receta de manzana,rapida y riquisima!!!http://www.eladerezo.com/recetario/tarta-de-manzana.html

Ingredientes:

1 vaso de leche ATO

2 vasos de harina de reposteria

1 vaso de azúcar

4 huevos L

3 manzanas marlene

1 sobre de levadura

Para adornar:

2 manzanas marlene

mermelada de melocotón

Echamos en el vaso de la mycook todos los ingredientes,la manzana descorazonada y pelada,batimos en velocidad 5 hasta conseguir una mezcla homogenea y sin grumos,enmatequillamos y enharinamos un molde,echamos la mezcla y decoramos con las manzanas restantes,cortadas en laminas,precalentamos el horno a 180º,y horneamos durante 60 minutos,comproban la cocción pinchando con un cuchillo.Le damos brillo con mermelada de melocotón,en nuestro caso casera.

Tambien se puede hacer con una batidora normal y corriente.

macarrones con atún

2011-08-23T08:24:00.000-07:00

En casa nos encanta la pasta y a mi marido en concreto le encantan los macarrones con atún,mucha veces los hago con salsichas o carne picada,pero a él le encantan estos.

Ingredientes:

Pasta

cebolla

atún natural calvo

tomate natural (que este año mi suegro me ha dado bastantes,y hay que gastarlos,jajajaj)

Preparación:

hervimos la pasta con agua y sal,pochamos la cebolla agregamos el atún natural,echamos el tomate que habremos triturado,lo dejamos un buen rato que haga shup shup,y echamos la pasta,dejamos 5 minutitos y removemos de vez en cuando.

Es una receta sencilla y que la podemos comer en una dieta,ya que el atún no lleva aceite (lo podeis hacer con atún con aceite), y la cebolla la podemos pochar,con una cucharada de aceite por persona.A mi la endocrina me dijo que podia comer 150 gr de pasta ya cocida,sino son 40 gr.

bacon con dátil .el-monaguillo

2011-08-23T08:15:00.000-07:00

El mismo dia que llegué de vacaciones recibí datiles monaguillo,ainsss lo que nos gustan en casa los datiles!!!,pues me fuí a comprar bacon ahumado y al dia siguiente hice bacon con dátil,tengo ganas de hacer croasanes,porque recuerdo una panaderia que habia en pineda de mar,donde veraneabamos de pequeños,y por las tardes hacian unos croasanes de franfurt,jamón y queso,pero el de bacon con dátil era una maravilla...asi que pronto haré esa receta.Mil gracias por el detalle que ha tenido conmigo la empresa http://www.el-monaguillo.com/

Ingredientes:

bacon ahumado en tiras

dátiles el monaguillo

palillos

Envolvemos los datiles con el bacon,y cerramos con un palillo.Y freimos

pan de jamón 2

2011-08-23T07:53:00.000-07:00

El año pasado ya hice esta receta,pero como me encanta cotillear vuestros blogs este año he probado la de http://misthermofavoritos.blogspot.com/ no entraba ni en el horno...jajajajja

Ingredientes para la masa:

250gr de leche ATO

50gr de mantequilla

50gr de azúcar

30gr de levadura prensada

1 cucharadita de sal

500 gr de harina de fuerza

Para el relleno:

100gr de aceitunas rellenas de anchoa

6 u 8 lonchas de jamón serrano cortado finito ( yo he puesto bacon ahumado)

150gr de jamón york

mantequilla blandita para pintar por dentro la masa

huevo batido para pintar la masa antes de hornear

50gr de pasas de corinto

y en mi caso he puesto unas lonchitas de queso

Preparación:

Ponemos todos los ingredientes menos la harina y la levadura,programamos 1minuto,temperatura 40 velocidad 2

Añadimos la harina y la levadura 20segundos velocidad 6 y 3 minutos velocidad amasado.

