domingo, 7 de febrero de 2016

canelones maheso

Este fin de semana hemos comido canelones de marisco y canelones de boletus maheso,en casa nos encantan!Y en un momento los tenemos listos!! riquisimo

Plumcake de sant valentín

He de reconocer que tengo un vicio,bueno varios pero uno de ellos son los libros y revistas de repostería.Esta semana he comprado una y venía esta megareceta!!ha quedado genial!!! y para una merienda junto al fuego es una gozada! O para un desayuno de sant valentin

Ingredientes:

-200gr de mantequilla reblandecida
-250gr de azúcar
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-3 huevos
-350gr de harina tamizada
-2 cucharaditas de levadura
-1/2 cucharadita de bicarbonato
-1/2 cucharadita de sal
-260ml de crema agria
-60ml de leche
-azúcar glas para decorar

Para los corazones de chocolate:

-150gr de chocolate fondant
-2 cucharadas de leche

Preparación de la masa:

Con unas varillas batimos la mantequilla junto al azúcar hasta que la mezcla sea cremosa.
Agregamos la vainilla y batimos.Añadimos los huevos de uno en uno,mezclando cada vez.
Tamizamos la harina,levadura,bicarbonato y sal en un tazón.En otro mezclamos la crema agría y la leche.A baja velocidad incorporamos a la mantequilla,alternativamente y batiendo cada vez,la harina (en 3 veces) y la crema(en 2 veces).

Realizamos los corazones:

Para la masa del bizcocho de corazones disponemos el chocolate con la leche en un tazón mediano y fundimos al baño maria.Retiramos del fuego y dejamos enfriar,mezclamos con 1/3 de la masa del bizcocho y removemos con ayuda de una espátula.Vertemos la masa del chocolate en una bandeja de horno forrado con papel sulfurizado y cocinamos 15 minutos en el horno precalentado a 180º.Retiramos,enfriamos y con la ayuda de un corta galletas de corazón hacemos la forma.Disponemos en un molde de plumcake un poco de masa de vainilla y los corazones los juntamos uno encima del otro y luego los ponemos en la masa con la punta hacía abajo en forma de bloque,echamos por encima más masa de vainilla,con el horno precalentado a 180º cocinamos 40 minutos o hasta que cuándo pinchemos salga limpio.Dejamos enfriar en una rejilla,espolvoreamos con azúcar glas y servimos.El mio ha quedado un poco torcido porque las niñas tenían reyerta en el comedor y no me ha quedado centrado.Pero se ve perfecto el corazón.



coca de llardons 2016

Este año también hemos hecho para dijous gras (jueves lardero) la coca típica que comemos ese dia y en la revetlla de Sant joan.
Siempre utilizo la massa de hojaldre del lidl,pero como Xènia está malita fui compré en Eroski que lo tengo más cerca la masa de Hojaldre de Buitoni,es impresionante!! el hojaldrado es perfecto y eso que yo soy una enamorada de la masa del lidl,pero esta me ha robado el corazón.
 aquí teneis la receta de coca de llardons

hamburguesas y butifarra a la brasa

Aquí téneis otra entrada de los frankfurts on line de los que os hablaba en mis anteriores entradas.Hoy para comer hemos hecho las hamburguesas y las butifarras a la brasa.En casa hemos quedado encantados!! son tannn tiernecitas que las niñas se las han comidos tan bien y tan agusto! No será la última vez que las comamos en casa!Y también os pongo nuestra cena de hace unos dias las comimos con patatas "fritas" ya que las hago en la freidora sin aceite.Y vimos un programa que nos encanta que se llama el Foraster.Fué una noche estupenda!
Como veis en casa nos invade Peppa Pig!!pero que agustito cenamos todos sentaditos en el sofà delante de la tv! esto es vida .


