lunes, 7 de marzo de 2011

brazo de gitano de patatas


Aprovechando que hoy es fiesta (la semana blanca),mi hija me ha pedido brazo de gitano de patata,yo siempre lo he visto en casa de mi madre,y a mi niña le encanta!!


Patatas (dependiendo del tamaño que lo querais hacer)

Mahonesa

atún

aceitunas

jamón dulce

fuet

2 huevos duros

salami

chorizo


Hervimos las patatas con piel,o las hacemos al vapor (sin piel),cuando estan cocidas,las ponemos en un trapo y las chafamos con un tenedor,(podemos poner papel film encima,y pasar un poco el rodillo,por cierto el trapo,de los que no sueltan pelo eh.Ponemos la mahonesa,rallamos un huevo y lo echamos por encima,cortamos el embutido y las aceitunas,echamos el atún,Envolvemos el brazo y ponemos una capa de mahonesa,huevo rallado,y las aceitunas.Podeis decorar con pimiento,pero yo por la peque no he puesto.


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