calamares rellenos (receta de mi madre)
calamares,huevo duro,piñones,cebolla,carne picada.
Mezclar en una olla,patas del calamar,cebolla,la carne picada,una vez frito,triturarlo,luego se incorpora el huevo duro,y los piñones.Sazonamos.Rellenamos los calamares,trituramos la cebolla y el tomate,freimos los calamares,y los cubrimos con agua,poner una picada,y si la salsa queda muy liquida echamos maizena.
calamares rellenos frios:
huevos duros,calamres,queso rallado,perejil,cebolla,sal y pimienta.Nuez moscada vino blanco.
Limpiar los calamares ,las patas se mezclan con miga de pan,queso rallado,huevo duro,el vino blanco.Se frie todo y se pica.se rellenan los calamres y se pasan por harina y se frien.
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