fideuá en new cook

Esta fideuá está hecha a mi manera,pero la he adaptado a la new cook queda espectacular,sin ensuciar la cocina,sin apenas gastar luz,rápida y rica,que más podemos pedir?? 

ingredientes:

1 cebolla
2 dientes de ajo
4 calamares medianos
8 o 10 gambas(hoy solo tenía de las peladas)
250gr de fideo para fideua
500-600 ml de fumet
sal
azafran
tomate
aceite
Preparación:

Lavamos y cortamos picadito la cebolla y el ajo,menú cocina sin tapar la olla.ponemos 60 ml de aceite cuándo empiece a dorarse echamos el calamar limpio y cortadito junto a las gambas,cuando este doradito ponemos los fideos y remenamos durante 2 minutos.Echamos el tomate triturado y el fumet.Programa arroz 6 minutos.Ponemos la tapa de hornear 3 minutos.

rosca serrana en new cook

Esta rosca no se porqué pero me recuerda a mi madre,cuándo estaba embarazada y mi marido no podía acompañarme a todas las visitas ahí estaba mi madre,había días que se nos hacia tarde y mi madre decía compramos algo hecho una rosca rellena,o pastel salado relleno...Así que cuándo la vi en facebook en el grupo de juaneando con Ana Sevilla,me acordé de mi madre.Yo la hice en la new cook ,ana le hace un all i oli,yo no porque comen las niñas.

Masa:
-225gr. agua templada
-20 gr. levadura fresca panadero
-390 gr. harina fuerza
-1 cta. sal
-6 lonchas de pavo en mi caso,pero podeis poner jamón serrano,bacon ahumado,jamón dulce.
-4 lonchas queso semicurado (O queso rallado)

-aceite oliva para pincelar

 preparación:

Hacemos la masa,1 minuto amasado en la mycoo

 Una vez hecha la masa  para hornearla en la olla, cortar un círculo un poco más grande que el diámetro de la cubeta, engrasarlo un poco y colocar la rosca con un tarro normal en el centro un poco engrasado. Colocar la tapa, válvula abierta, función caliente, 30 minutos, cancelar menú y dejar otros 30 minutos tapado. La rosca habrá levado.
Poner función horno 25 minutos

 Sacar la rosca de la cubeta, dejar templar unos minutos, cortar, rellenar, y volver a introducir en la olla, pincelar con aceite de oliva la superficie de la rosca. Si tenéis tapa de hornear, función horno válvula abierta 10 minutos a la vez que gratinamos 10 minutos a 250º. Si no tenéis tapa, le podéis dar color en el horno tradicional 5 minutos gratinando, hasta que tome color.

"trinaranjus" casero

Os acordáis de un programa de humor que decían hemos descubierto...pues eso nos ha pasado esta semana,en otra entrada os comenté que habíamos vuelto a utilizar nuestra new cook y buscando recetas por youtube dimos con Mari Orellana,fuí viendo videos,a cual mejor y ahi estaba receta de trinaranjus casero..bueno si pero seguro que ni se parece...pero bueno lo probaré...Hoy mientras hacia una fideuá en la new cook he puesto la mycook en marcha nada en 2 segundos..vamos a probarla y ohhhhh my good ( vamos a darle un toque internacional,jajajaja) trinaranjus casero!!! siiiiii  buenoooo como que he tenido que hacer 2 veces y cada vez que llenaba el vaso para hacer la foto desaparecia!!! jajajajaja 
Lo podéis hacer ligth en vez de azúcar con edulcorante.Ya veréis que fácil y sobretodo que rico está y vitaminas a tope!!!

Ingredientes
1 manzana cortada a cuartos y descorazonada
1 naranja cortada a cuartos
1 limón cortado a cuartos
1 litro de agua
100gr de azúcar o edulcorante liquido

Preparación 

Limpiamos bien las frutas y las cortamos a cuartos,hacemos azúcar glass,echamos las frutas y el litro de agua.Dos toques de turbo y ya está!! he tardado más en escribir la entrada que en hacerlo,jajaja.
Ponemos el cestito y lo colamos todo,bien fresquito y a disfrutar!! si quereis más de un litro teneis que volver a repetir la operación.Mari Orellana no tira la fruta hace mermelada.

