jueves, 4 de septiembre de 2014

bundt de chocolate y vainilla

Que queréis desayunar?? os acordáis del anuncio? Pues hoy os traigo el desayuno o merienda ideal,jugosito rico,que viene otoño y dan ganas de hornear y hornear y no hay mejor ambientador en la cocina que oler a masas,a dulce a vida en la casa!!
Este verano fui un día a Lidl,ains como me gusta cotillear cuando ponen cosas de cocina,eh cotillear sano mirar cosas para mis armarios de cocina que ya no cabe ni una aguja,pero que yo no me puedo resistir y lo veo todo tannn necesario!! Soy adicta a moldes y máquinas!! que vamos hacer,jajajaja
Me encanta el otoño!!


Ingredientes para el bundt de chocolate y vainilla:

225gr de mantequilla a temperatura ambiente
300gr de azúcar
4 huevos
1 cucharada de extracto de vainilla
410gr de harina
1 sobre de levadura
1 cucharadita de sal
240ml de leche
cacao en polvo
 200gr de chocolate fondan

Preparación:
Batir la mantequilla junto al azúcar,agregar los huevos de uno a uno,hasta que no este integrado el primero no ponemos el siguiente,así hasta terminarlos.Añadir la vainilla y la harina solo 1/3,la levadura,cuando este integrado echamos la leche solo la mitad,seguimos mezclando,añadimos harina y seguimos echamos el resto de la leche y acabamos de echar la harina y mezclamos bien.Separamos la masa en dos y en una ponemos en cacao y mezclamos.Enmantequillamos el molde y ponemos un poquito de harina.Ponemos una capa de vainilla una de cacao asi sucesivamente Calentamos el horno a 180,horneamos durante aproximadamente 45 minutos.Yo lo he cubierto de chocolate fondant

miércoles, 3 de septiembre de 2014

"bollycaos caseros"

Ayyy que ganas tenia de ponerme con mis masas!!! A georgina le encantan los bollycaos comerciales y ayer en facebook alguien colgó la receta pero luego no me acordaba quien era,asi que hoy me he puesto a buscar de nuevo...Y siiii los he encontrado en el blog dulce algodón,estan riquisimos!!! hasta xènia a comido!! y Georgina me ha dicho mama ya no compres más!!! estos me gustan muchuisimoooo más,vamos yo más ancha que Castilla!! jajajajaja

Ingredientes:

40 grs azúcar
60 grs mantequilla
15 grs levadura de panadero ( 1 sobre)
250 ml leche
2 huevos
10 grs sal
1/2 cucharadita de vainilla
nutella
un huevo para pintar (opcional)

Preparación:

Pondremos en primer lugar los ingredientes líquidos, leche tibia, la levadura deshecha, los huevos batidos, la vainilla y la mantequilla a temperatura ambiente, a continuación el azúcar y por último el harina.

Si vemos que la masa nos pide más harina iremos añadiéndosela poquito a poco, no es aconsejable excedernos, ya sabéis que a cuánta más harina menos esponjosos nos quedarán los bollos.
Escogeremos un programa de amasado y levado, 

Transcurrido el tiempo, y con la masa levada, traspasamos a la mesa enharinada y presionamos un poco para desgasificar.

Cortamos porciones de unos 60 o 70 grs, estiramos con el rodillo de forma rectangular, y en el medio ponemos la nutella.


Cerramos y presionamos bien para que el relleno no se nos salga al hornear.

Los disponemos en la fuente, cubierta con papel de hornear, que irán al horno, y dejamos levar nuevamente ( una hora más o menos)
Horneamos a 180º durante 15-20 minutos

Tambien lo podemos hacer en la mycook.

jabón para la lavadora en mycook

Hay un grupo en facebook que se llama asesoria domestica y logistica familiar,tambien tienen blog y desde que participo en el,mi casa es otra!!
Asii que os paso la receta del jabón de la ropa hecho en mycook o therrmomix
Los tiempos yo he tenido que poner un poco más pero ha quedado genial! lo he hecho con escamas chimbo

 Jabón de lagarto, pastilla o escamas 250 gr 
- 1,5 litros de agua
- 3 cucharadas de bicarbonato ó perborato ó un vaso de amoniaco.
- un chorro de suavizante (es opcional)
Se raya el jabón a golpes de turbo o velocidad progresiva hasta el 10
Añadir 500 gr de agua y batir al 8 unos segundos, añadir el bicarbonato y el suavizante.Velocidad 5 a 9 unos segundos
Añadir el resto del agua y volver a batir

pastel de tortitas

Me voy a volver superfan de juanianadesevilla,ya van 3 recetas que pruebo y las 3 un 10!! hoy hemos comido pastel de tortitas,vienen en envases de 10 perfecto para nuestra tarta y es tan fácil de hacer!! y está riquisima!!

Ingredientes:

1 paquete de tortitas
8 palitos de cangrejo
2 latitas de atún
150 de lechuga en hojas
4 huevos cocidos
100gr de aceitunas con gusto de anchoa
200gr de mahonesa más la que necesitamos para cubrir

Preparación: 

Picamos la lechuga unos segundines de turbo en la mycook,sin lavar el vaso picamos los palitos y los huevos
Picamos las olivas
Lo añadimos todo en un bol,echamos el atún y la mahonesa y mezclamos con una espatula.
cubrimos todas las capas,una encima de otra.Echamos mahonesa en la ultima capa y decoramos. Y ponemos a enfriar en la nevera!!



martes, 2 de septiembre de 2014

pa de coca (pan de coca)

Este verano mi marido que sabe que me encantannnn los libros de cocina,me compró este de Jordi Morera que se llama Avui faràs pa/hoy haras pan.Con esta masa podeis hacer pizza que está...IMPRESIONANTE
Cocas de forner,cocas de vidre o este pan de coca,que viene a ser lo mismo que la coca de forner pero para comer en salado,sin azúcar y anís,pero si quereis la copita de anís para pasar el rato mientras está levando o en el horno,yo no digo nada eh,jajajaja.

