maheso

Maheso ha vuelto a confiar en nosotros esta vez el lote se componía de 2 paellas marineras individuales,he de decir que están de muerte!!! y os sacan de un apuro rápido,croquetas de pollo,jamón (en casa han volado) y unas croquetas y buñuelos de bacalao que estoy escondiendo!!!he de decir que hemos probado varias marcas y nunca nos conven´cia ninguna ja que tenían mucho gusto a bechamel y poco a lo que anunciaban pero con las croquetas maheso no nos pasa,tienen gusto a lo que compras y estan riquisimas!!!

tortilla de espinacas

El otro día mi suegro me trajo verdura y mi marido me pedía tortilla de espinacas,fué un visto y no visto...esta receta me la dió mi hermana Rosa del blog mi suegra no tiene recetas 

Ingredientes:
Espinacas
ajos tiernos
bacon 
4 huevos

Preparación:

Lavamos bien las espinacas y las hervimos y ponemos a escorrer mientras cortamos en trocitos los ajitos y los sofreimos con un poquito de aceite,añadimos el bacon hasta que este bien doradito,añadimos las espinacas y salteamos.Batimos bien los huevos,añadimos las espinacas y cuajamos la tortilla.

bunyols de vent/buñuelos de viento

Si hay algo que le gusta a Georgina son los buñuelos de viento,eso si no quiere comprarlos,ella los quiere hechos en casa!!Jordi me compró el corpus culinari català y el gran llibre de la cuina catalana,que son mis dos santos griales y que mi hermana Rosa se tuvo que comprar porque culo veo culo quiero,jajajajajja
Ella sabe que siempre le recomiendo cosas útiles y chulas.no me gusta perder el tiempo con tonterias.Asi que el poco rato que tengo,entre lavadoras,polvo,fregoteo,llevar a georgina al cole y ir a buscarla,lo empleo en cocinar y leer sobretodo libros de cocina,pero me gusta leeros comentarios no me da tiempo,pero lo que os decia me encanta utilizar mi tiempo y mi energia en cosas productivas,utiles...no me gusta perder el tiempo hablando mal de nadie en un parque o una cafeteria o en una cena...Asi que venga vamos a endulzarnos la tarde y sobretodo tu que me lees si si tu,la que le gusta hablar tanto de mi, un apunte el anís es para los buñuelos no te lo vayas a beber!!!jejejeje
Pues lo dicho a endulzarse la tarde y a pensar en cosas positivas!! y a vivir cada uno su vida!!

Ingredientes:
125gr de harina
80gr de mantequilla
4 huevos
1/4 de litro de agua
un pizca de sal
aceite
azúcar
anis en grano
anis liquido

preparación

En la receta original no lleva ninguno de los 2 anises,pero en casa nos gusta así.Derretimos la mantequilla en un cazo junto al agua,echamos la harina de un golpe,apartamos del fuego  Y vamos mezclando para q1ue se integre bien y vaya enfriandose añadimos el anis en grano y los huevos de uno a uno,no echamos el siguiente hasta que se integre el primero,asi sucesivamente.Calentamos el aceite y con la ayuda de 2 cucharitas vamos echando masa,cuando estan doraditos sacamos y escurrimos,pasamos por anís liquido y azúcar

cupcakes de galletas con buttercream de chocolate con avellanas

Hoy que Georgina anda pachucha hemos hecho unas cupcakes de galletas con chocolate de avellanas,nos hemos vuelto adictas a unas pastas para dar sabor,lo mismo sirven para galletas,yogures,helados,cupcakes,buttercream,..

Receta cupcake de galletas:

200gr de harina
1 curadadita y media de levadura
chips de chocolate
3 huevos
200gr de azúcar
120ml de leche semidesnatada
2 cucharaditas de pasta de galleta

Receta buttercream de chocolate con avellanas
250gr de azúcar glas
250gr de mantequilla
2 cucharadas de pasta de chocolate con avellanas

Preparación:

Tamizamos la harina junto con la levadura y reservamos,en otro bol  ponemos la mantequilla junto al azúcar y blanqueamos añadimos los huevos 1 a 1 hasta que esten integrados,añadimos la mitad de la harina y batimos,añadimos la leche y seguimos batiendo incorporamos la harina que nos falta,nosotros hemos puesto unos chips de chocolate con la harina y la levadura.
Ponemos los papelitos en el molde de cupcakes y precalentamos el horno si es con aire a 160ª cogemos una cuchara de bolas de helado y llenamos 2/3 horneamos unos 22 minutos,pinchamos para comprobar.Sacamos y dejamos los cupcakes 5 minutos en la bandeja,despues los ponemos a enfriar en una rejilla.
Preparamos la buttercream,tamizamos el azúcar y añadimos la mantequilla a trozos.Batimos primero a velocidad baja y vamos subiendo durante 5 minutos,añadimos la crema de chocolate y seguimos batiendo hasta que se integre bien.

