fartons con horchata

Ayer compré casi todo para hacer las cocas de la verbena de sant joan,siempre compro en Daelca,en Cerdanyola del Vallès,porque la calidad precio me parece genial,y sus dueños un encanto,te hacen sentir como en casa.Pues ayer compré chufas,que a mi peque le encanta la horchata,y hacia tiempo que tenia ganas de hacer los fartons.Y como hoy mi marido tenia que estudiar y la peque estaba en casa malita,asi que he pensado vamos hacer cosas para entretenerla,ha sido un exito,pero ahora no me aguanto ni de pie,aaajajajajaj.

Vamos con los ingredientes de la horchata (queda igual que la de la horchateria),el litro de horchata en una horchateria sale a unos 6 euros más o menos...para hacer un litro de horchata necesitamos 250gr de chufas que van a 8 euros el kilo,vamos que nos cuestan 2 euros.A mi me encanta ir a tomar una horchata a una horchateria,suelo ir a Sirvent en la calle parlament,en Barcelona siempre hemos ido,desde pequeños,pero voy cuando voy a casa de mi madre,aunque me cae en la otra punta de la ciudad.Y aqui tambien tengo horchateria,pero esas colas que se montan en verano...Aveces prefiero hacerla en casa,y ponerme en mi terraza.Bueno que me enrrollo como una persiana...

Ingredientes para la horchata:

250 gr (para un litro,yo los hago de 2 en dos)

1 litro de agua

100gr de azúcar

Preparación:

La noche anterior ponemos las chufas en agua,a la mañana siguiente vamos cambiando el agua durantes varias veces.Limpiamos bien las chufas,las picamos junto a 1/2 litro de agua.(En los chinos venden un colador de tela blanca) lo colamos,y escurrimos bien,ponemos el liquido junto a 1/2 litro de agua y el azúcar y mezclamos bien.Ponemos a refrescar

Yo lo hago con la mycook,pero se puede hacer a mano.

Fartons:

500gr de harina de fuerza harimsa

100gr de agua

125 de mantequilla

150gr de azúcar

3 huevos medianos

50gr de levadura fresca

una pizca de sal

Preparación:

Ponemos en el vaso,el agua,la mantequilla,azúcar y los huevos 2´ velocidad 6,agregamos l levadura 1´velocidad 6,añadimos la harina y la sal,15 ´´velocidad 6,y luego velocidad amasado durante 3 ´.Dejar reposar media hora.Hacer bolitas de 25gr,y luego hacemos palitos,los dejamos levar hasta que tripliquen el volumen.Horneamos con el horno preclaentao a 180,durante 9 minutos.

Para la glasa ponemos 100gr de azúcar glass y 20gr de agua,y pincelamos.

tortilla de patatas,con patatas chip santo reino

asi queda la tortilla,alguien diria que está con patatas chips?

las mezclamos con los huevos y echamos un poquito de la leche,con la que las hemos remojado

mojamos las patatas con la leche,hasta que reblandezcan

Como os decia en la entrada anterior,hemos aprovechado las patatas chip,para hacer una peazo tortilla,nunca he hecho un paso a paso,esta es mi primera vez :P

Asi que al loro!! mi abuela en paz descanse era una amante de la cocina,y de las plantas y animales,cosas que nos ha inculcado.Pero aprendí muchisimos trucos de ella,como habia pasado una guerra y una postguerra,sola con mi madre y mi tia,pues pobreta paso mucho,como muchas madres,y siempre nos decia,que no os falte nunca,harina,huevos,patatas,arroz...y siempre tengo mania,de comprar sacos de patata,pero un dia hablando me dijo,mira nena si algun dia te quedas sin patatas,pero tienes patatas de churreria (chips),puedes hacer una tortilla de patatas.Y yo me l quedé mirando como,uyy mi abuela ya está perdiendo la cabeza,y me miró y me dijo pero si las has comido miles de veces...a los pocos dias me hizo una tortilla para cenar,y me dijo,que no notas nada raro (yo ni me acordaba),y me dice pues está hecha con patatas de churreria,me quedé con la boca abierta :P

Ingredientes:

Patatas chips santo reino

6 huevos

leche

Preparación:

