jueves, 15 de mayo de 2008

costillas y medianas de cordero a la mostaza perfumada

8 costillas de cordero
8 medianas de cordero
2 huevos
1 limón
1 naranja
mostaza
harina
pan rallado
perejil
sal
pimienta

Rallar la piel de lanaranja y del limón
Salpimentar la carne,y untarlas con una capa fina de mostaza
Encima de la mostaza poner la ralladura de naranja y limón
mezclarlo con pan rallado,con un poco de perejil picado
batir los huevos
rebozar,con harina,huevo y pan rallado.y freir en abundante aceite hirviendo.
Tambien lo podeis hacer con lomo.
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