Cuando la masa esta lista dejamos reposar 5 minutos,troceamos las aceitunas y el jamón york (aunque yo puse las lonchas enteras)

Estiramos la masa finita,y la dejamos en forma de rectangulo,pintamos con la mantequilla,y ponemos todos los ingredientes.cerramos como si hicieramos un brazo de gitano,cerramos bien las puntas,podemos sellarlo con un poquito de agua.Pimtamos con huevo,y lo ponemos en el horno a 50º hasta que doble su volumen,pintamos de nuevo con huevo batido y horneamos a 200gr durante 25-30 minutos.

(No os fijeis mucho en la foto,que ese dia me lo lleve para la hora de comer a la piscina,con una ensalada)

pastelitos sacher

2011-08-23T07:35:00.001-07:00

El dia 17 fué el cumpleaños de mi hermana Rosa,y aparte de hacer un pastel de mantequilla,hice unos mini sacher que vi en el blog de http://sonlascosasdeana.blogspot.com/ tiene unas recetas impresionantes.Asi que copié su receta

Ingredientes:

3 huevos

120gr de azúcar

80gr de harina

40gr de chocolate puro valor

1 pellizco de sal

Nosotros hemos puesto mermelada que hicimos el otro dia de melocotón

La cobertura:

lleva 150gr de chocolate fondant valor

50gr de mantequilla

50ml de agua

Preparación:

Precalentar el horno a 180º,forramos con papel de horno (lidl) una bandeja,colocamos las cuchillas en la mycook o thermomix,ponemos los huevos y el azúcar 6min 40º,velocidad 4,cuando acabe el tiempo,volvemos a poner otros 6 minutos sin temperatura,velocidad 4.

Abrimos la tapa y ponemos la harina,el chocolate y la sal,cerramos y programamos 4 segundos velocidad 3.Retiramos la mariposa y con la espatula seguimos removiendo poco a poco,colocamos en la bandeja del horno,durante 8 minutos aproximadamente.Dejamos enfriar.

Cortamos por la mitad,yo en mi caso lo he emborrachado con un poco de licor de melocotón.He puesto la mermelada y he cerrado.con un cortapastas hemos hecho las formas (las ha hecho mi peque),y hemos puesto la cobertura con las bolitas valor,y a enfriar en la nevera,riquisimo!!!

premio

2011-08-23T07:31:00.000-07:00

Bueno hace dias que tengo el blog un poco abandonado,pero voy con la pata chula,y voy tan cansada que no cuando llega la noche me quedo zzzzzzzzzz

La entrada de hoy es para agradacer al blog de mara maruja,el premio que me ha concedido y con el cariño que lo ha hecho.Mara guapa que intento contestarte en tu blog pero es mision imposible!!,mil gracias.

mermelada de ciruela

2011-08-11T04:33:00.000-07:00

Ya estoy aqui!!!,despues de una semanita de vacaciones que nos han sentado de lujo por el norte.Tengo muchisimasss cosas atrasadas que colgar entre ellas esta mermelada de ciruela,mi suegro tenia muchisimas ciruelas,y anda que yo iva a desperdiciarlas:P,asi que me puse hacer mermelada de ciruelas,esta semana tengo que hacer más,porque aquí en casa va que vuela!!!

Ingredientes:

1 kg de ciruelas

200gr de azúcar

un poquito de agua

zumo de limón

Preparación:

Yo lo he hecho en la mycook,primero he echado el agua,el zumo de limón y el azúcar,30seg vel2 90º.

He pelado las ciruelas y la he deshuesado,(los primeros los hice con piel,porque encontré la receta asi,pero no me combenció mucho,asi que las siguientes las hice sin piel).Echamos las ciruelas 30min,vel2 90º.

