sábado, 19 de abril de 2014

pa de pessic

Este pa de pessic es el que hacemos para hacer las monas,tartas de cumpleaños o para comerlo tal cual con un poco de chocolate caliente está riquisimoooo!!!

Ingredientes para el pa de pessic:

6 huevos
150gr de harina
150gr de azúcar
1 cucharadita de levadura
ralladura de limón o limón en pasta

Yo he puesto mitad de harina y mitad de fécula de patata.Monatamos las yemas junto al azúcar hasta que triplique el volumen.Montamos las claras a punto de nieve,añadimos poco a poco a la mezcla de las yemas,de arriba a abajo.Añadimos poco a poco la mezcla de harina y levadura,lo mismo de abajo arriba.Engrasamos un molde y ponemos la mezcla,precalentamos el horno a 180º y horneamos unos 25-30 minutos,sin abrit el horno los promeros 25 minutos.Apagamos el horno y dejamos entreabierto 15 minutos.dejamos enfriar en una rejilla.
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