Butifarras y hamburguesas a la brasa hechas en la chimenea



Frankfurts para Sant Valentín

Love is in the air...empezamos esta semana con recetas con muchooo amorrr...
En mi entrada anterior os hablaba de una empresa de frankfurts on line que se llama salsicheros.com y en la que se venden los supermega conocidos frankfurts,hamburguesas,chistorra...de Casa Vallès y que se consumen en el famoso Frankfurt Pedralbes.Pues quería sorprender a mi familia y aunque no hay un solo día que no les diga que los quiero quise sorprenderles así...
son muy muy fáciles de hacer y quedan super cucos la verdad (he dicho cucos??jajajaja) Teneis que coger las puntas de los franfurts o cervela y cortarlas en diagonal y con un palillo unirlas.El resto no los he tirado eh.Cogeis queso y haceis la flecha.Lo acompañais con salsa de tomate y unas patatas y triunfareis!! Una manera diferente de decir te quierooo

Frankfurts on line de Casa Vallès

Hace días que no publico pero es que los virus han vuelto!!!grrrr hemos caido todos y con todas las itis posibles!!

La empresa de la que os hablo hoy es de Casa Vallès fué el primer franfurt que se hizo por la zona de Terrrassa y uno de los primero fastfood en Catalunya.Sus productos los podemos encontrar en el famoso franfurt Pedralbes de Barcelona.Si quereis comprar sus famosos frankfurts on line  pòdeis hacerlo en la página de Salsicheros.com,tienen una gran variedad de productos,nosotros hemos probado los frankfurts,hamburguesas y butifarra puedo deciros que son espectaculares y si teneis niños son geniales,no quedan para nada duras,son supertiernecitas y se lo comen genial.Genialespara todos los dias,pero disfrutarlo un fin de semana con una buena peli es una gozada!!
Las que soys madres y no teneis con quien dejar a vuestros hijos un viernes o sábado por la noche entendereis que comerse un frankfurt o una hamburguesa y mirar una peli desde el sofá es una gozada.Si os apetece un fin de semana de sofalling y peli os dejo el enlace para que pódais disfrutarlo!! frankfurts on line

jueves, 21 de enero de 2016

pan de naranja y plátano de Mari Orellana

Creo que en alguna entrada os he comentado que me encanta cotillear canales de youtube de cocina y soy fan fan fan fan de Mari Orellana,que tiene unas recetas estupendas  con sus paso a paso y encima es un encanto de persona.También teneis el grupo de facebook,en el que te sientes como en casa gente encantadora  y sin malor rollos de ningún tipo y eso se agradece porque veo grupos que se pelean por cualquier tonteria.Pues bien ayer por la mañana estaba mirando el frutero ( el de casa eh mal pensadas!!) es que en mi fruteria todas son mujeres y la mayoria apunto de jubilarse así que...jajajaja bueno pues como os contaba vi esos plátanos que me decían eliiiii eliiii (si me hablaban,pero conozco una bloguera que se llama glutoniana (Mónica) que ella le habla a la comida,así que si Mónica le habla a la comida los  plátanos pueden hablarme vale? :P sigo...esos plátanos me decían eliiii si no nos comes tú vamos a  ir a la basuraaaa y yo pensando a ver cuántas piezas de fruta he comido hoy? 2 cachisss hoy no os puedo comer lo sientoooo.Pero de repente tilin tili me suena el movil y era un aviso de que Mari Orellana ha colgado una video receta y que veo? siiii el pan de plátano y naranja Aleluyaaaaa!!!  (No npo me he tomado nada,palabrita)
Pues eli que saca la pani (ups estoy hablando en 3era persona de mi misma,mmmmm,es verdad un dia una persona me dijo loca loca loca rollo shakira,jajajaja estoy empezando a sospechar que tenía razón!! Vale ya he sacado la pani...
Vamos con los ingredientes antes de que me culpeis de vuestra locura!

Ingredientes:

200 ml de zumo de naranja natural
2 plátanos chafaditos
500gr de harina
3 cucharadas de miel o de azúcar invertido
1 cucharadita de sal
medio sobre de levadura en polvo de panaderia

Preparación:

Como siempre primero liquidos así que zumo,miel,platano,sal,harina y levadura.Programa pan dulce,pan de kg,tostado medio.Y en 3 horitas listo!!

Así que venga sacar la pani del armario y hacerlo,no tirareis plátanos a la basura y descubrireis que esos empujones que os disteis con 4 iaias para conseguir vuestra pani han valido la pena.Eres de las que corrió al lidl por su pani y la tiene muerta de risa Y LO SABES!!!


