jueves, 21 de abril de 2016

croquetas de bacalao maheso

Mmmmm sólo recordar lo buenas que están y ya estoy babeando!!este fin de semana pasado pudimos disfrutar de nuestra terraza y hicimos un pica pica (si comí un par de croquetas lo confieso! pero también comí ensalada eh :P

Me sorprendió bastante su sabor,sabéis que en casa nos encantan los productos maheso,sobretodo a las niñas que si no son nugguets maheso no quieren y os lo prometo,el otro día fuimos al Alcampo pues no quedaban nuggets y Xènia queria si o si nuguets,así que compré de otra marca,pues nada que las señoras tienen el paladar fino y no se los comieron!! como lo notan eh!
Pues con estas croquetas me sorprendí muchísimo yo es que para las croquetas soy muy mia y me gustan las caseras y las de maheso porque compras de jamón y saben a jamón,o de pollo pero las de bacalao me han enamorado!! de verdad que ricas,tienen un gusto mmmmm  así que disfruté como una enana,hice las croquetas una super ensalada y nuestro trina casero y era para gritar esto es vida!!!
Os parecerá una tontería pero pequeñas cosas hacen cosas grandiosas! el comerme unas croquetas con mi familia pensareis bufff que tontería! pero el poner unas croquetas en una mesa,en la terracita al sol y poder hablar de la semana es genial.últimamente estoy más observadora de lo normal,soy escorpión así que observo todo y me he dado cuenta que la gente no valora lo que tiene y que sólo piensan en el dinero dinero dinero...Y no son felices si no salen de restaurantes y eh han de ser de los caros si no no vale.El otro día en la fármacia me quedé helada un padre le estaba comprando un medicamento a su hijo de unos 6 años y le decía ves ahora por tu culpa este domingo comeremos macarrones en casa.Comooooo??? y que tiene de mala comerte unos macarrones en casa? Sabéis que me pidió Xènia el otro día? mama haces unos nugguets y croquetas y no vamos de excursión?pues yo las preparó en un momento,esto de tener productos Maheso en el congelador va de fábula,porque lo preparas en un momento,puedes hacerlo horneados...y si quieres quedarte en casa lo disfrutas y si quieres salir,preparas la nevera que tiene un  motorcito que lo deja caliente como recien hecho y no es para nada cara,creo que nos costó hace 5 años alrededor de 30euros.Y disfrutas en la montaña en la playa o donde te apetezca.Pero hay que disfrutar de la vida en cada momento,con unas croquetas unos nugguets o lo que nos apetezca y si eres de los que dices joooo este fin de semana nos tenemos que quedar en casa o no podemos salir a comer arroz con bogavante,pues oye disfrutalo en casa o coge coche,tren o autobús y disfruta del día!
Aquí os digo  que me llevo yo en las excursiones,croquetas maheso,nuguets también de maheso,tortilla de patatas.

Y para haceros los dientes largos os publico la foto de las croquetas de bacalao,si las encontrais en el super no dudeis en comprarlas y probarlas que os aseguro que os encantaran!!

bizcocho de yogurt en panificadora Lidl

Mis primeras recetas estaban hechas con la panificadora del Lidl y sigo utilizandola,no sólo sirve para hacer pan de molde,sino que podéis hacer baguettes y todo tipo de pan y bolleria,masas de pizza,croquetas,mermelada y muchisimas cosas más.
Yo estoy en el grupo de facebook de panificalocas y me encanta! Esta receta que publico hoy la podéis encontrar en el grupo.

Es el bizcocho de toda la vida de yogurt pero hecho en la pani,queda muy jugoso y muy rico perfecto para un desayuno o merienda.Se hace en un plis y sin ensuciar mucho y lo podéis hacer sin problemas con los niños.Hace poco ha vuelto a salir la panificadora en Lidl y sé que en algunos todavia pódeis encontrarla.Os aconsejo comprarla si sois celiácos o tenéis alguien en casa que lo sea,si estais hartas de comprar un pan que a la noche es goma,si téneis espacio en la cocina y un marido que aunque diga otro trasto más va a ser el primero en comersélo.Y si os encanta que la casa huela a pan o bizcocho recien hecho.Y que podéis hacer esta primavera vuestra mermelada de fresa,vuestras croquetas para un pica pica o una excursión por la montaña.yo que queréis que os diga sólo le veo ventajas.Mientras estaba haciendo un arroz a la cubana he hecho la masa para unas baguettes que acabo de hornear y como hoy hace un día lluvieso voy hacer un bizcocho de yogurt para la merienda con un trocito de chocolate para las niñas y para mi marido!Venga os paso la receta por si hoy os apetece hacerla