me he dado por vencida,no habia manera de hacer la foto con el vaso lleno!!! jajajaja

natillas caseras sin huevo

Os apetecen unas natillas??? Sin huevo con un sabor a vainilla que mmmm,en casa han desaparecido literalmente.Incluso la peque gritaba dame!!! han sido un visto y no visto!! y las volveré hacer!!!Os las recomiendo 100%

una vaina de vainilla 
-1.000 gr. leche entera fría
-200 gr. nata cocinar o montar
-1 cta. postre vainilla líquida o azúcar vainillada
-pizca colorante
-120 gr. azúcar

-75 gr. maizena

Preparación:

1- Abrir la vaina de vainilla transversalmente y arrastrar las semillitas. Poner todo en el vaso , vaina y semillitas, junto a la leche y nata,  12 min. 90º, vel. 2.  Pasar la leche a una jarra, dejar reposar unos 20-30 minutos, para que infusione. 

2- Volcar la leche de nuevo al vaso, (En el fondo quedará la vaina, desechar), añadir la vainilla líquida o azucarada, pizca de colorante,  azúcar y la maizena y programar de 3-4 min. 90º, vel.4. Si quereis más espeso podeis dejarlo más tiempo.

Brazo gitano "tigretón"

No paro de cocinar recetas del grupo la juani de Ana Sevilla,hoy nuestro postre ha sido este brazo de gitano "tigretón" tengo pendiente hacer el pantera rosa ya que tengo chocolate de fresa que tengo que gastar.Pero este tigretón es espectacular!!! queda esponjosito y además teníamos mermelada de fresa casera,asi que ya ha sido...Para deciros que no me ha dado tiempo ni de hacer la foto del corte...jajajaja he ido a coger la bandeja para hacer la foto y upss ya no quedaba!!! jajajajajaj.
Bueno vamos con la receta que me enrrollo como una persiana!!! 
4 huevos
100te de azúcar pizca sal
-80 gr. harina
-20 gr. cacao puro en polvo
-1 cta. postre miel
-1 cta, café vainilla
-300-350 gr. mermelada de fresa
-350 gr. nata montar fría (250 + 100)
-50 gr. azúcar glas
-20 gr. mantequilla

-150 gr. chocolate fondant (Cobertura)
Preparación
1-precalentar el horno a 180º
2- Colocar la mariposa , huevos, azúcar y sal, 4 min. 37º, vel.4. Y otros 4 min. misma vel., sin  temperatura..
3- Añadir la harina, cacao, miel y vainilla, 15 seg. vel.3. Terminar de envolver bien.
4- Extender en una bandeja de horno, forrada con papel y hornear (180º). unos 10 minutos. No excederse de tiempo de horneado, si no se romperá. Dejar enfriar.
5- Extender la mermelada una vez frío el bizcocho.
6- Montar 250 gr. de  nata con la mariposa  y azúcar glas, a vel. 3. Extender sobre la mermelada suavemente, para que no se mezcle en exceso. Enrollar y  envolver en film el brazo gitano y llevar a la nevera una hora mínimo. Yo después, le recorto un poco los bordes.

7- Sin lavar el vaso de montar la nata, calentar 100 gr. nata con la mantequilla, 2-3 min. 80º . vel. 2  . Añadir el chocolate troceado, y 2 min. sin temp. vel. 2, hasta que esté fundido completamente.

gofres belgas

Estamos de puente!!! y en nada empezamos de nuevo el cole!! y temporada de horneo,de olor a masas,caldo,galletas!! me encanta el otoño!! pero echaré tanto de menos a Georgina mientras esté en el cole,sniff sniff pero bueno para eso están los fines de semana para disfrutarlo!!!
Quereis un desayuno rico rico rico??? yo tambien pero estoy a dieta,jajajaj.Bueno pero para los de casa he hecho estos gofres...y luego tendrán queja de mí,jajajajaja
Estos gofres son del blog de juani de ana sevilla,si si lo siento me he enviciado con el grupo de facebook y yo soy débil que quereis que os diga...jajajajaja

venga vamos por los ingredientes!!!

400 gr. harina 
-1 sobre levadura tipo Royal
-2 pizcas sal
-150 azúcar
-4 huevos L
-60 gr. miel
-2 ctas. vainilla líquida
-150 gr. mantequilla fundida

-50 gr. leche fría

Preparación:


Mezclar en el vaso, harina, levadura, sal, azúcar,  huevos, miel, vainilla, mantequilla fundida y leche, 20 seg. vel.6. Volcar a un bol y dejar reposar 30 minutos, tapado con film.
2- Precalentar la gofrera bien, poner 1 cda. colmada de la masa ( opcional, gotas de chocolate, trocitos de frutas...), cerrar y dejar que se doren bien los gofres, podéis abrir la tapa de vez en cuando y golpeáis con la uña, para ver si ya están crujientes por fuera.

