mona de pasqua 2012

Este año hemos hecho la mona pitufona,a Georgina le encanta hacerla en casa,dias antes compramos las plumas,los pollitos,etc...

Para el pa de pessic:

4 huevos

75gr de fécula de patata

25gr de harina

150gr de azúcar

ralladura de limón

Preparación:

Separamos las yemas de las claras y estas ultimas las montamos a punto de nieve y reservamos en la nevera para que no bajen.Ponemos las yemas junto al azúcar hasta que tripliquen su volumen,añadimos la fécula,la harina y la ralladura de limón y mezclamos bien,añadimos las claras y mezclamos de abajo hacia arriba con movimientos envolventes para que no se bajen.Enmantequillamos y enharinamos un molde,echamos la mezcla.Precalentamos el horno previamente a 180º,ponemos en el horno durante 25-30 minutos sin abrir el horno,comprobamos que está hecho y dejamos dentro del horno,con este apagado durante 15 minutos.

Cobertura de chocolate:Ponemos a calentar nata junto chocolate de cobertura hasta que este deshecho.

El nuestro está relleno de mermelada de melocotón que hicimos en casa.

el rugidor de calvo

El otro dia tuvimos una gran sorpresa calvo nos envió un rugidor un muñeco que le suena la tripa!! Georgina se puso loca de contenta ya que el dia 13 cumple 5 añitos!! luego os cuelgo la historia de rugidor

productos grok

Productos grok tuvo la gentileza de enviarme un lote de sus productos,riquisimos para tomar con un pica pica o acompañarlos con una buena crema.En casa nos han encantado!!

Tierra de sabor

Hace unos dias recibí de la empresa http://www.tierradesabor.es/ un lote de sus espectaculares productos que rico todo,desde los nachos de morcilla,el paté y las morcillas!! son un vicio...estaré unos dias sin aparecer en el endocrino,jajajaja.Mil gracias!!

ROSCOS DE ANIS

INGREDIENTES:

400g harina

2 huevos

100g azúcar

1/2 vaso leche

1/2 vaso aceite girasol

anis en grano

1 sobre levadura

azúcar glas

PREPARACION:

En un bol grande batimos las yemas con el azúcar,añadimos la leche,el aceite reservamos,batimos las claras a punto de nieve,agregamos a la mezcla reservada,mezclar bien añadir poco a poco la harina mezclada con la levadura,amasar bien y dejar reposar 30 minutos,en una sarten ponemos aceite de girasol y calentamos una vez caliente mantenemos el fuego medio,damos forma a los roscos y vamos friendo colocando en la sarten de 6 en 6 escurrimos y pasamos por azúcar glas,en este caso lo ha hecho mi pequeña que le encanta la cocina,esta receta es una de las de mi madre la ha hecho desde que puedo recordar.

bunyols de naranja

En casa vamos a acabar abunyolados jajajaj como comenté en una entrada anterior mi hija está obsesionada en comer miercoles y viernes bunyols...Asi que hemos cambiado un poco y aprovechando las naranjas que nos mandaron de citrusgourmet hemos hecho estos bunyols,riquisimos!!

Los he hecho igual que los de anís pero con algunas variaciones...

Ingredientes:

125gr de zumo de naranja citrusgourmet

125gr de agua

100gr de mantequilla

5 huevos

piel de naranja rallada,sin la parte blanca

azúcar

Preparación:

Ponemos el zumo,el agua y la mantequilla,7 minutos,120º velocidad2.Agregramos la harina y mezclamos 10 segundos,velocidad 5.

Añadimos los huevos uno a uno,sin introducir el siguiente hasta que observemos que el anterior no se ha mezclado completamente.Añadimos la ralladura de naranja.Calentamos aceite y con la ayuda de dos cucharitas de café con leche vamos echando trocitos de masa.Una vez hechos los pasamos por azúcar todavia en caliente.El gusto de naranja dependerá de vosotros mismos,si lo quereis más o menos,podeis jugar con la cantidad de agua,siempre que el liquido sea 250gr.

pimientos rellenos de tortilla de patatas

Hace unos dias granja el castillo me mando un fabuloso lote con varias verduras entre ellas unos pimientos y estaba deseando hacerlos rellenos de tortilla de patatas quedan riquisimos!! en casa todo un triunfo.Los podemos servir a rodajitas frios o calientes.

Ingredientes:

4 pimientos verdes

huevos

patatas

aceite

sal

Preparación:

Limpiamos bien los pimientos cortamos por la parte de arriba y limpiamos por dentro.Preparamos las patas como si fueramos hacer una tortilla mezclamos con el huevo batido y rellenamos los pimientos,podemos taparlos con la parte que hemos quitado y ponerle unos palillos,o dejarlo tal cual pero no llenarlo hasta arriba.Ponemos el aceite caliente y dejamos que se frian los pimientos,la tortilla irá cuajando dentro.

Granja El Castillo

Granja el castillo tuvo la gentileza de mandarme un lote de sus maginificos productos,los pimientos buenisimos!! los hemos hecho rellenos de tortilla de patatatas,luego os cuelgo la receta que mi ordenador está en huelga general,jajajja.Mil gracias a granja el castillo por este estupendo detalle!!

