bunyols de vent en mycook

Ains en casa cuándo es cuaresma siempre hacemos bunyols de vent i del empordà.El otro día fuimos de excursión como casi todos los domingos.Fuimos a un restaurante que nos encanta y luego soliamos ir a comprar bunyols,pero esta vez para mi sorpresa no quisieron! les dije vamos a buscar bunyols? noooo mamaaa,nooo eliii los haces tú! la verdad que son fáciles de hacer,ricos y economicos...Yo los he visto hasta 45 euros kg!!Así que nos pusimos en un momento y una merienda estupenda!

Yo los hice en la mycook,pero los podeis hacer de manera tradicional sin ningún problema.
Ingredientes:

Pon en la jarra la leche, la mantequilla, una pizca de sal y la ralladura de limón y programa 4 minutos, 100º, velocidad 2.

• 125 ml de Leche
• 60 g de Mantequilla
• Sal
• Ralladura de limón

Añade la harina tamizada de golpe, 20 segundos, velocidad 4.

• 75 g de Harina

Sacamos la jarra y la dejamos enfriar aproximadamente 5 minutos.

Después de reposar, volvemos a colocar la jarra, programamos velocidad 4 y añadimos los huevos, uno a uno, dando tiempo para que se integren.

• 3 Huevos

Después de reposar, volvemos a colocar la jarra, programamos velocidad 4 y añadimos los huevos, uno a uno, dando tiempo para que se integren.

• 3 Huevos

Cuando estén en su punto, los colocaremos sobre papel absorbente para reducir el exceso de azúcar.

Con la ayuda de un pincel, le daremos unos toques de anís y, a continuación, rebozaremos los buñuelos en azúcar al gusto.

• Anís (seco o líquido)
• Azúcar

(yo soy más rollo Suellen de Dallas y pongo un bol los remojo en caliente y los paso por azúcar y no no me va el triski pero el anís en los postres me encanta!!!,ahora no me imagineis con una copichuela en la mano y diciendo una para los buñuelos y dos para mi,porque no eh,jajajaja)

Por cierto me quedé sin azúcar y tuve que hacerlo con azúcar glass

Frankfurts para Sant Valentín

Love is in the air...empezamos esta semana con recetas con muchooo amorrr...
En mi entrada anterior os hablaba de una empresa de frankfurts on line que se llama salsicheros.com y en la que se venden los supermega conocidos frankfurts,hamburguesas,chistorra...de Casa Vallès y que se consumen en el famoso Frankfurt Pedralbes.Pues quería sorprender a mi familia y aunque no hay un solo día que no les diga que los quiero quise sorprenderles así...

son muy muy fáciles de hacer y quedan super cucos la verdad (he dicho cucos??jajajaja) Teneis que coger las puntas de los franfurts o cervela y cortarlas en diagonal y con un palillo unirlas.El resto no los he tirado eh.Cogeis queso y haceis la flecha.Lo acompañais con salsa de tomate y unas patatas y triunfareis!! Una manera diferente de decir te quierooo

galletas tipo petite ecolier de sant valentín

Love is in the air...Estamos en el mes del amoure así que este mes os pondré unas cuantas..jajjaja
Georgina quería hacer alguna cosa para regalar a sus amigas,así que nos hemos puesto manos a la obra o a la masa!!

Ingredientes para la chocolatina

podéis poner chocolate negro
blanco
de colores queda muy bonito

Ingredientes para la masa de galletas:

500 gr de harina tamizada
1 huevo
250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
250 gr azúcar glass
una cda de vainilla en pasta

Preparación:

Primero hacemos las chocolatinas,calentamos en el micro el chocolate vigilando que no se queme,primero un minuto y luego tandas de 30 segundos e ir mezclando.
Ponemos el chocolate en el molde,que llegue a todos los sitios,quitamos con una espatula el sobrante y golpeamos para quitar el aire.Dejamos media hora en la nevera.
Vamos a por la masa,ponemos en la amasadora la mantequilla y el azúcar a velocidad alta durante 5 minutos.
Echamos el huevo y mezclamos hasta que esté bien integrado,echamos la vainilla y mezclamos durante 1 minuto.Vamos echando de poquito a poquito la harina a velocidad baja.Hacemos una bola y partimos en dos.Ponemos un trozo entre dos papeles de horno y estiramos.Dejamos en la nevera durante 1 hora.
Cogemos el corta galletas y cortamos la masa,ponemos papel de hornear en una bandeja y vamos poniendo las galletas.
Precalentamos el horno a 180º,horneamos hasta que estén doraditas.Ponemos la bandeja a enfriar,cuando lleven 10 minutos,las pasamos sobre una rejilla hasta que enfrien completamente.Y no empiecen a entrar a la cocina...jajajaja
sacamos con cuidado las chocolatinas procurando no tocarlas mucho.Pegamos con un poco de nutella


antes de hornear

fondos de alcachofa relleno de langostino

ingredientes:12 alcachofas grandes,300 gr de champiñones,400gr de langostinos,2 cebollas 100gr de mantequilla,2 cucharadas de extracto de tomate,1 lata de trufa,2,5 dl de crema de leche,1 copa de brandy,40 gr de harina,80gr de queso rallado,3 limones,1,5 dl de vino blanco seco,perejil sal,pimienta

Preparación:Limpiar bien las alcachofas,quitar las hojas externas que son las duras,eliminar el corazón,cortar la parte superior,pasar un limón para que no se pongan negras,Hervir en abundante agua y sal unos 10 minutos,escurrir,refrescar y dejar boca abajo sobre un paño.Rehogar los langostinos en un cazo con un poco de mantequilla,reservar.En la misma mantequilla empleada para los langostinos rehogar las cebollas finamente picadas.Rehogar los champiñones muy picados y añadir la harina,el extracto de tomate,la trufa picada y los langostinos picados,salpimentar.
Rociar con el brandy,flambear añadir el vino.Mezclar con la crema de leche.
Disponer los fondos de alcachofa en una fuente,rellenar con esta preparación,espolvorear con el queso,y dejar cocer 15 minutos,los 5 ultimos para que se gratine,Cortar el limón en ruedas y decorar alrededor,espolvorear con perejil picado.