Aprovechando que hoy es fiesta (la semana blanca),mi hija me ha pedido brazo de gitano de patata,yo siempre lo he visto en casa de mi madre,y a mi niña le encanta!!
Patatas (dependiendo del tamaño que lo querais hacer)
Mahonesa
atún
aceitunas
jamón dulce
fuet
2 huevos duros
salami
chorizo
Hervimos las patatas con piel,o las hacemos al vapor (sin piel),cuando estan cocidas,las ponemos en un trapo y las chafamos con un tenedor,(podemos poner papel film encima,y pasar un poco el rodillo,por cierto el trapo,de los que no sueltan pelo eh.Ponemos la mahonesa,rallamos un huevo y lo echamos por encima,cortamos el embutido y las aceitunas,echamos el atún,Envolvemos el brazo y ponemos una capa de mahonesa,huevo rallado,y las aceitunas.Podeis decorar con pimiento,pero yo por la peque no he puesto.
