para el flam:
5 huevos
250gr de queso de oveja,o manchego o enmental
250 de nata liquida
sal,pimienta
mantequilla
para la salsa
8 pimiento del piquillo
250gr de nata liquida
sal
calentar el horno a 170º
rallar el queso (lo podeis comprar rallado)
mezclar los huevos y la nata,el queso y una pizca de sal y pimienta
untar las flameras individuales,o una grande con mantequilla
cocerlo al baño maria,unos 35 minutos
para la salsa.triturar los imientos,junto con la nata,y sal.ponerlo a fuego suave 5 minutos.
Cuando las flameras esten tibias,desmoldamos.Servirlos frios o calientes acompañados de la salsa
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