Repetir la misma operación 

tortilla de patatas en olla new cook

Hace tiempo que mi olla no funcionaba muy bien,así que compramos una cubeta nueva y el cabezal de hornear,que le tenia echado el ojo desde hacía un tiempo...Y hoy cuando ha llegado el repartidor,lo he mirado con ojos tiernos y he corrido hacia la cocina!! Que ganas de hacer la tortilla de patatas,gordita como yo  jajajaja y tostadita por todos los lados  y en un santiamen mientras gritaba nooo eso no se toca,no os peleis etc etc etc...y en menos de 20 minutos esta tortilla!!! sin casi aceite...menos calorías...rápida de hacer y además rica a no poder!!! esto es vidaaaaaa!!!! vuelvo a querer a mi olla!!! guapa!!

Ingredientes:

Patatas (depende del tamaño) si son medias unas 5 más o menos
huevos,un huevo por cada 100gr aproximadamente de patatas.
sal
una cebolla
80cl de aceite,con esto freiremos las patatas y haremos la tortilla

Preparación:

Lavamos las patatas,pelamos y cortamos a laminitas,lavamos la cebolla,pelamos y cortamos.Ponemos el aceite junto con las patatas y la cebolla,lo remenamos bien,para que se impregne todo de aceite.Cerramos la olla,programamos la olla 8 minutos cocina,Mientras batimos los huevos con la sal,ami me gusta echarle un chorrito de leche para que quede jugosita.Mezclamos con el huevo remenamos bien.Ponemos programa hornear 9 minutos,válvula abierta.Cuando esté ponemos  el cabezal de hornear,yo he puesto 5 minutos a 180º pero ir vigilando que no se os queme!!

conservera gallega Paco Lafuente

Ayer recibí por parte de la conservera gallega Paco Lafuente un lote de sus productos,estoy deseando hacer una receta con ellos!!! Que quereis que os diga? se nota cuándo un producto es de calidad,desde el envase hasta el producto.Me ha encantado la presentación y el producto inmejorable!!

bundt de chocolate y vainilla

Que queréis desayunar?? os acordáis del anuncio? Pues hoy os traigo el desayuno o merienda ideal,jugosito rico,que viene otoño y dan ganas de hornear y hornear y no hay mejor ambientador en la cocina que oler a masas,a dulce a vida en la casa!!
Este verano fui un día a Lidl,ains como me gusta cotillear cuando ponen cosas de cocina,eh cotillear sano mirar cosas para mis armarios de cocina que ya no cabe ni una aguja,pero que yo no me puedo resistir y lo veo todo tannn necesario!! Soy adicta a moldes y máquinas!! que vamos hacer,jajajaja
Me encanta el otoño!!


Ingredientes para el bundt de chocolate y vainilla:

225gr de mantequilla a temperatura ambiente
300gr de azúcar
4 huevos
1 cucharada de extracto de vainilla
410gr de harina
1 sobre de levadura
1 cucharadita de sal
240ml de leche
cacao en polvo
 200gr de chocolate fondan

Preparación:
Batir la mantequilla junto al azúcar,agregar los huevos de uno a uno,hasta que no este integrado el primero no ponemos el siguiente,así hasta terminarlos.Añadir la vainilla y la harina solo 1/3,la levadura,cuando este integrado echamos la leche solo la mitad,seguimos mezclando,añadimos harina y seguimos echamos el resto de la leche y acabamos de echar la harina y mezclamos bien.Separamos la masa en dos y en una ponemos en cacao y mezclamos.Enmantequillamos el molde y ponemos un poquito de harina.Ponemos una capa de vainilla una de cacao asi sucesivamente Calentamos el horno a 180,horneamos durante aproximadamente 45 minutos.Yo lo he cubierto de chocolate fondant

"bollycaos caseros"

Ayyy que ganas tenia de ponerme con mis masas!!! A georgina le encantan los bollycaos comerciales y ayer en facebook alguien colgó la receta pero luego no me acordaba quien era,asi que hoy me he puesto a buscar de nuevo...Y siiii los he encontrado en el blog dulce algodón,estan riquisimos!!! hasta xènia a comido!! y Georgina me ha dicho mama ya no compres más!!! estos me gustan muchuisimoooo más,vamos yo más ancha que Castilla!! jajajajaja

