viernes, 9 de diciembre de 2011

calzone



El otro dia nos dio por hacer calzone,lo habiamos comido alguna vez en alguna pizzeria pero nunca lo habiamos hecho en casa,a Georgina le encanto pero mi marido se puso tibio!!! riquisimooo,podeis rellenarlo de lo que querais,carne,atun...lo que mas os guste.

Ingredientes:

450gr de harina

20gr de levadura fresca

200gr de agua

10gr de sal

50gr de aceite

Relleno:

en mi caso he hecho 3,una te atun con bacon,queso,tomate...

y otra con piña,queso,jamon...

Preparacion en thermomix:

Vertemos el agua y la sal y programamos 2 minutos 37º,velocidad 1,añadir la levadura,mezclar unos segundos velocidad 4,añadir el aceite 10 segundos velocidad 4,agregar la harina y amasar 1 minuto velocidad espiga.Dejamos reposar en el vaso como minimo 1 hora,amasamos un poco con las manos y partimos en 4 porciones.Estiramos cada porcion de masa,y ponemos tomate,oregano,mozzarella ,un poco de aceite y el relleno que queramos cerramos como si fuera una empanadilla,y cerramos bien los bordes.Espolvoreamos con harina.Horneamos a 250º hasta que este dorado.
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