mozarella finello puzzle

He sido escogida para probar mozzarella finello puzzle,a los niños les encanta!! y a los no tan niños!!,en casa hemos hecho varias recetas con ellas,pizza,hamburguesas,sanwiches...si quieres probar estos y otros productos,,,http://www.trnd.es/invite/1112245272737587639

Mona de yema clásica

Y esta es la mona para mañana de Georgina,falta el castillo de frozen y sus muñecos,pero en la nevera ya no cabe!!!

El bizcocho es la misma receta de la entrada anterior,todo igual menos la yema

Ingredientes para la yema

INGREDIENTES
350 g de azúcar
75 ml de agua
8 huevos
50 g de mantequilla
color alimentario ( amarillo / huevo)
0,3 g de cremor tártaro ( ácido tartárico ) ( si no le pones no pasa nada )

Hacemos unalmibar,tiene que llegar a la temperatura de 114 grados si no téneis termometro unos 3 o 4 minutos.
Mientras en un bol batimos los huevos,junto al colorante,echamos de poquito a poco el almibar al huevo.Colamos y volvemos a poner en el cazo donde hemos hecho el almibar.A fuego lento vamos vamos remenando hasta que espese.
Ponemos encima del mármol para enfriar,vamos moviendolo y recogiendo.Ponemos en un tuper de vidrio y tapamos con papel film para que no haga costra.cuando este frio lo ponemos en la nvera.
Montamos nuestra mona.

Cortamos todo lo marrón,abrimos y pincelamos con almibar,ponemos una capa generosa de mermelada.Tapamos,volvemos a pincelar y ponemos la crema.Habremos hecho con gelatina de manzana y un 20% de agua un almibar,pincelamos por encima de la crema,Decoramos a nuestro gusto

fuente;http://lacuinadesempre.cat

mona de mantequilla

Desde el año pasado para el día de la mona siempre hago 2 monas,una para Georgina y otra para Xènia.Y el martes ya no bajamos por el ascensor,lo hacemos rodando,jajajja.

Esta es la de Xènia,una sara adornada con Pepa pig.

Ingredientes para el bizcocho genovés

4 huevos
100 g de harina
100g de azúcar
1 cucharadita de royal
extracto de vainilla

Para el relleno podéis poner la mermelada que más os guste.Nosotros de melocotón

Para la crema de mantequilla:

500g de azúcar
500g de mantequilla
250ml de agua
2 yemas
vainilla liquida o en pasta
colorante amarillo  (la chinata)

decoración:Almendra tostada láminada,pollitos,plumas,huevos,muñequitos...

crema de mantequilla pastelera

bizcocho este es doble

Preparación:

Empezamos preparando el bizcocho,yo lo hago con la boman y luego en la newcook.Queda esponjoso,pero podéis hacerlo perfectamente de manera tradicional.
Montamos las claras a punto de nieve fuerte y reservamos.Ponemos las yemas junto al azúcar hasta que tripliquen el volumen.Ponemos poco a poco y con una espatula las claras,con movimientos envolventes,de arriba a abajo para que no se bajen.Añadimos poco a poco y de el mismo modo la harina que previamente habremos tamizado junto a la levadura.Engrasamos el molde o cubeta de la newcok y horneamos en horno unos 30 minutos a 170-180º.En newcook 30 minutos,válvula abierta,menú pasteles.Dejamos enfriar y desmoldamos.Acordaros de engrasar siempre el molde o cubeta.

Ahora vamos a por la crema de mantequilla,téneis que hacerla el día antes.Hacemos un almibar con el azúcar y el agua,ponemos al fuego 3-4 minutos.Si téneis termometro cuándo llegue a 114º lo sacais.En el bol de la bomann poneis las yemas,colorante y la vainilla y mezclais un poco,echais de poquito a poquito el almivar hasta que esté bien integrado.Dejamos que enfrie un poco.Cortamos la mantequilla a trozos y echamos poco a poco,hasta que se monte bien y quede cremosa.Dejamos tapada en la nevera para el día siguiente.

