lunes, 7 de octubre de 2013

coca de azúcar y piñones

Ayer para merendar hice esta coca de azúcar y piñones,no os puede decir si estaba rica o no,porque mi marido se la ha comido entera!!!!

Ingredientes:

350gr de harina
100gr de azúcar
100gr de mantequilla
20gr de levadura en polvo
2 huevos
1/2 vaso de leche
1/2 piel de limón rallada
1 rama de canela
piñones

Elaboración:

Calentar la leche con la rama de canela para aromatizarla,mezclar la harina con la levadura,el azúcar,los huevos,la matequilla,el limón i la leche.
Trabajar hasta obtener una masa homogenea.Estirar la masa en forma ovalada,pintarla con huevo batido i decorarla con piñones y azúcar.
Dejarla reposar 15 minutos a temperatura ambiente i cocerla en el horno caliente hasta que este dorada.
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