lunes, 19 de octubre de 2009

tarta de calabaza



Esta receta me la pasó una conocida,pero la suya lleva nata y esta leche ideal.

La hago de dos maneras,o lo trituro todo (para mi madre) o le dejo trocitos (para mi marido)


bueno empezamos...


Cortamos la calabaza (mi suegro me ha traido para todo un año,acabaré llamandome Ruperta).

la pelamos sacamos las pepitas...

la cortamos como si fueramos hacer una tortillita de patatas,la ponemos en un cazo con medio vaso de agua,una cucharada de canela,un pizca de gengibre,una pizca de nuez moscada,y clavo,100 gr de azucar .Y al fuego hasta que la calabaza esté blandita.añadimos 3 huevos,y la nata que sea espesita...

Mientras preparamos la masa de la tarta


200gr de harina

100 gr de mantequilla

1 cucharadita de sal

1 huevo

y dos cucharaditas de agua o leche.

lo mezclamos todo,lo envolvemos en film y media hora a la nevera.estiramos y ponemos en un molde para tartas,previamente lo untamos con mantequilla,y un poco de harina.

pinchamos la base y horneamos un poquito solo

añadimos la mezcla y horneamos.

Pinchamos y cuando salga limpio ya está!!!


si quereis lo podeis hacer con nata,pero con materia grasa.

crepizza


Bueno estos crepes los comia en un restaurante cerca de donde vive mi madre,y ahora las hago en casa,a la niña le encanta.
para la masa:
1/4 de l de leche
250 de harina
2 huevos
un pellizco de sal
lo mezclamos todo,y hacemos la crepe
despues hacemos como una pizza,el tomate oregano...y lo que nos guste,la 4 quesos está mmmmm
le poneis mozzarella fresca,y al horno vaaaaa.

rosekuchen


bueno esta receta la encontré en http://recetascarmelilla.blogspot.com/ bueno deciros que esta semana llevo un par hechos,nooo no me los he comido yo,que estoy a dieta y no precisamente la del cucurucho.

Probarlo siii lo he probado y digo mmmmmmmmmmmm mmmmmmmmmmmmm y mmmmmmmmmmm bueno os cuelgo la receta tal cual,pero yo he hecho un cambio,no tenia yogures naturales,y mi hija come de los simpsons,estos que van con los lacasitos,que son de vainilla,pues le he puesto uno de esos.


Ingredientes:

375gr de harina de fuerza

un cubilete de levadura fresca (15gr)

50 gr de margarina (yo he puesto mantequilla)

50gr de azucar

1 huevo

100gr de yogurt

50 ml de leche


2 cucharadasde vainilla liquida

1 cucharada de leticina de soja

1 cucharada de miel


crema pastelera o natillas o flan royal

para pintar antes de hornear,un huevo

y cuando este horneado lo pintamos con dos cucaradas de mermelada (en mi caso,de melocotón),y dos cucharadas de agua.20segundos al micro y a pintar..


Yo lo he hecho en la pani,programa amasado,una vez que esta amasado estiramos la masa,y echamos por encima la crema.

lo enrrollamos como un brazo de gitano y cortamos 5 o 6 trozos

los ponemos mirando hacia arriba en un molde (yo he comprado en los chinos,de albal ,lastima que no tenian redondos,y he comprado uno de estos de pollo a l ast.

tapamos y dejamos levar,hasta que doblen el volumen.Precalentamos el horno,pintamos con huevo y al horno.

una vez horneado lo pintamos con la mezcla de mermelada y agua.