Remojamos las patatas con la leche,hasta que queden las patatas reblandecidas pero que no se rompan mucho.Las ponemos con el huevo batido y echamos un poquito de leche,para que quede más jugosa.Hacemos la tortilla como siempre

asi que hoy os lo enseño con las patatas santo reino

patatas santo reino

Seguimos en plan hospital central!!,esta mañana he ido al medico llevo dias con mucha fiebre asi que hoy he decidido ir,no queria salir a la calle con Georgina,que está muy pachuchilla,y con este tiempo que está haciendo...mañana pensabamos volver al cole,pero va ser que no,solo le ha faltado girar la cabeza y era la niña del exorcista,pobreta mia.Bueno pues esta tarde estabamos mirando pelis en el sofa en plan pachoning total,cuando ha sonado el timbre,el pobre mensajero ha salido corriendo,yo que llevaba esos pelos estilo algo pasa con Mary,esos virus..esos ojos rojos...estaba firmando y el que ya apretaba el botón del ascensor!!! cuando Georgina ha visto la caja ha dicho pone mi nombre mamaaaa,cualquiera le dice que no,ajajajjaja,ha empezado abrir la caja como una posesa,y cuando ha visto los pistachos ha empezado a gritar como una posesa que tenia hambreeee (la vecina se pensará que la mato de hambre,jajajaj) le he tenido que decir esperaaa que hago la foto,asi que esta es la foto fiuuuuu,porque no me ha dado casi ni tiempo!!!Riquisimosss,y con las patatas hemos hecho una recetilla que ahora os cuelgo,pero ya le ha echado el ojo a todo,diendo que cuando este buena que lo comerá y que lo esconda de papa,jajajaa.Desde aqui agradecerle a patatas santo reino este detalle,mil gracias!!!

clafoutis de cerezas

Ayer fuimos a Torroelles de Llobregat,cada año vamos a la fiesta de la cereza,pero este año no llegamos a la feria,le compramos a una señora que las vende de su propia casa,con otras frutas y verduras,Georgina no se encontraba muy bien y hoy he caido yo,pero antes de encontrarme mal,me ha dado tiempo de hacer este clafoutis,con estas cerezas que estan buenisimas!!!

Ingredientes:
4 huevos
100 gr de harina
500 gr de cerezas
azúcar avainillado
125gr de mantequilla

Preparación:
Mezclamos todo menos las cerezas y el azúcar avainillado,(yo le he sacado el hueso a las cerezas)por si comia Georgina,no se atragantara.Ponemos un molde enmantequillado,echamos las cerezas y encima la mezcla,espolvoreamos azúcar avainillado.Lo ponemos con el horno precalentado a 180 durante 45 minutos,lo podeis comer tibio o frío.

puding

El domingo nos fuimos a comprar pan,(nosotros nos vamos un poco lejos :P) nos gustan las panaderias de toda la vida!,asi que compramos pan,y como somos tan agonias compramos dos de kilo,asi que sobró uno,y pensé que lastima tirarlo,y me acordé que mi madre hacia pudding o migas,asi que me decidi hacer puding.

Ingredientes:

1 litro de leche

1 corteza de limón

canela

4 huevos

250gr de pan duro

6 cucharadas de azúcar

caramelos de azúcar

Yo lo he hecho en la mycook,ponemos la leche,la corteza de limón durante 7 minutos,temperatura 80,velocidad 2.Quitamos la piel de limón y la canela.Agregamos los demas ingredientes,y meclamos 1 minuto,velocidad 2.Ponemos un recipente con agua a calentar en el horno,preparamos un molde con el caramelo y vertemos la mezcla,1 hora al horno.

cafes fortaleza

Hace unos dias,cafes fortaleza me hizo llegar un lote de sus productos,me ha sorprendido muchisimos el café con melisa,con lo nerviosa que soy yo!!Desde aqui agradecerles el detalle que han tenido.

productos maheso

Llevo unos dias sin poder entrar,pero los virus han vuelto a casa!! la semana pasada me llegaron unos vales de la empresa maheso,que tan amablemente me han enviado.Me encantan sus productos!!Tienen una amplia variedad de productos,nuggets,croquetas,verduras en tempura...

Desde aqui mil gracias!!

tarta de queso de mi madre

Esta tarta de queso siempre la ha hecho mi madre,aveces le ponia pasas con coñac.mmmm

Tenia unos iogures que tenian la caducidad corta,y pensé no los voy a tirar,tenia quesitos,y huevos ,y he dicho Tate!!! la tarta de queso de mi madre,a mi me encanta,lastima que no he podido ni catarla,pero mi marido ya se ha comido la mitad!!!!Queda muy jugosilla

Ingredientes (esta es la grande,la podeis hacer más pequeña poniendo la mitad)

6 iogures naturales

10 quesitos

18 cucharadas de azúcar

6 huevos

9 cucharadas de maizena

Preparación:

Batimos todo y lo ponemos en un molde,enmantequillado con el horno precalentado,durante 1 hora.