Ingredientes:

40 grs azúcar
60 grs mantequilla
15 grs levadura de panadero ( 1 sobre)
250 ml leche
2 huevos
10 grs sal
1/2 cucharadita de vainilla

nutella

un huevo para pintar (opcional)

Preparación:

Pondremos en primer lugar los ingredientes líquidos, leche tibia, la levadura deshecha, los huevos batidos, la vainilla y la mantequilla a temperatura ambiente, a continuación el azúcar y por último el harina.

Si vemos que la masa nos pide más harina iremos añadiéndosela poquito a poco, no es aconsejable excedernos, ya sabéis que a cuánta más harina menos esponjosos nos quedarán los bollos.
Escogeremos un programa de amasado y levado, 

Transcurrido el tiempo, y con la masa levada, traspasamos a la mesa enharinada y presionamos un poco para desgasificar.

Cortamos porciones de unos 60 o 70 grs, estiramos con el rodillo de forma rectangular, y en el medio ponemos la nutella.

Cerramos y presionamos bien para que el relleno no se nos salga al hornear.

Los disponemos en la fuente, cubierta con papel de hornear, que irán al horno, y dejamos levar nuevamente ( una hora más o menos)

Horneamos a 180º durante 15-20 minutos

Tambien lo podemos hacer en la mycook.

jabón para la lavadora en mycook

Hay un grupo en facebook que se llama asesoria domestica y logistica familiar,tambien tienen blog y desde que participo en el,mi casa es otra!!
Asii que os paso la receta del jabón de la ropa hecho en mycook o therrmomix
Los tiempos yo he tenido que poner un poco más pero ha quedado genial! lo he hecho con escamas chimbo

 Jabón de lagarto, pastilla o escamas 250 gr 
- 1,5 litros de agua
- 3 cucharadas de bicarbonato ó perborato ó un vaso de amoniaco.
- un chorro de suavizante (es opcional)
Se raya el jabón a golpes de turbo o velocidad progresiva hasta el 10
Añadir 500 gr de agua y batir al 8 unos segundos, añadir el bicarbonato y el suavizante.Velocidad 5 a 9 unos segundos
Añadir el resto del agua y volver a batir

pastel de tortitas

Me voy a volver superfan de juanianadesevilla,ya van 3 recetas que pruebo y las 3 un 10!! hoy hemos comido pastel de tortitas,vienen en envases de 10 perfecto para nuestra tarta y es tan fácil de hacer!! y está riquisima!!

Ingredientes:

1 paquete de tortitas
8 palitos de cangrejo
2 latitas de atún
150 de lechuga en hojas
4 huevos cocidos
100gr de aceitunas con gusto de anchoa
200gr de mahonesa más la que necesitamos para cubrir

Preparación: 

Picamos la lechuga unos segundines de turbo en la mycook,sin lavar el vaso picamos los palitos y los huevos
Picamos las olivas
Lo añadimos todo en un bol,echamos el atún y la mahonesa y mezclamos con una espatula.
cubrimos todas las capas,una encima de otra.Echamos mahonesa en la ultima capa y decoramos. Y ponemos a enfriar en la nevera!!

pa de coca (pan de coca)

Este verano mi marido que sabe que me encantannnn los libros de cocina,me compró este de Jordi Morera que se llama Avui faràs pa/hoy haras pan.Con esta masa podeis hacer pizza que está...IMPRESIONANTE
Cocas de forner,cocas de vidre o este pan de coca,que viene a ser lo mismo que la coca de forner pero para comer en salado,sin azúcar y anís,pero si quereis la copita de anís para pasar el rato mientras está levando o en el horno,yo no digo nada eh,jajajaja.