Montamos nuestra mona;

Pelamos un poquito nuestro bizcocho para que se pegue bien la mantequilla,es fácil con un cuchillo vais quitando lo marrón...
Abrimos nuestro bizcocho y con almibar empapamos,ponemos nuestra mermelada y tapamos.
Ponemos más almibar por encima,y ponemos una capa de mantequilla,si veis que está muy fria calentarla un poco.Echamos la almendra láminada por todos los lados,aseguraros de poner manteuilla también por los costados.Y  adornamos a nuestro gusto!!

cacaolat up y copas de chocolate y nata

He sido escogida para participar en el proyecto de cacaolat up que organiza Trnd,entre los que he repartido entre familiares y amigos.Y nosotros támbien eh :P
Vi el otro día en un blog (perdoname pero ahora no recuerdo cúal era :(
unos flanes de cacaolat,se hacían con 2 sobres de flanin,pero yo solo tenia 1

Ingredientes para la copa

1 sobre de flanin si quereis flan 2

1 litro de cacaolat

Preparación:

Separamos 1 vaso de cacaolat up y lo calentamos,añadimos el sobre y lo disolvemos bien.Añadimos con el resto de cacaolat.Yo lo he puesto en la multidelices unos 40 minutos,vigilar no quedaros sin agua.
Dejamos enfriar y ponemos en la nevera,montamos nata y disfrutamos a tope!!
Yo le eché caramelo líquido pensando que me quedaría como un flan y no os podeis imaginar lo rico que está esa mezcla de sabores!! mmmmmmm no será la única vez que lo haga!!!

si quereis ser miembros de trnd 

hamburguesas natrus de la Vall d´ en Bas

En casa aveces hacemos nuestro propio burger,nos gusta saber lo que comemos y hemos dejado de ir a ciertas hamburgueserias.
Habéis pensado alguna vez lo que cuesta una buena hamburguesa y lo que cuesta una hamburguesa rápida...Que clase de carne comeis por 1 euro??
Pues hoy os hablo de hamburguesas Natrus de la vall d´en Bas.I direis vale y que tienen de diferente...
Os cuento,las hamburguesas natrus son de ternera que se cria en los pastos  que maman leche de su madre hasta los 6 meses y luego se crian en la finca comiendo maiz y productos del propio campo,Por eso nos dicen que de sus campos alimentan a sus terneros..
Yo que las he probado os puedo decir que son fántasticas!! y hemos probado muchas pero estas nos han encantado!!
http://www.natrus.cat/estimem-els-nostres-animals/la-vedella-que-pastura/
facebook

Productos Lagarto

Quien no se acuerda de los productos de limpieza Lagarto ? A quien no le han dicho te voy a lavar la lengua con jabón de lagarto?jajjajaja

Productos de limpieza Lagarto han contado con mi blog para que os enseñe alguno de sus productos!

Que me gusta a mí un producto de limpieza madre!!jajajaja

Las pastillas de jabón van fántasticas para manchas dificiles,frotais un poquito y a la lavadora!! Sale la ropa genial,sobretodo si hay peques en casa.

Tambien tienen unos polvos para la ropa de color que van estupendos!!

El abrillantador de lavavajillas lo deja genial!!

El amóniaco con el agua deja unos cristales limpisimos!!

Aquí os enseño los que me han enviado a mi!!

y la ganadora de mamitaronges es....

Ya tenemos el sorteo!! y esta vez la ganadora ha sido....redoble de tambor....
Aurora lasher,porfavor enviame un correo ya que no me dejastes tus datos en los comentarios!! tienes 48 horas si no pasará a la siguiente persona.Felicidades y a disfrutarlo!!!