Menestra de verduras

Como ya sabreis llevo desde mayo de dieta así que lo que yo como es bastante light,aunque hay dias que si que como un poco más normal,pero siempre cuidandome.Hoy mientras ellos comían macarrones a la carbonara yo me he hecho esta menestra que está no rica no,lo siguiente.Y lo bueno que no engorda nada de nada!! y si le añadis un huevo ya tenéis la proteina.Si la mia tenía un huevo,digo tenía porque Xènia disimuladamente,mmmm no disimuladamente no...me lo ha cogido directamente asi con toda su cara...jajajaja

Ingredientes:

1 Ajo
1 Cebolla
2 Lonchas de bacon de pavo
1 cucharada de polvo de caldo de carne
100g de guisantes
3 alcachofas
3 zanahorias
3 cucharadas de tomate frito 0%
agua para cubrir solo para cubrir eh

Podeis añadir más verduras,judia tierna,habitas,brocoli...

Preparación:

Yo lo he hecho en la newcok,primero he sofreido en con una cucharada de aceite,el ajo y la cebolla bien picadito.He añadido el bacon y cuándo ya estaba sofrito he hechado el tomate.He limpiado las verduras,las he pelado y quitado la pelusilla a las alcachofas,cortandolas a láminas,La he echado en la cubeta junto al sofrito y lo he cubierto de agua,he puesto la cucharada de caldo de carne.Menú cocina que son 8 minutitos.Despresurizamos y ya está lista! como os decía yo me habia hervido un huevo para tener el plato completito pero Xènia se me ha adelantado


jueves, 14 de enero de 2016

wrappizza

Como os prometí en una entrada anterior hoy os traigo nuestra receta de wrapizza que en casa nos encanta! empecé yo por el tema dieta hacermelas,las había visto en el grupo de el rincón de ana la dieta propoints,que es la dieta que estoy siguiendo y llevo perdido 27 kilazos.No es una dieta como tal,de todo a la plancha y verdura,es un cambio de alimentación sano,hemos de comer de todo,verdura,legumbre,pasta...y si quereis sali un dia y comeros unas bravas lo podeis hacer,yo lo he hecho! Pues en este grupo descubri las wrappizzas y llevo como un año sin hacer masa de pizza,porque aquí en casa todos quieren las wrap! son geniales porque no engordan (depende de lo que le pongais,si le poneis,panceta chorizo...pues va ser que si,jajaja) pero yo os doy un ejemplo de las mias,piña y pavo,atún al natural con anchoas y aceitunas...chorizo de pavo...
Las mission wrap las podeis encontrar en la sección de panaderia de vuestro supermercado.Y teneis normal,de cereales o de espelta.

Flan de chufas sin azúcar

Como os comentaba en mi anterior entrada prodilevan tuvo la gentileza de mandarme su bebida de chufas y decidí hacer un flan,tengo otra receta pensanda a ver que tal sale...jajjaj lo que si puedo confirmar es que este flan está tremendoooo.

Ingredientes:

400ml de nata light o 10 quesitos light
2 sobres de cuajada
2 vasos de prodilevan ( 4 cucharadas del concetrado y 400 de agua)
1 chorrito de sacarina líquida

Preparación:

Yo lo he hecho en la multidelice de tefal,pero no es muy complicado para hacerlo de manera tradicional o con thermomix.Yo lo he batido todo con la batidora manual,lo he puesto en los botes de la tefal,menú 3 10 minutos.Dejamos enfriar y a la nevera.
este es el mio,sin nada de azúcar

el de mi marido con azúcar

el de mis hijas! pero a todos nos ha encantado!

Prodilevan

Hoy os vengo ha hablar de una bebida de chufas sin azúcar de la empresa Prodilevan.Los que llevais tiempo siguiendo mi blog ya sábeis que llevo 6 años con problemas de insulina,en mi familia la mayoria son diábeticos y recientemente otro de mis hermanos ha sido diagnosticado con Diabetes.Yo todavia no me pincho insulina pero si tomo medicamento cada día.cuido bastante mi alimentación y hago ejercicio.La empresa prodilevan ha contado con mi blog para que podais conocer sus beneficios,tanto si teneis problemas de azúcar como si estais a dieta este producto os va ha encantar!

