tarta de ,manzana

Masa:125 gr de harina,65 gr de azucar glass,65 gr de mantequilla,1 huevo,sal.Relleno:1/2 litro de leche,100gr de azucar,40 gr de maicena,2 huevos enteros,2 yemas,manzanas,150 gr de mermelada.Poner la harina en un recipiente,colocar en mdio,el azucar,la mantequilla,el huevo,y la pizca de sal,mezclarlo con la mano,y formar una bola,estirar la masa.Forrar el molde,pinchar la base,y los bordes,precalentar el horno a 175º,meterlo 5 minutos,sacar y reservar.bajar el horno a 150º.Para la crema:Calentar la leche,reservar un vaso frio,poner en un bol la maizena y azucar,mezclar e ir incormporando la leche fria sin parar de remover,por ultimo incorporar los huevos,mezclarlo con la leche caliente hasta que espese.Se vierte encima de la massa.Colocar la manzana en laminas.pintar con mermelada.Al horno 30 min.sacarlo y volver a pintar