bizcocho de yogurt en panificadora Lidl

Mis primeras recetas estaban hechas con la panificadora del Lidl y sigo utilizandola,no sólo sirve para hacer pan de molde,sino que podéis hacer baguettes y todo tipo de pan y bolleria,masas de pizza,croquetas,mermelada y muchisimas cosas más.

Yo estoy en el grupo de facebook de panificalocas y me encanta! Esta receta que publico hoy la podéis encontrar en el grupo.

Es el bizcocho de toda la vida de yogurt pero hecho en la pani,queda muy jugoso y muy rico perfecto para un desayuno o merienda.Se hace en un plis y sin ensuciar mucho y lo podéis hacer sin problemas con los niños.Hace poco ha vuelto a salir la panificadora en Lidl y sé que en algunos todavia pódeis encontrarla.Os aconsejo comprarla si sois celiácos o tenéis alguien en casa que lo sea,si estais hartas de comprar un pan que a la noche es goma,si téneis espacio en la cocina y un marido que aunque diga otro trasto más va a ser el primero en comersélo.Y si os encanta que la casa huela a pan o bizcocho recien hecho.Y que podéis hacer esta primavera vuestra mermelada de fresa,vuestras croquetas para un pica pica o una excursión por la montaña.yo que queréis que os diga sólo le veo ventajas.Mientras estaba haciendo un arroz a la cubana he hecho la masa para unas baguettes que acabo de hornear y como hoy hace un día lluvieso voy hacer un bizcocho de yogurt para la merienda con un trocito de chocolate para las niñas y para mi marido!Venga os paso la receta por si hoy os apetece hacerla

Ingredientes:

3 huevos

1 yogurt

3 medidas de yogurt de harina

2 medidas de yogurt de azúcar

1 medida de aceite

1 sobre de levadura

ralladura de limón

Ponemos todos los ingredientes pero recordar que siempre empezamos por los líquidos,programa 10 pastel.

Plumcake de sant valentín

He de reconocer que tengo un vicio,bueno varios pero uno de ellos son los libros y revistas de repostería.Esta semana he comprado una y venía esta megareceta!!ha quedado genial!!! y para una merienda junto al fuego es una gozada! O para un desayuno de sant valentin

Ingredientes:

-200gr de mantequilla reblandecida
-250gr de azúcar
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-3 huevos
-350gr de harina tamizada
-2 cucharaditas de levadura
-1/2 cucharadita de bicarbonato
-1/2 cucharadita de sal
-260ml de crema agria
-60ml de leche
-azúcar glas para decorar

Para los corazones de chocolate:

-150gr de chocolate fondant
-2 cucharadas de leche

Preparación de la masa:

Con unas varillas batimos la mantequilla junto al azúcar hasta que la mezcla sea cremosa.
Agregamos la vainilla y batimos.Añadimos los huevos de uno en uno,mezclando cada vez.
Tamizamos la harina,levadura,bicarbonato y sal en un tazón.En otro mezclamos la crema agría y la leche.A baja velocidad incorporamos a la mantequilla,alternativamente y batiendo cada vez,la harina (en 3 veces) y la crema(en 2 veces).

Realizamos los corazones:

Para la masa del bizcocho de corazones disponemos el chocolate con la leche en un tazón mediano y fundimos al baño maria.Retiramos del fuego y dejamos enfriar,mezclamos con 1/3 de la masa del bizcocho y removemos con ayuda de una espátula.Vertemos la masa del chocolate en una bandeja de horno forrado con papel sulfurizado y cocinamos 15 minutos en el horno precalentado a 180º.Retiramos,enfriamos y con la ayuda de un corta galletas de corazón hacemos la forma.Disponemos en un molde de plumcake un poco de masa de vainilla y los corazones los juntamos uno encima del otro y luego los ponemos en la masa con la punta hacía abajo en forma de bloque,echamos por encima más masa de vainilla,con el horno precalentado a 180º cocinamos 40 minutos o hasta que cuándo pinchemos salga limpio.Dejamos enfriar en una rejilla,espolvoreamos con azúcar glas y servimos.El mio ha quedado un poco torcido porque las niñas tenían reyerta en el comedor y no me ha quedado centrado.Pero se ve perfecto el corazón.

