Hace días que no escribo,el motivo es que Xènia ha estado muy malita en el hospital.Y ahora que hemos vuelto nos hemos puesto a cocinar!!
Esta receta es de Albert de la cuina de sempre.
Ingredientes:
500 g de harina de fuerza
100 g de azúcar
6 g de sal
2 huevos
30 g de levadura fresca
50 g de manteca de cerdoco
colorante de huevo
canela en polvp
essència de limón
leche (120 ml aproximadamente)
50 g de anisverde
anís y azùcar para rebozar
Preparación:
Mezclamos el huevo con el azúcar,colorante,esencia,canela,levadura,anis con la ayuda de unas varillas,ponemos el gancho de amasar en la máquina,tiramos la harina de golpe y la sal,manteca,ponemos la amasadora al 1 e iremos echando la leche de poquito a poquito,hemos de amasar 20 minutos pero descansando la máquina.Echamos en un bol aceite y cubrimos con más aceite.Tapamos con un trapo húmedo durante dos horas.Hacemos bolitas,dandoles bien la forma y que sean del mismo tamaño.Dejamos levar dentro del horno apagado durante 90 minutos.Calentamos el aceite de girasol (no mucho),nos ponemos harina en los dedos y hacemos un agujero.Y vamos echando en el aceite con mucho cuidado,sacamos dejamos que escurran y todavia calientes los pasamos por anis y azúcar.
Salen bastantes pero si teneis un marido como el mío os durarán 2 telediarios,jajaja.
Esta receta es de Albert de la cuina de sempre.
Ingredientes:
500 g de harina de fuerza
100 g de azúcar
6 g de sal
2 huevos
30 g de levadura fresca
50 g de manteca de cerdoco
colorante de huevo
canela en polvp
essència de limón
leche (120 ml aproximadamente)
50 g de anisverde
anís y azùcar para rebozar
Preparación:
Mezclamos el huevo con el azúcar,colorante,esencia,canela,levadura,anis con la ayuda de unas varillas,ponemos el gancho de amasar en la máquina,tiramos la harina de golpe y la sal,manteca,ponemos la amasadora al 1 e iremos echando la leche de poquito a poquito,hemos de amasar 20 minutos pero descansando la máquina.Echamos en un bol aceite y cubrimos con más aceite.Tapamos con un trapo húmedo durante dos horas.Hacemos bolitas,dandoles bien la forma y que sean del mismo tamaño.Dejamos levar dentro del horno apagado durante 90 minutos.Calentamos el aceite de girasol (no mucho),nos ponemos harina en los dedos y hacemos un agujero.Y vamos echando en el aceite con mucho cuidado,sacamos dejamos que escurran y todavia calientes los pasamos por anis y azúcar.
Salen bastantes pero si teneis un marido como el mío os durarán 2 telediarios,jajaja.
1 comentario:
Menos mal que se te da mejor cocinar que escribir!!! jajajaja
¿Manteca de cerdoco?
Y ese idioma nuevo, yo diría que es "cata-llano"!!! jajaja
Los buñuelos tienen una pinta estupenda, como siempre, y lo mejor es que los podéis disfrutar ya en casa.
Un beso a las peques y otro grande para tí, valiente.
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