lunes, 5 de marzo de 2012

bunyols de vent (quaresma)


Bueno llevo unos dias malillos con la muela,ahora mismo tengo la boca dormida y parezco carmen de mairena!! :P

Mi hija está todos los miercoles y viernes pidiendome bunyols de vent,como ve que en las pastelerias los venden esos dias,yo tambien tengo que hacerlos...jjajajaja
Empezamos con los ingredientes:
250gr de agua
100gr de mantequilla
5 huevos
150gr de harina
anis en grano
azúcar
anis liquido

En la thermomix ponemos el agua junto a la mantequilla 120º,vel5 durante 7 minutos.Echamos la harina 10 segundos velocidad 5.Echamos los huevos uno a uno,hasta que no este integrado el primero no echamos el otro y asi sucesivamente,echamos anis en grano (a gusto del consumidor) todo esto a velocidad 5.Cuando esté ponemos en una sartén aceite de girasol,cuando este caliente echamos con la ayuda de dos cucharaditas de café con leche la mezcla hasta que este doradito,no pongais el fuego muy fuerte porque se quemarian por fuera pero estarian crudos por dentro.Preparamos dos platos uno con anis liquido y el otro con azúcar cuando todavia estan calientes los pasamos primero por el anis y despues con el azúcar,ya vereis que poco os duran :P

Publicar un comentario