Bizcocho de galletas rellenas

Esta es la merienda que le espera hoy a Georgina y una amiguita suya,lo he visto en muchos blogs y hacía tiempo que quería hacerlo.

300 gr de galletas tipo príncipe
120 gr de azúcar
200gr de leche
100 gr de aceite de girasol
1 sobre de royal


Picamos bien las galletas y reservamos,blanqueamos los huevos junto al azúcar,añadimos la leche y el aceite,mezclamos bien.Agregamos el royal y las galletas volvemos a mezclar.
Engrasamos el molde o cubeta.Yo lo he hecho en la newcook 45 minutos,función pasteles.

Mona de yema clásica

Y esta es la mona para mañana de Georgina,falta el castillo de frozen y sus muñecos,pero en la nevera ya no cabe!!!

El bizcocho es la misma receta de la entrada anterior,todo igual menos la yema

Ingredientes para la yema

INGREDIENTES
350 g de azúcar
75 ml de agua
8 huevos
50 g de mantequilla
color alimentario ( amarillo / huevo)
0,3 g de cremor tártaro ( ácido tartárico ) ( si no le pones no pasa nada )

Hacemos unalmibar,tiene que llegar a la temperatura de 114 grados si no téneis termometro unos 3 o 4 minutos.
Mientras en un bol batimos los huevos,junto al colorante,echamos de poquito a poco el almibar al huevo.Colamos y volvemos a poner en el cazo donde hemos hecho el almibar.A fuego lento vamos vamos remenando hasta que espese.
Ponemos encima del mármol para enfriar,vamos moviendolo y recogiendo.Ponemos en un tuper de vidrio y tapamos con papel film para que no haga costra.cuando este frio lo ponemos en la nvera.
Montamos nuestra mona.

Cortamos todo lo marrón,abrimos y pincelamos con almibar,ponemos una capa generosa de mermelada.Tapamos,volvemos a pincelar y ponemos la crema.Habremos hecho con gelatina de manzana y un 20% de agua un almibar,pincelamos por encima de la crema,Decoramos a nuestro gusto

fuente;http://lacuinadesempre.cat

bizcocho XXL de yogurt en newcook

Madre mía que friooooo,ayer domingo Georgina me dijo,mama que merendamos? un bizcochito de yogurt? tu quieres un bizcocho? pues  toma bizcocho!! jajajaja  creo que todavia está en shock jaajjajaja

Ingredientes
240 aceite de girasol
2 yogures naturales
350 gr de azúcar
400 de harina
4 huevos L
2 sobres royal
1 pizca de sal

Preparación

Mezclamos bien,engrasamos la cubeta,menú pasteles 90 minutos y 10 de cabezal,dejamos enfriar y desmoldamos
Esta receta es de juani de ana sevilla

brazo de gitano de trufa en amasadora bomann

INGREDIENTES:

Para la plancha de bizcocho

6 Huevos
150 gr. Azúcar
150 gr. Harina de trigo
1 pizca de sal
Esencia de vainilla
Para el relleno
600 gr. Nata para montar (mínimo 35% M.G.)
cacao valor
100 gr. Azúcar
4 cucharadas de Agua
Para la cobertura
250 gr. de chocolate para repostería
250 gr. Nata para montar

