domingo, 8 de junio de 2014

cherry country cake

Ultimamente me he vuelto aficionada a ver canales de youtuve de cocina y me he vuelto seguidora de varios,el forner d´alella,deuvasaperas,y Mabel Mendez entre otros,en el canal de mabel encontré esta tarta de cerezas y como habíamos ido a la feria de la cereza aproveche para hacerla.Si os digo que está deliciosa o delicicius como dice un amiguito de Georgina,me quedo corta,es espectacular!!! es como comerse un brownie con cerezas y con un toque de canela!! mmmmmmmmmmmmmmmmmmm

Ingredientes para el Streusel:
50g de mantequilla muy fría
50g de azúcar en polvo
1/2 cucharadita de canela en polvo
50g de harina

Mezclar y cortar hasta convertir en arena.

Para el pastel
50g de chocolate de cobertura  picado
150gr de cerezas deshuesadas
75g de mantequilla
75gr de azúcar
75gr de huevo
150gr de harina
2gr de levadura royal
15gr de cacao en polvo
75gr de leche

Mezclamos la mantequilla junto al azúcar,añadimos el huevo,ponemos los ingredientes secos tamizados.Ponemos la leche.Agregamos el chocolate y las cerezas,mezclamos bien.Ponemos en un molde de 21 cm y echamos por encima el streusel.Hornear a 170º  durante 45 minutos dejar enfriar antes de cortar.


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