Esterilizamos bien los botes,y cuando termine de hacerse la mermelada todavia en caliente embotamos y cerramos.Y hacemos el vacio en la olla express,cuando saquemos los botes los ponemos boca a bajo.Y queda una mermelada mmmmmm

croquetas maheso

2011-07-21T09:01:00.000-07:00

El otro dia comimos las minicroquetas que tan amablemente nos mandó la empresa maheso,son fantasticas!!!,las hemos hecho dos dia,unas para llevarlas de camping y otras para hacer un pica pica en casa,mmmmm

pollastre amb panses i pinyos fet a la newcook

2011-07-21T08:32:00.000-07:00

Desde que recibí el otro dia la newcook de ganoninos,no paro de hacer cosas,y cada vez estoy más encantada!! asi que decidí hacer el pollo a la catalana.

Ingredientes

Ajos

pollo

coñac

pasas

ciruelas

aceite

canela

Ponemos los ajos ,y el pollo y lo rustimos,echamos el coñac,las ciruelas ,las pasas y los piñones,y la ramita de canela y lo ponemos 20 minutos.

crema de calabacin con leche ATO natura

2011-07-21T08:03:00.000-07:00

En casa nos encanta la leche,para el desayuno,la merienda,para elaborar postres,pan,o platos como este,la crema de calabacín nos encanta!!

Hace unos dias entre en el proyecto de Trnd de leche ATO natura,estamos encantados,porque es una leche que nos encanta,que tiene muchisimos beneficios,y ha conseguido que Georgina beba leche,asi que estamos locos de contentos!!!

ATO es una empresa de leche catalana,selecciona los mejores ramaderos con las mejores vacas,para tener un producto de calidad en la mesa.Con esta magnifica leche he elavorado la receta de crema de calabacin.

Ingredientes:

3 calabacines

1 patata

6 quesitos

leche ATO natura

un poquito de sal

aceite

Elaboración:

Pelamos y cortamos a cuadritos los calabacines,y la patata ponemos un poquito de aceite y lo pasamos un poquito,cubrimos con leche ATO natura hasta que quede blandito,echamos los quesitos y trituramos.

Si quereis participar en proyectos como este http://www.trnd.es/invite/1112245272737587639

pasteleria trebol

2011-07-21T07:41:00.000-07:00

Ayer estabamos aburridos en casa,mi marido tuvo un accidente laboral,asi que no nos movemos mucho estos dias,bueno para ir a la mutua y poco más,pero ayer era tal el agobio que decimos salir,conduciendo yo,me temblaban hasta las orejas,una cosa es ir de casa al cole,o a casa de mi madre.Pero ayer decidimos ir a viladecavalls,hay una empresa que vende bolleria industrial,siempre vamos a otra en badalona,pero quisimos probar otro sitio (no compramos siempre eh),pero para los cumples de Georgina o si tiene que llevar al trabajo,fuimos y compramos dos cajas,personalmente nos gustó mucho más esta que fuimos ayer.Esta abierto de 17 a 22 horas,ahora en verano de 17 a 20,30,habia muchisima gente comprando,porque la verdad que son riquisimas!!!,nosotros el dia antes de irnos de vacaciones compraremos una caja,asi ya tenemos los desayunos y meriendas un poco cubiertos.Aqui os dejo el enlace,por si os apetece pasaros un dia,os lo recomiendo!!http://www.pasteleriaindustrialtrebol.com/

chocolates blanxart

2011-07-21T05:56:00.000-07:00

Os acordais de la famosa frase de una pelicula que decia...la vida es como una caja de bombones?

De eso va esta entrada,no de la vida sino de los bombones,y que bombones!!!,la empresa blanxart nos invitó a visitar sus instalaciones,y de ese modo poder ver como se elaboran los chocolates y bombones desde que llega el cacao a sus manos.Nos ha encantado la visita,la amabilidad con la que nos han tratado,todos los trabajadores un encanto.Georgina ha salido encantadisima!!

La historia de esta empresa empieza en abril de 1954,en el barrio barcelonès de las corts,alquilaron unos bajos,y el maestro chocolatero que lo fundó junto a unos socios,habia recorrido las mejores pastelerias y bombonerias del momento.Asi empezó su andadura hasta llegar a ser una de las empresas con más prestigio,por su calidad,servicio y presentación.Utilizan materias de primera calidad,como las avellanas de Reus,almendras marcona,piñon de Castilla,etc.Tienen más de 100 especialidades!!!

