domingo, 2 de noviembre de 2014

pantera rosa

Hace unos dias que me compré el molde para hacer panteras rosas,circulo rojo,bonys.Quedan espectaculares!!!!eso creo ya que no dejaron ni uno!!!

Ingredientes:

1/2 taza (55gr) de harina cernida para pasteles
1/2 cucharadita (1,6gr)de polvo para hornear
1/8 cucharadita (0,8gr) de sal
3 huevos separados
1/4 de cucharadita (0,7gr) de cremor tartaro
1/2 cucharadita (2,5ml) de extracto de vainilla
3 cucharadas (37,5) de azúcar granulado

Preparación

Precalentamos el horno a 190º,preparamos el molde con spray o mantequilla.En un tazón pequeño tamizamos la harina,polvo para hornear y sal.En un taón grande batimos las claras hasta que esten espumosas agregamos el crémor tártaro y batimos hasta que esté firme pero no seco.En otro bol batimos las yemas durante 1 minuto;agregamos la vainilla y el azúcar,batiendo hasta que la mezcla esté amarilla palida y doble en volumen..Con una espatula de goma incorporamos 1/3 de las claras a las yemas para suavizar;incorporamos en las claras restantes hasta casi mezclarlas.Agregamos harina e incorporamos hasta que no queden granitos.Llenar las cavidades hasta más o menos 3/4 de capacidad con la masa alise la parte superior.Hornear 6-8 minutos o hasta que esté ligeramente dorada y  el centro rebote cuando se  toca.Enfriamos en el molde durante 5 minutos

Para el relleno 60gr de mantequilla ablandada
100gr de azúcar glas
2,5 ml de vainilla liquida
2 o 3 cucharaditas de leche

batimos la mantequilla y el azúcar hasta que mezclebien,agregar la vainilla y la leche hasta que este ligera y esponjosa,poner el relleno con una boquilla.


2 comentarios:

glutoniana dijo...

Vigila no te pase algo un día y entren en tu casa a robarlo jajajajajaja. Qué divertido este molde y lo que se puede hacer :)

Rebeca dijo...

Qué pinta!!! Eso que estas no eran de mis favoritas de pequeña...yo era más de Bony.
Pero vamos que no les hago ascos con un café, así que cuando quieras, avisa que voy.