domingo, 21 de noviembre de 2010

pastel de carne de mi madre


Bueno hoy tenia ganas de estarme todaaaa,la mañana en la cocina,y eso he hecho,he horneado un pannetone,he hecho bombones,y he hecho el pastel de carne de mi madre.

Rico no,riquisimooo


Ingredientes:

Pure de patatas (yo lo he hecho natural,en la mycook)

carne picada

cebolla

piñones

tomate triturado

queso rallado

huevo hervido

pimientos

aceitunas


Hacer el pure de patatas,mientras dorar la cebolla y la carne picada,echamos unos piñones,y tomate triturado,que haga un shup shup,echamos el huevo hervido a trocitos,y reservamos otro para decorar.

Ponemos en un bandeja,una capa de pure,una de carne,otra de pure,otra de carne,y acabamos con una de pure.Ponemos queso para gratinar (en mi caso,4 quesos) y decoramos con el huevo,pimiento y aceitunas (estas ultimas se me han olvidado),lo gratinamos y lo disfrutamos!!,llena bastante eh

bombones de nutella y avellana


Bueno no podia esperar ni un dia más para estrenar mis moldes,regalo de mi amiga invisible,asi que me he puesto manos a la obra!!


Ingredientes:


250gr de chocolate fondat

nutella

avellanas


Ponemos una capita de chocolate previamente derretida,dejamos 20 minutillos en la nevera,ponemos la nutella y cubrimos con chocolate,le damos unos golpecitos,para que se vayan la burbujas,y a la nevera.Desmoldamos y correrrr para poder hacer las fotos

miércoles, 17 de noviembre de 2010

ya llegó mi AIG


Bueno estoy de un contento,hoy es mi cumpleaños,y ayer vimos que teniamos que ir a recojer mi paquete,y como está justo al lado del cole de mi hija,pues allí que he ido corriendo.No he podido hacer fotos con los paquetes envueltos,pero es que mi hija decia que eran regalitos para ella y no habia manera...asi que los hemos abierto en el coche,ohhh que bonito todo,moldes para bombones,y moldes de emplatar..prepararos bonitas,porque mis platos van a tener más glamoure!!,jajajaja

Y quien era mi amiga?,pues http://hornosu.blogspot.com/ desde aquí mil gracias!!!

Y la anecdota divertida,ayer en el papel de correos,vimos un apellido,pero pensabamos que era un pueblo,que está por el pais vasco,y mi marido y yo diciendo,uy mira viene del pais vasco!!,recojemos el sobre,miro vuelvo a mirar,remiro...andaaa si somos vecinas!!!,jajajajaja

Agradezco,tambien a bea,lo bien que lo ha hecho,un besazo

lunes, 8 de noviembre de 2010

un domingo entretenido


Ayer nos fuimos a Montblanc,y aprovechamos para comprar en la fabrica riflacli,neulas y mucho más...

Vale la pena ir os lo aseguro,nosotros vinimos con el coche a reventar,jejejeje

miércoles, 3 de noviembre de 2010

chollos chollitos,chollazos




Bueno ya sabeis que yo soy muy parlanchina,y en la puerta del cole no podia ser menos,y una madre me pasó la dirección de una pasteleria que tienen obrador propio,pero hacen las cajas industriales,bueno imaginaos que compré una caja de canapes,sales 54,y me costaron 23 euros,cuando siempre por la mitad pago 50 eurazos,minimo...Ricos a no poder,mmmm


Y me traje una caja de saladitos,y otra de croasantitos salados,riquisimo todo,y bueno,yo ya vuelvo en unos dias,porque van congelados,solo sacarlos un ratito antes,y iré para comprar los canapes de noche buena y fin de año,ya que con mi peque y mi marido que es más peque todavia,no puedo complicarme demasiado.os paso el enlace por si os interesa.http://www.pasteleriabuenavista.com/cast/p_salados.php




Y las fotos son de 1/4 de lo que viene en la caja,pensar que compartí con mi madre y todo

panellets 2010


Este año,tampoco podian faltar los panellets en casa,y mi peque se lo ha pasado bomba haciendolos,aunque estaba malita,pero ha podido disfrutar.


Es la receta que siempre hemos hecho en casa,y es fàcil no poder!!


Bueno vamos por los ingredientes:


Teneis que tener en cuenta los pesos,si poneis 1kilo de cada ingrediente,os salen 3 kilos de panellets.


Ingredientes:


1kilo de patata

1kilo de almendra molida

1 kilo de azúcar


Mezclamos bien los ingredientes,y los dejamos escurriendo en un escurridor ,tapados con un trapo todo la noche.

Al dia siguiente hacemos bolitas,y si es para hacer los panellets de piñones,almedra,pasamos la bola por yema,para que se peguen bien.Si son los de chocolate,o coco,lo hacemos con la clara.

Los de piñones y almendra los pintaremos con yema,antes de ponerlos en el horno.
Este año la decoración corre a cargo de mi hija,si es que lo hace mejor que yo,jajajaja

martes, 26 de octubre de 2010

albondigas con tomate


Bueno mis platos últimamente son de fiuuuuuuuuuuu,porque eso de que yo pensaba,que empezando el cole tendria más tiempo.mmmm va ser que no,asi que platos facilitos y rapidos!!!

