sábado, 12 de julio de 2014

calabacines rellenos de gambas y atún

Me he vuelto muy adicta a ver canales de cocina en youtube,entre ellos sigo al forner de alella,de uvas a peras..si conoceis alguno decírmelo que mi adicción no tiene limites,jejejeje.Bueno del forner de alella he hecho varias recetas y todas todas pero todas han salido estupendas!! ahora cada vez que pongo algo nuevo es mama es del forner? jajajaja
A mí los calabacines me los trajo mi suegro,pero donde los podeis encontrar es en lidl.

Ingredientes
3 calabacines
200 de gambas congeladas peladas
1 cebolla
250gr de tomates maduros
400gr de salsa bechamel
queso rallado
sal
aceite de oliva

Preparación:

Cogemos el calabacin,lo lavamos y vaciamos.Ponemos agua a hervir y ponemos el calabacin dentro (la parte verde,que si lo haceis con calabacín alargado ha de quedar como una barquita.)durante 5 minutos.Pelamos los tomates y cortamos en cuadrados.Cortamos la pulpa del calabacín a cuadrados.
Picamos la cebolla,calentamos aceite y sofreimos cuando ya empieza a dorarse echamos el calabacin y el tomate,dejamos sofreir.Echamos un poquitín de azúcar.Ponemos las gambas y cuando lleve unos minutitos el atún,apagamos el fuego.Ponemos los calabacines en una bandeja de horno.El relleno lo mezclamos con la bechamel,rellenamos los calabacines.Ponemos queso rallado y gratinamos.Podeis ver el video del forner de alella
calabacines rellenos

pasta buitoni con salsa de salmón

Pasta buitoni tuvo la gentileza de mandarnos un lote de sus productos y georgina y yo hicimos pasta con salmón,ya que a las dos nos gusta tanto,mmmm

Ingredientes

Pasta  buitoni del gusto que queramos
1 sobre de salmón ahumado
1 cebolla
aceite
nata para cocinar

Preparación:

Sofreimos la cebolla cortadita a trocito,añadimos la nata y el samón a trocitos,pasamos la batidora y tenemos la salsa hecha!!
Hervimos la pasta tal y como indica buitoni,escurrimos,vertemos la salsa y a disfrutar!!!



























































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































La montaña aliños

Por fin!! un rato para poder escribir!! bueno entre la operación,preparación de vacaciones,etc etc...no he podido escribir,eso sí cocinar no he parado.Sobretodo ensaladas!! la montaña aliños nos mandó unas muestras de sus aliños,a cual mejor!!! creo que me he vuelto adicta!!!os dejo unas muestras de las ensaladas que hemos ido haciendo.
con aliño de frambuesa
con aliño de fresa
con aliño de turrón al pedro ximenez

lunes, 23 de junio de 2014

ganadora Tampico

Ayer hicimos el sorteo,con la mano inocente de Georgina!! y la ganadora es...redoble de tambor...
Gloria!!! felicidades!!! pronto tampico se pondrá en contacto contigo!! un beso y disfrutalo!!

domingo, 8 de junio de 2014

cherry country cake

Ultimamente me he vuelto aficionada a ver canales de youtuve de cocina y me he vuelto seguidora de varios,el forner d´alella,deuvasaperas,y Mabel Mendez entre otros,en el canal de mabel encontré esta tarta de cerezas y como habíamos ido a la feria de la cereza aproveche para hacerla.Si os digo que está deliciosa o delicicius como dice un amiguito de Georgina,me quedo corta,es espectacular!!! es como comerse un brownie con cerezas y con un toque de canela!! mmmmmmmmmmmmmmmmmmm

Ingredientes para el Streusel:
50g de mantequilla muy fría
50g de azúcar en polvo
1/2 cucharadita de canela en polvo
50g de harina

Mezclar y cortar hasta convertir en arena.