Gracias a http://mamitaronges.com/ por hacer este sorteo.La empresa se pondrá en contacto con la ganadora para entregarle su premio.

expresnaranjas y trina casero con hamburguesa de queso de cabra

Expresnarajas ha tenido la gentileza de contar con mi blog para dar a conocer sus productos,son productos directamente del agricultor a vuestra mesa,ahora tenéis una oferta estupenda,en cajas de 15 kg si comprais 2 téneis un 10% de descuento,si compráis 3 téneis un 20%.
Vale la pena comprar cajas,si vais a vuestra fruteria habitual pagáis mucho más y de esta manera pódeis comprarla entre dos o 3 personas y tenéis unas naranjas que no han estado en cámara y que en casa se os conservarán muy bien.

Ingredientes para el trina casero (todo el mundo que lo hace,se queda con la boca abierta!! y no paran de hacerlo)

1 naranja http://www.expresnaranjas.com/es/
1 limón
1 manzana
1 litro de agua
50gr de azúcar o estevia

Preparación:

Partimos las frutas en 4,ponemos en la mycook o thermomix junto al agua y azúcar.Unos golpecitos de turbo (no muchos.con 3 ya tenemos)
Colamos y ponemos en la jarra bien fresquito

Nosotros lo hemos tomado con una hamburguesa casera de queso de cabra y unas patatas horneadas en la newcook.

naranjas aldia y crema catalana para sant josep

Naranjas aldia ha tenido la gentileza de colaborar con el blog y con sus naranjashttps://www.naranjasaldia.es/ que son cultivadas en sus  huertos en Corbera un pequeño pueblo de valencia a las orillas de la albufera,que tiene un clima estupendo para cultivar estas frutas.He decido hacer un postre típico de mi tierra para el día de sant Josep,crema catalana con melindros.
Es fácil de hacer y muy rápida.

Ingredientes:

1 litro de leche
8 yemas de huevo
200 g de azúcar
la piel de un limón
la piel de una naranja https://www.naranjasaldia.es/
una rama de canela
40 gr de maizena

Preparación:

Ponemos todos los ingredientes en la jarra de la mycook o thermomix como queráis,tambien pódeis hacerla a mano.
13 minutos,100º,velocidad 3.Terminado el tiempo ponemos 1 minuto velocidad 2,para que no haga grumos.

Para los  melindros:
2 yemas de huevos y un huevo entero
3 claras de huevo
85 g de azúcar (35g para las claras y 50 para las yemas)
80g de harina de trigo y 20 g de maizena
Unes gotas de eséncia de limón
azúcar lustre
1 cucharada de cremor tártaro (opcional) yo no pongo porque en casa no duran ni una tarde.:P

Preparación:
Separamos las claras de las yemas,montamos las primeras junto a una parte del azúcar.
Ponemos las yemas junto al azúcar hasta que tripliquen su volumen.
Tamizamos las harinas
Añadimos a las yemas esencia de limón,mezclamos con una espátula y con mucho cuidado las yemas con las claras,con movimientos de arriba abajo.Echamos las harinas poco a poco y hacemos lo mismo mezclamos con movimientos envolventes.
Ponemos en una manga pastelera con boquilla ancha y encima de papel de hornear hacemos tiras y espolvoreamos azúcar glas
Horneamos unos 6 minutos a 180º con el horno precalentado previamente.
Dejar enfriar y comer con la crema,podeis encontrar sus naranjas en https://www.naranjasaldia.es/ y también en su facebook

brazo portugués de naranja

El otro día estuve pensando que receta hacer con naranjas mamitaronges y de repente se hizo la luz!! jajajaja abrí el facebook,(para cotillear vidas ajenas,jajajaja) y ahí estaba la receta de este brazo portugues,en facilisimo...
Así que el mismo día lo estaba haciendo, a ver como os los describo..mmmm no es un brazo de gitano ya que solo lleva 1 cucharada de harina.La textura es super jugosa.El sabor a naranja espectacular!!!
Se hace en un momento y si téneis un marido como el mío os durará lo mismo...:P