Hoy mi peque me ha pedido albondigas,las queria hacer a la jardinera,pero me he liado a limpiar los armarios y entre pitos y flautas,zasssss ya tenia que irme.


Ingredientes:


carne picada mixta (cerdo y ternera)

ajo

perejil

sal

una rebanada de pan de molde

leche

pan rallado


Hacemos las albondigas mezclando los ingredientes anteriores,yo al pan de molde le quito la corteza,y lo mojo en la leche,para que no quedes las albondigas,como un arma letal...

las paso por el pan rallado,y a freir.Frio unas patatitas a cuadros.Y hago una salsita de tomate,que haga un shup shup,y a comer!!!

sardina con tomate


Si hay algo que me gusta,son las sardinas con tomate,ains lastima que no me las puedo comer pero cojeria pan y venga a mojar


Sardinas

tomate maduro


Preparación:


Limpiamos las sardinas,le quitamos cabeza y tripa pasamos por harina y freimos,cortamos los tomates por la mitad y freimos en el mismo aceite de las sardinas,si es que esta receta es fàcil,economica,y rica no poder,y bueno lo bien que van las sardinas para la salud!!!

judias salteadas


Mi suegro me trajo el otro dia judias tiernas pero esas que son de color lila,ainsss no me sale el nombre,y a mi marido le encanta salteaditas,pero esta vez no tenia bacon,asi que las hice con lomo,riquisimas.


Ingredientes:


Judia tierna

patata

ajo

lomo o

jamón,bacon...


Preparación :


Cocemos la verdura,yo lo he hecho al baño maria,calentamos el ajo junto al lomo,y cuando este doradito echamos la verdura y la salteamos.



domingo, 24 de octubre de 2010

lomo a la naranja


Bueno sigo esperando que mi amiga Neus,me pase la receta que comimos en su casa,pero como ya parece el secreto de la coca cola he decidido buscarlo por aquí y he encontrado en mundorecetas ,la receta de una chica que se llama craky.


Ingredientes:


lomo

3 naranjas

ajo (yo he puesto cebolla)

un chorrito de brandy

agua

maizena


Preparación:


Poner en una paella,un poco de aceite y ir haciendo el lomo,exprimir dos naranjas,y la 3era la cortamos en rodajas.Cuando tengamos la carne hecha echamos el zumo de naranja y las rodajas,que haga un hervor,echamos la maizena diluida en agua,y la incorporamos a la paella,que se integre bien la salsa,le echamos un chorrito de brandy (un chorrito eh,no seamos como suellen de Dallas,jajajja),ponemos la carne en un plato,la salsita por encima,y las naranjas para decorar.

rovellons al ajillo


Hay mil maneras de hacer los rovellons,pero que quereis que os diga,a mi me encantan al ajillo,más fàcil imposible,y ricos a no poder!!

Yo lo que hago es que los corto a trocitos,para ver si tiene algun visitante...los limpio bien,y a la plancha con ajo y perejil,mmmmmmm


Ingredientes:


Rovellons

ajo

perejil

un chorrito de aceite


preparación :


limpiamos bien los rovellons,y a la plancha con un poquito de aceite ajo y perejil picadito,y a disfrutar!!!

sábado, 23 de octubre de 2010

AIG


Perdon por no ponerlo antes,ainsss mi cabeza ya no es lo que era,y ahora escribo corriendooo antes de que mi peque despierte de la siesta.

Bueno este año participo en el AIG con muchisima ilusión y me han comentado que debia poner mis gustos,asi que alli van,me gustan los coches de lujo,si son diamantes,mientras más grandes mejor,jajajaja es broma

Bueno yo soy muy sencilla,asi que si se hacen las cosas con cariño,me siento muy agradecida,me gustan los moldes mientras más raros,mejor.Cualquier producto que yo no pueda conseguir por aqui,vamos que soy de las que va de excursión o de vacaciones,y viene con el coche a reventar de productos de el lugar donde visito,que voy a Navarra,pues esparragos,que voy a suiza,moldes moldes,chocolate...jajajjaa

Vamos que cualquier cosa para la cocina,si llegan reyes y ya saben que regalarme,moldes maquinas,que yo soy más feliz que una perdiz!!,si tengo un familiar que le encanta el oro,y yo me paro en las tiendas de cacharritos,o de cosas tipicas,como si viera un diamante de tifanys,jajajaja.

Como podreis ver en el blog,ya he enseñado a mi marido,que se fué a alemania,moldes.Que fué a turquia,especies...ainsss

Bueno os dejo,que ya tengo que salir corriendo,jejejeje

miércoles, 20 de octubre de 2010

paella (lo que tengas)


Pues el otro dia mi hija me pedia paella,pero me faltaban,mejillones,rosselona...asi que mire la nevera,el congelador...y dije tu,tu y tu...