Ingredientes:

3 huevos
1 yogurt
3 medidas de yogurt de harina
2 medidas de yogurt de azúcar
1 medida de aceite
1 sobre de levadura
ralladura de limón

Ponemos todos los ingredientes pero recordar que siempre empezamos por los líquidos,programa 10 pastel.


tarta de cumpleaños para Georgina adictos al chocolate

Eres adicto/A al chocolate (al de comer mal pensandos!!) entonces está es tu receta ,és la sobredosis de las recetas chocolatiles!Si estás a dieta como yo no sigas leyendo,no no sigas,que no sigassss que te arrepentiras y bye bye operación bikini!!jajaja

Vale si has seguido hasta aquí eres un adicto/A o te da lo mismo gordonear.Pues ale pongamonos al lio.

El bizcocho siempre hago la receta de La Juani de Ana Sevilla en casa nos encanta!

Ingredientes bizcocho chocolate:

200gr de harina de almendra (almendra molida)
4 huevos L
210gr de leche entera
250gr de azúcar
220gr de aceite de girasol
150gr de cacao valor
100gr de harina
1 sobre de levadura
1 pizca de sal

Relleno;
150gr de chocolate negro 70%
240gr de nata para montar
25 gr de miel
50gr de mantequilla
1 tarro de mermelada de melocotón

En mi caso me quedé sin más chocolate ni nata para la cobertura así que tuve que ingeniar con lo que tenía por la nevera.

Preparación bizcocho:

Precalentamos el horno a 180º,molemos la almendra,20seg.vel.5-7-10,sin lavar el vaso ponemos los huevos junto al azúcar 4 min.37º,vel 4 y otros 4 minuos sin temperatura a la misma velocidad.Añadimos el resto de los ingredientes y la almendra molida reservada,20 seg.vel 6.Preparamos un molde desmoldable si tenéis spray para que no se pegue  y sino como se ha hecho siempre la mantequilla y un poco de harina,no os paseis eh.
El otro día vi en Aldi el spray creo que a un 1 euros y poco.Ahora horneamos unos 50 minutos,cuándo acabe el tiempo lo dejamos 10 minutos más con el horno apagado y la puerta abierta.Dejamos enfriar y desmoldamos,lo tapamos con film para hacerlo el día siguiente.

Para el relleno:

Ponemos el chocolate negro troceado,nata,miel y mantequilla 3min,501 vel2,que quede todo bien fundido.Dejar enfriar.
Cortamos el bizcocho en 3 discos y rellanamos uno con mermelada (ahora no la pongais light que ya hemos dicho adiós operación bikini adiós...)
 y los otros dos con el ganache,cubrimos con el resto de ganache..(en mi caso no porque alguien que empieza por ma y acaba por rido y no diré quien és...jajajaj) se comió o yo creí que se lo comió y lo acusé injustamente...y al día siguiente apareció el chocolate...buenooo creo que tengo un poltergueist o me estoy volviendo más loca de lo normal...
Yo sólo tenía chocolate blanco para fundir que compré en Aldi así que lo fundí y se lo eché por encima en plan guarripeich. Y ahora viene el momento más gordonero que hay! comprais kinders (esconderlos) kit kat,twix,maltesers y todo el chocolate que os apetezca,dejais que la cajera os mire como si si comrpa edulcorante,verdurita...y la so gorda se pone ciega de chocolate...Dejar que os mire como si fuerais Bridget Jones,no pasa nada ella no comerá esta pedazo de tarta tomaaaaaa envidiosaaaa. (me he dejado llevar,jajajaj) y decorais a vuestro gusto.
Cosas que pueden pasar...1) que sobre tarta (imposible) 2 que entren a la cocina a robar todo el chocolate y queden agujeros por toda la tarta.En mi caso los agujeros quedaron después porque protegí la tarta con mi propia vida!! Y si la probais y luego quereis poneros a dieta conmigo aquí estoy!!







actualización blog

Hola a todos/AS llevo casi 2 meses sin actualizar blog,sigo cocinando y haciendo fotos y esta semana me pondré a actualizarlo todo.No he estado muy activa este último mes y algo por varios motivos,el primero por salud no la mía sino la de mi hija pequeña,ya sabeis que ha estado ingresada 2 veces y este invierno pues se ha puesto malita varias veces.Después Georgina hace la comunión el próximo mes de mayo y estoy muy liada con los preparativos.Le dijimos de hacerlo en un restaurante  pero ella no quiere y quiere hacerlo en casa con su mesa decorada y todo,asi que vamos a pedir catering en casa.Pero todo esto lleva tiempo,entre vestido,fotos,detalles...Os puedo decir sinceramente que duermos 2 horas diarias y a las 21 ya no soy persona y seguramente me quedaría dormida encima del teclado :P
Y por último tengo una adicción...si lo reconozco y lo confieso hola me llamo Eli y me he vuelto adicta a aliexpres,jajajaj 
La cartera se troncha conmigo,os voy hacer un resumen de mis compras...

