butifarra con alioli

AY madre lo que me pierde a mi el alioli y ha sido lo primero que me han quitado de la dieta,sniff sniff sniff,yo que cojo mi pedazo de trozo de pan y aleee a ponerme las botas,los kilos...A mi peque le pasa como a mi,que le encanta!

Ingredientes:

para el alioli:ajo,huevo,sal,aceite

Preparación:Mi madre lo hace a mano,pero yo soy muy torpe y no me sale.Asi que cojo mi batidora...(no tiene el mismo gusto que el hecho a mano,seran cosas mias,pero a mi no me sabe igual) ponemos el ajo,el huevo,la sal y un poco de aceite,ponemos la batidora sin moverla y tocando la parte del vaso durante al menos 30 segundos,añadimos aceite poco a poco y podemos subir y bajar.

el tigre

La empresa http://www.eltigre.es/ tuvo la gentileza de enviarme una muestra de sus productos,gasificantes para hacer magdalenas,bizcochos,pizzas...y poder hacer naranjada y limonada!! estoy deseando probarlo todo todo todo,ademas de unas recetas estupendas le echado el ojo algunas asi que en nada las teneis aqui.Mil gracias!!

alcachofas al horno con salsa romesco

Me encantan las alcachofas de todas las maneras,rebozadas,al horno,a la brasa,en tortilla.Hace unas semanas moli de pomeri tuvo la gentileza de mandarme una muestra de sus productos y llevaba dias mirando la salsa con unas ganas de comerme unas alcachofas al horno,mmmmm riquisima,nos encantó!!

Ingredientes:

4 alcachofas

ajo

perejil

aceite

preparación:

Limpiar las alcachofas y cortarles el "rabo",picarlas boca abajo para que se abran,ponemos en el horno unos 25 minutos.Picamos ajo y perejil y lo ponemos dentro de las alcachofas,calentamos un poco de aceite y lo echamos por encima del ajo y perejil lo acompañamos con salsa romerco moli de pomeri y a disfrutar!!!

lets chocolaat i pa de pessic

En una entrada anterior ya os comenté que la empresa lets chocolat habia tenido el detalle de mandarme un lote de sus productos,pues hice un pa de pessic que duro como 2 horas creo (1 en enfriarse y otra la que tardaron en comerselo),mi peque quiso chocolate con sabor avellana y mi marido chocolate blanco...luego no tenian hambre a la hora de la cena...

Ingredientes para el pa de pessic:

75gr de fécula de patata

25gr de harina de fuerza

4 huevos

ralladura de limón de naranjas ché

150gr de azúcar

Preparación:

Separamos las clara de las yemas,montamos las primeras a punto de nieve con un pellizco de sal y reservamos.

Ponemos las yemas junto al azúcar hasta que tripliquen el volumen.Añadimos la ralladura de limón,la fécula y la harina.A continuación mezclamos poco a poco con movimientos de arriba abajo las claras.Enmantequillamos y espolvoreamos con un poquito de harina un molde.Ponemos en el horno precalentado a 180º,durante 25-30 minutos aproximadamente,en cuanto esté hecho,apagamos el horno y lo dejamos un poquito abierto,durante 5 minutos,lo sacamos y le damos un golpe contra el marmol (ojo si lo haceis con uno de cristal,jajaja)dejamos enfriar (si os dejan) y con un chocolatito de lets chocolaat ha disfrutar!!

Fresas con nata

A quien no le gustan unas fresas con nata?mmmmm a mi me encantan pero mi endocrino me ha dicho quietarrrr parada!!! pero la semana pasada me pusi fina fina!!!jejejej ains que lastimita pero lo bueno es que ya he perdido más de 4 kilos,yujuuuuu!!!!

Ingredientes:

Fresas

nata

azúcar

Preparación:

Montamos la nata (podemos añadirle el azúcar,pero mejor cuando ya empiece a cojer consistencia),limpiamos las fresas y las cortamos,las ponemos en el fondo de una copa le añadimos la nata y ya nos podemos desabrochar el pantalón...jjejejeje

naranjas ché y macedonia

Os presento una receta hecha con productos naturales que me enviaron Naranjas ché. Decidí probar estos cítricos ecológicos porque varios compañeros mios que tambien tienen blogs me los recomendaron.

La verdad que ha sido una experiencia muy afortunada la que he experimentado con esta empresa.Realicé el pedido por e-mail,estuvimos manteniendo contacto y cuando decidí hacerlo me lo enviaron en 24 horas.En la caja venia un pupurri de cítricos entré los que se encontraban naranjas de Valencia ,de un tamaño perfecto para el exprimidor y con mucho jugo.