Ingredientes :

1 pimiento

ajo

tomate

gambas

calamar

alcachofa

azafran

colorante alimentario

arroz

fumet (caldo de pescado)

limón


Preparación:

sofreimos las gambas,el calamar y reservamos sofreimos el ajo,el pimiento y la alcachofa cortadita a rodajas,echamo un poquito de azafran,echamos el arroz y remenamos bien ,echamos el fumet y el cororante y añadimos el pescado reservado,hasta que el arroz este hecho.Si no está hecho y se nos ha bebido el agua echamos un poquito más de agua.

A mi me gusta comermelo,con un poco de limón,mmmmmm

Eso si,me han faltado cosas,pero estaba rico rico rico

coquitos


Si hay algo que me trae recuerdos de mi infancia son los coquitos,y unas galletas como de trufa que me compraba mi abuela.El otro dia cotilleando encontre la receta,ahora no me acuerdo donde,pero la vi eh ,jejejeje

asi que aqui van mis coquitos (que mal ha sonado )


Ingredientes :

250 gr de coco

2 yemas y un huevo

100 gr de azúcar (no le he querido poner más para que no quedaran empalagosos)


Preparación :


mezclamos todo,que quede bien integrado,y hacemos como montañitas,las que tengais más maña que yo (la mayoria),lo podeis hacer con una manga pastelera.Al horno que quede doradito,y si teneis algun gulafrilla como yo en mi casa,esconderlos antes de que se quemen la lengua.

miércoles, 29 de septiembre de 2010

madalenas con pepitas de chocolate


otra de madalenas...oido cocina!!!


Estas madalenas las hice hace unos dias,no es que hoy tenga complejo de la bella de easo


3 huevos

160gr de azúcar

150gr harina

125 gr de mantequilla fundida

levadura royal

pepitas de chocolate


elaboración:


blanquear los huevos con el azúcar,añadir la mantequilla,la harina junto a la levadura,mezclar bien y añadir las pepitas de chocolate.Rellenamos las capsulitas,y horneamos a 200 º durante 15 minutillos

pan de coca


Bueno esta receta tambien es de Eva,de ma petite boulangerie,si es que soy una choricilla...:P

Pero es que ha sido ver el pan y decir es mioooooo,mi tesorooooo

Que rico,solo deciros que el "gordo" de mi marido se ha comido uno entero para comer :P,no se si sabeis cual es la pelicula de Austin Powers,y gordo cabrón,que es una personaje de la peli,pues yo le digo a mi marido que es ese :P


Aquí va la receta:P


Ingredientes:


500gr d harina

300ml de agua

50 ml de aceite de oliva

15 gr de jarabe de malta (hoy con la huelga no he podido comprarlo,pero le he puesto miel)

9gr de sal

10gr de levadur fresca


Lo he hecho en la pani,primero los liquidos...

cuando ha acabado el amasado,partimos en 3 trozos y hacemos 3 bolas y las dejamos fermentar 1 hora,pasado este tiempo estiramos cada bola y le hacemos unos cortecitos que abrirmos con las manos,ponemos a calentar el horno a 230 con un cacito de agua,para que se forme vapor,Horneamos las cocas 30 minutos,y las dejamos enfriar en una rejilla,si os dejan :P
y el de eva está más bonito,pero con la niña en la cocina,hay que hacer fiuuuuuuuuuuuuuuuuuu

madalenas de chocolate


Hoy cotilleando en el blog de eva ma petite boulangerie,he encontrado dos cosas para hacer hoy,las madalenas de chocolate y el pan que os colgaré en la siguinte entrada.


Ingredientes:


180 gr de harina bizcochona

2 huevos grandes

120gr de azúcar

59gr de leche

120gr de aceite (de oliva o girasol)

20gr de cacao en polvo (yo solo tenia cola cao)


Elaboración:

colacamos la paleta mezcladora,y ponemos los huevos y el azúcar,blanqueamos durante 5 minutos,veocida 3 40º

añadimos la leche y el aceite 30 seg,vel.3

quitar la paleta

Incorporar la harina y el cacao,2 minutos,vel4


llenamos por la mitad los moldes,20 minutos a 170º

un detallito de mi marido


Ayer mi marido volvió de Turquia,donde lo habian mandado por trabajo,por 3 dias,y desde que lo he acostumbrado a traerme cositas para la cocina,yo más feliz que una perdiz!!!

Aquí os enseño lo que me ha traido....

sábado, 18 de septiembre de 2010

coliflor con bechamel


Estoy un poquito desconectada,desde que mi hija empezó el cole,bueno no llevaba ni una semana y ya la tenia enferma y asi seguimos..luego yo con amigdalitis aguda....

Hoy que hace un dia de los que me gustan,lluviosos,otoñales..me he puesto en la cocina y he disfrtado como una enana.

Bueno el otro dia hice coliflor con bechamel,y es la receta que os pongo hoy.