De cocina he comprado como un cuchillo para cortar las patatas onduladas que me tiene enamorada me costo 1 euro.
También para poder cortar el pan de molde hecho en casa y tener todas las rebanadas iguales un aparatillo muy muy chulo,creo que eran 4 euros.

Para las niñas he comprado de todo,jajaja.zapatos de barbie 12 pares 60 centimos,vestidos de la barbie,y muchisimas cosas más,

Para el coche un mp3 super chulo

Para la comunión unas pulseritas muy muy chulas,Georgina no quería nada clásico y hemos comprado unas pulseritas con un colgancito de cruz muy muy bonito y para  los hombres pendrive con formas como oreos,patatas mcdonals para poner las fotos de la comunión y después lo puedan utilizar

Pegatinas para las uñas,de todo los estilos posibles no sé cuántas hemos llegado a comprar
Pulseras para el verano
 Y  lo que nos tiene enamorados es nuestro aparato para convertir la tv en smart tv y en la que vemos peliculas series,..esos momentos sofá no los cambio por nada!!
Y muchisimas cosas más!! es un vicio malo malo malo,jajajaja Pero que quereis que os diga no fumo,no bebo...y soy de pocos vicios,
Bueno después de enrrollarme como una persiana para decir que esta semana actualizo el blog,ahora tengo unas baguettes en el horno que hoy hace dia de hornear.Un  abrazo!

jueves, 3 de marzo de 2016

mini buñuelos de bacalao maheso en cecofry

Ya que pronto estaremos en semana santa os voy ha hablar de los mini buñuelos de bacalao maheso,son geniales para un picoteo,así que si estos dias teneis invitados o os los quereis comer en la terracita con un refresco o cervecita están estupendos!Yo los hice en la cecofry,así evitamos freirlos y son muchisimas menos calorias y podemos disfrutar de comerlos!
Son impresionantes de sabor y en el envase vienen muchisimos!
Aquí no hay ni una cuarta parte del envase

tarta de cumpleaños peppa pig para Xènia

El día 21 Xènia hizo 3 años y como el año pasado estuvo ingresada este año lo hemos celebrado con su tarta preferida,Peppa Pig.

Compré trufa vegetal que queda mejor montada,hice un bizcocho genovés.Y la decoración es papel comestible y mini pepa pig de azúcar.

nugguets maheso con patatas onduladas en la cecofry

Hoy es Sant Medir y en nuestra ciudad es festivo así que no hay cole! y que les gusta a las peques pues como no los nugguets  de pollo de Maheso! Y no sé si os he contado que me he vuelto una adicta a Aliexpres,si lo confieso publicamente!hola me llamo eli y soy adicta...jajaja
Pues vi en un grupo de facebook este cuchillo para hacer las patatas y verduras onduladas y las galletas..y tenía que ser miooooo mi tesoroooo y por 1 euro lo és!!jejejej Es una pasada y ellas no son mucho de patatas fritas (que raras me han salido) pero desde que las corto onduladas les encantan y bueno con sus nugguets maheso ya hemos triunfado como la coca cola! Los nugguets lo he hecho en la  cecofry y las patatas hoy han sido fritas porque estaban en plan reyerta on!
La verdad que me encanta tener en el fondo de congelador nugguets maheso,porque algún domingo que no vamos de restaurante y nos vamos rollo picnic los hago y con la nevera que compramos hace años que te mantiene la comida como recien hecha

bunyols de l´Empordà

Otra receta de buñuelos de los que solemos hacer en cuaresma en casa son los buñuelos de el Empordà.Esta receta es del forner de alella que me encanta!

