sábado, 21 de mayo de 2016

Lasaña de atún en mycook

últimamente estoy utilizando más la mycook y eso que hace  6 años que la tengo pero es tan rápido y tan limpio que da gusto,Así que esta semana hice una lasaña de atún,que quedo espectacular!

Ingredientes:

30gr de aceite de oliva
1 paquete de lasaña para cocer
2 latas de atún de 200gr
1 cebolla
1 zanahoria
1 bote de tomate natural
sal
3 huevos cocidos

Bechamel:

  • 2 cucharadas soperas de harina
  • 50 g de mantequilla
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 500 g de leche fría
  • Sal
  • Nuez moscada

Preparación:

Calentamos el aceite 1 minuto 120º velocidad 1,añadimos la cebolla y la zanahoria limpias y cortadas.5 miutos 120º velocidad 1 y le damos 2 golpes de turboEchamos el tomate y la sal 6 minutos 100ºvelocidad 2Añadimos el atún y el huevo  a trocitos 1 minuto velocidad 4.
Dejamos enfriar y escurrimos el sobrante de líquido

Hervimos las placas y mientras hacemos una bechamel poniendo
  1. Montar la paleta mezcladora. Añadir la mantequilla y el aceite y calentar 1 minuto a 80º y velocidad 3.
  2. Agregar la harina tamizándola por un colador. Programar 1 minuto a 80º yvelocidad 3.
  3. Añadir la leche, la sal y la nuez moscada y programar primero 5 minutos a80º y velocidad 3 y luego otros 5 minutos a 100º y velocidad 3.
Montamos la lasaña,poniendo en el fondo de una bandeja la mezcla de atún,la pasta,atún ,bechamel,pasta..y terminamos con bechamel


viernes, 20 de mayo de 2016

Batido de vainilla y oreos

Como ya os comenté en una entrada anterior,me encanta ver videos de cocina en youtube y esta receta  se la vi a mery de cocina para todos,os recomiendo sus videorecetas son espectaculares!

Esta receta es sencilla,rápida y deliciosa! y a las peques y no tan peques les encanta!

Ingredietes:

3 bolas de helado de vainilla
5 oreos (2 son para decoración)
300ml de leche
nata montada o de spray


Preparación:

Batimos la leche junto al helado y 3 galletas.Si quereis podeis montar la nata o bien de spray como querais.Ponemos en un vaso el batido,la nata y rompemos trocitos de oreo y las ponemos por encima.
Acordaros que si estais a dieta alejaros porque es una bomba!!

yogurt de chocolate blanco tipo milkibar

Y seguimos con los yogures! en casa están volando,esta semana llevo hechos flanes sin azúcar que los subiré en una próxima entrada,yogures de chocolate sin azúcar y ahora los de chocolate blanco,ahhh y también he hecho 2 veces tipo dan up de fresa!!

Como el de chocolate negro sin azúcar fué un triunfo ahora hemos hecho el de chocolate blanco :P
La receta es igualita que la del chocolate negro pero cambiando el tipo de chocolate.

Ingredientes:

200gr de chocolate blanco
1 sobre de cuajada
900ml de leche desnatada o semi

edulcorante (esta vez no he puesto ni azúcar ni edulcorante,porque encuentro que el chocolate blanco ya es muy dulzón) pero si encontrais el chocolate blanco sin azúcar mejor que mejor

Preparación:

Picamos el chocolate con 3 golpes de turbo,añadimos los demás ingredientes 9minutos,temperatura 90º velocidad 4.
Ponemos en botecitos y dejamos enfriar

martes, 17 de mayo de 2016

coca de espinacas y queso fresco

Otra recetita de verduras y está riquisima!!! un vicioooo!! esta receta es de cookinaria en casa ha volado!!

Ingredientes:


50 ml de aceite de oliva
5gr de levadura fresca
100ml de agua
300gr de harina
1c/c de sal
2 cucharadas de aceite de oliva
100gr de espinacas frescas
100gr de requesón
100gr de tomate seco

Preparación:

50ml de  agua 1 minutos,40º velocidad 2,añadir 5 gr de levadura fresca,mezclar 1 miuto velocidad 3.Añadir otros 100gr de agua 1min 40º velocidad 3.Añadir 300gr de harina 1 cucharadita de sal,amasar 3 minuto,añadimos 2 cucharadas de aceite.Dejamos reposar 30 minutos en un bol con un poquito de aceite.
Estiramos la masa y horneamos 30 minutos en horno precalentado a 200º,añadimos las espinacas limpias y crudas y horneamos 5-6 minutos más.añadimos el tomate y el queso y servimos.