1 coliflor no muy grande (nosotros somos 3)

1patata

bacon

ajo

bechamel

un sobre de queso rallado,a los 4 quesos


Hacer la coliflor al vapor,mientras sofreimos ajo con el bacon,y cuando lo tengamos listo echamos la coliflor y la patata ,y lo pasamos un poco.Hacemos la bechamel,ponemos la coliflor en una bandeja,echamos la bechamel y el queso,y al horno va.Es una buena manera de darles a los niños verdura,yo a la mia le digo que son canelones de patata.jejejej

martes, 17 de agosto de 2010

lomo a la mostaza


Hoy es el cumpleaños de mi hermana Rosa,(mi suegra no tiene recetas),y hemos ido a comer a casa de mi madre,y ha hecho uno de mis platos favoritos,lomo a la mostaza,lo suele hacer con lomo,pechuga de pollo o salsichas,mmmmm


ingredientes:


mostaza

nata liquida

hierbas provenzales

lomo


Mezclamos la nata junto con mostaza,bien ligado y le echamos hierbas provenzales,pasamos el lomo por la mezcla y lo freimos en una sarten,cuando tenemos todo el lomo hecho,ponemos la mezcla que nos sobre en la paella,que haga un shup shup,y lo ponemos donde la carne,y a disfrutar!!

domingo, 15 de agosto de 2010

espinacas a la catalana


Tenia una bolsa de espinacas en la nevera,asi que he dicho voy hacerla hoy!!,pero ups he tenido que hacerla sin piñones,cachisss




Ingredientes:


espinacas

bacon

piñones

pasas

ajo


Hervimos las espinacas,las escurrimos.sofreimos el ajo,con el bacon los piñones y las pasas (previamente las habremos puesto en remojo,junto a los piñones)y echamos las espinacas.

miércoles, 11 de agosto de 2010

tarta de santiago







Me sobró almendra molida,y yo pensando que hago?,pues fàcil y rapido,una tarta de santigo.






Ingredientes:






4 huevos



200 gr de azúcar



200 gr de almendra molida



ralladura de piel de limón






Yo la he hecho en la mycook,he puesto los huevos,el azúcar,la almendra y la raladura de limón he amasado unos segundos El azúcar ya lo tenia molido,pero si no lo teneis molerlo primero.



En el horno 15 a 20 minutos.






sábado, 7 de agosto de 2010

tarta de chocolate (estilo sacher)


Ayer una amiga me invitó a su casa a comer,todo riquisimooo,hizo un lomo con salsa de naranja,que me tiene que pasar la receta que ricooo!!!

Y yo le llevé tarta de chocolate que ricaaa (siii no me echeis la bronca con la dieta,que se lo dije al endocrino y me dijo que mejor que comiera un trocito) :P


Ingredientes:


4 huevos sin cascara

el peso de los huevos de mantequilla

el peso de los huevos en azúcar

el peso de los huevos en harina

1 sobre de levadura

el peso de los huevos con chocolate de cobertura


En la thermomix ponemos los huevos y el azúcar 5 minutos temperatura 40º,velocidad 5,cuando termineel tiempo dejamos dos minutos más sin temperatura,añadimos la mantequilla en pomada,mezclamos 3segundos,añadimos el chocolate que habremos fundido en el micro,la harina junto a la levadura,poco a poco.

Vertemos en un molde,y horneamos a 170º durante 40-45 minutos.

Dejamos enfriar en una rejilla,cuando este frio abrimos le ponemos almibar y mermelada de albaricoque,yo no tenia asi que le he puesto de fresa.


Hacemos un ganache,con 200 de nata y 170 de chocolate.

Ponemos la nata al fuego,y cuando empiece a hervir retiramos y echamos el chocolate,y lo vamos deshaciendo,cubrimos el bizcocho y lo dejamos a temperatura ambiente.

martes, 3 de agosto de 2010

pizzas




El otro dia hice pizzas y no salieron las fotos,asi que hoy para cenar,habia pizza y hoy si que hay foto!
Hoy habia una tropical y una de atún y bacon

tarta de manzana


Esta receta es del blog de sugar mur,si estais a dieta absteneros de entrar,porque tiene cada cosa,que yo solo las miro y ya me engordo,jajajaja


Ingredientes


4 huevos

1 iogurt de vainilla

2 manzanas golden

120cl de aceite de girasol

220gr de azúcar

240gr de harina

1 sobre de levadura

1 chorito de esencia de vainilla



Poner las yemas junto el azúcar hasta que doblen el volumen,sin dejar de batir se añade el aceite,poco a poco.Añadimos el iogurt y la esencia,ponemos la harina junto a la levadura tamizada.y mezclamos bien.Batir las claras a punto de nieve y la agregamos a la masa.

Engrasamos el molde,vertemos la mitad de la masa,manzana a rodajas,masa y otra de manzana.Espolvoreamos con canela mezclada con azúcar,y al horno precalentado a 200.

pintar con gelatina

carne en salsa


Esta receta la suele hacer mi madre,ella pone más ingredientes,como rovellones,o guisantes.pero yo no tenia .