productos ship

Esta mañana me ha llegado un lote de productos ship,es una empresa que se dedica a fabricar edulcorantes,infusiones,etc..Bueno mi operación no es operación bikini es operacion no somos siamesas,son los kilos que me sobran,jajajaja .Hoy he probado la melisa que tanta falta me hacia,que estoy más loca de lo normal :P

Hay un té que lleva,té rojo,verde y kiwi,mañana lo pienso probar y os digo,pero estoy encantadisima,con mis problemas de insulina,y para bajar peso van de fabula!!Os lo recomiendo y desde aquí agradecer el detalle,y lo atentos que han sido conmigo,mil gracias!!!

pimenton la chinata

Esta semana me han enviado pimenton la chinata,estoy encantadisima,con unas ganas de probarlo!!! en cuanto haga una receta con ella la pondré,porque tengo muchisimas ganas,solo escucho y leo cosas buenisimas de este pimentón!!!

carnes escofet oliver

Carnes escofet oliver,ha tenido el detalle de mandarme una espalda de cordero y unas mitjanas de ternera,cuando mi marido lo vió se le hizo la boca agua!!,es una carne de gran calidad.http://www.carnescofetacasa.com/ aqui podreis comprar sus productos,si os gusta la carne y de buena calidad.Muchas gracias por este detalle,pronto colgaré la receta que haga,mil gracias!!

embutidos españa

Esta semana embutidos españa me ha hecho llegar un trozo de lomo,me encanta!! aparte que es la marca que siempre compramos,desde que la endocrina me puso a dieta y perdi casi 30 kilos (Estaba inmensaaa)despues del embarazo,me encontraron un problema de insulina,y me recomendó comer lomo y jamón,y con lo que me gusta,y encima perdi peso!! Si no lo habeis probado os animo hacerlo,y las que os estais cuidando,a mi la endocrina me lo mandó para los desayunos con 40gr de pan,y es una delicia!!,Muchisimas gracias por este detalle!!

productos calvo

UYYY la de cosas que tengo que colgar,y es que se me acumula!!,Entre estas calores,ir de medicos ufffffffff ufffff y uffff.Bueno ayer me llegó un lote de productos Calvo,estoy encantadisima!!,Tengo ganas de hacer un paté de mejillones,y lo que me llegan a gustar lo calamares con salsa americana,mmmm ,desde aqui agradecerles el detalle!!! y yo que soy muy reacia a comer ensaladas ya preparadas,hoy he probado la de pasta,con una hamburguesa de pavo,y he quedado encantadisma!!!va con su cubierto y todo,asi que comerse una ensaladita y cuidarse en veranito,va genial!!

megagominola

Belen de cocina para dos propuso hacer una megagominola,yo es que soy muy torpe,lo he intentado,no estoy contenta con el resultado,pero lo conseguiré!!!
Intenté hacerlo con un molde 3d,más mono el,que me lo compró mi marido en alemania,yo tan contenta echo el liquido y zassss ayyy vaaaa todo por el suelo!!!asi que buscando moldes,solo tenia el del muñeco de navidad o un arbol..mmmm asi que lo hice con el del oso,pero que pasó pues se me olvido echarle el azúcar por encima,luego lo corte a trocitos lo rebocé con el azúcar,voy hacerle la foto,y donde estan las gominolas???,pues como no tengo equipo de rayos x en casa,me he quedado sin la segunda foto,cachissss.

Ingredientes:
2 bolsitas de gelatina neutra
1 bolsita de gelatina de fresa
300gr de azúcar
200 de agua
y azúcar para rebozas
(una maquina de rayos :P)

Yo lo he hecho con la mycook.ponemos el agua,el azúcar y la gelatina neutra,5 minutos,90º velocidad 2.
Añadimo el sobre de gelatina de fresa,30seg.
Lo ponemos en el molde,las primeras horas lo dejamos a temperatura ambiente,y luego a la nevera,en total ha de estar unas 12 horas,acordaros de tirarle el azúcar por encima.

embutidos García Lizana

El viernes me llegó un lote de productos http://www.embutidosgarcializana.com/,llevan fabricando embutidos y jamones desde 1960,y estan adheridos a la marca de calidad rural Poniente Granadino.Deciros que todo aquel que quiere realizar una compra y diga que ha visto en este blog el enlace,le haran directamente un 2% de descuento en sus productos.Deciros que nosotros los probamos este fin de semana,a cual más rico,no nos los hemos acabado todavia,pero son espectaculares,cuando abrimos la caja quedo un olorcillo la cocina,que Georgina decia mamiiii mmmmmmmmmmm que olorcitooooo,jejeejeje.Bueno espero que os animais a probarlos porque a nosotros nos han encantado.Desde aqui mil gracias!!!