miércoles, 16 de abril de 2014

productos alba

Productos Alba tuvo la gentileza de darnos a probar sus productos,estos bastoncitos de chocolate y otro de pipas.Riquisimo!! a nosotros nos encantan,desde que hace un par de años nos enviaron por primera vez sus productos,solemos comprar las tostaditas de jamón y las de queso y cebolla,a Georgina le encantan!! acompañadas con un poquito de jamón o queso son un vicio!!!

martes, 15 de abril de 2014

ensalada alemana y el pollo hans

El otro día vino mi hermano Josep que tiene junto a mi hermana Sandra el blog de http://elmagoylabruja.blogspot.com  y junto a Georgina hicieron el pollo hans y la ensalada alemana.

Ingredientes:
Franfurt
patatas
cebolla
pepinillos
mahonesa
nata
mostaza

Preparación:

Hervimos las patatas y cuando estan hechas las envolvemos en papel de plata durante 15 minutos,cortamos la cebolla,franfurt,pepinillos.
Hacemos una salsa con mahonesa,mostaza y nata.y mezclamos con las patatas cortadas,el franfurt....

lunes, 14 de abril de 2014

zumos tampico

Hace unos dias recibí de la empresa Tampico unos zumos que son nº en ventas en Estados Unidos,los pusimos en el cumpleaños de Georgina y fueron un exitazo!! Fresquitos estan riquisimos!!! os lo recomiendo 100% los podeis comprar en grandes superficies,para este verano fresquitos mmmmmmm

pastel de violetta de vainilla/chocolate

Ayer fué el cumpleaños de Georgina y quisó para su cumpleaños un pastel de vainilla de violetta,sí que le compré en Sugar mur la oblea de azúcar personalizada de violetta y como nos hemos vuelto adictas a las pastas para dar sabor a pasteles,helados...Lo hicimos de vainilla y otro de chocolate con avellanas.

Ingredientes para el bizcocho de vainilla
5 huevos
150gr de harina
75 gr de azúcar
2 cucharadas de pasta de vainilla bourbon
1 cucharadita de levadura.

Preparación:

Separamos las yemas de las claras,ponemos las primera con el azúcar y montamos hasta que triplique el volumen.Montamos las claras a punto de nieve y mezclamos poco a poco y con movimientos envolventes.Tamizamos la harina junto a la levadura.Primero ponemos la pasta de vainilla y mezclamos procurando que no se baje la mezcla.Añadimos poco a poco la harina y vamos mezclando.Precalentamos el horno a 180º y preparamos un molde.Ponemos la mezcla y horneamos durante 30 minutos.Lo ponemos en una rejilla y esperamos 15 minutos para desmoldar.

Ingredientes buttercream de fresa:
250gr de mantequilla a temperatura ambiente
250gr de icing sugar o en su defecto azúcar glas (comprado)
2 cucharadas de leche semidesnatada
1 cucharada de pasta de fresa
Preparación:
batimos la mantequilla unos minutos e incorporamos el azúcar batimos durante 5 minutos subiendo la velocidad añadimos,la pasta de fresa.

Almbar de kirchs
Ingredientes el mismo peso de azúcar que de agua,un chorrito de kirchs

Preparación
llevamos a ebullición el agua junto al azúcar y echamos un chorrito de kirchs.Dejamos enfriar.

La he rellenado de mermelada de fresa.

Montaje de la tarta:
Abrimos por la mitad el bizcocho,mojamos con almibar y rellenamos de mermelada de fresa,tapamos y ponemos una capa fina de buttercream de fresa.Ponemos la oblea y decoramos con la manga pastelera.Ponemos por los costados más buttercream y almendra caramelizada.



también os pongo la decoración que hemos puesto en la fiesta,por si queréi coger alguna idea...
la puerta de entrada,con un letrero que hicimos con el programa pizap

los banderines son una .oto de georgina,por cada año,desde que nació
la mesa gracias a paramifiesta.es

paramifiesta

Hoy os  voy ha hablar de la empresa http://paramifiesta.es tuvieron la amabilidad de mandarme un lote de sus productos para el cumpleaño de Georgina.La mesa quedó fantástica la gente se quedó con la boca abierta de lo bonita que estaba.Tienen unas vajillas,manteles y decoración para comuniones que es una preciosidad!!Yo voy a contar con ellos para la comunión de Georgina.Podeis visitar su página y vereis que precioso todo!! os dejo fotos de la mesa de cumpleaños de Georgina

martes, 1 de abril de 2014

naranjas monzó

Naranjas monzó tuvo la gentileza de mandarme unas cajas de sus naranjas,buenooo la primera impresión ohhh que naranjas tannn grandes!!! la segunda mama me haces un vaso de zumo,si claro dame 2 o 3 y te hago un zumo...pues nooo!!! con una hicimos un vaso bien grandote.Bueno llega la hora de probarlo mama no hace falta que me des el azúcar!! En casa han triunfado!! vamos que iva a repartir y me quedan 3!!! de vitamina C estamos estupendos!!jajajaja si quereis probarlas...yo ya no tengo pero las podeis comprar aquí y no os arrepentireis!!
                                                         http://naranjasmonzo.com/