Ingredientes:


Carne de ternera (yo tenia 3 bistecs en el congelador),podeis hacerlo con tall rodó

cebolla

3 tomates triturados

zanahoria

1 picada (almendras,avellanas,palitos de pan ,piñones)

patatas para acompañar

harina

maizena (para espesar la salsa)


Enharinar la carne,yo he cortado trocitos,y les hago unos cortes por los lados,para que no se arruguen.

freir un poco,no mucho ya que luego van a la olla expres.Ponemos el aceite de la carne en la olla expres,sofreimos la cebolla y la zanahoria que habremos picado antes.

Triruramos los tomates y los ponemos en la olla.Echamos la carne y cubrimos con un poco de agua,Más o manos que quede la carne cubierta,no más.

Cerramos la tapa y la ponemos al 1,cuando empiece a salir el vapor,la paramos.

Freimos unas patatas a cuadritos,y podemos juntarlas con la carne o ponerlas aparte.Si la salsa nos ha quedado muy liquida,ponemos maicena con un poquito de agua y agregamos.Echamos la picada y removemos dejamos que unos minutitos al fuego,pero destapada.Y preparamos pan para mojar...jajajaj

viernes, 30 de julio de 2010

croquetas de jamón


Que contenta estoy con harinas santa rita,de los botes que me mandaron no habia el de croquetas,pero el otr dia en alcampo las vi,y como dice Belen Esteban,dije me lo llevooo...(pasando previamente por caja eh).


Ingredientes.


200 gr de harina santa rita para croquetas

200 de jamón picadito

120 gr de cebolla picada

50 gr de aceite

sal

1 litro de leche


Sofreimos la cebolla,añadimos el jamón la harina y la leche,y la pizca de sal.hacemos la bechamel.


Dejamos enfriar,y formamos las croquetas,las pasamos por huevo y pan rallado.Y a comer o congelar.

cucuruchos de crema pastelera


Bueno hoy he ido otra vez a Daelca,y me h traido crema pastelera en polvo,y como tenia masa de hojaldre del lild en la nevera,y unos moldes de cucurucho,he pensado ya está!!!


Son facilitos y rapidos de hacer.


Ingredientes:


1 massa de hojaldre

100gr de crema pastelera en polvo

250 cl de agua o leche

1 huevo para pintar


Ponemos mantequilla o margarina en lo moldes,para engrasar,cortamos tiras de masa de hojaldre y vamos enrrollando.Pintamos con huevo,y al horno a 180 º.

Mientras hacemos la crema,que se hace en frio,mezclamos 100 gr de crema en polvo y 250cl de leche o agua,y la crema en un plis,se hace todo en frio,asi que imaginar que limpito es de hacer!!!

cojemos la manga pastelera,rellenamos y espolvoreamos con azúcar glass.

miércoles, 28 de julio de 2010

champiñones rellenos


El miercoles que viene me toca ir al endocrino,que con los nervios del carnet,me he puesto...que cualquier dia voy a la playa y me lanzan un arpón,jajajja

Total que ayer compré champiñones,y hoy he pensando ainsss otra vez con ajo y peregil,bufff estan buenos pero que pereza...y he pensado tateee los voy hacer rellenos,la foto la ha sacado mi marido,asi que...


Ingredientes:


champiñones gorditos como yo

cebolla

ajo

jamón

queso


Pochamos la cebolla con el ajo picadito,añadimos el jamón y reservamos,le quitamos el tronco a los champis,y con una cuchara rellenamos,yo he puesto queso parmesano,que me rondaba por la nevera,y un chorrito de aceite y al horno vaaaaa!!!

martes, 27 de julio de 2010

para las moldeadictas

Se que no soy la unica adicta hacer reposteria y pan,y mi adiccion me da por investigar sitios nuevos,y encontre cerca de casa,Daelca,que podemos encontrar,pues un paraiso para las adictas,tienen infinidad de moldes y utensilios de toda clase,aromas,colorantes harinas,cremas pasteleras en polvo,bueno tantas y tantas cosas que necesitaria un blog,solo para hablar de ellos.Yo he quedado encantada,por su gran calidad,son herramientas profesionales,que duraran hasta nuestros nietos.Y el trato tan amable de Merce y su marido.

Os cuelgo su direccion:

DAELCA, Serra de Galliners 15 - Ctra UAB, Tel. 93 691 86 73 - Cerdanyola del valles

Y si alguna de vosotras vive lejos y esta interesada en alguna cosa,no dudeis en decirmelo,que me acerco y os la envio.

helado de galleta Maria



Al rico helado oigaaaaaaaaaaaaa!!!!,quien no ha estado en una playa y ha oido esas suaves palabras...jajajaja

Bueno como muchos sabeis me llamo Eli y soy adicta a las maquinas,ehhh no pensemos mal...de cocina.Pues bien hace unas semanas mi hermana me dijo que con Danone podia tener mi ansiada heladera,me puse a buscar puntos como una loca...

Y por fin la tengo!!!,que pensabais que no iva a conseguirla?,si he conseguido el carnet de conducir a mi no se me resistia una heladera!!!

Vamos con la receta!!!

