jueves, 14 de febrero de 2008

Masa de Brioche


Ingredientes:150 g de leche,1 pellizco de sal,50gr de mantequilla,3 yemas de huevo,20gr de levadura prensada,de 350 a 400 gr de harina,(dependerá del tamaño de los huevos)
Precalentar el horno a 200º,mezclar la leche,la sal,el azucar,y la mantequilla.Añadir las yemas y la levadura,agregar la harina,y seguir amasando.Poner la masa en un molde engrasado,pintarlo con huevo batido y dejar que doble el volumen.Introducirlo en el horno de 20 a 30 minutos.
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