Ingredientes:

8 huevos
2 naranjas,ralladura y su jugo
1 cucharada de harina
medio vaso de aceite de oliva
100 gr de azúcar
canela

Preparación:

Yo lo he hecho en la amasadora,no os asusteis porque queda líquido pero luego en el horno cuaja bien.
Mezclamos los huevos junto al azúcar hasta que doblen el volumen,echamos el aceite,la ralladura y el zumo de las dos naranjas,mezclamos bien.Añadimos la cucharada de harina.
Cojemos una bandeja que sea un poco altita,acordaros que la mezcla queda liquida.Pincelamos con mantequilla y ponemos papel de hornear,pincelamos el papel con más mantequilla.Echamos la mezcla unos 20 minutos a 180º,pinchais y si no sale limpio un poquito más.Si veis que se os tuesta mucho de arriba,ponerle papel de plata.Mientras preparamos un trapo de los que no suelten pelo.Echamos azúcar sin miedo eh...cogemos nuestra masa y la ponemos con cuidado encima del trapo.El papel ha de quedar hacia arriba.Quitamos poco a poco el papel y enrrollamos con el trapo,dejamos asi hasta que enfrie.Cortamos las puntas y podemos echar por encima un poquito de canela.

sorteo mamitaronges

Quereis una caja de naranjas como las que me ha mandado mamitaronges??? Os cuento...

Mami taronges es una empresa familiar que se ha dedicado al cultivo de citricos desde toda la vida,utilizan el mínimo de substancias quimicas.Tienen el certificado de producción integrada,respecta el medio ambiente,la salud del productor y del consumidor.
Las naranjas maduran en el arbol,no están almacenadas ni en cámaras frigorificas.
La finca se encuentra en Alcanar,al limite de Tarragona.http://mamitaronges.com

Vamos con el sorteo,que teneis que hacer...1) hacer el pino con una naranja en la boca y colgarlo en instagram... nooooo es broma jjajajajajaj.

Ser seguidora de marujas primerizas
Si teneis blog compartir esta entrada con vuestros lectores.( Que no tenéis,no pasa nada!!) si tenéis facebook,google,etc...compartirlo.
ser seguidores de mamitaronges en facebook
y... decirme en vuestro comentario que receta hariais con naranjas....
Y tener muchas muchas ganas de probar estas espectaculares naranjas.Suerte a todos!!! el sorteo se realizará el próximo miercoles 18

 

donettes 2

Tengo otra entrada de donettes en este blog pero estos están espectaculares!! blanditos,bueno que se lo pregunten a mi marido que ha dejado la bandeja temblando!! jajajaj que rabia me da que no engorda y yo tengo cuerpo de donette y comiendo uno solo para no tener mala conciencia!!jajajaja
Esta receta la encontré en el blog de kisa,tiene unas recetas espectaculares!!!http://cocinandoconkisa.com

Ingredientes:
270ml de buttermilk (270ml de leche y el zumo de limón removido y reposando 10 minutos)
60gr de azúcar
25gr levadura fresca
120gr mantequilla en pomada
2 huevos batidos
600gr de harina de fuerza
3gr de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de cardamomo verde molido

Para la glasa de vainilla
200gr de azúcar glass
4 cucharaditas de agua
1 cucharadita de esencia de vainilla

Para la glasa de chocolate
30 gr de mantequilla
65 gr de chocolate postres
2 cucharaditas de agua
1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:
Ponemos en la amasadora,butermilk,levadura,azúcar,huevo,extracto y harina,cardamomo,sal,mantequilla,amasamos durante 6 minutos a velocidad baja y amasamos 3 más subiendo un poco la velocidad.Hacemos una bola y la dejamos toda la noche en la nevera.Sacamos la masa y cogemos bolitas de 25 gr cada una pincelamos la máquina donutera,hacemos un agujero a las bolitas y dejamos unos 3 minutos (en la mia un poco más),pasamos por la glasa y esperamos si nos dejan a que enfrien