Para el pastel
50g de chocolate de cobertura  picado
150gr de cerezas deshuesadas
75g de mantequilla
75gr de azúcar
75gr de huevo
150gr de harina
2gr de levadura royal
15gr de cacao en polvo
75gr de leche

Mezclamos la mantequilla junto al azúcar,añadimos el huevo,ponemos los ingredientes secos tamizados.Ponemos la leche.Agregamos el chocolate y las cerezas,mezclamos bien.Ponemos en un molde de 21 cm y echamos por encima el streusel.Hornear a 170º  durante 45 minutos dejar enfriar antes de cortar.


cookies de Alma Obregón

Aprovecho para poner entradas estos días que ando convaleciente con la rodilla,tenía tantasss fotos en el móvil que me estaba quedando sin memoria!!!
Hace unos días hicimos estas cookies,vienen en el libro de la galleta perfecta de Alma Obregón,puede decir que salen perfectas!!! en casa calientes se las comían!!
Y Georgina se las llevo un día para el desayuno del cole y sus compañeros le decían dile a tu madre que nos haga galletas jajajajaj.
Joooo que mal lo estoy pasando sin poder cocinar!!!

Bueno vamos por las recetas!!!

Ingredientes para 24 galletas:

.150g de mantequilla
.100g de azúcar de caña integral
.100g de azúcar blanco
.1 huevo
.1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2cucharadita de bicarbonato sódico
.250g de harina
80g de chips de chocolate negro
.200g de chocolate para postres cortado en trozos pequeños

Preparación:
Precalentamos el horno a 180º,batimos la mantequilla con los dos tipos de azúcar hasta que esten integrados y la mezcla sea muy cremosa.Incorporamos el huevo y la vainilla y batimos de nuevo.
Tamizamos la harina y el bicarbonato.Los añadimos al bol de la mantequilla,batiendo a velocidad mínima.Cuando la masa sea homogénea,incorporamos los chips de chocolate y el chocolate en trozos,refrigeramos el bol durante 15-20 minutos
Preparamos dos bandejas con papel vegetal,tomamos porciones de la masa,dos cucharadas cada vez,hacemos bolas y las colocam espaciadas sobre la bandeja,aplastandolas un poquito con la palma de la mano.Horneamos a 180º unos 12 minutos o hasta que se doren.Las dejamos templar en la bandeja y luego las enfriamos en la rejilla (si os dejan)

sábado, 7 de junio de 2014

donuts caseros

El otro día hicimos donuts caseros,los encontramos en el canal de uvasaperas en youtube
500gr de harina blanca
100 azúcar
5gr de sal
40gr de levadura fresca
230ml de leche fria
1 huevo
40gr de matequilla
esencia de vainilla
Aceite de girasol para freirlos

para el glaseado
200gr de azúcar glas
40gr de mantequilla
2 cucharadas de agua

Preparación :

Yo lo he hecho en la panificadora,como siempre primero los liquidos...
He estirado la masa y con el cortador he ido cortando,los ponemos en papel del horno y pintamos con un poco de aceite para que no haga crosta.
Dejamos reposar dentro del horno hasta que doble el volumen,calentamos el aceite y freimos 1 minuto por lado.Ponemos en un plato con papel de cocina y los pasamos por el glaseado.

hojaldre de frutas casero

y seguimos con el hojaldre!!tambien aprovechamos e hicimos un hojaldre de frutas casero y lo pintamos con una gelatina de manzana que descubrimos en el canal de youtube de el forner d´alella os recomiendo sus recetas,son todas increibles!!!

Estiramos la masa,cortamos 4 lineas para los costados y pinchamos el resto de la masa para que no suba,pegamos con huevo las lineas que seran los bordes.Horneamos a 180º Dejamos enfriar y rellenamos con crema pastelera,cortamos a rodajitas la fruta y pintamos con la gelatina de manzana.

napolitanas de jamón y queso con hojaldre casero

En la entrada anterior teneis la receta de el hojaldre casero,como hicimos bastante aprovechamos e hicimos napolitanas de jamón y queso.Una maravilla!!

palmeras o lentes de hojaldre

Hace unos días me puse hacer hojaldre casero,le tenía mucho miedo pero me puse hacerlo y fué todo un acierto.Georgina y yo hicimos,palmeras de hojaldre,napolitanas saladas,hojaldre de frutas y enrolladitos.Yo suelo comprar la masa en el lidl que sale muy rico y muy bien de precio.Pero hecho en casa no tiene comparación...comerse una palmerita casera es como comersela de pastelería.
Esta masa es del libro de brioxeria de Xavier Barriga.