Ingredientes:

500 gr de harina de fuerza
10gr de sal 
10gr de levadura fresca
220gr de agua
100gr de aceite de oliva


Preparación:

Amasaremos la masa,mycook o panificadora o a mano...
Dividiremos la masa en dos porciones de aproximadamente 420 gr cada una y las bolearemos,dejamos levar tapadas hasta que doblen el volumen.Pasado este tiempo,pintaremos las cocas con aceite de oliva,suavemente von la mano o con un pinel.Clavaremos las puntas de los dedos y haremoa la forma ovalada.Precalentaremos el horno a 250º y hornearemos a alata temperatura 10 minutos.Este pan está delicioso con pan con tomate y jamón.Escalivada y anchoas...

cake pops de frankfurt y queso

Otra receta chachi pilonga :P, genial para cumpleaños,fiestas varias...En casa ha sido una triunfada!!! Esta receta es tambien de  Ana y muchas más que haré porque de verdad que ricooo,estos cake pops son crujientes por fuera y blanditos por dentro,pero cuidado!! no hagais las bolas muy grandes como yo!! que luego crecen.Han de ser más pequeñas que el agujero de la máquina!! 
Vamos a la receta!!!



Ingredientes:

-35 gr. aceite oliva
-75 gr. agua
-75 gr. leche
-10 gr. levadura fresca
-300 gr. harina fuerza
-1 cta. sal
-6-8 salchichas frescas en trocitos


Preparación:

1- Aceite, agua y leche, 1 min. 40º, vel.1. Añadir la levadura, 4 seg. vel.4.
2- Harina y sal, 3 min. amasado

. Dejar levar tapado en un lugar cálido hasta que doble volumen.
3- Desgasificar amasando para quitar el aire. Tomar porciones, formar bolitas, aplastar y colocar un trocito de salchicha, bolear y sellar bien, pellizcando la masa.
4- Calentar la máquina de cake-pops engrasándola un poco. Cuando se apague la luz, colocar una bolita en cada hueco. Cerrar y hornear unos 6-7 minutos.


Nosotros lo acompañamos con barbacoa y ketchup,no teniamos mostaza que si no eso ya ...

lunes, 1 de septiembre de 2014

croquetas de pizza

Uy uy uy que abandonado he tenido el blog este verano,pero es porque he disfrutado del verano a tope!!Me he ido de vacaciones,hemos estado en un balneario que me ha sentado ayyy de lujo!!!os lo recomiendo,sales como nueva!!Estas vacaciones han sido estupendas con ganas de empezar con ganas!!! Mi rodilla va mejor,haciendo mucho ejercicio,caminatas,bicicleta..Todo esto en familia!! Bueno os he resumido brevemente mis vacaciones asi que empecemos con las recetas,que no he escrito pero he cocinado muchisimo.
Esta receta es de juanideanasevilla he hecho un par de recetas de Ana y soy su fan nº 1!!! ohhhh que rico todo y aparte ella es un amor!!

Empecemos que me enrrollo como una persiana y ni receta ni nada :P

Ingredientes:
-120 GR. BACON EN TIRAS
-1 PAQUETE SALCHICHAS FRANKFURT PEQUEÑAS
-35 GR. ACEITE OLIVA
-35 GR. MANTEQUILLA
-80 GR. CEBOLLA
-200 GR. HARINA
-800 GR. LECHE ENTERA
-1 CTA. SAL
-PIMIENTA.
-NUEZ MOSCADA
-1 CTA. ORÉGANO SECO
-180 GR. QUESO RALLADO 4 QUESOS
-HUEVO Y PAN RALLADO PARA REBOZAR
Ana pone 2 huevos cocidos,yo no le he puesto

1-HUEVOS, 2 SEG. VEL.4. RESERVAR.
2-SIN LAVAR EL VASO, BACON Y SALCHICHAS TROCEADAS EN DOS, 6 GOLPES DE TURBO. RESERVAR.
3-SIN LAVAR EL VASO, ACEITE, MANTEQUILLA Y CEBOLLA, 2 SEG. VEL.5.
4- AÑADIR UNA CUCHARADA DE LA PICADA DE BACON Y SALCHICHAS , SOFREÍR 8 MIN. VAROMA, VEL.1.
5- HARINA, 4 MIN. 100º, VEL.4.
6- LECHE, SAL, PIMIENTA, NUEZ MOSCADA Y ORÉGANO, 5 MIN. 100º, VEL. 4.
7- AÑADIR EL HUEVO Y LA PICADA DE BACON Y SALCHICHAS Y EL QUESO RALLADO, MEZCLAR CON LA ESPÁTULA.
Ana las pone en una manga pastelera y a la nevera,yo las pongo en una bandeja tapadas con film.



Han salido como 30 más o menos,asi que primero las congelo en un tupper y a las dos horas las paso a bolsas de congelados,son más faciles de sacar y ocupan muy poco sitio.