3 iogures naturales (en mi caso marca lidl,que quiero aprenderme el camino para ir a por maquinas,jajajaa)
1 bote pequeño de leche condensada
1 bote de 200cc de nata
1 paquete y medio de galletas maria (los paquetes de los de dentro,no seamos brutotes,y brutotas)
Las galletas las ponemos en trocitos pequeños.
Lo mezclamos todo y a la heladera media hora...luego al congelador y a comerrrrr

lunes, 26 de julio de 2010

pizzas varias


Cachissssssss,con lo bien que me han quedado hoy las pizzas,zasss cojo el mobil de mi marido y no salen las fotos!!!!,sniff sniff
Solo han salido las del horno que ha hecho mi marido...
Ingredientes para la masa :
100 gr de agua
100gr de leche
50gr de aceite de oliva
400gr de harina de fuerza
levadura levital 1 cubilete
1 pizca de sal
Yo la he hecho en la panificadora,como siempre primer los liquidos...
programa amasado
La pizza de arriba era una marinera,la base es con tomate natural,oregano,atún,anchoas,olivas negras,gambas,y la mozzarella.
La pizza de abajo es una tropical,la base igual con tomate natural,oregano,jamón york,piña,y la mozarella

sábado, 17 de julio de 2010

horchata


El otro dia,fuí a la tienda de la tia de mi marido,y como hacia dos dias que tenia la mycook,pues yo como una niña con zapato nuevos,pense la quiero probar,porfis porfis,jajaja

y vi esas chufas que me decian comprameee!!!

Asi que puse las chufas en remojo,le cambie el agua cada 3 horas,y lo tuve asi 24 horas,no no puse el despertador eh,jajaja.

Fuí a los chinos y compré un colador de tela .Y ahi empecé hacer mi peazoo horchata.

Con 250 gr me salió un litro.


Ingredientes :


250gr de chufas

1 litro de agua

100 de azúcar (la receta original decia 150)pero la encontré dulce


Trituramos la chufas,con medio litro de agua,pasamos por el colador,apretamos bien,que se nos vaya la vida en ello!!!

ponemos el liquido y medio litro de agua más,junto al azúcar,volvemos a pasar por el colador,y ya tenemos la peazo horchata,si tenemos terraza,balcón...nos espachurramos y a dsfrutar,sino en el sofá tambien sirve eh :P

mi tarta de boda



Bueno yo que soy más chula que un 8,he decidido hacer mi pastel de boda,me casé ayer por el juzgado,y como tenemos la niña,no he querido una boda,de novia,banquete,etc...


Yo queria algo como yo,ante todo sencillito,y como por desgracia mi padre ya no está con nosotros,hacer algo que a el,le encantaba,ir de costellada a la montaña.Pues una cosa es hacerlo sencillo,pero con lo cerdi que soy,no me iva a quedar sin tarta,de eso nada!!!


Asi que con mi hermana Rosa empezamos a maquinar...ella hizo las rosas y yo me he encargado de hacer los bizcochos,y decorarlos.


Uno es un brownie de chocolate,y el otro un madeira sponge cake.




Hoy pongo el madeira,ya que mi hija está revolucionada perdida,jajajaja dice que es su tarta de cumpleaños,asi que le tendremos que poner velas,jajaj.


Y os colgaré los muñecos,dos pingus que ha hecho mi hermana Rosa.




Ingredientes:




4 huevos


200gr de mantequilla


200gr de azúcar


300 de harina


1/2 sobre de royal


1 pizca de sal


vainilla liquida




Los ingredientes que esten a temperatura ambiente




Yo lo he hecho en la mycook (regalo de bodas de mi marido)




echamos la mantequilla y el azúcar 10 minutos,velocidad 4 ,echamos los huevos uno a uno,y ponemos la harina con la levadura,si vamos a echar un aroma seco lo ponemos con la harina.


El horno debe estar precalentado a 170,horneamos durante 40 minutos,y si vemos que se nos tuesta demasiado lo tapamos con papel de plata.


Es mi primer fondan,i estoy orgullosa,jajajaja,si si que no está muy bien,pero...

Por cierto,el brownie,va relleno,de mermelada de fresa,y el msc,de nutella,los dos emborrachados con ron.


martes, 6 de julio de 2010

empedrat


Hoy he venido de hacer las practicas sudando a mares,y he pensado que hago para comer,como me ponga hacer algo caliente,me voy a tener que poner ambientador de pino en los sobacos.Asi que he mirado en la nevera,y he pensado ya esta!!! un empedrat!!!


Ingredientes:


judias

atún

pepino

tomate

anchoas

huevo

(podeis echarle,pimiento,bacalao esqueixat)


Podeis hacer dos cosas,o cocer las mongetas el dia antes,o abrir un bote como he hecho yo.Cortais tomate a trocitos,cebolla,echais atún,huevo...Y a refrescar!!!

lunes, 5 de julio de 2010

ayudemos a una compañera


Hoy siento mucha tristeza,Gloria de http://cosasdegloria.blogspot.com/ ha dejado de escribir en su maravilloso blog,me encantan sus recetas,y me quito el sombrero,primero por ella,porque lucha por su hijo,y segundo por ese hijo tan maravilloso que tiene.

