sábado, 16 de febrero de 2008

macarrones de salmón



200 gr. macarrones
250 gr. calabacines
350 gr. salmón; fileteado
100 gr. bacon
3 huevos
2 C. crema de leche espesa
80 gr. queso rallado
pimienta de cayena
PREPARACIÓN
Calentar el horno a 240º. Cocer la pasta en caldo. Cortar el calabacín a dados pequeños. Cortar el salmón a escalopes pequeños. Freír el bacon a dados. Mezclar los macarrones con los huevos, 3/4 partes del queso rallado, la crema de leche y los dados de calabacín y bacon. Salpimentarlo. En un molde de soufflé echar una primera capa de pasta, cubrir con salmón y acabar con macarrones. Espolvorear con el resto del queso y entrar 25' al horno
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