martes, 23 de agosto de 2011

pastelitos sacher



El dia 17 fué el cumpleaños de mi hermana Rosa,y aparte de hacer un pastel de mantequilla,hice unos mini sacher que vi en el blog de http://sonlascosasdeana.blogspot.com/ tiene unas recetas impresionantes.Asi que copié su receta

Ingredientes:

3 huevos

120gr de azúcar

80gr de harina

40gr de chocolate puro valor

1 pellizco de sal

Nosotros hemos puesto mermelada que hicimos el otro dia de melocotón

La cobertura:

lleva 150gr de chocolate fondant valor

50gr de mantequilla

50ml de agua

Preparación:

Precalentar el horno a 180º,forramos con papel de horno (lidl) una bandeja,colocamos las cuchillas en la mycook o thermomix,ponemos los huevos y el azúcar 6min 40º,velocidad 4,cuando acabe el tiempo,volvemos a poner otros 6 minutos sin temperatura,velocidad 4.

Abrimos la tapa y ponemos la harina,el chocolate y la sal,cerramos y programamos 4 segundos velocidad 3.Retiramos la mariposa y con la espatula seguimos removiendo poco a poco,colocamos en la bandeja del horno,durante 8 minutos aproximadamente.Dejamos enfriar.

Cortamos por la mitad,yo en mi caso lo he emborrachado con un poco de licor de melocotón.He puesto la mermelada y he cerrado.con un cortapastas hemos hecho las formas (las ha hecho mi peque),y hemos puesto la cobertura con las bolitas valor,y a enfriar en la nevera,riquisimo!!!

Publicar un comentario