 

acelgas a la catalana en newcook

Esta fué nuestra cena de ayer,personalmente a mi me encantan y mi marido dejó el plato temblando jajaja

Ingredientes:

Acelgas frescas (de mi suegro)
Ajitos tiernos (de mi suegro)
bacon (de mi congelador,jaajajaja)
1 patata (de mi suegro)
pasas
piñones

Preparación:

Limpiamos bien las acelgas y cortamos a trozos,vamos poniendo en la cubeta,lavamos,pelamos y cortamos la patata.Cubrimos con agua menu cocina,válvula cerrada.Ponemos las pasas en agua caliente y reservamos
Escurrimos bien las acelgas,mientras limpiamos los ajitos y cortamos,sofreimos junto al bacon.Echamos las pasas y los piñones y sofreimos.Echamos las acelgas que se mezclen bien con los demás ingredientes.

churros rellenos de chocolate maheso

Deberian prohibir estos churros!!! jajjajajaaj madre mia que ricos!! Georgina los probó hace unos meses y desde entonces no quiere otros,vamos ya no me atrevo ni a pasar por delante del churrero,jajajaja.
Eso si compramos las cajas de 2 en 2 o de 3 en 3,porque van 6 en la caja.El sabor del chocolate impresionante!! eso si no hicimos chocolate caliente porque eso ya sería gordonear demasiado,jajajajaj
Probarlos y ya me contareis!!!

aquí pódeis ver el chocolate mmmmmm

tarta de cumpleaños de trufa para xénia

Como os he contado en una entrada anterior,Xénia tuvo que estar varios días en el hospital coincidiendo con su cumpleaños.Si que le llevamos regalito,globos y tarta pero dejamos para cuando saliera su fiestecita en casa.Así que este fin de semana hicimos esta tarta de trufa.La ilusión que les hizo

Yo hice el bizcocho genovés doble

Ingredientes:

8 huevos L
200g de azúcar
2 pizca de sal
200g de harina
2ctas de levadura en polvo
1cda de vainilla en polvo

Yo lo he hecho la mezcla en la bomann,primero los huevos y el azúcar a velocidad máxima hasta que tripliquen el volumen,echamos la cucharadita de vainilla y mezclamos.Tamizamos la harina.Y echamos de poquito a poquito y con la ayuda de una espátula de silicona vamos haciendo movimientos envolventes.Con la harina echamos la levadura.
Podemos hornearlo en el horno o en la gm,como queráis.Yo lo he hecho en la Newcook,45 minutos pasteles.Y luego le he dado un poquito con el cabezal.

Para la trufa:

500ml de nata liquida para montar
1/2 tableta de chocolate para postres.

La noche anterior,ponemos la nata a calentar y antes de que hierva la retiramos del fuego.Ponemos el chocolate a trocitos y deshacemos.Dejamos enfriar y a la nevera.
Al dia siguiente montamos la trufa,cuando esté medio montada ponemos el azúcar,aquí os dejo a vuestra elección ya que hay gente que le gusta más o menos dulce,yo pongo 100 gr aproximadamente.

Abrimos el bizcocho,podemos hacer varias capas,por eso es tan gordito.Pincelamos con almibar (el mismo peso de agua que de azúcar,al fuego meneamos bien,dejamos enfriar y cuando este tibio podemos echarle un chorrito de licor o esencia que queramos)

El nuestro lleva mermelada de melocotón casera y trufa.Ponemos una capa de trufa por encima y por los lados,ponemos nuestra oblea y decoramos al gusto!!!

Desde aquí desear que todos los niños que están en el hospital se recuperen pronto y esten en casa.Se lo mal que lo he pasado estos días y ha sido como una semana,así que no quiero ni pensar,los que están meses.Un beso enorme a todos.Y los que esteis de cumpleaños esta tarta también es para vosotros.