A

Bacalao con tomate bajo en calorías

Me encanta el bacalao con tomate tal y como lo hace mi madre,primero lo reboza y lo frie y le hace la salsita de tomate mmmmm fuera pensamiento gordil!!!
Si pensabais que me iva a quedar sin mi bacalao con tomate lo llevabais claro!! esta receta es dietetica pero no tiene nada que envidiar a la de mi madre (mama la tuya está más rica eh ) shhhh que luego el fin de semana no me hace de comer como diga lo contrario,jajaja.

Ingredientes:

2 cucharadas de aceite (en toda la receta sólo utilizaremos estas 2 cucharadas)
cebolla picada
ajo picado
perejil
Tomate natural triturado
1/2 vaso de vino blanco o cava ( a mi me sobro de la comunión de Georgina)
lomos de bacalao desalado
2 patatas

Preparación:

Ponemos las dos cucharadas de aceite en una cacerola o sartén a calentar,echamos la cebolla picadita y los ajos también picados,si os gusta podeis ponerle pimiento verde también troceado,yo no tenía y Xènia está pachuchona.
Sofreimos todo,limpiamos y pelamos las patatas y las cortamos a rodajas de 1 cm,le damos unas vueltas con el ajo y cebolla.Echamos el tomate y lo tenemos haciendo xup xup unos 20 minutos y le echais un poco de agua.Yo lo he tapado con una tapa de las que va saliendo el vapor.
Ponemos los lomos de bacalao y espolvoreamos un poquito de perejil picadito,lo dejamos unos 10-15 minutos que haga un shup shup,tapado con la tapa.Y luego disfrutais como enanos/as y deciis tomaaaaa operación bikini!! :P
Que os parece sin fritangas y todo natural,lo acompañais con un poquito de arroz y una ensalada y una comida sana y equilibrada.

yogurt de chocolate light

Que siii, que si, palabrita que es light!! :P ya sabéis que sigo con la dieta así que nada de azúcar (aveces si eh).El otro día estaba cotilleando en la página de mycook y encontré esta receta que publicó http://lacocinadeyaiza.com y es tannn sencilla de hacer y tannnn ricoo.A mí me recuerdan a los vitalinea.
Son aptos para diabeticos,ya que no lleva nada de azúcar,tambien para gente a dieta,pero ojo que sea apto para las que estamos a dieta no significa que nos comamos todos eh! con cabeza!

Ingredientes:

200gr de chocolate negro sin azúcar 
1 sobre de cuaja
900 gr de leche desnatada
3c/S de edulcorante líquido
Preparación:

Cortamos a trocitos el chocolate y lo ponemos en la mycook  10 seg,velocidad 9.
Añadimos la leche y el sobre de cuajada  y el edulcorante líquido,10 minutos 90º velocidad 4.
Ponemos en los botecitos y esperamos a que se enfrie un poco,guardamos en la nevera.

Tambien podeis adaptarlo con azúcar,cambiando el chocolate sin azúcar con azúcar,la leche desnatada por entera y el edulcorante por azúcar.

martes, 10 de mayo de 2016

bolitas de patata y queso con tortitas de bacalao maheso

Como en la entrada anterior mi receta de hoy es del canal de youtube cocina para todos,son tannn sencillas de hacer y a la vez tannn ricas que no será la última vez que las haga,se pueden hacer con los más peques de la casa,ellas han hecho las bolitas y unas las hemos acompañado con barritas de merluza y otras con tortitas de bacalao Maheso,las hemos "frito" en la freidora cecofry que no utilizas apenas aceite,es más haciendo estas tortitas no les he puesto nada nada de aceite,es una de las cosas que me encanta de los productos maheso que los puedes freir o hornear.Y son tannn ricos mmmmm

Ingredientes para las bolitas de patata y queso:

500gr de patata hervida
2 cucharadas de maizena
3 cucharadas de queso rallado
1 huevo

Chafamos las patatas sin piel junto con el resto de ingredientes,tapamos con film y dejamos reposar en la nevera 1 hora,Hacemos bolitas y las freimos en abundante aceite caliente.
Las ponemos en un papel absorvente y las acompañamos con ketchup y mahonesa



churros de oreo

Soy una masoquista si si lo soy!! no estoy con la dieta y me pongo hacer churros y de oreo para mis hijas!! luego dirán de mi fuerza de voluntad,jajajaj.
Ya sabéis que soy una coti de youtube y encontré en la pàgina cocina para todos esta mega receta!!que como ya sabreis yo no probaré sniff sniff,suerte que tengo a mis catadoras oficiales,sino no os podría decir si estan ricos o no.No os fijeis en la pinta que parecen caquillas de perro,pero hoy no he encontrado la boquilla rizada ni la churrera,ainsssss

