mini spiro dogs

Teneis la receta un poquito más abajo,pero faltan los 10gr de levadura!!que desastre estoy hecha!!!

coca de llardons

Bueno hoy me he levantdo a las 6 de la mañana,he hecho 6 cocas,pan de vichy,panecillos de viena,y mini spiro dogs ,y todavia me queda un rato de cocina,pero estoy esperando que venga mi marido,que mi hija tiene el dia movidito :P

Bueno la receta es la misma que el año pasado,pero he pintado el hojaldre con un poquito de anis.Lo he visto de eva,de ma petite boulangerie

Ingredientes:

1 lamin de hojaldre

llardons

azucar

anis

Preparación,estirar la masa y pintar con anis.Picar los llardons junto con el azúcar,y hacer como 3 partes imaginarias de la massa.

En medio pondremos un poquito de llardons de los que hemos picado,y taparemos con un lado de la masa.Paseremos el rodillo suavemente,y pondremos unos poquitos más de llardons,taparemos con la otra parte y pintaremos con huevo,pondremos los piñones y el azúcar .Y al horno va a 180 º

coca de frutas

La receta es la misma que la de crema,pero en esta he hecho un almibar de almendras.

Ingredientes almibar de almendras:

200gr de almendra

100ml de leche

un chorrito de anis

coca de crema para sant joan

No,no la he hecho hoy para la verbena,sino que quiero hacer una para mi profesora de autoescuela,y el compañero que hace conmigo las practicas,asi que ayer hice la masa madre,y esta mañana me he puesto hacer cocas,pan,y pollo al horno.

Este año me ha quedado mejor,vamos mejorando...jejejeje

Empecemos con la receta,es la misma que el año pasado pero la vuelvo a poner.Ya colgaré el miercoles la de fruta y la de llardons.

Ingredientes para la masa madre:

100 gr de harina de fuerza harimsa

100 ml de leche tibia

30 gr de levadura fresca

La noche anterior,preparamos la masa madre,mezclando todos los ingredientes,tapamos y lo ponemos en la nevera.

A la mañana siguiente nos ponemos manos a la obra.(yo hago la masa en la pani)

ingredientes para la coca:

350gr de harina harimsa

100 gr de azúcar

45 gr de leche

2 huevos

80 gr de mantequilla

La piel rallada de un limón,solo la parte amarilla

unas gotas de vainilla liquida

unas gotas de agua de azahar

un pizca de sal

Ponemos los ingrdientes en la pani,siempre primero los liquidos,la masa madre y el resto de ingredientes.

Cuando este amasado y antes de que leve,la sacamos,ponemos un poco de harina para que no se pegue la masa al estirarla.Hacemos forma ovalada,y dejamos que leve hasta que duplique su volumen.

Adornamos con la crema pastelera,piñones y azúcar.(en mi caso la crema,es de vahiné,me da cosa hacer cremas en verano)

Y el azúcar lo he granulado con anís.

Lo ponemos en el horno,cuando lo saquemos podemos pintar con un pincel y leche la parte del brioche,para que brille,un poco.

Que paseis una buenea verbena!!!

harinas harimsa

El otro dia,me llegó un paquete de harinas Harimsa,que preciosidad todo,eso si,mis hermanas ya han venido como lobas,y me han quitado,la harina de churros,pizza y creps.Si es que ten hermanas y te quitaran las harinas...

spiro dogs

Esta receta,la he visto por muchos foros,ahora mismo,no me acuerdo de quien la he plagiado,ains...

Bueno decir que estan riquisimos!!!

ingredientes:

250gr de harina

1/2 cucharadita de sal

1dl de cerveza

1dl de leche

1 cucharada de aceite

Relleno:

franfurt

queso de lonchas

bacon

Yo lo he hecho en la pani,como siempre primero los liquidos,dejamos la masa reposar 30 minutos.

Partimos la masa en 4 y estiramos cada trozo,enrrollamos la salchicha,con el queso y el bacon.

Dejamos levar hasta que duplique el volumen.Y horneamos a 180º

mongetas estofadas

El otro dia fuimos a comprar un saco de patatas,donde vamos siempre,y yo le decia a mi marido,ains que más compramos cuando venimos aquí,las latas de atún,las patatas,y que más...mmm

Y me acordé de las mongetas (judias),las del ganxet me las trae mi suegro,que es payès.

Asi que ayer dije,venga!!!,voy hacer unas mongetas estofaditas,mi niña se puso,bueno...

