Profiteroles

Estos ana no son de los congelados..jajaja

ingredientes:

125gr de harina

125 de azúcar

4 o 5 huevos

1/4 de litro de agua

80 gr de mantequilla

1 pizca de sal

aceite

azúcar glass o chocolate de cobertura,tambien le podeis hacer un almibar.

trufa,nata ,crema..lo que más os guste

Poner un cazo en el fuego con el agua,la matequilla,y la pizca de sal.Cuando empiece a hervir añadir la harina de golpe.Y remover con una espatula,hasta que la masa este bien mezclada,y s desprenda de las pardes del cazo.Formandose una bola homogenea

Sacar del fuego y dejar enfriar

Agregar los huevos uno a uno,y hasta que no esté bien integrado uno,no se echará el otro.

Cuando la masa esté,la colocamos en una manga pastelera con la punta rizada.Poner papel de horno en la bandeja,formar los profiteroles,dejando espacio,ya que crecen bastante.

Cocer a unos 210gr,previamente calentado durante 25 minutos,y los dejamos enfriar.

Rellenar de trufa o de nata...yo lo hice con una inyección de estas que venden en los chinos..

Despues podeis ponerle azúcar glass,o chocolate de cobertura..