  • para la masa madre

  • 75 grs. harina
  • 50 c.c. de leche tibia
  • 30 grs. levadura de panadero.
  • * PARA EL AMASADO
  • 350 grs. harina
  • 10 grs. de sal
  • 40 grs. mantequilla fundida fria
  • 50 c.c. anis dulce
  • 50 grs. de azúcar
  • Un huevo
  • 100 c.c. agua
  • La ralladura de un limón
  • 100 grs. de matalahuva
  • ELABORACIÓN
    • Deshacer la levadura con la leche añadimos la harina, hasta amasar un bola. Dejar reposar cubierta de un paño de cocina hasta que doble el volumen.
    • Añadimos todos los ingredientes en la amasadora y empezamos el amasado. pasado un minuto, añadiremos la masa madre una vez ya ha fermentado.
    • Tiene que quedar una masa elástica que una vez este lista, moldearemos con aceite.
    • Partiremos en dos mitades, y estiraremos formando una larga barra que trocearemos en partes individuales. Los pondremos en una lata previamente untada con aceite, y los dejaremos fermentar hasta doblar el volumen.
    • Finalmente freiremos con aceite de girasol, los espolvorearemos con azúcar y rociaremos con botella spray, un poco de anís.
  • Podéis ver sus video recetas en youtube

bunyols de vent en mycook

Ains en casa cuándo es cuaresma siempre hacemos bunyols de vent i del empordà.El otro día fuimos de excursión como casi todos los domingos.Fuimos a un restaurante que nos encanta y luego soliamos ir a comprar bunyols,pero esta vez para mi sorpresa no quisieron! les dije vamos a buscar bunyols? noooo mamaaa,nooo eliii los haces tú! la verdad que son fáciles de hacer,ricos y economicos...Yo los he visto hasta 45 euros kg!!Así que nos pusimos en un momento y una merienda estupenda!

Yo los hice en la mycook,pero los podeis hacer de manera tradicional sin ningún problema.
Ingredientes:

Pon en la jarra la leche, la mantequilla, una pizca de sal y la ralladura de limón y programa 4 minutos, 100º, velocidad 2.
  • 125 ml de Leche
  • 60 g de Mantequilla
  • Sal
  • Ralladura de limón
Añade la harina tamizada de golpe, 20 segundos, velocidad 4.
  • 75 g de Harina
Sacamos la jarra y la dejamos enfriar aproximadamente 5 minutos.

Después de reposar, volvemos a colocar la jarra, programamos velocidad 4 y añadimos los huevos, uno a uno, dando tiempo para que se integren.
  • Huevos
Después de reposar, volvemos a colocar la jarra, programamos velocidad 4 y añadimos los huevos, uno a uno, dando tiempo para que se integren.
  • Huevos
Cuando estén en su punto, los colocaremos sobre papel absorbente para reducir el exceso de azúcar.
Con la ayuda de un pincel, le daremos unos toques de anís y, a continuación, rebozaremos los buñuelos en azúcar al gusto.
  • Anís (seco o líquido)
  • Azúcar
(yo soy más rollo Suellen de Dallas y pongo un bol los remojo en caliente y los paso por azúcar y no no me va el triski pero el anís en los postres me encanta!!!,ahora no me imagineis con una copichuela en la mano y diciendo una para los buñuelos y dos para mi,porque no eh,jajajaja)
Por cierto me quedé sin azúcar y tuve que hacerlo con azúcar glass

Semillas ecoriginal y ensalada con sesámo de canela

Cuántos días sin publicar! hemos tenido el cumpleaños de Xènia,sant valentín...he ido cocinando pero ponerme a publicar con Xènia aveces resulta una misión imposible!Está todo el día mami mami mami y cuándo Georgina viene del cole estan en plan reyerta...

Así que aprovecho estos momentos para publicar y contaros que me mandaron el otro dia! bueno bueno tremendo! Como ya sábeis que estoy a dieta pues yo me hago mi verdurita,mis ensaladas..Así que como Semillas Ecoriginal me mando un par de sus sesamos me hice una ensalada,aunque tengo pensando hacer galletitas saladas.En casa aparte de mi marido y yo nadie quiere ensalada nunca,pero ese dia me la hice para mi,juro y perjuro que en cuánto me senté a la mesa ( y eso que está en la cocina) quedaba menos de la mitad!!Os lo aconsejo 100%,por varios motivos,porque es saludable y principalmente y hablando claro está tremendo! si quereis saber más sobre sus productos,ya que tienen más de 35 variedades a cual más buena...ecoriginal

Y podéis ver todas las propiedades que tienen ,que no son pocas! entre ellas que tienen 10 veces más calcio que la leche,reducen el colesterol,ayudan a perder peso,son ricas en omega 3 y 6,revitalizan y van bien para evitar la flacidez!

