martes, 18 de febrero de 2014

hamburguesa con champiñones al pedro ximenez

Se ha acabado ir a ciertas hamburgueserias famosas!! hace unos dias mi marido trajo para cenar unas hamburguesas de una famosa cadena estuvimos con dolor de estomago y descomposición varios dias,asi que las hamburguesas las hacemos en casa pan incluido.

Ingredientes para el pan:
150 ml de leche
125ml de agua tibia
25ml de aceite de oliva virgen extra
1 huevo
15gr de sal
20gr de azúcar
500gr de harina de fuerza
20gr de levadura fresca

Preparación:
Yo lo he hecho en la panificadora,como siempre primero los liquidos y luego lo demas,programa de amasar y levado,amasamos para quitar el aire y formamos los panecillos,dejamos levar hasta que doble el volumen,podemos poner sesamo
Horneamos 10 minutos a 180º
Hacemos las hamburguesas,en nuestro caso eran de pollo con queso hechas en casa.Cortamos cebolla y limpiamos y cortamos en laminas los champiñones,ponemos la cebolla en una paella junto con los champiñones cuando están medio hechos echamos un chorrito de pedro ximenez.
Montamos la hamburguesa,una capa de mostaza,hamburguesas,champiñones y cebolla,bacon y queso.

Hacemos unas patatas fritas o al horno.

2 comentarios:

Vampira en la cocina dijo...

Se me hace la boca agua viendo este deliciosa hamburguesa espérame que me auto invito no boya tardar en coger el tren, guarda a tu queridísima hermana una un besito pimpollo ja,ja,ja

Belen dijo...

Mucho mejor y mas sanas, y mira que complementos mas ricos les pones para encima.
Besinos