Ingredientes:

500 gr de harina de media fuerza
10gr de sal
250-270 ml de agua  fría
375gr de mantequilla para hacer los pliegues
azúcar

Amasamos la harina,la sal y el agua hasta obtener una pasta suave i fina pero no excesivamente extensible.
Estiramos en una bandeja enharinada para que no s enganche iremos estirando y apalanando con el rodillo.Dejamos reposar en la nevera durante una hora tapada con papel de plástico transparente o un trapo de cocina humedo para que no haga crosta.
Sacamos la mantequilla de la nevera,la ponemos entre dos papeles de horno i aplanamos con el rodillo hasta que se haga una lámina.Volvemos a poner en la nevera,debe tener la mitad de volumen que la pasta.
Enharinamos un poco la superficie de trabajo y ponemos la pasta encima,colocamos la mentequilla encima de la pasta,ha de quedar bien centrada,doblar la pasta encima de la mantequilla hasta que quede completamente cubierta.Apartir de este paso hay que hacer 5 pliegues sencillos al conjunto de la pasta.Los pliegues se hacen de esta forma:
Estirar la masa con la mantequilla incorporada horitzontalmente hasta obtener un rectangulo d unos 40cm de largo por 20 de ancho.Dividir mentalmente la pasta en 3 partes,doblar la parte izquierda sobre la parte del medio i despues la derecha tambien encima del medio.Despues de esta operacion,tapar la pasta con papel film i dejar reposar 30 minutos en la nevera.Giramos la pasta y estiramos otra vez hasta conseguir el rectangulo y hacemos como antes.Volvemos a dejar tapada en la nevera 30 minutos más.En total 5 pliegues.Y en el último pliegue dejamos reposar 1 hora como mínimo pero la podeis dejar hasta el dia siguiente.
Tambien podeis congelarla.Apartir de aquí ja podeis preparar el hojaldre como más os guste,en esta entrada teneis las palmeras pero os iré poniendo todo lo que hemos hecho.No dejeis de probarla porque está de muerte!!!


Para hacer las palmeras:
Necesitareis azúcar.
Estirais la masa espolvoreais azúcar,doblais hacia el centro,volveis a poner azúcar y doblais hacia el centro.Repetiis varias veces .
Cuando estemos en lo último  cortamos a 1 cm y horneamos a 180º

maheso

De nuevo Maheso ha confiado en nuestro blog,esta vez hemos recibido las novedades que han salido al mercado y otras que ya tenian
Nuguets de pollo
fingers de pollo
pop nuguets de verduras y pollo
pop nuguets de pollo
fingers de mozzarella
croquetas de jamón

nisperos ruchey

Hace unos díasc recibí de parte de nísperos Ruchey un fantastico lote que llevaba una caja de nísperos,mermelada de nísperos,nísperos en conserva y crema de nísperos.Que ricos están!!! en unos días haré una receta ya que el jueves me operaron de la rodilla y tengo la cocina vetada!! es lo que peor llevo!!
Sí quereis adquirir sus productos lo podéis hacer en nis
peros ruchey

lunes, 2 de junio de 2014

sorteo tampico!! llega el veranito....

Tampico me ha dado la oportunidad de poder hacer un sorteo en el blog,así que el próximo dia 21 aprovechando que empieza  el verano sortearé dos botellas de tampico y una neverita para que podais beber vuestro tampico en la playa,piscina...bien fresquito.Que teneis que hacer??? muy fácil participar alguien más que mi hermana jajajjaj,eso lo primero.
Si teneis blog compartir la entrada en vuestro blog
Ser seguidores de marujas primerizas
dejar un comentario,ni en ruso ni en inglés...:)
y dejar vuestro mail de contacto para ponerme en contacto con vosotros
Teneis tiempo hasta el próximo día 21 a las 12 horas.
Suerte !!!

viernes, 30 de mayo de 2014

espárrago de Huétor de Tajar

Hace unos días recibi un lote de esparrágos de Huétor de Tajar,que puedo deciros de ellos...INCREIBLES!! vienen en aceite de oliva.Podeis visitar la webhttp://huetordejatar.com

natuchips de grefusa

Hace unos dias recibi las nuevas natuchips de grefusa,si me descuido no puedo hacer ni las fotos!! en casa encantaron a mi muchisimo más ya que para cuidarnos este veranito van fantasticas!! si las acompañais de una cervecita 0% eso ya es