Ingredientes

1 paquete de Oreos

65gr de harina tamizada

1/2 vaso de agua

2 cucharadas de aceite

azúcar

Preparación:

Abrir las galletas i separar del relleno,picarlas y reservar.En la mycook ponemos el agua junto el aceite i calentamos 4 minutos temperatura 100 velocidad 2 añadimos los demás ingredientes 20 segundos velocidad 2.
Cogemos una manga pastelera o churrera i lo colocamos encima del papel de horno para que nos sea más facil freirlos,calentamos aceite de girasol y los freimos,escurrimos en papel absorbente ponemos en un plato y ponemos el azúcar.y el que lo pueda comer que lo disfrute!!





jueves, 21 de abril de 2016

croquetas de bacalao maheso

Mmmmm sólo recordar lo buenas que están y ya estoy babeando!!este fin de semana pasado pudimos disfrutar de nuestra terraza y hicimos un pica pica (si comí un par de croquetas lo confieso! pero también comí ensalada eh :P

Me sorprendió bastante su sabor,sabéis que en casa nos encantan los productos maheso,sobretodo a las niñas que si no son nugguets maheso no quieren y os lo prometo,el otro día fuimos al Alcampo pues no quedaban nuggets y Xènia queria si o si nuguets,así que compré de otra marca,pues nada que las señoras tienen el paladar fino y no se los comieron!! como lo notan eh!
Pues con estas croquetas me sorprendí muchísimo yo es que para las croquetas soy muy mia y me gustan las caseras y las de maheso porque compras de jamón y saben a jamón,o de pollo pero las de bacalao me han enamorado!! de verdad que ricas,tienen un gusto mmmmm  así que disfruté como una enana,hice las croquetas una super ensalada y nuestro trina casero y era para gritar esto es vida!!!
Os parecerá una tontería pero pequeñas cosas hacen cosas grandiosas! el comerme unas croquetas con mi familia pensareis bufff que tontería! pero el poner unas croquetas en una mesa,en la terracita al sol y poder hablar de la semana es genial.últimamente estoy más observadora de lo normal,soy escorpión así que observo todo y me he dado cuenta que la gente no valora lo que tiene y que sólo piensan en el dinero dinero dinero...Y no son felices si no salen de restaurantes y eh han de ser de los caros si no no vale.El otro día en la fármacia me quedé helada un padre le estaba comprando un medicamento a su hijo de unos 6 años y le decía ves ahora por tu culpa este domingo comeremos macarrones en casa.Comooooo??? y que tiene de mala comerte unos macarrones en casa? Sabéis que me pidió Xènia el otro día? mama haces unos nugguets y croquetas y no vamos de excursión?pues yo las preparó en un momento,esto de tener productos Maheso en el congelador va de fábula,porque lo preparas en un momento,puedes hacerlo horneados...y si quieres quedarte en casa lo disfrutas y si quieres salir,preparas la nevera que tiene un  motorcito que lo deja caliente como recien hecho y no es para nada cara,creo que nos costó hace 5 años alrededor de 30euros.Y disfrutas en la montaña en la playa o donde te apetezca.Pero hay que disfrutar de la vida en cada momento,con unas croquetas unos nugguets o lo que nos apetezca y si eres de los que dices joooo este fin de semana nos tenemos que quedar en casa o no podemos salir a comer arroz con bogavante,pues oye disfrutalo en casa o coge coche,tren o autobús y disfruta del día!
Aquí os digo  que me llevo yo en las excursiones,croquetas maheso,nuguets también de maheso,tortilla de patatas.

Y para haceros los dientes largos os publico la foto de las croquetas de bacalao,si las encontrais en el super no dudeis en comprarlas y probarlas que os aseguro que os encantaran!!

bizcocho de yogurt en panificadora Lidl

Mis primeras recetas estaban hechas con la panificadora del Lidl y sigo utilizandola,no sólo sirve para hacer pan de molde,sino que podéis hacer baguettes y todo tipo de pan y bolleria,masas de pizza,croquetas,mermelada y muchisimas cosas más.
Yo estoy en el grupo de facebook de panificalocas y me encanta! Esta receta que publico hoy la podéis encontrar en el grupo.