Comenzamos con la plancha de bizcocho, para ello, vamos a batir los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla, con la batidora de barillas hasta que los huevos queden blancos y espumosos. En ese momento añadiremos la pizca de sal, mezclamos un poco mas con la batidora, paramos y comenzamos a añadir la harina tamizada poco a poco, para que se integre con la anterior mezcla, con la ayuda de una espátula o lengua de silicona, haciendo movimientos en 8.
El horno lo tendremos precalentado entre 180 º y 200º, siempre calor arriba y abajo.
Introducimos la mezcla en una manga pastelera para verterlo uniformemente sobre la bandeja de horno, la cual estará cubierta con papel encerado o de horno.Cubrimos bien toda la bandeja y con la ayuda de una espátula alisamos y dejamos de forma regular.
Debemos hornear unos 10 minutos, pero ya sabéis, esto depende de vuestro horno. Por ello, cuando veamos que se está dorando lo pinchamos con un palillo o aguja de lana y si este sale seco es que está listo. Si por el contrario saliera húmedo, debemos dejarlo cocer unos minutos más.
Colocamos sobre la plancha de bizcocho otra hoja de papel encerado o de horno para ayudarnos a darle la vuelta, para despegar el otro papel, ya que en ese lado es donde vamos a echar el relleno.
Recortamos los bordes y dejamos igualada la plancha.  Enrollamos el bizcocho a lo largo, para que adquiera la forma característica de este dulce y reservamos.

Mientras se enfría, montamos la trufa. Para ello, antes de abrir los paquetitos , despegamos las puntas del brick y movemos su contenido para que la grasa se integre de forma similar por todo el envase, cortamos una de las puntas y vertemos en un bol. Comenzamos a batir a velocidad rápida y, cuando comience a endurecer, añadiremos el azúcar y el cacao continuamos batiendo rápido hasta que quede bien dura , pero siempre con cuidado de no pasarse. Reservamos en el frigorífico.

Ahora  vamos a preparar un almíbar con la mermelada de nuestra elección, para ello, añadimos el agua a la mermelada y lo metemos en el microondas, sin que llegue a hervir, pero que esté caliente. Desenrollamos el bizcocho y, con la ayuda de un pincel de silicona o utensilio similar, empapamos el bizcocho con el almíbar. Debemos dejar el bizcocho bien empapado.

Ahora rellenamos con la trufa, extendiéndola  bien, pero no en exceso, para poder enrollarlo bien sobre si.

Cubrimos los laterales con más

trfua, lo acomodamos bien , lo enrollamos con el papel encerado o de horno y lo metemos en la nevera para que se endurezca y coja la forma.

Por ultimo realizamos la cobertura de chocolate. Para ello, troceamos el chocolate y reservamos. Ponemos a calentar la nata en un cazo, sin que llegue a hervir. Apartamos del fuego y añadimos poco a poco el chocolate para que se vaya diluyendo con la nata hasta conseguir la cobertura. Preparamos una rejilla y colocamos el tronco relleno sin el papel, vertemos la cobertura por el centro para que vaya resbalando el chocolate por los laterales y lo cubra por completo.Lo colocamos en la fuente o plato donde lo vayamos a servir y reservamos en la nevera unas 3 horas, como mínimo, para que endurezca el chocolate.

pa de pessic

Este pa de pessic es el que hacemos para hacer las monas,tartas de cumpleaños o para comerlo tal cual con un poco de chocolate caliente está riquisimoooo!!!

Ingredientes para el pa de pessic:

6 huevos
150gr de harina
150gr de azúcar
1 cucharadita de levadura
ralladura de limón o limón en pasta

Yo he puesto mitad de harina y mitad de fécula de patata.Monatamos las yemas junto al azúcar hasta que triplique el volumen.Montamos las claras a punto de nieve,añadimos poco a poco a la mezcla de las yemas,de arriba a abajo.Añadimos poco a poco la mezcla de harina y levadura,lo mismo de abajo arriba.Engrasamos un molde y ponemos la mezcla,precalentamos el horno a 180º y horneamos unos 25-30 minutos,sin abrit el horno los promeros 25 minutos.Apagamos el horno y dejamos entreabierto 15 minutos.dejamos enfriar en una rejilla.

mona 2013

Este año la decoración la ha hecho casi toda  Georgina,ha quedado riquisimaaa!! mañana tiene una comprada de pasteleria que le regalan,pero hoy hemos hecho la nuestra como cada año.Le dije a Georgina si queria que este año la compraramos y me dijo que nanai de la china que comprarla no tiene gracia.