He estado observando su página web y la verdad es que tienen varios productos,limones,limas,naranjas y mandarinas,pomelos.kumquats,etc... cítricos ecológicos

Ingredientes:

2 naranjas ché

1 platano

1 pera

Un puñadito de fresas

Preparación:

Exprimimimos las naranjas ché.cortamos en trocitos el platano,la pera y las fresas,lo ponemos en una copita y a disfrutarlo,a los peques les encanta y no hay nada mejor que la fruta,y las naranjas por sus vitaminas,mmmm

el blog de mi hermana

Mi hermana Sandra se ha abierto un blog se llama http://elmagoylabruja.blogspot.com ella tiene el santo grial de la cocina que es mi madre,jejejjee.Asi que si os quereis pasar a echar un vistazo os animo hacerlo.
Esta noche intentaré colgar recetas que tengo pendientes mi portatil se niega a entrar en el blog...asi que tendré que "tomar prestado" el de mi marido,jejeje.

robiin

Hoy me ha llegado de la empresa http://www.robiin.com/ un lote fabuloso,os cuento un poco ...

Robiin es una plataforma online creada por un joven valenciano, que plantea un modelo de comercio sostenible para el sector agrícola, basado en ofrecer transparencia en la gestión y un producto de gran calidad y con todas las garantías.

Robiin es el único intermediario que existe entre el productor (agricultor) y el consumidor final.El modelo es factible gracias a Internet, que les permite tener una comunicación directa con el cliente final. El consumidor opina sobre los productos, se le informa sobre los tratamientos y garantías de la fruta, sobre el precio que paga por el producto, etc..

El modelo actual de distribución de fruta y verdura, tiene unos problemas que hacen que el sector esté en una situación insostenible para el agricultor:
Problema 1. Transparencia en la gestión: Actualmente las grandes empresas distribuidoras , no permiten que el comprador final, pueda saber cuando percibe el agricultor por vender sus productos. Por tanto, estas empresas controlan el mercado sin presión alguna, ya que siempre obtienen beneficios porque el riesgo lo asume el agricultor, que es el que acaba pagando las posibles pérdidas de un mal año.
Por el contrario, Robiin hace público a donde va cada euro que paga el consumidor, dotando al sector de esa transparencia necesaria para que pueda sobrevivir.
Problema 2. Origen del producto: Hay grandes empresas privadas que están comercializando naranjas con el denominativo de que son valencianas, porque eso vende, pero realmente, las importan de otras provincias, e incluso de otros países, ya que las pueden adquirir a precios más bajos, porque son de menor calidad.
Robiin garantiza que el producto es auténtico valenciano. Hacen público los datos del propietario de la parcela donde se ha cortado cada cítrico que distribuien. El comprador final tiene acceso a esa información a través de la web.
Problema 3. La garantía del producto: Muchos de las frutas y verduras que se consumen en España, se venden a través de pequeños puntos de venta (fruterias, tiendas de barrio,..) o incluso por particulares por Internet. Estos productos posiblemente sean buenos, pero la mayoría de los vendedores que los distribuyen, no puede garantizar legalmente que esos productos han sido tratados con productos fitosanitarios autorizados por las autoridades.
Los productos distribuidos por robiin están supervisados por los técnicos agrícolas que trabajan para las cooperativas, que revisan que los diferentes agricultores traten sus campos con productos legales. Han habilitado también unas herramientas online, para que los mismos agricultores inserten los tratamientos realizados en cada parcela y así poder ofrecer al consumidor esa información.
Problema 4. Individualidad del agricultor: En la provincia de Valencia la mayoría de agricultores no están asociados a ninguna cooperativa, que son agrupaciones de agricultores donde ellos mismos gestionan sus productos. Es importante, porque al estar unidos pueden compartir gastos y ser más eficientes reduciendo gastos de producción como:-Maquinaria compartida.-Contratación de técnicos agrícolas que revisen sus cultivos.-Personal de administración, etc..
Robiin distribuye productos de Cooperativas agrícolas y las envía directamente al cliente final. Por tanto el dinero que recibe la cooperativa va integramente a los agricultores, por que son ellos mismos los responsables y los que gestionan la cooperativa. Actualmente se distribuyen los productos de más de 500 productores asociados. Este modelo permite ir incorporando los productos de nuevas cooperativas a medida que vayan aumentando las ventas.
Desde Robiin estan convencidos que el modelo de comercio que plantean es perfectamente sostenible para todos, agricultores y consumidores, y que puede solucionar la situación tan dramática por la que pasa actualmente el sector. Necesitan tu apoyo el campo español está a punto de desaparecer y con él miles de puestos de trabajo.

He querido haceros un copia-pega para que entre todos podamos ayudar a todas aquellos agricultores que trabajan duro y que al final nosotros nos estamos perdiendo estas magnificas frutas y verduras que tenemos en este pais,y yo estos dias he probado,naranjas,mandarinas,verduras y nada que ver con muchas que estamos comprando a diario,pero estan en camaras y pasan por muchisimas manos y a la hora de la verdad,no tienen ni el mismo sabor ni las mismas propiedades..