Es una empresa que comercializa y distribuye productos naturales,dietéticos y complementos de la dieta.LLevan dos decadas trabajando en este sector,gracias a esa experiencia tienen en el mercado productos propios como la bebida de chufa de la que os hablo hoy.Esta bebida es un concentrado de hufas sin azúcar añadido y que se puede tomar,frio,caliente con agua,zumo o con otra bebida,es totalmente saludable y muy  nutritivo.
En la siguiente entrada os enseñaré la receta que hemos tomado hoy de postre.


viernes, 8 de enero de 2016

churros rellenos maheso

Estas navidades en casa han disfrutado de los desayunos con los churros rellenos maheso,desde que maheso contó con nosotros para probarlos en casa solemos tener,para alguna merienda o desayuno.Son geniales porque podemos hacerlos fritos,o si no queremos comer mucha grasa horneados en la freidora sin aceite.Y ahora que hace frio son geniales para comerlos calentitos en casa!

cocinar en chimenea

Como os contaba en una entrada anterior este año despues de 9 años hemos encendido nuestra chimenea y  bueno hay gente que la enciende para el frio,otras para quedar de guays con los amigos y otros en los que me incluyo para hacer alcachofas a la brasa,escalivada y patatas al caliu entre otros.A mi es que eso de ir de guays no me ha ido nunca la verdad..mi coche es de 2 mano y no lo cambio por nada en el mundo!Pero el disfrutar de algo hecho a la brasa y hacerlo en casa en una gozada y seguramente a los que os gusta la cocina tanto como a mi sabreis de que os hablo.Ahora mismo la tengo encendia desde hace un par de horas para preparar patatas y escalivada para la cena,mmmm
Sano sano y ese gustito que da mmmm

Os cuento he estado buscando por la red recetas hechas en la chimenea,mi sorpresa apenas he encontrado.sniff sniff.
Mi experiencia es la siguiente,mi chimenea es de tipo cassete,es como una guillotina.
Para las patatas al caliu:
 Lavamos las patatas,mejor si son nuevas,las envolvemos con papel de plata,intentar que no sean muy grandes si no cuestan más de hacerse.Y las ponemos encima de las brasas o al lado.Paciencia que tarda como una horita más o menos.Ir dandole vueltas.

Para las alcachofas:
Lavamos bien  las alcachofas y les damos un buen golpe para que se abra bien,cortamos el rabo (yo compré el otro dia en jardiland,la rejilla de hacer las alcachofas,venga vaaa llamarme mega guachiii)y la ponemos encima de las brasas,ir vigilando que no se os achicharren,si no estais a dieta la acompañais con una salsa romesco y eso es...shhhh que yo si que estoy a dieta,cachissssss

Para la escalivada:Limpiamos el pimiento y la berengena,nos mojamos los dedos con un poco de aceite,las que estais a dieta con una cucharadita ya vale eh las ponemos en una rejilla y les vamos dando vueltas hasta que esten blanditas.

Tambien hemos hecho,lomo y pechuga de pollo






miel luna de miel

hace unos dias recibí por parte de luna de miel un bote de su miel suave que he hecho servir para hacer el roscón de reyes,no toda eh !! una cucharada.Todavia estais a tiempo de hacer el roscón de Sant Antonio que és el próximo día 17.Los que no esteis a dieta claro...este año creo que el mal está en nuestra contra,acabamos navidades y ya estamos con carnaval,los bunyols del empordà i de vent...mmmm esto no puede ser!!Que quiero perder unos 7-8 kilos antes de mayo grrrrrrrrrr
En la anterior entrada teneis la receta del roscón (el enlace  del año pasado) y si estos dias teneis tos,ya sabéis un poco de leche con miel y mano de santo!

roscon de reyes 2016

Desde hace un par de años hago la receta del forner de alella y no lo voy a cambiar,no no.Queda mega esponjoso!! igualito al de la pasteleria,yo os lo recomiendo 100% solo os teneis que acordar de hacer la masa la noche anterior y apa!receta roscón