sábado, 7 de agosto de 2010

tarta de chocolate (estilo sacher)


Ayer una amiga me invitó a su casa a comer,todo riquisimooo,hizo un lomo con salsa de naranja,que me tiene que pasar la receta que ricooo!!!

Y yo le llevé tarta de chocolate que ricaaa (siii no me echeis la bronca con la dieta,que se lo dije al endocrino y me dijo que mejor que comiera un trocito) :P


Ingredientes:


4 huevos sin cascara

el peso de los huevos de mantequilla

el peso de los huevos en azúcar

el peso de los huevos en harina

1 sobre de levadura

el peso de los huevos con chocolate de cobertura


En la thermomix ponemos los huevos y el azúcar 5 minutos temperatura 40º,velocidad 5,cuando termineel tiempo dejamos dos minutos más sin temperatura,añadimos la mantequilla en pomada,mezclamos 3segundos,añadimos el chocolate que habremos fundido en el micro,la harina junto a la levadura,poco a poco.

Vertemos en un molde,y horneamos a 170º durante 40-45 minutos.

Dejamos enfriar en una rejilla,cuando este frio abrimos le ponemos almibar y mermelada de albaricoque,yo no tenia asi que le he puesto de fresa.


Hacemos un ganache,con 200 de nata y 170 de chocolate.

Ponemos la nata al fuego,y cuando empiece a hervir retiramos y echamos el chocolate,y lo vamos deshaciendo,cubrimos el bizcocho y lo dejamos a temperatura ambiente.
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