Que si las mongetas,que si el choricito...

Bueno voy con la receta.

Yo lo hago en la olla expres,la noche anterior pongo las mongetas en remojo.

Ponemos en la olla expres,las mongetas,una patatita,una cabeza de ajos,choricito,y un tomate a trocitos.Ponemos agua,pero sin pasarnos,que no nos queda,aguado.

Olla expres al 2 y cuando empiece a salir el vapor,paramos.Esperamos que podamos abrirla y ha comerrrrrr

harinas santa rita

El otro dia,me llegó un paquete de harina Santa Rita,estoy como loca de contenta,hice un pan de molde,y siento no poder poner foto :(

Mi marido se puso morado,y no me dió ni tiempo.Me preguntó,le has echado margarina?,y yo no no..le has echado..y no no

Solamente seguí las instrucciones de la cajita,y lo hice en un molde de plum cake,riquisimooo.

pan de jamón

Cotilleando por la red,he encontrado esta receta,y es lo que cenaremos esta noche...:P

ingredientes:

500 gr de harina

200ml de leche

1 cubilete de levadura (25 gr)

75gr de mantequilla derretida

1 huevo grande

1 cucharadita de sal

para el relleno:

jamón dulce

bacon ahumado

pasas

olivas

queso

Yo lo he hecho en la panificadora,como siempre primero los liquidos...programa amasado

He estirado la masa,y la he pintado con mantequilla derretida,he colocado las lonchas de jamón,las de queso,bacon,las aceitunas y las pasas,y lo he enrrollado todo,cerrando bien las puntas.Lo pintamos con huevo y al horno va...

pastissets de cabello de angel

1/4 de vaso de moscatell

1/4 de anís

1 vaso de aceite de girasol

harina la que admita

1 bote de cabello de angel

amasar todos los ingredientes,menos el cabello de angel.Hacer empanadillas y rellenarlas con el cabello de angel,cerrar bien los bordes,y hornear a 180º,y espolvorear con azucar.

empanada

hace unos dias volví hacer empanada,os cuelgo la foto,y la receta la teneis por aqui.

los regalos de mi marido

Bueno el domingo pasado que era el dia de la madre,mi marido tuvo que irse a Alemania,por trabajo,este viernes volvió,y me trajo moldes,mi enanito ori,y otros moldes.Como tenga que volver me cuelo en la maleta,ya que justo al lado del hotel tenia una tienda como cientos de moldes,vamos mi paraiso!!!!

la tortilla de patatas de mi madre

Si lose,casi todo el mundo sbe hacer una tortilla de patatas,pero ya la puede hacer mi hermana,yo o quien sea,que no me sabe a mi madre.Y siempre que puedo le digo mama hazme tu tortilla!!!

Su secretillo,ella bate los huevos con la batidora electrica,y les echa un chorrito de leche,asi queda más esponjosa.AYYY viva la madre que me parió y si peazo tortilla!!!,jejejeje

Esta noche tenemos pizza de atún,bacon...mmm

200ml de agua

3 cucharadas sopera de leche en polvo

1/2 cucharadita de sal

400 gr de harina,o la que admita

1 cucharada de azúcar

un cubito de levadura fresca

2 cucharadas de aceite

Yo como siempre,la he hecho en la pani,programa masa,la he estirado le he puesto su relleno (al gusto de cada uno),y mientras he calentado la piedra para pizza en el horno,a 180º,asi tenemos nuestra pizza a la piedra sin salir de casa,que rica!!!

Yo antes hacia la pizza con tomate natural triturado de bote,pero ahora prefiero rallar yo el tomate,que queda mucho más rica.

arrossejat

Hoy nos ha dado por comer arrossejat,con all i oli.

Que rico madre!!!

1 cebolla

3 o 4 granos de ajo

calamar

gambitas peladas y sin pelar

fumet

tomate 2

azafran

fideos de cabello de angel

all i oli

Ponemos en una cazuela,el ajo y la cebolla,hasta qu empiecen a dorarse,echamos las gambitas y el calamar,en una paella ponemos un poquito de aceite y doramos sin que se nos queme el cabello de angel.

Echamos el tomate rallado con las gambitas,y echamos el cabello de angel y el fumet,hasta que la pasta vaya absorviendo el fumet.Vamos calentando el horno,por la parte de arriba,y ponemos el arrosejat para que se dore un poquito por encima.Nos lo comemos con un all i oli,y nos olvdamos de la dieta por un dia :P