pastel de tortitas

Me voy a volver superfan de juanianadesevilla,ya van 3 recetas que pruebo y las 3 un 10!! hoy hemos comido pastel de tortitas,vienen en envases de 10 perfecto para nuestra tarta y es tan fácil de hacer!! y está riquisima!!

Ingredientes:

1 paquete de tortitas
8 palitos de cangrejo
2 latitas de atún
150 de lechuga en hojas
4 huevos cocidos
100gr de aceitunas con gusto de anchoa
200gr de mahonesa más la que necesitamos para cubrir

Preparación: 

Picamos la lechuga unos segundines de turbo en la mycook,sin lavar el vaso picamos los palitos y los huevos
Picamos las olivas
Lo añadimos todo en un bol,echamos el atún y la mahonesa y mezclamos con una espatula.
cubrimos todas las capas,una encima de otra.Echamos mahonesa en la ultima capa y decoramos. Y ponemos a enfriar en la nevera!!

ensalada del mar

Hoy teniamos unas ganas de ensalada con gambitas...mmmmmmm no todo iva a ser barriga...jajajaja

Ingredientes:

Lechuga
piña
palitos de cangrejo
gambas
salsa rosa

Preparación:

Limpiamos bien la lechuga y cortamos en juliana,pelamos las gambitas y cortamos a trocitos,ponemos piña a trocitos y los palitos de cangrejo,ponemos salsa rosa y a disfrutar!!

brazo de gitano de patata

Si hay un plato que hacemos en verano,es el brazo de gitano de patatas lo recuerdo desde niña.Mi madre y mi abuela lo hacian lo ponian a refrescar y nos ivamos a la piscina o a la playa y en cuanto ivamos a comer estaba fresquito fresquito mmmm
Lo podeis hacer con lo que más os guste.

Ingredientes:
Patatas (depende de la cantidad de personas que seais)
huevos (unos 3 o 4)
atún
olivas
fuet
jamón dulce
chorizo
mahonesa
Preparación:

Hervimos las patatas con piel,cuando esten las ponemos debajo del grifo para que se enfrien,pelamos y cojemos un trapo que no suelte pelo y chafamos bien,ponemos film y pasamos el rodillo por encima.Ponemos una capita de mahonesa,atun,aceitunas cortaditas,el jamón a trocitos...

envolvemos como un brazo de gitano,lo ponemos en una fuente y ponemos mahonesa,rallamos huevo y lo ponemos por encima.Lo decoramos a gusto.

fartons con horchata

Ayer compré casi todo para hacer las cocas de la verbena de sant joan,siempre compro en Daelca,en Cerdanyola del Vallès,porque la calidad precio me parece genial,y sus dueños un encanto,te hacen sentir como en casa.Pues ayer compré chufas,que a mi peque le encanta la horchata,y hacia tiempo que tenia ganas de hacer los fartons.Y como hoy mi marido tenia que estudiar y la peque estaba en casa malita,asi que he pensado vamos hacer cosas para entretenerla,ha sido un exito,pero ahora no me aguanto ni de pie,aaajajajajaj.

Vamos con los ingredientes de la horchata (queda igual que la de la horchateria),el litro de horchata en una horchateria sale a unos 6 euros más o menos...para hacer un litro de horchata necesitamos 250gr de chufas que van a 8 euros el kilo,vamos que nos cuestan 2 euros.A mi me encanta ir a tomar una horchata a una horchateria,suelo ir a Sirvent en la calle parlament,en Barcelona siempre hemos ido,desde pequeños,pero voy cuando voy a casa de mi madre,aunque me cae en la otra punta de la ciudad.Y aqui tambien tengo horchateria,pero esas colas que se montan en verano...Aveces prefiero hacerla en casa,y ponerme en mi terraza.Bueno que me enrrollo como una persiana...

Ingredientes para la horchata:

250 gr (para un litro,yo los hago de 2 en dos)

1 litro de agua

100gr de azúcar

Preparación:

La noche anterior ponemos las chufas en agua,a la mañana siguiente vamos cambiando el agua durantes varias veces.Limpiamos bien las chufas,las picamos junto a 1/2 litro de agua.(En los chinos venden un colador de tela blanca) lo colamos,y escurrimos bien,ponemos el liquido junto a 1/2 litro de agua y el azúcar y mezclamos bien.Ponemos a refrescar

Yo lo hago con la mycook,pero se puede hacer a mano.

Fartons:

500gr de harina de fuerza harimsa

100gr de agua

125 de mantequilla

150gr de azúcar

3 huevos medianos

50gr de levadura fresca

una pizca de sal

Preparación:

Ponemos en el vaso,el agua,la mantequilla,azúcar y los huevos 2´ velocidad 6,agregamos l levadura 1´velocidad 6,añadimos la harina y la sal,15 ´´velocidad 6,y luego velocidad amasado durante 3 ´.Dejar reposar media hora.Hacer bolitas de 25gr,y luego hacemos palitos,los dejamos levar hasta que tripliquen el volumen.Horneamos con el horno preclaentao a 180,durante 9 minutos.

Para la glasa ponemos 100gr de azúcar glass y 20gr de agua,y pincelamos.

brazo de gitano de patatas

Aprovechando que hoy es fiesta (la semana blanca),mi hija me ha pedido brazo de gitano de patata,yo siempre lo he visto en casa de mi madre,y a mi niña le encanta!!

Patatas (dependiendo del tamaño que lo querais hacer)

Mahonesa

atún

aceitunas

jamón dulce

fuet

2 huevos duros

salami

chorizo

Hervimos las patatas con piel,o las hacemos al vapor (sin piel),cuando estan cocidas,las ponemos en un trapo y las chafamos con un tenedor,(podemos poner papel film encima,y pasar un poco el rodillo,por cierto el trapo,de los que no sueltan pelo eh.Ponemos la mahonesa,rallamos un huevo y lo echamos por encima,cortamos el embutido y las aceitunas,echamos el atún,Envolvemos el brazo y ponemos una capa de mahonesa,huevo rallado,y las aceitunas.Podeis decorar con pimiento,pero yo por la peque no he puesto.