viernes, 15 de febrero de 2008

bunyols de cuarema


ingredientes:1/4 harina,1/4 de leche,150gr de azucar,la ralladura de 1 limón,una cucharada de postres de levadura,2 huevos,1 copa de anís y aceite.




Primero se mezcla,la leche el azucar y la piel del limón,la levadura y las yemas.Se hace una masa y se deja reposar 1 hora.Se montan las claras apunto de nieve y se agrega a la masa,junto al anís.Se bate todo bien,y con una cuchara se cojen trozos de esta mezcla y se tiran en una paella con abundante aceite caliente.Cuando estan fritos se espolvorean con azucar.
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