Ingredientes:
4 huevos y 2 claras
150gr de azúcar
50gr de harina de reposteria
50gr de fécula de patata
una pizca de sal
Preparación:
montamos las claras a punto de nieve y reservamos,mezclamos las yemas con el azúcar hasta que tripliquen el volumen agregamos la sal,la harina y la fécula tamizadas y mezclamos.Incorporamos las claras de forma envolvente de abajo a arriba.Preparamos un molde,enmatequillamos   y enharinamos.Precalentamos el horno y cocemos a 170º durante 30 minutos.

Crema de mantequilla:
350gr de mantequilla a temperatura ambiente
120gr de azúcar glass
120gr de leche

Preparación:
Añadimos todo en la thermomix 3 min,vel 3.(yo lo he dejado un poco más)

La hemos rellenado con mermelada de melocotón que hicimos el verano pasado.mmmm riquisima!!

pa de pessic

Hoy me ha dado por hacer pa de pessic,le vi la receta a Eva de ma petite boulangerie,y hacia tiempo que queria hacerla,pero me faltaba la fecula de patata,y ayer cuando fuí a visitar a mi madre ,tiene una herboristeria al lado de su casa,asi que compré la fécula,y hoy me he puesto manos a la obra,se hace en un plis plas,porque nosotros hemos ido de excursión y a la tarde en nada lo he hecho.Sirve para hacer las monas,tartas,o comerlo simplemente con un chocolate mmmm ,queda superrr esponjoso,no os asusteis si baja,ya que es muy "fisno" con las temperaturas.

Ingredientes:

4 huevos

ralladura de limón

50 gr de harina

50 gr de fecula de patata

150gr de azúcar

Yo lo he hecho en la mycook,se separan las claras de las yemas,montamos las claras 4 minutos velocidad 5.Las apartamos, limpiar la maquina ponemos las yemas junto al azúcar,4 minutos velocidad 5.Echamos la ralladura de limón,la fecula y la harina,1minuto velocidad 4,añadimos las claras con movimients envolventes,echamos en un molde,de unos 20 cm ,ponemos en el horno precalentado,30 minutos 180º.Cuando este hecho lo dejamos 15 minutos dentro del horno.

tarta de santiago

Me sobró almendra molida,y yo pensando que hago?,pues fàcil y rapido,una tarta de santigo.

Ingredientes:

4 huevos

200 gr de azúcar

200 gr de almendra molida

ralladura de piel de limón

Yo la he hecho en la mycook,he puesto los huevos,el azúcar,la almendra y la raladura de limón he amasado unos segundos El azúcar ya lo tenia molido,pero si no lo teneis molerlo primero.

En el horno 15 a 20 minutos.

tarta de chocolate (estilo sacher)

Ayer una amiga me invitó a su casa a comer,todo riquisimooo,hizo un lomo con salsa de naranja,que me tiene que pasar la receta que ricooo!!!

Y yo le llevé tarta de chocolate que ricaaa (siii no me echeis la bronca con la dieta,que se lo dije al endocrino y me dijo que mejor que comiera un trocito) :P

Ingredientes:

4 huevos sin cascara

el peso de los huevos de mantequilla

el peso de los huevos en azúcar

el peso de los huevos en harina

1 sobre de levadura

el peso de los huevos con chocolate de cobertura

En la thermomix ponemos los huevos y el azúcar 5 minutos temperatura 40º,velocidad 5,cuando termineel tiempo dejamos dos minutos más sin temperatura,añadimos la mantequilla en pomada,mezclamos 3segundos,añadimos el chocolate que habremos fundido en el micro,la harina junto a la levadura,poco a poco.

Vertemos en un molde,y horneamos a 170º durante 40-45 minutos.

Dejamos enfriar en una rejilla,cuando este frio abrimos le ponemos almibar y mermelada de albaricoque,yo no tenia asi que le he puesto de fresa.