Flor de romaní y botifarra de parmesano con alcachofas al horno

Hace unos dias Flor de romaní tuvo la gentileza de darme una muestra de sus productos,hoy hemos probado la salsa de calçots y el alioli IMPRESIONANTES!!! lo hemos hecho con una botifarra de parmesano que compramos ayer y una alcachofas al horno.Son productos de calidad para comer de forma rápida y sana

 Podeis encontrar todos sus productos en flor de romani

pastis de truita/pastel de tortilla Can Duran

Esta receta la hicimos ayer para dijous gras/jueves lardero le tengo especial cariño porque hacia años que no comia y es que siempre la hacia mi abuela,pero claro no quedó tan rico como lo hacia ella,ese toque que ienian las abuelas..
Hice 4 mini tortillas,una de catalana de Can Duran,otra de mongetas del ganxet con ajo tierno y bacon,otra de patatas y otra de alcachofas.Podeis hacer las que más os gusten,espinacas,calabacin,berengena,botifarra...
Hacemos las tortillas y ponemos una y salsa de tomate,encima la otra y asi hasta acabar que le ponemos más salsa.Y solo queda disfrutar!!! y para postres no podia faltar la coca de llardons,tambien casera eh..coca de llardons

 COCA DE LLARDONS

 PASTIS DE TRUITES

 TORTILLA ALCACHOFAS

TORTILLA DE PATATAS

TORTILLA CATALANA

TORTILLA MONGETAS DEL GANXET

yogur de sandía

Xènia el viernes cumplió un añito y tambien mi yogurtera jajajaaja  y como últimamente me he vuelto adicta a una pasta que venden para dar sabor,tanto a helados,bizcochos,yogures,galletas,buttercream...pues hemos decidido hacer el yogurt de sandía!!
Está riquisimo!! es muy refrescante y ligero!!

Ingredientes:
600cl de leche entera
1 yogurt natural
2 cucharaditas de pasta de sandía

Elaboración:

Mezclamos bien todo y ponemos en los vasitos de la yogurtera durante 8 horas,dejamos enfriar en la nevera y a esperar a ver si os duran más que a mi!!!jajajaja

embotits Can Duran

Embotits Can Duran ha tenido la gentileza de mandarme un lote de sus productos,son artesanoscan duran en casa no paran y como me despiste va a quedar solo el cordel!! y quiero hacer para el dijous gras una receta.En el lote había una botifarra catalana,un fuet,una llonganissa y un chorizo dulce que en casa ha triunfado!!
si teneis alergia a la proteina de la leche,al gluten podeis tomarlos sin ningún problema!!!

                                                 can duran

                                               

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pizza (nueva masa)

Me encanta el blog de mayca de mi oasis más dulce y el otro dia vi esta receta en casa ya no entra ninguna otra,es igualita a las de las pizzerias!! con una ensalada y un lambrusco mmmmm
fácil de hacer y muy muy muy rica que más se puede pedir!!!
la receta tal cual la tiene mayca en su blog

Ingredientes:

280 ml. de agua.

450 grs. de harina.

1,5 cucharaditas de sal.

1 cucharada de azúcar.

1 cucharada de aceite de oliva.

8 grs. de levadura fresca de panadería o un sobre de seca instantánea.

Preparación:

En Panificadora del lidl programa 7 rápido amasado.

Ponemos los ingredientes como siempre líquidos primero y secos después, hacer hueco en harina y poner el sobre de levadura.

Cuando termine, dejar la masa dentro sin tocarla hasta que dobla su volumen, más que doblar llega hasta arriba jjajajaj bueno sigamos

La sacamos y tenemos el horno a 200º sale 750 gr de masa, hacemos 3 bases de 250gr cada una, las pinchamos y la pre horneamos 15 minutos.

Dejamos enfriar sobre rejilla y las vamos poniendo en bolsa cerramos con pinza y al congelador.

Solo tenéis que sacarla ponerle los ingredientes por encima y hornearla 15 minutos mas y lista.

las nuestras son de atún y jamó y la otra era de alcachofas,champiñones y jamón.

Y para sat valentin hemos hemos hecho de bacon y atún mmmm

hamburguesa con champiñones al pedro ximenez

Se ha acabado ir a ciertas hamburgueserias famosas!! hace unos dias mi marido trajo para cenar unas hamburguesas de una famosa cadena estuvimos con dolor de estomago y descomposición varios dias,asi que las hamburguesas las hacemos en casa pan incluido.

Ingredientes para el pan:
150 ml de leche
125ml de agua tibia
25ml de aceite de oliva virgen extra
1 huevo
15gr de sal
20gr de azúcar
500gr de harina de fuerza
20gr de levadura fresca

Preparación:
Yo lo he hecho en la panificadora,como siempre primero los liquidos y luego lo demas,programa de amasar y levado,amasamos para quitar el aire y formamos los panecillos,dejamos levar hasta que doble el volumen,podemos poner sesamo
Horneamos 10 minutos a 180º
Hacemos las hamburguesas,en nuestro caso eran de pollo con queso hechas en casa.Cortamos cebolla y limpiamos y cortamos en laminas los champiñones,ponemos la cebolla en una paella junto con los champiñones cuando están medio hechos echamos un chorrito de pedro ximenez.
Montamos la hamburguesa,una capa de mostaza,hamburguesas,champiñones y cebolla,bacon y queso.