Tambien deciros que son prooveedores de la casa real,y el museo del Prado,y diversas tiendas en los monumentos y museos nacionales de máxima importancia..

Desde aquí agradecerles la amabilidad que han tenido con nosotros.

Y aqui os dejo unas fotos de nuestra visita,y del magnifico detalle que han tenido con nosotros,una caja de bombones,que en casa ya está temblando!!!

Podeis ver sus productos en http://www.blanxart.com/

coca de cabello de angel

2011-07-06T12:09:00.000-07:00

El otro dia me sobró masa de hojaldre,y antes de que caducara decidí hacer coca de cabello de angel,hice unos botes y solo me quedaba 1,menos mal que tengo la calabaza para volver hacer.La receta es muy sencilla,si tenemos una masa de hojaldre (yo como siempre de lild) y cabello de angel,hecho por nosotras o comprado en mercadona.Estiramos la masa,pinchamos la parte de enmedio con un tenedor,ponemos el cabello de angel y tapamos pintamos con huevo y echamos azúcar,piñones o almedra y al horno hasta que este doradito.

albondigas en newcook

2011-07-06T12:02:00.000-07:00

Cuando me quedé embarazada me compré una máquina que salia en un periodico,pero hace unos meses murió definitivamente,de tanto trote que le dí.Soy adicta a las maquinas,y os aseguro que ninguna coje polvo en el armario,bueno la de pasta porque no le he cojido el truquillo,pero ya lo haré.Asi que me cojí la newcook en gananones,y hoy la he estrenado con unas albondigas,estoy todavia con la boca abierta,han quedado riquisimas,a mi peque le encantan pero le cuesta siempre comerlas y hoy en un plis plas liquidades,y siempre me suelen sobrar unas 4 o 5,pues hoy nada de nada,asi que estoy contentisima!!!

productos tuttipasta

2011-07-06T11:55:00.000-07:00

El lunes me llegaron unas muestras de productos de la casa tuttipasta,casi no me dió tiempo de sacarlas de la caja,que Georgina queria comer!!!,asi que ese dia en menos de 5 minutos tenia la comida hecha,cosa que agradecí.He pensado,que como mi marido no tiene jornada reducida este mes de julio y yo quiero ir a la playa con Georgina,me irá fenomenal tener los productos tuttipasta,asi el solo se lo calienta en el micro,no hace falta descongelar .Esta riquisimo!!! nosotros hemos probado los tallarines a la carbonara,espaguettis a la boloñesa,y el rissoto a los 4 quesos,todo riquisimo!!!,desde aquí agradecer el detalle que han tenido.

harinas yolanda

2011-07-06T11:47:00.000-07:00

Como se nota que Georgina está por casa,se me acumula todo,jajajaja tengo tantas cosas que colgar,que luego se me olvida!!!,harinas yolanda me envió un lote de sus productos,son unas harinas especial para rebozar sin huevo.Tengo pendiente hacer alguna recetilla que pronto colgaré.

manzanas marlene

2011-06-29T12:48:00.000-07:00

La semana pasada me llegó una caja de manzanas Marlene,en casa nos han encantado,son de una gran calidad,a mi personalmente me ha encantado su sabor,muy fino.Desde aqui agradecerles el detalle que han tenido.Y os animo a probarlas que delicia!!!

coca de sant joan 2011

2011-06-29T12:44:00.000-07:00

Este año tambien me he hecho las cocas de sant joan,y cada año van mejorando (como se nota que no tengo abuela :P)

Aquí os dejo las fotos de este año!!

