cacaolat light hecho en mycook

Buenos dias! como os comenté en la entrada anterior mi hija Georgina y yo hemos abierto un canal de youtube y hace unos días colgamos la receta del cacaolat light,está ríquisimo no,lo siguiente!!
Es fácil de hacer,rico y light! que más podemos pedir!

Ingredientes:

1 litro de leche
50-70 gr de chocolate negro sin azúcar
edulcorante líquido

Preparación:

Picamos en la mycook o thermomix el chocolate,añadimos la leche y el edulcorante,10 minutos,80º velocidad 4.Lo dejamos enfriar y está tremendo! en veranos bien fresquito y en invierno calentito!

Os recordamos que tenemos un sorteo en marcha! 

un pelador de hello kitty
un delantal vintage
una bolsa de asar patatas al microondas
un cortador de patatas onduladas
una selladora de bolsas
y un aparatito para que no os hagais daño con las bolsas de la compra

Que téneis que hacer? suscribiros al canal y compartir!! dejarme vuestros datos en esta entrada.

aquí os dejo el enlace del video del cacaolat y os anímo a suscribiros!family cooking

Canal de youtube,sorteo y una receta de creps !!!

Buenos días a todos! hoy tenemos una receta de creps para rechupetearse los dedos,hemos estado unos días en Toulese y nos lo hemos pasado bomba! bueno como una bomba he venido yo que no he parado de tragar quesos y croisants,así que me he puesto 1 kilo y pico en mi cuerpo serrano y eso no puede serrrr!!
Comentaros que tenemos canal de youtube que se llama family cooking,en el nos vereis cocinar (no es espereis algo muy profesional eh :P) y vereis nuestras compras de supermercado,nuestros video blogs de excursiones..

Y para inagurar el canal vamos hacer un mega sorteo! Cuándo lleguemos a 150 seguidores sortearemos lo siguiente:

Una selladora de bolsas
un cuchillo para patatas onduladas
una bolsa de asar patatas
un pelador de patatas de hello kity
un delantal vintage

Que tenéis que hacer?' ser seguidores de marujas primerizas y seguirnos en nuestro canal de youtube y compartir la publicación.Si haceis las 3 cosas,pues triple posibilidas.La indispensanble es seguirnos en el canal,si no es así no podreis participar.

Vamos con la receta? pues la tenéis que ver en nuestro canal jajajaja que mala soy!
apartir de hoy las recetas se veran en el blog y en el canal,menos esta que así nos visitais.family cooking

wrap mcheso

El otro dia mis hijas me pedían ir al mc donals,he de reconocer que de vez en cuándo,cada vez menos ..las llevo y yo suelo pedirme el wrap,así que les dije y si nos hacemos un mcheso,como mama??

Cogemos nugguets Maheso que los podemos hornear y vosotras los comeis con patatas en la cecofry y yo me hago mi wrap.
Creo que le dí dos bocados,porque el resto me lo robaron con la  frase,me lo dejas probar???Estaba impresionante,el mio llevaba lechuga,tomáte,mahonesa light y nugguets maheso.

Helado de plátano en Yogu Joy

Hoy estrenamos nuevo cacharrito de cocina,ehhh que hacía tiempo que no me compraba ninguna,palabrita!!
Pero es que fué amor a primera vista,poder comer helados sin descuidar la dieta?apta para celíacos,intolerantes a la lactosa...
Sólo tenemos que congelar,plátano,fresas,melón,melocotón (no todos eh) y los sacamos 15 minutos antes de pasarlos por la Yogu Joy,yo tengo fresas y nísperos que me ha traído mi suegro,así que no voy a tirar nada de nada!

croquetas de jamón especial horno de maheso

Me encantan las croquetas,soy hipermegafan me gustan todas,pero esta semana me he enamorado de las nuevas croquetas de jamón al horno de maheso,me encanta que piensen en la gente que debemos cuidarnos y que podamos comer unas croquetas ricas sin necesidad de fritanga,disminuyendo las grasas,pero es que teneis que probarlas,son una pasada de verdad,en casa triunfaronnnnn

pan chino con yakisoba de maheso

Esta semana hemos tenido menú oriental en casa con maheso que tiene como nuevo producto fideos yakisoba,es rápido de hacer y están muy ricos la verdad.A mi me ha sorprendido ya que no suelo comprarlos nunca hechos,decirme tikismikis pero no sé nunca me había dado por probarlos y mira por donde que los de maheso me han encantado!Y para acompañarlos hemos hecho pan chino que a Georgina le encanta! y a mi tambien pero con esto de la dieta no suelo comerlo.Os paso la receta del pan chino,es igualito al  de los restaurantes,palabrita! esta receta es de Samantha de la página de mycook.