Ingredientes:

500 gr de harina de fuerza
10gr de sal 
10gr de levadura fresca
220gr de agua
100gr de aceite de oliva


Preparación:

Amasaremos la masa,mycook o panificadora o a mano...
Dividiremos la masa en dos porciones de aproximadamente 420 gr cada una y las bolearemos,dejamos levar tapadas hasta que doblen el volumen.Pasado este tiempo,pintaremos las cocas con aceite de oliva,suavemente von la mano o con un pinel.Clavaremos las puntas de los dedos y haremoa la forma ovalada.Precalentaremos el horno a 250º y hornearemos a alata temperatura 10 minutos.Este pan está delicioso con pan con tomate y jamón.Escalivada y anchoas...

cake pops de frankfurt y queso

Otra receta chachi pilonga :P, genial para cumpleaños,fiestas varias...En casa ha sido una triunfada!!! Esta receta es tambien de  Ana y muchas más que haré porque de verdad que ricooo,estos cake pops son crujientes por fuera y blanditos por dentro,pero cuidado!! no hagais las bolas muy grandes como yo!! que luego crecen.Han de ser más pequeñas que el agujero de la máquina!! 
Vamos a la receta!!!



Ingredientes:

-35 gr. aceite oliva
-75 gr. agua
-75 gr. leche
-10 gr. levadura fresca
-300 gr. harina fuerza
-1 cta. sal
-6-8 salchichas frescas en trocitos


Preparación:

1- Aceite, agua y leche, 1 min. 40º, vel.1. Añadir la levadura, 4 seg. vel.4.
2- Harina y sal, 3 min. amasado

. Dejar levar tapado en un lugar cálido hasta que doble volumen.
3- Desgasificar amasando para quitar el aire. Tomar porciones, formar bolitas, aplastar y colocar un trocito de salchicha, bolear y sellar bien, pellizcando la masa.
4- Calentar la máquina de cake-pops engrasándola un poco. Cuando se apague la luz, colocar una bolita en cada hueco. Cerrar y hornear unos 6-7 minutos.


Nosotros lo acompañamos con barbacoa y ketchup,no teniamos mostaza que si no eso ya ...

croquetas de pizza

Uy uy uy que abandonado he tenido el blog este verano,pero es porque he disfrutado del verano a tope!!Me he ido de vacaciones,hemos estado en un balneario que me ha sentado ayyy de lujo!!!os lo recomiendo,sales como nueva!!Estas vacaciones han sido estupendas con ganas de empezar con ganas!!! Mi rodilla va mejor,haciendo mucho ejercicio,caminatas,bicicleta..Todo esto en familia!! Bueno os he resumido brevemente mis vacaciones asi que empecemos con las recetas,que no he escrito pero he cocinado muchisimo.
Esta receta es de juanideanasevilla he hecho un par de recetas de Ana y soy su fan nº 1!!! ohhhh que rico todo y aparte ella es un amor!!

Empecemos que me enrrollo como una persiana y ni receta ni nada :P

Ingredientes:
-120 GR. BACON EN TIRAS
-1 PAQUETE SALCHICHAS FRANKFURT PEQUEÑAS
-35 GR. ACEITE OLIVA
-35 GR. MANTEQUILLA
-80 GR. CEBOLLA
-200 GR. HARINA
-800 GR. LECHE ENTERA
-1 CTA. SAL
-PIMIENTA.
-NUEZ MOSCADA
-1 CTA. ORÉGANO SECO
-180 GR. QUESO RALLADO 4 QUESOS
-HUEVO Y PAN RALLADO PARA REBOZAR
Ana pone 2 huevos cocidos,yo no le he puesto

1-HUEVOS, 2 SEG. VEL.4. RESERVAR.
2-SIN LAVAR EL VASO, BACON Y SALCHICHAS TROCEADAS EN DOS, 6 GOLPES DE TURBO. RESERVAR.
3-SIN LAVAR EL VASO, ACEITE, MANTEQUILLA Y CEBOLLA, 2 SEG. VEL.5.
4- AÑADIR UNA CUCHARADA DE LA PICADA DE BACON Y SALCHICHAS , SOFREÍR 8 MIN. VAROMA, VEL.1.
5- HARINA, 4 MIN. 100º, VEL.4.
6- LECHE, SAL, PIMIENTA, NUEZ MOSCADA Y ORÉGANO, 5 MIN. 100º, VEL. 4.
7- AÑADIR EL HUEVO Y LA PICADA DE BACON Y SALCHICHAS Y EL QUESO RALLADO, MEZCLAR CON LA ESPÁTULA.
Ana las pone en una manga pastelera y a la nevera,yo las pongo en una bandeja tapadas con film.

Han salido como 30 más o menos,asi que primero las congelo en un tupper y a las dos horas las paso a bolsas de congelados,son más faciles de sacar y ocupan muy poco sitio.