Es el bizcocho de toda la vida de yogurt pero hecho en la pani,queda muy jugoso y muy rico perfecto para un desayuno o merienda.Se hace en un plis y sin ensuciar mucho y lo podéis hacer sin problemas con los niños.Hace poco ha vuelto a salir la panificadora en Lidl y sé que en algunos todavia pódeis encontrarla.Os aconsejo comprarla si sois celiácos o tenéis alguien en casa que lo sea,si estais hartas de comprar un pan que a la noche es goma,si téneis espacio en la cocina y un marido que aunque diga otro trasto más va a ser el primero en comersélo.Y si os encanta que la casa huela a pan o bizcocho recien hecho.Y que podéis hacer esta primavera vuestra mermelada de fresa,vuestras croquetas para un pica pica o una excursión por la montaña.yo que queréis que os diga sólo le veo ventajas.Mientras estaba haciendo un arroz a la cubana he hecho la masa para unas baguettes que acabo de hornear y como hoy hace un día lluvieso voy hacer un bizcocho de yogurt para la merienda con un trocito de chocolate para las niñas y para mi marido!Venga os paso la receta por si hoy os apetece hacerla

Ingredientes:

3 huevos
1 yogurt
3 medidas de yogurt de harina
2 medidas de yogurt de azúcar
1 medida de aceite
1 sobre de levadura
ralladura de limón

Ponemos todos los ingredientes pero recordar que siempre empezamos por los líquidos,programa 10 pastel.


tarta de cumpleaños para Georgina adictos al chocolate

Eres adicto/A al chocolate (al de comer mal pensandos!!) entonces está es tu receta ,és la sobredosis de las recetas chocolatiles!Si estás a dieta como yo no sigas leyendo,no no sigas,que no sigassss que te arrepentiras y bye bye operación bikini!!jajaja

Vale si has seguido hasta aquí eres un adicto/A o te da lo mismo gordonear.Pues ale pongamonos al lio.

El bizcocho siempre hago la receta de La Juani de Ana Sevilla en casa nos encanta!

Ingredientes bizcocho chocolate:

200gr de harina de almendra (almendra molida)
4 huevos L
210gr de leche entera
250gr de azúcar
220gr de aceite de girasol
150gr de cacao valor
100gr de harina
1 sobre de levadura
1 pizca de sal

Relleno;
150gr de chocolate negro 70%
240gr de nata para montar
25 gr de miel
50gr de mantequilla
1 tarro de mermelada de melocotón

En mi caso me quedé sin más chocolate ni nata para la cobertura así que tuve que ingeniar con lo que tenía por la nevera.

Preparación bizcocho:

Precalentamos el horno a 180º,molemos la almendra,20seg.vel.5-7-10,sin lavar el vaso ponemos los huevos junto al azúcar 4 min.37º,vel 4 y otros 4 minuos sin temperatura a la misma velocidad.Añadimos el resto de los ingredientes y la almendra molida reservada,20 seg.vel 6.Preparamos un molde desmoldable si tenéis spray para que no se pegue  y sino como se ha hecho siempre la mantequilla y un poco de harina,no os paseis eh.
El otro día vi en Aldi el spray creo que a un 1 euros y poco.Ahora horneamos unos 50 minutos,cuándo acabe el tiempo lo dejamos 10 minutos más con el horno apagado y la puerta abierta.Dejamos enfriar y desmoldamos,lo tapamos con film para hacerlo el día siguiente.

Para el relleno:

Ponemos el chocolate negro troceado,nata,miel y mantequilla 3min,501 vel2,que quede todo bien fundido.Dejar enfriar.
Cortamos el bizcocho en 3 discos y rellanamos uno con mermelada (ahora no la pongais light que ya hemos dicho adiós operación bikini adiós...)
 y los otros dos con el ganache,cubrimos con el resto de ganache..(en mi caso no porque alguien que empieza por ma y acaba por rido y no diré quien és...jajajaj) se comió o yo creí que se lo comió y lo acusé injustamente...y al día siguiente apareció el chocolate...buenooo creo que tengo un poltergueist o me estoy volviendo más loca de lo normal...
Yo sólo tenía chocolate blanco para fundir que compré en Aldi así que lo fundí y se lo eché por encima en plan guarripeich. Y ahora viene el momento más gordonero que hay! comprais kinders (esconderlos) kit kat,twix,maltesers y todo el chocolate que os apetezca,dejais que la cajera os mire como si si comrpa edulcorante,verdurita...y la so gorda se pone ciega de chocolate...Dejar que os mire como si fuerais Bridget Jones,no pasa nada ella no comerá esta pedazo de tarta tomaaaaaa envidiosaaaa. (me he dejado llevar,jajajaj) y decorais a vuestro gusto.
Cosas que pueden pasar...1) que sobre tarta (imposible) 2 que entren a la cocina a robar todo el chocolate y queden agujeros por toda la tarta.En mi caso los agujeros quedaron después porque protegí la tarta con mi propia vida!! Y si la probais y luego quereis poneros a dieta conmigo aquí estoy!!