Calentamos el agua y la leche un poquito.

• 40 ml de Leche entera
• 120 ml de Agua
• 1minuto 40º velocidad2
• Añadimos la levadura y mezclamos.
  • 25 g de Levadura de Panadero
  • 30segundos velocidad 5
  • Añadimos el resto de los ingredientes excepto el aceite de freír y amasamos.
    • 300 g de Harina de trigo
    • 20 g de Aceite de oliva
    • 20 g de Azúcar
    • 1 pizca de Sal
    • 2,30 amasado
    • Dejamos reposar hasta que doble su volumen (unos 40min) y entonces dividimos en 6 porciones iguales. Estiramos cada porción haciendo planchas de unos 20x5 cms. Entonces enrollamos desde cada extremos hasta encontrar ambos lados y con ayuda de, por ejemplo, un palo de los de pincho moruno, marcamos por la mitad para que se vean 4 partes pero con cuidado de no separarlo. Dejamos levar otro poco
    • Calentamos 1 litro de agua.
      • 1000 ml de Agua
      • 8minutos,120º velocidad 2
      • Ponemos los panes en la bandeja de vapor, 3 abajo y otros 3 sobre la bandeja para dejarles espacio ya que crecerán.
      • 20seg,120º velocidad 3
      • 
        

Sacamos de la bandeja de vapor y freímos los panes en abundante aceite.

• Aceite para frei

cookies diéteticas de harina de espelta sin azúcar

Hoy os traigo unas galletas superrrmegafáciles y sin nada de azúcar,esta receta la encontré en el canal de youtube de Juan Llorca,me encanta su canal porque nos enseña la manera de alimentar a nuestros hijos sin tanto azúcar ni grasas.Estas galletas son de harina de espelta y no llevan nada de azúcar.

Ingredientes:

180gr de harina de espelta
120gr de chocolate puro
80gr de nueces de macadamia o de las otras
70gr de sucrafor
1/2 cucharadita de levadura
1 pizca de sal
vainilla
2 huevos
2 cucharadas de aceite de coco

Preparación:

Es muy fácil de hacer lo mezclamos todo,hacemos pelotillas,las aplastamos un poquito y horneamos a 180º durante unos 15 minutos.

Lasaña de atún en mycook

últimamente estoy utilizando más la mycook y eso que hace  6 años que la tengo pero es tan rápido y tan limpio que da gusto,Así que esta semana hice una lasaña de atún,que quedo espectacular!

Ingredientes:

30gr de aceite de oliva
1 paquete de lasaña para cocer
2 latas de atún de 200gr
1 cebolla
1 zanahoria
1 bote de tomate natural
sal
3 huevos cocidos

Bechamel:

• 2 cucharadas soperas de harina
• 50 g de mantequilla
• 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
• 500 g de leche fría
• Sal
• Nuez moscada

Preparación:

Calentamos el aceite 1 minuto 120º velocidad 1,añadimos la cebolla y la zanahoria limpias y cortadas.5 miutos 120º velocidad 1 y le damos 2 golpes de turboEchamos el tomate y la sal 6 minutos 100ºvelocidad 2Añadimos el atún y el huevo  a trocitos 1 minuto velocidad 4.
Dejamos enfriar y escurrimos el sobrante de líquido

Hervimos las placas y mientras hacemos una bechamel poniendo

1. Montar la paleta mezcladora. Añadir la mantequilla y el aceite y calentar 1 minuto a 80º y velocidad 3.
2. Agregar la harina tamizándola por un colador. Programar 1 minuto a 80º yvelocidad 3.
3. Añadir la leche, la sal y la nuez moscada y programar primero 5 minutos a80º y velocidad 3 y luego otros 5 minutos a 100º y velocidad 3.