Desde aquí os pido,que colgueis el enlace de su otro blog,que es su diario,y hacer un poquito de ruido entre todas,para nosotras no es mucho esfuerzo,pero estoy segura que Gloria lo va a valorar muchisimo,que llegue a mucha gente.http://sindromedealstrom.blogspot.com/

m hermana se ha hecho un blog

Si es que es celosilla como ella sola,jejejeje culo veo culo quiero..os paso su pagina,que empieza hoy.http://misuegranotienerecetas.blogspot.com/

mi primer cocodrilo


No no he cocinado un cocodrilo,jejeje pero tenia una masa de lidl en la nevera diciendome,hazme hazme,y yo pensando,una coca? mmm no no,y me puse a cotillear y en el blog de http://recetuquesdeevy.blogspot.com/2009/10/cocodrilo-relleno.html,en su receta hacela masa,pero yo como tenia la mia suplicando en la nevera...dije aprovecho,no me ha quedado muy bonito,pero el próximo mejor.jejejeje


1 lamina de hojaldre

cebolla

bacon

jamón dulce

queso

aceitunas

huevo


Preparación:


Extender el hojaldre,menos las puntas,cortar para que quede un cuadrado,los restos los guardamos,para adornar.Ponemos el relleno que queramos.

trenzamos la parte del medio,y hacemos la forma de la cara y la cola,de ojos yo he puesto aceitunas.Lo he pincelado con huevo.y al horno a 180 º.

domingo, 4 de julio de 2010

tortilla de ajos tiernos


Como me gusta la tortilla de ajos tiernos,con una buena ensalada está de vicioooo.


Ingredientes:

ajitos tiernos

huevos


Preparación:


Salteamos los ajitos cortados pequeñitos,y hacemos la tortilla.Podemos acompañar con una ensalada.

ensaimadas y croasanes


Este domingo me ha dado por ahi,llevo 4 dias sin fumar,y necesito mantenerme ocupada...jejejeje

Estoy contentisima porque por fin me ha salido un hojaldrado digno!!!

Y las ensaimadas ya de lujo...vamos que tengo la autoestima por los aires,se nota que no tengo abuela,jjajaja.
la receta la teneis en este blog,os cuelgo aqui el linkhttp://marujasprimerizas.blogspot.com/search?q=ensaimadas
Y los croasanes que yo pensaba que los tenia,pero va ser que no,jajajaja.
Bueno he cojido hoy la receta de http://losdulcesdeana.blogspot.com/2010/05/masa-de-bolleria-hojaldrada.html que tiene unas recetas estupendas.

canelones de mi madre


Los canelones de mi madre,ainsss que ricossss

ingredientes:


250gr de carne de cerdo

250gr de carne de ternera picada dos veces

1 cebolla triturada

harina

leche


Preparación:Freir la cebolla y la carne,añadir harina y leche que no queden grumos,y que quede consistente.Extender la masa en una bandeja,y esperamos que esten fria,para enrollar los canelones.Mi abuela los hacia diferentes,y personalmente los de mi madre estan riquisimos,pero los de mi abuela eran...ufff,he de preguntar la receta



Salsa bechamel:

3 cucharadas de maicena,

una cucharada de mantequilla

nuez moscada

pimienta

leche


Poner la mantequilla a calentar,sacarla del fuego,añadir de golpe la maicena,y remenar hasta que quede ligado,echar la leche poco a poco,la nuez moscada y la pimienta.Que no quede demasiado espesa.

rossellona amb all i julivert


Os acordais que compré un pescado el otro dia,pues cenamos la rossellona,como a nosotros nos gusta,con su ajito y su perejil,mmmm

Ingredientes:


1kg de rossellona

ajo

perejil

y aceite bien caliente


Preparación:


Hacemos la rosellona al vapor y tapamos con una tapa

picamos ajo y perejil,ponemos la rossellona en una fuente,y echamos por encima el ajo y perejil,calentamos aceite,y se lo echamos por encima.

Y a cojer pan,y a disfrutar!!!

viernes, 2 de julio de 2010

carne para costelladas

El viernes pasado,fuimos a http://www.carnssangra.com/quieneshtm.htm co mpramos carne para ir hacer una costellada,nos encantó la calidad y el precio.
Ademas disponen de un gran surtido de carnes y embutidos,se pueden pedir piezas,y cada dia de la semana tiene una oferta,nosotros compramos las costillas de cordero,a 9 euros el kg,el bistec de primera a 6 euros,botifarras,etc..