actualización blog

Hola a todos/AS llevo casi 2 meses sin actualizar blog,sigo cocinando y haciendo fotos y esta semana me pondré a actualizarlo todo.No he estado muy activa este último mes y algo por varios motivos,el primero por salud no la mía sino la de mi hija pequeña,ya sabeis que ha estado ingresada 2 veces y este invierno pues se ha puesto malita varias veces.Después Georgina hace la comunión el próximo mes de mayo y estoy muy liada con los preparativos.Le dijimos de hacerlo en un restaurante  pero ella no quiere y quiere hacerlo en casa con su mesa decorada y todo,asi que vamos a pedir catering en casa.Pero todo esto lleva tiempo,entre vestido,fotos,detalles...Os puedo decir sinceramente que duermos 2 horas diarias y a las 21 ya no soy persona y seguramente me quedaría dormida encima del teclado :P
Y por último tengo una adicción...si lo reconozco y lo confieso hola me llamo Eli y me he vuelto adicta a aliexpres,jajajaj 
La cartera se troncha conmigo,os voy hacer un resumen de mis compras...

De cocina he comprado como un cuchillo para cortar las patatas onduladas que me tiene enamorada me costo 1 euro.
También para poder cortar el pan de molde hecho en casa y tener todas las rebanadas iguales un aparatillo muy muy chulo,creo que eran 4 euros.

Para las niñas he comprado de todo,jajaja.zapatos de barbie 12 pares 60 centimos,vestidos de la barbie,y muchisimas cosas más,

Para el coche un mp3 super chulo

Para la comunión unas pulseritas muy muy chulas,Georgina no quería nada clásico y hemos comprado unas pulseritas con un colgancito de cruz muy muy bonito y para  los hombres pendrive con formas como oreos,patatas mcdonals para poner las fotos de la comunión y después lo puedan utilizar

Pegatinas para las uñas,de todo los estilos posibles no sé cuántas hemos llegado a comprar
Pulseras para el verano
 Y  lo que nos tiene enamorados es nuestro aparato para convertir la tv en smart tv y en la que vemos peliculas series,..esos momentos sofá no los cambio por nada!!
Y muchisimas cosas más!! es un vicio malo malo malo,jajajaja Pero que quereis que os diga no fumo,no bebo...y soy de pocos vicios,
Bueno después de enrrollarme como una persiana para decir que esta semana actualizo el blog,ahora tengo unas baguettes en el horno que hoy hace dia de hornear.Un  abrazo!

jueves, 3 de marzo de 2016

mini buñuelos de bacalao maheso en cecofry

Ya que pronto estaremos en semana santa os voy ha hablar de los mini buñuelos de bacalao maheso,son geniales para un picoteo,así que si estos dias teneis invitados o os los quereis comer en la terracita con un refresco o cervecita están estupendos!Yo los hice en la cecofry,así evitamos freirlos y son muchisimas menos calorias y podemos disfrutar de comerlos!
Son impresionantes de sabor y en el envase vienen muchisimos!
Aquí no hay ni una cuarta parte del envase

tarta de cumpleaños peppa pig para Xènia

El día 21 Xènia hizo 3 años y como el año pasado estuvo ingresada este año lo hemos celebrado con su tarta preferida,Peppa Pig.

Compré trufa vegetal que queda mejor montada,hice un bizcocho genovés.Y la decoración es papel comestible y mini pepa pig de azúcar.

nugguets maheso con patatas onduladas en la cecofry

Hoy es Sant Medir y en nuestra ciudad es festivo así que no hay cole! y que les gusta a las peques pues como no los nugguets  de pollo de Maheso! Y no sé si os he contado que me he vuelto una adicta a Aliexpres,si lo confieso publicamente!hola me llamo eli y soy adicta...jajaja
Pues vi en un grupo de facebook este cuchillo para hacer las patatas y verduras onduladas y las galletas..y tenía que ser miooooo mi tesoroooo y por 1 euro lo és!!jejejej Es una pasada y ellas no son mucho de patatas fritas (que raras me han salido) pero desde que las corto onduladas les encantan y bueno con sus nugguets maheso ya hemos triunfado como la coca cola! Los nugguets lo he hecho en la  cecofry y las patatas hoy han sido fritas porque estaban en plan reyerta on!
La verdad que me encanta tener en el fondo de congelador nugguets maheso,porque algún domingo que no vamos de restaurante y nos vamos rollo picnic los hago y con la nevera que compramos hace años que te mantiene la comida como recien hecha