Bueno deciros que hoy hemos cenado unas tortillas de ajos tiernos,ensalada con unos tomates y unas cebollas riquisimas!! todo esto de http://www.robiin.com/es/quees.asp y de postre,unos hemos comido manzanas,otros pera,y otros mandarinas!!! riquisimo todo mil gracias!!

garbanzos estofados

Bueno si alguno no ha entrado en calor con la entrada anterior...jejejeje el otro dia hicimos unos garbanzos estofaditos,rapidos de hacer pim pam...(nada que todavia tengo la cabeza en la entrada anterior,jejeje)

Ingredientes:

2 botes de garbanzos cocidos

chorizo

cebolla

3 tomates rallados

caldo de carne

Preparación:

Yo lo he hecho en la new cook,más rapido imposible!! sofreimos un poquito la cebolla,echamos el tomate rallado que haga un shup shup,echamos los garbanzos,el caldo y el chorizo cerramos la tapa,20 minutitos y listo!!!

la mejor naranja

Ayer recibí de http://www.lamejornaranja.com/home.htm una caja con sus naranjas,que ricas!! Me ha encantado,apartir de hoy pienso hacer más de un pedido,no tienen punto de comparación,estas naranjas son recojidas la tarde antes de que os lleguen a casa,maduran en el arbol sin necesidad de camaras,maduran por si solas sin ningún tipo de tratamiento quimico,os aseguro que la diferencia se nota..y que quereis que os diga prefiero comprarlas sabiendo que son de aquí,recien cojidas,que no muchas que compramos que han viajado más que willy fox y con camaras.ha nosotros nos han conquistado!! mil gracias

lets chocolaat

La empresa chocolates les chocolaat ha tenido la gentileza de mandarme una muestra de sus productos,ainss que recuerdos!! cuando mi marido y yo eramos novios,habia una cafeteria al lado de la casa de mi madre y servian estos chocolates,nos encantaba en invierno probar de distintos sabores,naranja,avellana...

Tambien nos han mandado una muestra de sus bombones,riquisimos!! (supongo,porque Georgina no ha parado,y por la cara que ponia y el rechupeo de dedos ...)

Este sabado nos haremos un chocolatito con un pa de pessic,me mandaron una taza muy bonita pero los transportistas me la rompieron,cachisss..http://www.crispins.es/tienda/

albondigas con guisantes

Deciros que cocinar cocino,pero he tenido unos dias malillos..

El otro dia cotilleando vi una receta de albondigas y pensé mmmm estó tengo que probarlo,la receta la encontré en lo casero de maruja limón,me encanta!!

Deciros que quedan no ricas,lo siguiente mmmmmmmmmmmm

Ingredientes:

albondigas (carne picada mixta,ajo y perejil picado,un huevo,sal,unra rebanada de pan mojada en leche,pan rallado)

cebolla

3 tomates

caldo de carne

guisantes

Preparación:

Preparamos las albondigas,las freimos,reservamos un poco del aceite y pochamos la cebolla,echamos el tomate cortadito a trozo,unos 10 minutillos.Ponemos 3/4 o 1 litro de caldo de carne,los guisantes y lo dejamos a fuego lento unos 20 minutos,(yo lo tuve un poco más)En casa se chuparon los dedos!!!

piña rellena

Me encanta la piña rellena!! aunque nose porque me gusta más como la hace mi madre,aunque la hagamos igual.

Ingredientes:

1 piña baby

palitos de cangrejo

gambas

lechuga

salsa rosa

Preparación:

Cortamos la piña por la mitad y la vaciamos en un bol ponemos la piña,lechuga lavada y cortada en juliana,gambitas cortadas,y palitos de cangrejo cortaditos.Ponemos dentro de la piña,echamos salsa rosa y unas gambitas peladas para decorar.MMMMMM

la violeta

La empresa la violeta ha tenido la gentileza de enviarme unas muestras de sus productos,hoy estabamos mi hermana Rosa de http://misuegranotienerecetas.blogspot.com/ y yo en su casa y estabamos probando los caramelos y las dos hemos dicho lo mismo...ainsss no te recuerda a los caramelos de antes? pues si,estan riquisimos y además no tienen nada que ver con muchos caramelos de hoy en dia,a nosotras nos han encantado y como somos tan nostalgicas nos hemos acordado de nuestra infancia,bueno a mi hermana le cuesta más acordarse,jajajajajaja.(es broma)

http://www.lavioletaonline.es/

tortell/roscón de reyes con productos delaviuda

Desde el año pasado que hago esta receta,para mi gusto la mejor,el mismo gusto,la misma textura,todo igual a los que venden en las pastelerias,la diferencia el precio.. os pongo el enlace http://marujasprimerizas.blogspot.com/2011/01/tortell-de-reis-2011.html,lo unico añadir un poquito más de harina sin pasarse y poner en el marmol aceite.Yo lo he rellenado con masa de almendra delaviuda,que quereis que os diga que está riquisima y que el año que viene pienso comprarla,porque ha quedado un roscón riquisimo!!! y me lo he pasado genial haciendolo con mi peque.Ahora el dia 13 el de sant antoni!!!