turrón de arroz inflado esgir

Hace unos meses la empresa esgir me mandó un lote de sus productos para elaborar recetas y poder probarlos.Con uno de sus cereales hice una tarta de queso diétetica y ahora que ya viene mi epoca preferida del año,esa en la que me pondría un colchón en la cocina para no moverme de ella..(con el frio que hace paso eh ) he decidido hacer un turrón de arroz,es fácil,rápido y queda de lujo!!

Ingredientes:

300gr de chocolate para fundir con leche,(yo no tenía y tengo a Xènia malita así que hemos recurrido al que teniamos de fundir)
150gr de nutella o alguna crema de avellanas similar
100gr de arroz inflado esgir,

Deshacemos el chocolate al baño maria o con cuidado y vigilando que no se queme en el microondas.Mezclamos con la crema de avellanas y añadimos poco a poco el arroz.Si tenemos molde de silicona pues lo echamos directamente,que no tenemos,no pasa nada! que no cunda el pánico,tenemos cartones de leche?moldes de plumcake? pues ponemos un papel de horno y ya tenemos nuestro molde turronero.Echamos la mezcla y a la nevera mínimo 2 horas!

ya falta un trozo,quién ha sido???

turrón de yema casero

Ya empieza mi temporada de cocina navipeich y esta vez he hecho un turrón casero de yema,hace tiempo que le tenía ganas y por fin esta semana lo he hecho! Fácil no fácilisimo! no necesitais ninguna thermomix ni amasadora..como mucho una picadora si no téneis la almendra molida.Os apetece hacer uno? pues vamos al lio!

Ingredientes:

250 gr de almendra molida
150 gr de azúcar glas (si no lo moleis vosotros)
4 yemas de huevo
1 cucharadita de vainilla liquida,vainilla en vaina o azúcar avainillado..

Mezclamos la almendra molida junto con el azúcar glas,echamos la cucharadita de vainilla,echamos las yemas de una a una que se integren bien a la masa.Ponemos la masa entre dos papel film y estiramos y le damos forma rectangural.Yo he encontrado una caja de madera de un puzzle de ositos
de mis hijas,que va fenomenal.Envolvemos en papel de horno y presionamos bien para que no queden burbujas,tapamos bien con la tapa y ponemos peso encima.Yo he puesto una caja de mandarinas de 3 kg.dejamos así un mínimo de 3 dias.Desenvolvemos ponemos en una bandeja,echamos azúcar y quemamos con soplete o pala de quemar,pincelamos con gelatina de manzana y a disfrutar,me consta que está muy muy muy bueno,porque Georgina me ha dicho mama cuándo se acabe me harás más?? :P