viernes, 9 de diciembre de 2011

galletas navideñas






















Hoy mi peque está de puente,y nos hemos pasado la mañana haciendo galletas,y la tarde decorandolas,yo le tenia miedo a la glassa,pero despues de hoy..vamos hacer muchisimas mas!!! facilisimo!!!


Ingredientes:

240gr de mantequilla a temperatura ambiente

70gr de azucar glass (comprado,no hecho en la thermomix)

400gr de harina

2 cucharadasde la esencia que queramos


Preparacion:



Hacemos una masa con todos los ingredientes,dejamos reposar 1 hora en la nevera envuelto en film o en una bolsa de plastico.

Cortamos en dos o 3 trozos,ponemos entre papel film y estiramos con el rodillo,cortamos con el cortapastas.Horneamos a 180º unos 10 minutos que no queden muy tostadas.

para la glasa:

1 clara

200gr de azucar glass (comprado)

unas gotas de zumo de limón

Ponemos en la thermomix 30 segundos velocidad 6.Ponemos un poco de mezcla en varios bols,añadimos el colorantes,y tapamos con una servilleta humeda para que no se seque la glassa.Se puede hacer con mangas pasteleras,cucuruchitos de papel de hornear,biberones,pinceles...


Para mi lo importante no ha sido como han quedado sino que he pasado un dia estupendo con mi hija!!

calzone



El otro dia nos dio por hacer calzone,lo habiamos comido alguna vez en alguna pizzeria pero nunca lo habiamos hecho en casa,a Georgina le encanto pero mi marido se puso tibio!!! riquisimooo,podeis rellenarlo de lo que querais,carne,atun...lo que mas os guste.

Ingredientes:

450gr de harina

20gr de levadura fresca

200gr de agua

10gr de sal

50gr de aceite

Relleno:

en mi caso he hecho 3,una te atun con bacon,queso,tomate...

y otra con piña,queso,jamon...

Preparacion en thermomix:

Vertemos el agua y la sal y programamos 2 minutos 37º,velocidad 1,añadir la levadura,mezclar unos segundos velocidad 4,añadir el aceite 10 segundos velocidad 4,agregar la harina y amasar 1 minuto velocidad espiga.Dejamos reposar en el vaso como minimo 1 hora,amasamos un poco con las manos y partimos en 4 porciones.Estiramos cada porcion de masa,y ponemos tomate,oregano,mozzarella ,un poco de aceite y el relleno que queramos cerramos como si fuera una empanadilla,y cerramos bien los bordes.Espolvoreamos con harina.Horneamos a 250º hasta que este dorado.

casa mas



Casa Mas tuvo la gentileza de mandarme un lote de sus productos,croquetas de pollo,canelones,pastel de atun,salpicon de marisco y ensalada de cangrejo.No se que estaba mas rico,mmmm nosotros hemo comprado su fideua,nos encanta!! Podeis encontrar sus productos en hipermercados,tienen un amplio surtido de recetas.http://www.grupocasamas.com/