Tarta de crema y frutas Sunny via

Hace unos dias recibí de sunny via un magnifico jarabe de agave,y decidimos hacer esta tarta de crema y frutas,no lleva nada de azúcar ni en la masa ni en la crema...solo la fruta.Asi que podeis comerla perfectamente.

Para la masa:

300gr de harina

150gr de mantequilla

1 huevo

50gr de agua

Preparación :

Vertemos todos los ingredientes en la jarra,y programamos 2 minutos,velocidad amasado.Retiramos y su fuera necesario acabamos de amasar con las manos.Estiramos la masa y horneamos a 190º el tiempo que sea necesario.

Para la crema:

500 gr de leche

4 yemas

jarabe de agave

40gr de maicena

piel de 1 limón

Preparación:Ponemos la paleta mezcladora en las cuchillas,vertemos los ingredientes en la jarra,empezando por la leche y pregramamos 10 minutos,100º,velocidad3.Comprobamos que la crema espese,programamos 1 minuto,velocidad 2,para asegurarnos que no queden grumos.La cantidad de jarabe dependerá de lo dulce que queramos la crema yo he echado un chorrito.Y ni mi marido se ha enterado que no lleva azúcar...

Ponemos las frutas,y pintamos con gelatina neutra,y a la nevera

Naranjas El Agricultor

Naranjas el agricultor ha tenido la gentileza de mandarme un lote de sus magnificas naranjas,tienen muchisimo zumo y estan riquisimas!! lo mejor de todo el precio la caja sale a 17 euros,vale la pena!,os las recomiendo!!,mil gracias.

DELICIA DE PURE DE PATATA A LA CODORNIZ

INGREDIENTES:

1 Codorniz

pure de patatas al piquillo-HEUNKOVE

manzana

tomate

PREPARACION:

Cocinar la codorniz salteada o al horno,manzana salteada con un poco de mantequilla,triturar un tomate natural,poner en un bol el pure y añadir el tomate,la manzana y la codorniz desmigada,mezclar bien salpimentar y calentar al microondas,servir a compañado al gusto.

Sunny Via

Sunny Via tuvo la gentileza de enviarme un estupendo jarabe de agave,cuando me detectaron la resistencia a la insulina,mi endocrina me recomendo este jarabe para poder endulzar cualquier tipo de postre o leche.Desde entonces no falta en casa podeis hacer las recetas que querais sin preocuparos del azúcar,si estais a dieta o si como yo teneis este problema.Pronto pondre una receta hecha con estos productos.No os defraudará,yo hace 3 años que lo descubrí y estoy encantadisima.Podeis seguir las recetas en su blog y vereis que recetas más estupendas.Mil gracias

productos roler

La empresa productos roler tuvo la amabilidad de mandarme un lote de sus productos,en casa nos encantan las hamburguesas de todo tipo en mi caso las como con una ensalada pero mi peque y mi marido con su panecillo,tomate,queso...
Las burger que me han enviado son una novedad entre ellas estan:
Burger novillo de Irlanda:Destaca por estar elaborada con una de las mejores carnes de vacuno que se puede probar en el mundo hoy en dia.El clima templado y húmedo,la lluvia constante y una hierba frondosa,fresca y rica en minerales hacen que la vida y la alimentación del animal sean excelentes.El resultado una hamburguesa de entrecot de aguja,tierna y jugosa.
Burger de entrecot de aguja:Elaborada a partir de entrecot de aguja de vacuno nacional.Destaca por la calidad y jugosidad de la carne.
Burger de ternera lechal:Destaca por ser una carne magra con gran poder nutricional,ya que cuenta con proteinas de gran calidad.La ternera es alimentada solo con leche materna.
Burger de pollo:100% de carne de pollo amarillo,son animales criados en absoluta libertad y con una dieta 100% natural.
Burger ibérica:Elaborada a partir de aguja de cerdo iberico.Una hamburguesa de alto valor nutritivo y gastronomico.

bunyols de vent (quaresma)

Bueno llevo unos dias malillos con la muela,ahora mismo tengo la boca dormida y parezco carmen de mairena!! :P

Mi hija está todos los miercoles y viernes pidiendome bunyols de vent,como ve que en las pastelerias los venden esos dias,yo tambien tengo que hacerlos...jjajajaja

Empezamos con los ingredientes:

250gr de agua

100gr de mantequilla

5 huevos

150gr de harina

anis en grano

azúcar

anis liquido

En la thermomix ponemos el agua junto a la mantequilla 120º,vel5 durante 7 minutos.Echamos la harina 10 segundos velocidad 5.Echamos los huevos uno a uno,hasta que no este integrado el primero no echamos el otro y asi sucesivamente,echamos anis en grano (a gusto del consumidor) todo esto a velocidad 5.Cuando esté ponemos en una sartén aceite de girasol,cuando este caliente echamos con la ayuda de dos cucharaditas de café con leche la mezcla hasta que este doradito,no pongais el fuego muy fuerte porque se quemarian por fuera pero estarian crudos por dentro.Preparamos dos platos uno con anis liquido y el otro con azúcar cuando todavia estan calientes los pasamos primero por el anis y despues con el azúcar,ya vereis que poco os duran :P

Alba

El otro dia la empresa ALBA me mando este fabuloso lote de sus productos ,esta empresa se dedica a la fabricacion de rosquillas,palitos de pan y colines ,que estan hechos de productos naturales y horneados son cujientes y sabrosos si quereis saber mas entrar www.productosalba.com