Si sabeis de algun sitio "especial" e interesante y quereis compartirlo,poneros en contacto conmigo o dejar un comentario.Da igual de donde sea.

un lugar nuevo

Esta tarde nos ha dado por salir de cotilleo,y navegando vi un sitio en canovellas donde venden carne hemos ido y justo al lado está http://www.vallesmar.com/ hemos comprado una merluza preciosa,vamos que no sabia si comprarla o casarme con ella.La he comprado grandecita,y he pensado voy aprovechar que está bien de precio,a 6 euros y algo,y me he llevado 2.Luego he visto que habia rossellona,muy bien de precio,y me he llevado 1 kg. De congelados tienen una amplia variedad,y nos han comentado que van a traer más cosas.El trato es estupendo,tanto la chica de la pescaderia como la cajera,un encanto.
Os lo recomiendo tanto por la variedad,como por la calidad de los productos ,tanto los congelados como los frescos.
Aparte tienen más cosas,como vinos,aceitunas,frutos secos,y los centollos,como dice mi hija bañandose en su piscinita.

lunes, 28 de junio de 2010

pastel frio de salmón y gambas


Una cena frequita y bien rica,mmmmmm!!!
Mi madre lo hace de muchas maneras,con atún ,mahonesa,o con salsa rosa,gambas ,surimi...
A mi me dió por hacerlo de salmón,gambas y surimi..
Ingredientes:
Pan de molde sin corteza
salsa rosa
lechuga (si es de mi suegro,mejor que es gratis y recien cojida!!)
gambitas saladas
surimi
salmón
Cojemos una bandeja,y ponemos una capa,de pan de molde,que quede todo cubierto,ponemos salsa rosa,la lechuga en juliana,y las gambitas y el surimi picadito.Otra capa de pan,cubriendo todo.Ponemos otra capa de lo mismo.Y acabamos con pan de molde y el salmón.Podemos decorarlo de mil maneras,pero yo quevoy corre corre que te pillo,lo hice sencillito.
Prometo a partir de septiembre trabajar las presentaciones,jejejeje

xuxos


aprovecho para felicitarla por su embarazo,nunca hemos hablado,pero me encanta su blog!!!
Ingredientes:
2 huevos
375gr de harina
110ml de leche
100 gr de mantequilla
25gr de azucar
25gr de levadura levital
ralladura de naranja
ralladura de limón
1 pizca de sal
azucar
aceita de oliva
y un poco de canela (yo no le he puesto)
crema pastelera para el relleno (en mi caso,yo en verano la compro de la marca vahiné)
Preparación:
Haremos una massa de arranque,con la leche,la levadura y 100 gr de harina.Y dejamos que leve,hasta que duplique el volumen.
Ponemos la pani,como siempre primero los liquidos,la massa de arranque y luego el resto.
Programa masas.Estiramos con el rodillo,y cortamos triangulitos,ponemos la crema en la parte ancha,y enrollamos,freimos en abundante aceite de girasol,de uno en uno.Lo pasamos por azucar y la canela.Y a disfrutar que estan de vicio...
Me recuerdan a cuando ivamos a un camping en gava,donde soliamos ir,mi madre compraba unos xuxos,en la ballena alegre,en el supermercado,compraba cacaolat,y que desayunos!!!
Ains que estos dias,estoy de un bajón..:(

patatas bravas


Ayer hice patatas bravas,coji el mobil de mi marido y zasss,les hice una foto,o eso pensé yo ...que ricas estaban, voy a ver la foto y jarrrrr comorrrr,donde está?,pues me quedé sin foto.

Me sobro salsa,asi que dije mañana repito,y vamos si he repetido,a toda prisa la he hecho,y bueno..la fotografia no es lo mio,y es algo que debo mejorar en el blog,y la presentación,pero con la peque no tengo tiempo,a ver si cuando empiece el cole..




ingredientes:


1/2 kg de patatas

mahonesa

sal

50 gr de cebolla

1 lata de tomate triturado

2 dientes de ajo

albahaca

oregano

2 cayenas

1 cucharada de harina

25 gr de aceite de oliva


Picar la cebolla junto con el ajo y las cayenas,pocharlo en una sarten,cuando este pochadito,echar la lata de tomate,el oregano,con la albahaca.

Echamos la cucharada de harina,y remenamos bien.Cojemos la batidora y lo pasamos todo.

Freimos las patatas,echamos la mahonesa,y encima la salsita,y más ricas no pueden estar!!!


miércoles, 23 de junio de 2010

mini spiro dogs


Teneis la receta un poquito más abajo,pero faltan los 10gr de levadura!!que desastre estoy hecha!!!

coca de llardons


Bueno hoy me he levantdo a las 6 de la mañana,he hecho 6 cocas,pan de vichy,panecillos de viena,y mini spiro dogs ,y todavia me queda un rato de cocina,pero estoy esperando que venga mi marido,que mi hija tiene el dia movidito :P


Bueno la receta es la misma que el año pasado,pero he pintado el hojaldre con un poquito de anis.Lo he visto de eva,de ma petite boulangerie


Ingredientes:

1 lamin de hojaldre

llardons

azucar

anis


Preparación,estirar la masa y pintar con anis.Picar los llardons junto con el azúcar,y hacer como 3 partes imaginarias de la massa.

En medio pondremos un poquito de llardons de los que hemos picado,y taparemos con un lado de la masa.Paseremos el rodillo suavemente,y pondremos unos poquitos más de llardons,taparemos con la otra parte y pintaremos con huevo,pondremos los piñones y el azúcar .Y al horno va a 180 º

coca de frutas


La receta es la misma que la de crema,pero en esta he hecho un almibar de almendras.
Ingredientes almibar de almendras:
200gr de almendra
100ml de leche
un chorrito de anis