Montamos la lasaña,poniendo en el fondo de una bandeja la mezcla de atún,la pasta,atún ,bechamel,pasta..y terminamos con bechamel

Batido de vainilla y oreos

Como ya os comenté en una entrada anterior,me encanta ver videos de cocina en youtube y esta receta  se la vi a mery de cocina para todos,os recomiendo sus videorecetas son espectaculares!

Esta receta es sencilla,rápida y deliciosa! y a las peques y no tan peques les encanta!

Ingredietes:

3 bolas de helado de vainilla
5 oreos (2 son para decoración)
300ml de leche
nata montada o de spray


Preparación:

Batimos la leche junto al helado y 3 galletas.Si quereis podeis montar la nata o bien de spray como querais.Ponemos en un vaso el batido,la nata y rompemos trocitos de oreo y las ponemos por encima.
Acordaros que si estais a dieta alejaros porque es una bomba!!

yogurt de chocolate blanco tipo milkibar

Y seguimos con los yogures! en casa están volando,esta semana llevo hechos flanes sin azúcar que los subiré en una próxima entrada,yogures de chocolate sin azúcar y ahora los de chocolate blanco,ahhh y también he hecho 2 veces tipo dan up de fresa!!

Como el de chocolate negro sin azúcar fué un triunfo ahora hemos hecho el de chocolate blanco :P
La receta es igualita que la del chocolate negro pero cambiando el tipo de chocolate.

Ingredientes:

200gr de chocolate blanco
1 sobre de cuajada
900ml de leche desnatada o semi

edulcorante (esta vez no he puesto ni azúcar ni edulcorante,porque encuentro que el chocolate blanco ya es muy dulzón) pero si encontrais el chocolate blanco sin azúcar mejor que mejor

Preparación:

Picamos el chocolate con 3 golpes de turbo,añadimos los demás ingredientes 9minutos,temperatura 90º velocidad 4.
Ponemos en botecitos y dejamos enfriar

coca de espinacas y queso fresco

Otra recetita de verduras y está riquisima!!! un vicioooo!! esta receta es de cookinaria en casa ha volado!!

Ingredientes:


50 ml de aceite de oliva
5gr de levadura fresca
100ml de agua
300gr de harina
1c/c de sal
2 cucharadas de aceite de oliva
100gr de espinacas frescas
100gr de requesón
100gr de tomate seco

Preparación:

50ml de  agua 1 minutos,40º velocidad 2,añadir 5 gr de levadura fresca,mezclar 1 miuto velocidad 3.Añadir otros 100gr de agua 1min 40º velocidad 3.Añadir 300gr de harina 1 cucharadita de sal,amasar 3 minuto,añadimos 2 cucharadas de aceite.Dejamos reposar 30 minutos en un bol con un poquito de aceite.
Estiramos la masa y horneamos 30 minutos en horno precalentado a 200º,añadimos las espinacas limpias y crudas y horneamos 5-6 minutos más.añadimos el tomate y el queso y servimos.

A

Bacalao con tomate bajo en calorías

Me encanta el bacalao con tomate tal y como lo hace mi madre,primero lo reboza y lo frie y le hace la salsita de tomate mmmmm fuera pensamiento gordil!!!
Si pensabais que me iva a quedar sin mi bacalao con tomate lo llevabais claro!! esta receta es dietetica pero no tiene nada que envidiar a la de mi madre (mama la tuya está más rica eh ) shhhh que luego el fin de semana no me hace de comer como diga lo contrario,jajaja.

Ingredientes:

2 cucharadas de aceite (en toda la receta sólo utilizaremos estas 2 cucharadas)
cebolla picada
ajo picado
perejil
Tomate natural triturado
1/2 vaso de vino blanco o cava ( a mi me sobro de la comunión de Georgina)
lomos de bacalao desalado
2 patatas

Preparación:

Ponemos las dos cucharadas de aceite en una cacerola o sartén a calentar,echamos la cebolla picadita y los ajos también picados,si os gusta podeis ponerle pimiento verde también troceado,yo no tenía y Xènia está pachuchona.
Sofreimos todo,limpiamos y pelamos las patatas y las cortamos a rodajas de 1 cm,le damos unas vueltas con el ajo y cebolla.Echamos el tomate y lo tenemos haciendo xup xup unos 20 minutos y le echais un poco de agua.Yo lo he tapado con una tapa de las que va saliendo el vapor.
Ponemos los lomos de bacalao y espolvoreamos un poquito de perejil picadito,lo dejamos unos 10-15 minutos que haga un shup shup,tapado con la tapa.Y luego disfrutais como enanos/as y deciis tomaaaaa operación bikini!! :P
Que os parece sin fritangas y todo natural,lo acompañais con un poquito de arroz y una ensalada y una comida sana y equilibrada.

yogurt de chocolate light

Que siii, que si, palabrita que es light!! :P ya sabéis que sigo con la dieta así que nada de azúcar (aveces si eh).El otro día estaba cotilleando en la página de mycook y encontré esta receta que publicó http://lacocinadeyaiza.com y es tannn sencilla de hacer y tannnn ricoo.A mí me recuerdan a los vitalinea.
Son aptos para diabeticos,ya que no lleva nada de azúcar,tambien para gente a dieta,pero ojo que sea apto para las que estamos a dieta no significa que nos comamos todos eh! con cabeza!

Ingredientes:

200gr de chocolate negro sin azúcar 
1 sobre de cuaja
900 gr de leche desnatada
3c/S de edulcorante líquido
Preparación:

Cortamos a trocitos el chocolate y lo ponemos en la mycook  10 seg,velocidad 9.
Añadimos la leche y el sobre de cuajada  y el edulcorante líquido,10 minutos 90º velocidad 4.
Ponemos en los botecitos y esperamos a que se enfrie un poco,guardamos en la nevera.

Tambien podeis adaptarlo con azúcar,cambiando el chocolate sin azúcar con azúcar,la leche desnatada por entera y el edulcorante por azúcar.

bolitas de patata y queso con tortitas de bacalao maheso

Como en la entrada anterior mi receta de hoy es del canal de youtube cocina para todos,son tannn sencillas de hacer y a la vez tannn ricas que no será la última vez que las haga,se pueden hacer con los más peques de la casa,ellas han hecho las bolitas y unas las hemos acompañado con barritas de merluza y otras con tortitas de bacalao Maheso,las hemos "frito" en la freidora cecofry que no utilizas apenas aceite,es más haciendo estas tortitas no les he puesto nada nada de aceite,es una de las cosas que me encanta de los productos maheso que los puedes freir o hornear.Y son tannn ricos mmmmm

Ingredientes para las bolitas de patata y queso:

500gr de patata hervida
2 cucharadas de maizena
3 cucharadas de queso rallado
1 huevo

Chafamos las patatas sin piel junto con el resto de ingredientes,tapamos con film y dejamos reposar en la nevera 1 hora,Hacemos bolitas y las freimos en abundante aceite caliente.
Las ponemos en un papel absorvente y las acompañamos con ketchup y mahonesa

churros de oreo

Soy una masoquista si si lo soy!! no estoy con la dieta y me pongo hacer churros y de oreo para mis hijas!! luego dirán de mi fuerza de voluntad,jajajaj.
Ya sabéis que soy una coti de youtube y encontré en la pàgina cocina para todos esta mega receta!!que como ya sabreis yo no probaré sniff sniff,suerte que tengo a mis catadoras oficiales,sino no os podría decir si estan ricos o no.No os fijeis en la pinta que parecen caquillas de perro,pero hoy no he encontrado la boquilla rizada ni la churrera,ainsssss

Ingredientes

1 paquete de Oreos

65gr de harina tamizada

1/2 vaso de agua

2 cucharadas de aceite

azúcar

Preparación:

Abrir las galletas i separar del relleno,picarlas y reservar.En la mycook ponemos el agua junto el aceite i calentamos 4 minutos temperatura 100 velocidad 2 añadimos los demás ingredientes 20 segundos velocidad 2.
Cogemos una manga pastelera o churrera i lo colocamos encima del papel de horno para que nos sea más facil freirlos,calentamos aceite de girasol y los freimos,escurrimos en papel absorbente ponemos en un plato y ponemos el azúcar.y el que lo pueda comer que lo disfrute!!