Son una empresa familiar que lleva nada más y nada menos que 70 años!!!cultivando y vendiendo sus naranjas.

lunes, 31 de marzo de 2014

cachenas de san breixo

Jordi de Cachenas de san breixo tuvo la gentileza de mandarme un lote de sus estupendas carnes,se dedica a la cria y reproducción de vacas cachenas en las montañas lucenses,son criadores de una carne pura sin mezclas con otras vacas.Tienen el premio a la mejor vaca cachena del mundo.Las vacas viven con sus crias que alimentan de forma natural hasta los 8 meses,tienen un amplio terreno para pastar y eso a la larga hace que la carne sea mucho más buena,no haceleran ningún proceso,lo hacen como se hacia antiguamente.Nosotros la hemos probado y si se nota y mucho la diferencia con muchas carnes que compramos,se nota muchisimo!! la calidad.

domingo, 30 de marzo de 2014

maheso

Maheso ha vuelto a confiar en nosotros esta vez el lote se componía de 2 paellas marineras individuales,he de decir que están de muerte!!! y os sacan de un apuro rápido,croquetas de pollo,jamón (en casa han volado) y unas croquetas y buñuelos de bacalao que estoy escondiendo!!!he de decir que hemos probado varias marcas y nunca nos conven´cia ninguna ja que tenían mucho gusto a bechamel y poco a lo que anunciaban pero con las croquetas maheso no nos pasa,tienen gusto a lo que compras y estan riquisimas!!!

jueves, 13 de marzo de 2014

tortilla de espinacas

El otro día mi suegro me trajo verdura y mi marido me pedía tortilla de espinacas,fué un visto y no visto...esta receta me la dió mi hermana Rosa del blog mi suegra no tiene recetas 

Ingredientes:
Espinacas
ajos tiernos
bacon 
4 huevos

Preparación:

Lavamos bien las espinacas y las hervimos y ponemos a escorrer mientras cortamos en trocitos los ajitos y los sofreimos con un poquito de aceite,añadimos el bacon hasta que este bien doradito,añadimos las espinacas y salteamos.Batimos bien los huevos,añadimos las espinacas y cuajamos la tortilla.

miércoles, 12 de marzo de 2014

bunyols de vent/buñuelos de viento

Si hay algo que le gusta a Georgina son los buñuelos de viento,eso si no quiere comprarlos,ella los quiere hechos en casa!!Jordi me compró el corpus culinari català y el gran llibre de la cuina catalana,que son mis dos santos griales y que mi hermana Rosa se tuvo que comprar porque culo veo culo quiero,jajajajajja
Ella sabe que siempre le recomiendo cosas útiles y chulas.no me gusta perder el tiempo con tonterias.Asi que el poco rato que tengo,entre lavadoras,polvo,fregoteo,llevar a georgina al cole y ir a buscarla,lo empleo en cocinar y leer sobretodo libros de cocina,pero me gusta leeros comentarios no me da tiempo,pero lo que os decia me encanta utilizar mi tiempo y mi energia en cosas productivas,utiles...no me gusta perder el tiempo hablando mal de nadie en un parque o una cafeteria o en una cena...Asi que venga vamos a endulzarnos la tarde y sobretodo tu que me lees si si tu,la que le gusta hablar tanto de mi, un apunte el anís es para los buñuelos no te lo vayas a beber!!!jejejeje
Pues lo dicho a endulzarse la tarde y a pensar en cosas positivas!! y a vivir cada uno su vida!!

Ingredientes:
125gr de harina
80gr de mantequilla
4 huevos
1/4 de litro de agua
un pizca de sal
aceite
azúcar
anis en grano
anis liquido

preparación

En la receta original no lleva ninguno de los 2 anises,pero en casa nos gusta así.Derretimos la mantequilla en un cazo junto al agua,echamos la harina de un golpe,apartamos del fuego  Y vamos mezclando para q1ue se integre bien y vaya enfriandose añadimos el anis en grano y los huevos de uno a uno,no echamos el siguiente hasta que se integre el primero,asi sucesivamente.Calentamos el aceite y con la ayuda de 2 cucharitas vamos echando masa,cuando estan doraditos sacamos y escurrimos,pasamos por anís liquido y azúcar

cupcakes de galletas con buttercream de chocolate con avellanas

Hoy que Georgina anda pachucha hemos hecho unas cupcakes de galletas con chocolate de avellanas,nos hemos vuelto adictas a unas pastas para dar sabor,lo mismo sirven para galletas,yogures,helados,cupcakes,buttercream,..

