butifarra con alioli

AY madre lo que me pierde a mi el alioli y ha sido lo primero que me han quitado de la dieta,sniff sniff sniff,yo que cojo mi pedazo de trozo de pan y aleee a ponerme las botas,los kilos...A mi peque le pasa como a mi,que le encanta!

Ingredientes:

para el alioli:ajo,huevo,sal,aceite

Preparación:Mi madre lo hace a mano,pero yo soy muy torpe y no me sale.Asi que cojo mi batidora...(no tiene el mismo gusto que el hecho a mano,seran cosas mias,pero a mi no me sabe igual) ponemos el ajo,el huevo,la sal y un poco de aceite,ponemos la batidora sin moverla y tocando la parte del vaso durante al menos 30 segundos,añadimos aceite poco a poco y podemos subir y bajar.

patatas con all i oli suave

A mi hija Georgina le encanta el all i oli,asi que se lo hago suavecito y con unas patatas se pone como ella dice "tiesita",jajjajajajaj

Ingredientes:

Ajo

aceite (en este caso de girasol,para que sea más suave)

sal

un poquito de leche para suavizarlo

Preparación:

Cojemos la batidora,y en el vaso ponemos un huevo,un diente de ajo pelado y aceite,sin mover la batidora vamos batiendo,cuando pase un ratito movemos de arriba abajo mientras vamos echando aceite,le echamos un chorrito de leche.Freimos unas patatas y echamos la salsita por encima mmmm

espaguetti con salsa roquefort

Bueno si todos tenemos un plato preferido,el de mi hija es la pasta con queso roquefort,si por ella fuera se pasaria el dia comiedo solo pasta con queso!!!

Ingredientes:

Espaguetti

nata para cocinar

queso azul

Preparación:

Hervimos la pasta ,y mientras preparamos la salsa,ponemos la nata y el queso troceadito al fuego hasta que se derrita.Escurrimos los espaguetti,y echamos la salsa encima.

Salsas

Roquefort

200ml de crema de leche,100gr de roquefort,si es para una salsa fria,batir los ingredientes,si es una salsa caliente derretir el queso a fuego lento en una sarten.Añadir crema de leche y remover hasta que espese.

Pimienta verde

200 ml de crema de leche,3 cucharadas de pimienta verde,unas gotas de whisky,sal.

Remover la crema de leche en una paella a fuego lento,agregar la pimienta,añadir unas gotas de whisky,cuando empiece a espesar comprobar el punto de sal.

Rosa

4 huevos,salsa perrins,azucar,mostaza,ketchup,ron ,coñac y aceitunas.

Proximamente:Romesco,pesto,mahonesa y crema para sandwich