Hace unos dias preparé estos estupendos brioches,a mi peque le encantaron y mi marido se puso...
Los podeis comer tanto dulces como salados.Yo los he hecho con forma de mickey mouse,asi que si teneis alguna fiesta infantil son estupendos!!
Ingredientes:
500gr de harina de fuerza
165gr de agua
10gr de sal
40gr de levadura fresca
75gr de azúcar
75gr de mantequilla
100gr de huevos
Para la masa madre:
250 gr de harina de fuerza (se resta de los ingredientes anteriores)
150gr de agua
40gr de levadura
Preparación:
Preparamos la masa madre,mezclando bien sus ingredientes lo podeis hacer con la pani,thermomix...
Dejamos reposar 30 minutos,añadimos el resto de ingredientes y amasamos,en mi caso lo he hecho en la pani,programa amasado.Formamos bolitas,(nos ponemos un poquito de aceite en las manos y en el mármol) hacemos una grande y las otras dos más pequeñas.Unimos y dejamos que doblen el volumen,pintamos con huevo y horneamos 10-12 minutos a 220º.
3 comentarios:
Te acabo de descubrir, y ese brioche me ha cautivado! con lo que me gustan esos bollitos! :)
Me quedo cotilleándote y te invito a que te pases por mi blog!
Un saludo!
jejeje, un brioche de Mickey, qué gracioso!!
Qué buena idea, me la anoto para hacerla con mis niñas!
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