Receta cupcake de galletas:

200gr de harina
1 curadadita y media de levadura
chips de chocolate
3 huevos
200gr de azúcar
120ml de leche semidesnatada
2 cucharaditas de pasta de galleta

Receta buttercream de chocolate con avellanas
250gr de azúcar glas
250gr de mantequilla
2 cucharadas de pasta de chocolate con avellanas

Preparación:

Tamizamos la harina junto con la levadura y reservamos,en otro bol  ponemos la mantequilla junto al azúcar y blanqueamos añadimos los huevos 1 a 1 hasta que esten integrados,añadimos la mitad de la harina y batimos,añadimos la leche y seguimos batiendo incorporamos la harina que nos falta,nosotros hemos puesto unos chips de chocolate con la harina y la levadura.
Ponemos los papelitos en el molde de cupcakes y precalentamos el horno si es con aire a 160ª cogemos una cuchara de bolas de helado y llenamos 2/3 horneamos unos 22 minutos,pinchamos para comprobar.Sacamos y dejamos los cupcakes 5 minutos en la bandeja,despues los ponemos a enfriar en una rejilla.
Preparamos la buttercream,tamizamos el azúcar y añadimos la mantequilla a trozos.Batimos primero a velocidad baja y vamos subiendo durante 5 minutos,añadimos la crema de chocolate y seguimos batiendo hasta que se integre bien.

Flor de romaní y botifarra de parmesano con alcachofas al horno

Hace unos dias Flor de romaní tuvo la gentileza de darme una muestra de sus productos,hoy hemos probado la salsa de calçots y el alioli IMPRESIONANTES!!! lo hemos hecho con una botifarra de parmesano que compramos ayer y una alcachofas al horno.Son productos de calidad para comer de forma rápida y sana

 Podeis encontrar todos sus productos en flor de romani

viernes, 28 de febrero de 2014

pastis de truita/pastel de tortilla Can Duran

Esta receta la hicimos ayer para dijous gras/jueves lardero le tengo especial cariño porque hacia años que no comia y es que siempre la hacia mi abuela,pero claro no quedó tan rico como lo hacia ella,ese toque que ienian las abuelas..
Hice 4 mini tortillas,una de catalana de Can Duran,otra de mongetas del ganxet con ajo tierno y bacon,otra de patatas y otra de alcachofas.Podeis hacer las que más os gusten,espinacas,calabacin,berengena,botifarra...
Hacemos las tortillas y ponemos una y salsa de tomate,encima la otra y asi hasta acabar que le ponemos más salsa.Y solo queda disfrutar!!! y para postres no podia faltar la coca de llardons,tambien casera eh..coca de llardons
 COCA DE LLARDONS

 PASTIS DE TRUITES
 TORTILLA ALCACHOFAS
TORTILLA DE PATATAS

TORTILLA CATALANA

TORTILLA MONGETAS DEL GANXET


miércoles, 26 de febrero de 2014

yogur de sandía

Xènia el viernes cumplió un añito y tambien mi yogurtera jajajaaja  y como últimamente me he vuelto adicta a una pasta que venden para dar sabor,tanto a helados,bizcochos,yogures,galletas,buttercream...pues hemos decidido hacer el yogurt de sandía!!
Está riquisimo!! es muy refrescante y ligero!!

Ingredientes:
600cl de leche entera
1 yogurt natural
2 cucharaditas de pasta de sandía

Elaboración:

Mezclamos bien todo y ponemos en los vasitos de la yogurtera durante 8 horas,dejamos enfriar en la nevera y a esperar a ver si os duran más que a mi!!!jajajaja

martes, 25 de febrero de 2014

embotits Can Duran

Embotits Can Duran ha tenido la gentileza de mandarme un lote de sus productos,son artesanoscan duran en casa no paran y como me despiste va a quedar solo el cordel!! y quiero hacer para el dijous gras una receta.En el lote había una botifarra catalana,un fuet,una llonganissa y un chorizo dulce que en casa ha triunfado!!
si teneis alergia a la proteina de la leche,al gluten podeis tomarlos sin ningún problema!!!

                                                 can duran

                                               

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