sábado, 27 de diciembre de 2008

focaccia


240ml agua,3 c/s aceite oliva virgen extra 1 c/c sal ,1 1/2 c/c azúcar ,450g harina de fuerza, 1 sobre de levadura de panadería maizena (2 c/c),1/2 c/s orégano.


Añadir los ingredientes en la cubeta de la panificadora en el orden en el que aparecen en la receta,Conectar el programa de amasado.Sobre la placa el horno, estirar la masa dándole una forma ovalada. Presionar la superfície de la masa con la punta de los dedos. Dejarla reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente. Rociar la foccacia con aceite de oliva, espolvorearla con sal y salpicarla con agua. Volver a presionar la superfície de la masa con la punta de los dedos.Precalentar el horno a 200º. Hornear durante 20-25 minutos. Dejar reposar la focaccia sobre una rejilla para que se enfrie
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