Aquí teneis la ensalada que desapareció por arte de mágia!llevaba sesámo sabor canela,atún al natural y anchoas,con pan de molde de cereales

domingo, 7 de febrero de 2016

canelones maheso

Este fin de semana hemos comido canelones de marisco y canelones de boletus maheso,en casa nos encantan!Y en un momento los tenemos listos!! riquisimo

Plumcake de sant valentín

He de reconocer que tengo un vicio,bueno varios pero uno de ellos son los libros y revistas de repostería.Esta semana he comprado una y venía esta megareceta!!ha quedado genial!!! y para una merienda junto al fuego es una gozada! O para un desayuno de sant valentin

Ingredientes:

-200gr de mantequilla reblandecida
-250gr de azúcar
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-3 huevos
-350gr de harina tamizada
-2 cucharaditas de levadura
-1/2 cucharadita de bicarbonato
-1/2 cucharadita de sal
-260ml de crema agria
-60ml de leche
-azúcar glas para decorar

Para los corazones de chocolate:

-150gr de chocolate fondant
-2 cucharadas de leche

Preparación de la masa:

Con unas varillas batimos la mantequilla junto al azúcar hasta que la mezcla sea cremosa.
Agregamos la vainilla y batimos.Añadimos los huevos de uno en uno,mezclando cada vez.
Tamizamos la harina,levadura,bicarbonato y sal en un tazón.En otro mezclamos la crema agría y la leche.A baja velocidad incorporamos a la mantequilla,alternativamente y batiendo cada vez,la harina (en 3 veces) y la crema(en 2 veces).

Realizamos los corazones:

Para la masa del bizcocho de corazones disponemos el chocolate con la leche en un tazón mediano y fundimos al baño maria.Retiramos del fuego y dejamos enfriar,mezclamos con 1/3 de la masa del bizcocho y removemos con ayuda de una espátula.Vertemos la masa del chocolate en una bandeja de horno forrado con papel sulfurizado y cocinamos 15 minutos en el horno precalentado a 180º.Retiramos,enfriamos y con la ayuda de un corta galletas de corazón hacemos la forma.Disponemos en un molde de plumcake un poco de masa de vainilla y los corazones los juntamos uno encima del otro y luego los ponemos en la masa con la punta hacía abajo en forma de bloque,echamos por encima más masa de vainilla,con el horno precalentado a 180º cocinamos 40 minutos o hasta que cuándo pinchemos salga limpio.Dejamos enfriar en una rejilla,espolvoreamos con azúcar glas y servimos.El mio ha quedado un poco torcido porque las niñas tenían reyerta en el comedor y no me ha quedado centrado.Pero se ve perfecto el corazón.



coca de llardons 2016

Este año también hemos hecho para dijous gras (jueves lardero) la coca típica que comemos ese dia y en la revetlla de Sant joan.
Siempre utilizo la massa de hojaldre del lidl,pero como Xènia está malita fui compré en Eroski que lo tengo más cerca la masa de Hojaldre de Buitoni,es impresionante!! el hojaldrado es perfecto y eso que yo soy una enamorada de la masa del lidl,pero esta me ha robado el corazón.
 aquí teneis la receta de coca de llardons

hamburguesas y butifarra a la brasa

Aquí téneis otra entrada de los frankfurts on line de los que os hablaba en mis anteriores entradas.Hoy para comer hemos hecho las hamburguesas y las butifarras a la brasa.En casa hemos quedado encantados!! son tannn tiernecitas que las niñas se las han comidos tan bien y tan agusto! No será la última vez que las comamos en casa!Y también os pongo nuestra cena de hace unos dias las comimos con patatas "fritas" ya que las hago en la freidora sin aceite.Y vimos un programa que nos encanta que se llama el Foraster.Fué una noche estupenda!
Como veis en casa nos invade Peppa Pig!!pero que agustito cenamos todos sentaditos en el sofà delante de la tv! esto es vida .


Butifarras y hamburguesas a la brasa hechas en la chimenea



Frankfurts para Sant Valentín

Love is in the air...empezamos esta semana con recetas con muchooo amorrr...
En mi entrada anterior os hablaba de una empresa de frankfurts on line que se llama salsicheros.com y en la que se venden los supermega conocidos frankfurts,hamburguesas,chistorra...de Casa Vallès y que se consumen en el famoso Frankfurt Pedralbes.Pues quería sorprender a mi familia y aunque no hay un solo día que no les diga que los quiero quise sorprenderles así...
son muy muy fáciles de hacer y quedan super cucos la verdad (he dicho cucos??jajajaja) Teneis que coger las puntas de los franfurts o cervela y cortarlas en diagonal y con un palillo unirlas.El resto no los he tirado eh.Cogeis queso y haceis la flecha.Lo acompañais con salsa de tomate y unas patatas y triunfareis!! Una manera diferente de decir te quierooo