Hacemos un ganache,con 200 de nata y 170 de chocolate.

Ponemos la nata al fuego,y cuando empiece a hervir retiramos y echamos el chocolate,y lo vamos deshaciendo,cubrimos el bizcocho y lo dejamos a temperatura ambiente.

tarta de manzana

Esta receta es del blog de sugar mur,si estais a dieta absteneros de entrar,porque tiene cada cosa,que yo solo las miro y ya me engordo,jajajaja

Ingredientes

4 huevos

1 iogurt de vainilla

2 manzanas golden

120cl de aceite de girasol

220gr de azúcar

240gr de harina

1 sobre de levadura

1 chorito de esencia de vainilla

Poner las yemas junto el azúcar hasta que doblen el volumen,sin dejar de batir se añade el aceite,poco a poco.Añadimos el iogurt y la esencia,ponemos la harina junto a la levadura tamizada.y mezclamos bien.Batir las claras a punto de nieve y la agregamos a la masa.

Engrasamos el molde,vertemos la mitad de la masa,manzana a rodajas,masa y otra de manzana.Espolvoreamos con canela mezclada con azúcar,y al horno precalentado a 200.

pintar con gelatina

mi tarta de boda

Bueno yo que soy más chula que un 8,he decidido hacer mi pastel de boda,me casé ayer por el juzgado,y como tenemos la niña,no he querido una boda,de novia,banquete,etc...

Yo queria algo como yo,ante todo sencillito,y como por desgracia mi padre ya no está con nosotros,hacer algo que a el,le encantaba,ir de costellada a la montaña.Pues una cosa es hacerlo sencillo,pero con lo cerdi que soy,no me iva a quedar sin tarta,de eso nada!!!

Asi que con mi hermana Rosa empezamos a maquinar...ella hizo las rosas y yo me he encargado de hacer los bizcochos,y decorarlos.

Uno es un brownie de chocolate,y el otro un madeira sponge cake.

Hoy pongo el madeira,ya que mi hija está revolucionada perdida,jajajaja dice que es su tarta de cumpleaños,asi que le tendremos que poner velas,jajaj.

Y os colgaré los muñecos,dos pingus que ha hecho mi hermana Rosa.

Ingredientes:

4 huevos

200gr de mantequilla

200gr de azúcar

300 de harina

1/2 sobre de royal

1 pizca de sal

vainilla liquida

Los ingredientes que esten a temperatura ambiente

Yo lo he hecho en la mycook (regalo de bodas de mi marido)

echamos la mantequilla y el azúcar 10 minutos,velocidad 4 ,echamos los huevos uno a uno,y ponemos la harina con la levadura,si vamos a echar un aroma seco lo ponemos con la harina.

El horno debe estar precalentado a 170,horneamos durante 40 minutos,y si vemos que se nos tuesta demasiado lo tapamos con papel de plata.

Es mi primer fondan,i estoy orgullosa,jajajaja,si si que no está muy bien,pero...

Por cierto,el brownie,va relleno,de mermelada de fresa,y el msc,de nutella,los dos emborrachados con ron.

bizcocho de maicena y vainilla

Ingredientes:
150gr. Mantequilla
150gr. Azúcar
3 huevos
120gr. Maizena
8gr. Levadura _Royal (medio sobre)
Vainilla o ralladura de 1 limón

Preparación:
Colocamos 100gr. del azúcar con la mantequilla blanda. Batimos hasta hacer una pasta blanca.
Separamos las yemas de las claras y vamos incorporando una a una las yemas a la crema.
Tamizamos la maicena y la levadura y las agregamos de a poco a la crema. Mezclamos bien para incorporar todo.
Batimos las claras a punto nieve con los 50gr. de azúcar que restan.
Incorporamos a la crema en forma envolvente, no en circulos, para no perder la consistencia del punto de nieve. Incorporamos las pepitas de chocolate.
Enmantecar y enharinar un molde y verter la crema. Hornear a 180* unos 45 minutos.
Desmoldar y dejar enfriar