merluza a la romana con guarnición de calabacin y patatas santo reino

2011-06-10T12:34:00.000-07:00

Como os he contado mi hija ha tenido anginas esta semana,asi que le apetecia pescado,he ido al mercado y me he venido con merluza y rossellona para mañana.La merluza la he hecho hoy para comer,con un calabacin rebozado y unas patatas santo reino

magdalenas de chocolate y esencia de avellana

2011-06-10T12:15:00.000-07:00

Como os contaba en mi anterior entrada,ayer fuí a una de mis tiendas preferidas,y que vi...aroma de avellanas,de mango,de rosas....Estuve cotilleando por internete y vi que un bote de unos 100ml cuesta alrededor de los 10-12 euros,pues bien a mi me salió por menos de 5,en esta tienda vende todo de material para panaderias y pastelerias,el aroma me lo vendieron a granel,en navidades me vendieron,el rey ,la haba,la corona, y el poema.Asi que me quedó genial!

Ayer compré las frutas para la coca de fruta,y la crema pastelera en polvo.La crema la suelo hacer,pero en verano me da bastante grima,asi que antes compraba una marca muy conocida,que salia el paquete a 4 euros,y un dia descubrí esta crema,que utilizan en las pastelerias,el kilo vale menos de 8 euros,pero con 200 gr tenemos de sobra para una coca.(como se nota que esta semana no he salido casi de casa,como le doy a la sin hueso)

Ingredientes:

3 huevos

200gr de mantequilla

150gr de harina de fuerza

50 gr de fécula de patata

150gr de azúcar

1 sobre de levadura

1 pizca de sal

2 cucharadas de cacao puro valor

unas gotas de esencia de avellana

Preparación

Ponemos en la mycook los huevos a la sal,durante 3 minutos,echamos poco a poco,el azúcar,la harina,la fécula,la mantequilla,hasta finalizar los ingredientes.Mezclamos bien, y llenamos 3/4 de las capsulitas.Horneamos durante 25 minutos.

fartons con horchata

2011-06-10T11:40:00.000-07:00

Ayer compré casi todo para hacer las cocas de la verbena de sant joan,siempre compro en Daelca,en Cerdanyola del Vallès,porque la calidad precio me parece genial,y sus dueños un encanto,te hacen sentir como en casa.Pues ayer compré chufas,que a mi peque le encanta la horchata,y hacia tiempo que tenia ganas de hacer los fartons.Y como hoy mi marido tenia que estudiar y la peque estaba en casa malita,asi que he pensado vamos hacer cosas para entretenerla,ha sido un exito,pero ahora no me aguanto ni de pie,aaajajajajaj.

Vamos con los ingredientes de la horchata (queda igual que la de la horchateria),el litro de horchata en una horchateria sale a unos 6 euros más o menos...para hacer un litro de horchata necesitamos 250gr de chufas que van a 8 euros el kilo,vamos que nos cuestan 2 euros.A mi me encanta ir a tomar una horchata a una horchateria,suelo ir a Sirvent en la calle parlament,en Barcelona siempre hemos ido,desde pequeños,pero voy cuando voy a casa de mi madre,aunque me cae en la otra punta de la ciudad.Y aqui tambien tengo horchateria,pero esas colas que se montan en verano...Aveces prefiero hacerla en casa,y ponerme en mi terraza.Bueno que me enrrollo como una persiana...

Ingredientes para la horchata:

250 gr (para un litro,yo los hago de 2 en dos)

1 litro de agua

100gr de azúcar

Preparación:

La noche anterior ponemos las chufas en agua,a la mañana siguiente vamos cambiando el agua durantes varias veces.Limpiamos bien las chufas,las picamos junto a 1/2 litro de agua.(En los chinos venden un colador de tela blanca) lo colamos,y escurrimos bien,ponemos el liquido junto a 1/2 litro de agua y el azúcar y mezclamos bien.Ponemos a refrescar

Yo lo hago con la mycook,pero se puede hacer a mano.