Hacemos unas patatas fritas o al horno.

molls (salmonetes)rebozados con ensalada de ribera manero

Pescaderias Ribera manero tuvo la getileza de darnos unos molls (salmonetes) para hacer una receta,pensé primero en hacerlos al horno,pero luego pensé mejor hacerlos de una forma que sea rápida y para una cena ligera son fantasticos.
Los acompañamos con una ensalada de frutas secas variadas (pasas,naranja,limón)parmeggiano,cubos de queso semi,manzana y salsa de frambuesa y miel.

Ingredientes:
molls
harina
aceite y sal

Preparación:

Limpiamos bien los molls y le quitamos la espina pasamos por harina y freimos.Dejamos escurrir en papel absorbente y preparamos la ensalada a nuestro gusto.
Podeis encontrar el mejor pescado de lunes a vienres de 17 a 21  martes a sábados de 8 a 14 está en av catalunya,2 local 10 en sant cugat del vallès,asi que si quereis pasear por esta hermosa ciudad y llevaros un pescado fresco y riquisimo!!! ya sabeis!
teneis que probar el pescado que viene de vilanova,a mi me vuelve loca los calamares,sardinas,su pescadilla y el rape y el atún!!! bueno todo todo!!

cupcakes de chicle

Ya sabeis que me encanta cocinar con Georgina,el otro día compramos dos pastas para dar sabor a la cupcakes,galletas,helados,bizcochos...son impresionantes!! nosotras hemos comprado de chicle y de sandia,pero caeran más...esta receta es de alma obregón georgina es superfan de ella!!! objetivo cupcake

Ingredientes tal cual los tiene alma en su blog:


ingredientes para 12 cupcakes o 48 mini cupcakes 

Para el bizcocho:

• 115 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 
• 200 g de azúcar blanco 
• 3 huevos M 
• 200 g de harina 
• 1 cucharadita y media de levadura Royal 
• 120 ml de leche semidesnatada 
• 1 cucharadita de chicle en pasta (o aroma de chicle al gusto)

Para la crema

• 250 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 
• 250 g de icing sugar 
• 1 cucharadita y media de chicle en pasta (o aroma de chicle al gusto)

Precalentamos el horno a 180º (160º si es con ventilador).
Preparamos la bandeja para cupcakes con 12 cápsulas de papel. Tamizamos la harina con la levadura química en un bol y reservamos. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare. Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se incorporen. Agregamos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se incorpore. A continuación, añadimos la leche y volvemos a batir. Agregamos la otra mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea. Añadimos el chicle en pasta, ajustando el sabor a nuestro gusto. Repartimos la mezcla en las cápsulas, sin llenarlas más de 2/3. Horneamos 20-22 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Dejamos enfriar los cupcakes en el molde 5 minutos y después pasamos a una rejilla, hasta que se enfríen por completo.

Tamizamos el icing sugar y lo colocamos en un bol junto con la mantequilla. Cubriendo el bol, batimos a velocidad baja un minuto. Después subimos la velocidad y batimos al menos otros 5 minutos a velocidad media-alta. El buttercream se volverá casi blanco y su textura pasará a ser muy cremosa. Añadimos el chicle en pasta (o el aroma en su defecto) y batimos hasta que se integre. Decoramos los cupcakes, ya fríos, usando la boquilla 1M de Wilton.

free farma

Hace unos dias free farma tuvo la gentileza de mandarme un lote de sus productoshttp://www.freefarma.com/ entre ellos un cepillo al que adoroooo!!! Georgina se está dejando el pelo largo y es especial para desenredar y no tener tirones lo adoroooo,es de Michael Mercier.
Un agua perfumada y una mascarilla relajante que me haré mañana,lluvia,mascarilla y musica de moby de fondo ohhhh no me lo puedo ni creer!!!Os lo recomiendo 100%

pimientos tribelli

Hace unos dias recibimos por parte de pimientos tribelli un lote de sus estupendos pimientos,fruto de un intenso proceso de mejora y selección de variedades de enza zaden,se hace de manera natural respetando el medio ambiente y se ha puesto mucho interes en el sabor  y dulzor esperada por los consumidores europeos.Nosotros hicimos una pizza con bonito y pimientos riquisima!!!

pastel de coliflor

Esta receta la encontré ayer en el club mycook y como tenia una coliflor que me había dado mi suegro,decidí hacerla.Ohhh ohhh y ohhh creo que es una receta que le gusta incluso a la gente que no le gusta la coliflor.La textura un 10,el sabor un 10!!
ingredientes:

• 350 g Coliflor
• 300 g Queso cremoso (tipo Philadelphia)
• 2 Huevos
• 3 c/s Maizena
• 90 g Queso rallado
• Sal
• Pimienta blanca molida
• Nueces

Precalentar el horno a 175º,lavar la coliflor y con la mycook triturarla tiene que quedar granito gordo,sacar de la jarra y reservar.
Añadir los demas ingredientes menos la coliflor el queso y las nueces 15seg velocidad 5.Mezclar con el queso y la coliflor.Engrasar un molde y hornear a 175 durante 35-40 minutos,las nueces son para adornar.