Fartons:

500gr de harina de fuerza harimsa

100gr de agua

125 de mantequilla

150gr de azúcar

3 huevos medianos

50gr de levadura fresca

una pizca de sal

Preparación:

Ponemos en el vaso,el agua,la mantequilla,azúcar y los huevos 2´ velocidad 6,agregamos l levadura 1´velocidad 6,añadimos la harina y la sal,15 ´´velocidad 6,y luego velocidad amasado durante 3 ´.Dejar reposar media hora.Hacer bolitas de 25gr,y luego hacemos palitos,los dejamos levar hasta que tripliquen el volumen.Horneamos con el horno preclaentao a 180,durante 9 minutos.

Para la glasa ponemos 100gr de azúcar glass y 20gr de agua,y pincelamos.

tortilla de patatas,con patatas chip santo reino

2011-06-08T11:49:00.000-07:00

asi queda la tortilla,alguien diria que está con patatas chips?

las mezclamos con los huevos y echamos un poquito de la leche,con la que las hemos remojado

mojamos las patatas con la leche,hasta que reblandezcan

Como os decia en la entrada anterior,hemos aprovechado las patatas chip,para hacer una peazo tortilla,nunca he hecho un paso a paso,esta es mi primera vez :P

Asi que al loro!! mi abuela en paz descanse era una amante de la cocina,y de las plantas y animales,cosas que nos ha inculcado.Pero aprendí muchisimos trucos de ella,como habia pasado una guerra y una postguerra,sola con mi madre y mi tia,pues pobreta paso mucho,como muchas madres,y siempre nos decia,que no os falte nunca,harina,huevos,patatas,arroz...y siempre tengo mania,de comprar sacos de patata,pero un dia hablando me dijo,mira nena si algun dia te quedas sin patatas,pero tienes patatas de churreria (chips),puedes hacer una tortilla de patatas.Y yo me l quedé mirando como,uyy mi abuela ya está perdiendo la cabeza,y me miró y me dijo pero si las has comido miles de veces...a los pocos dias me hizo una tortilla para cenar,y me dijo,que no notas nada raro (yo ni me acordaba),y me dice pues está hecha con patatas de churreria,me quedé con la boca abierta :P

Ingredientes:

Patatas chips santo reino

6 huevos

leche

Preparación:

Remojamos las patatas con la leche,hasta que queden las patatas reblandecidas pero que no se rompan mucho.Las ponemos con el huevo batido y echamos un poquito de leche,para que quede más jugosa.Hacemos la tortilla como siempre

asi que hoy os lo enseño con las patatas santo reino

patatas santo reino

2011-06-08T11:39:00.000-07:00

Seguimos en plan hospital central!!,esta mañana he ido al medico llevo dias con mucha fiebre asi que hoy he decidido ir,no queria salir a la calle con Georgina,que está muy pachuchilla,y con este tiempo que está haciendo...mañana pensabamos volver al cole,pero va ser que no,solo le ha faltado girar la cabeza y era la niña del exorcista,pobreta mia.Bueno pues esta tarde estabamos mirando pelis en el sofa en plan pachoning total,cuando ha sonado el timbre,el pobre mensajero ha salido corriendo,yo que llevaba esos pelos estilo algo pasa con Mary,esos virus..esos ojos rojos...estaba firmando y el que ya apretaba el botón del ascensor!!! cuando Georgina ha visto la caja ha dicho pone mi nombre mamaaaa,cualquiera le dice que no,ajajajjaja,ha empezado abrir la caja como una posesa,y cuando ha visto los pistachos ha empezado a gritar como una posesa que tenia hambreeee (la vecina se pensará que la mato de hambre,jajajaj) le he tenido que decir esperaaa que hago la foto,asi que esta es la foto fiuuuuu,porque no me ha dado casi ni tiempo!!!Riquisimosss,y con las patatas hemos hecho una recetilla que ahora os cuelgo,pero ya le ha echado el ojo a todo,diendo que cuando este buena que lo comerá y que lo esconda de papa,jajajaa.Desde aqui agradecerle a patatas santo reino este detalle,mil gracias!!!